Ανακαλύψτε τη διαφορά μεταξύ των δίσκων του Φεστιβάλ των Μέσων του Φθινοπώρου του παρελθόντος και του παρόντος

Αν στο παρελθόν, ο δίσκος με τις προσφορές είχε μια απλή εμφάνιση με αρωματικούς σπόρους γκρέιπφρουτ και αρωματικό πράσινο ρύζι, σήμερα είναι πιο περίτεχνα προετοιμασμένος, με την εμφάνιση κέικ φεγγαριού και κολλωδών κέικ ρυζιού, τα οποία παρουσιάζονται με λεπτότητα.

Ο δίσκος του Φεστιβάλ των Μέσων του Φθινοπώρου, ένα παραδοσιακό πολιτιστικό χαρακτηριστικό βαθιά χαραγμένο στις μνήμες των Βιετναμέζων, έχει υποστεί πολλές αλλαγές με την πάροδο του χρόνου.

Αν στο παρελθόν, ο δίσκος με τις προσφορές είχε μια απλή εμφάνιση με αρωματικούς σπόρους γκρέιπφρουτ, αρωματικό πράσινο ρύζι ή ρουστίκ πράσινες μπανάνες, σήμερα είναι πιο περίτεχνα προετοιμασμένος με την εμφάνιση κέικ φεγγαριού και κέικ φεγγαριού με λεπτή διακόσμηση.

Αρχαίο γλέντι: απλό αλλά εκλεπτυσμένο

Οι παραδοσιακοί δίσκοι του Φεστιβάλ Μέσης Φθινοπώρου στα βόρεια χωριά είναι εμποτισμένοι με παραδοσιακά χαρακτηριστικά, συνδυάζοντας την κομψότητα και την απλότητα. Συνήθως, οι δίσκοι είναι γεμάτοι με εποχιακά φρούτα όπως γκρέιπφρουτ, μπανάνα, λωτός, κρέμα μήλου, sapodilla... Αυτά τα φρούτα δεν είναι μόνο για απόλαυση, αλλά και επιδέξια κατασκευασμένα από ενήλικες σε μοναδικά σχήματα ζώων. Το γκρέιπφρουτ διαμορφώνεται σε "κανίς" με προσεκτικά ξεφλουδισμένη φλούδα γκρέιπφρουτ ως σώμα, πράσινες μπανάνες σχηματίζουν τα αυτιά και σπόροι longan χρησιμοποιούνται για τα μάτια. Εν τω μεταξύ, τα τσαμπιά από πράσινο νεαρό ρύζι συμβολίζουν τη χαρά μιας άφθονης συγκομιδής.

Η ιδιαίτερη έλξη του Φεστιβάλ του Μεσοφθινοπώρου στο παρελθόν ήταν η δημιουργικότητα των παιδιών με τα υλικά από τον δίσκο για να φτιάξουν παιχνίδια. Σπόροι γκρέιπφρουτ περνούσαν σε σπάγκους και στη συνέχεια ψήνονταν σε σόμπα με κάρβουνα για να δημιουργήσουν σπιτικά «πυροτεχνήματα». Απλά αντικείμενα όπως τσόφλια αυγών, φύλλα τζακφρούτ ή κονσέρβες γάλακτος χρησιμοποιούνταν επίσης έξυπνα για να μετατραπούν σε μικρά βαρέλια ή φανάρια.

Η χαρά του Φεστιβάλ του Μεσοφθινοπώρου εκείνη την εποχή δεν έγκειτο στην πολυτέλεια αλλά στην εγγύτητα, το νόημα και τη σύνδεση μεταξύ κάθε μέλους της οικογένειας μέσα από απλά πράγματα.

Δίσκος για το Φεστιβάλ Μέσης Φθινοπώρου σήμερα: μοντέρνος και πλούσιος

Παράλληλα με την αλλαγή του αστικού τρόπου ζωής, ο παραδοσιακός δίσκος του Φεστιβάλ των Μέσων του Φθινοπώρου έχει υποστεί πολλές αλλαγές. Τα κέικ του φεγγαριού και τα κολλώδη κέικ ρυζιού, που αποτελούν τυπικά σύμβολα, εξακολουθούν να παίζουν τον ρόλο της «ψυχής» στον δίσκο, αλλά τώρα συνδυάζονται με σύγχρονες καραμέλες και εισαγόμενα φρούτα.

Στις μεγάλες πόλεις, αντί να χαράζουν φρούτα σε περίτεχνα σχήματα όπως παλιά, πολλές οικογένειες επιλέγουν να αγοράζουν προ-διακοσμημένους δίσκους με φρούτα από τα σούπερ μάρκετ με εντυπωσιακή εμφάνιση. Επιπλέον, επικεντρώνονται επίσης στην επένδυση σε πολυτελή κουτιά για φεγγαρόπιτες με πολυτελή σχέδια για να καλύψουν την ανάγκη για δώρα. Ορισμένες επιχειρήσεις και ξενοδοχεία έχουν επίσης δημιουργήσει νέα στυλ φεγγαρόπιτων, όπως κέικ λάβας με αλατισμένο αυγό, κέικ matcha, κέικ σοκολάτας, ακόμη και κέικ «διαίτης» για άτομα με περιορισμούς στη ζάχαρη.

Αν ο παραδοσιακός δίσκος του Φεστιβάλ των Μέσων του Φθινοπώρου αντιπροσωπεύει το κοινοτικό πνεύμα, με τα παιδιά να συγκεντρώνονται για να απολαύσουν τον δίσκο στην κοινόχρηστη αυλή του σπιτιού, σήμερα ο δίσκος είναι κυρίως συμπαγής για να ταιριάζει στην οικογενειακή ατμόσφαιρα ή χρησιμοποιείται για να καλύψει την ανάγκη για προσφορά δώρων και ευγνωμοσύνη στη σύγχρονη κοινωνία.

Αμετάβλητη έννοια: Πλήρης αλληλεγγύη

Από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα, ο δίσκος του Φεστιβάλ των Μέσων του Φθινοπώρου αποτελούσε πάντα σύμβολο επανένωσης και συγκέντρωσης. Τα εποχιακά φρούτα αντιπροσωπεύουν τους καρπούς της σκληρής δουλειάς, ενώ τα κέικ του φεγγαριού και τα κολλώδη κέικ ρυζιού αντιπροσωπεύουν την εικόνα της πανσελήνου. Όπου κι αν βρίσκονται, οι Βιετναμέζοι εξακολουθούν να θέλουν οι οικογένειές τους να συγκεντρώνονται τη νύχτα της πανσελήνου του Αυγούστου, να απολαμβάνουν τον δίσκο με το φαγητό, να παρακολουθούν το φεγγάρι και να μοιράζονται την ευτυχία.

Αυτό που έχει αλλάξει με την πάροδο του χρόνου είναι ο τρόπος που παρουσιάζεται και παρουσιάζεται το γλέντι. Ενώ το γλέντι του παρελθόντος τόνιζε την απλότητα, τη δεξιοτεχνία και περιείχε τα ζεστά συναισθήματα της οικογένειας, το σημερινό γλέντι αντανακλά την άνεση, την πληρότητα και λίγο-πολύ την εμπορικότητα. Ωστόσο, ανεξάρτητα από την εποχή, το κοινό σημείο που δεν αλλάζει ποτέ είναι η αγάπη και ο δεσμός μεταξύ των μελών της οικογένειας.

Κοιτάζοντας πίσω στην πορεία από τους σπόρους γκρέιπφρουτ, το πράσινο ρύζι, τις πράσινες μπανάνες μέχρι τα σημερινά πολυτελή κέικ φεγγαριού, βλέπουμε ότι ο δίσκος του Φεστιβάλ των Μέσων του Φθινοπώρου δεν είναι μόνο ένα πιάτο, αλλά και μια πολιτιστική μνήμη. Διατηρεί το στίγμα κάθε ιστορικής περιόδου, αντανακλά τις αλλαγές στη ζωή, αλλά ταυτόχρονα υπενθυμίζει σε κάθε άνθρωπο την βασική αξία: τη συγκέντρωση κάτω από την πανσέληνο.

Ίσως, ανεξάρτητα από το πόσα νέα πιάτα προστεθούν στο γλέντι στο μέλλον, η χαρά της απόλαυσης του γλεντιού με την οικογένεια και τους φίλους να παραμείνει η ίδια - η αληθινή ψυχή του Βιετναμέζικου Φεστιβάλ Μέσης Φθινοπώρου./.

(Βιετνάμ+)

Πηγή: https://www.vietnamplus.vn/kham-pha-su-khac-biet-giua-mam-co-trung-thu-xua-va-nay-post1063578.vnp