Πράσινη φιλοδοξία ανάμεσα στους λόφους τσαγιού Phu Thinh

Ανάμεσα στους καταπράσινους λόφους του Φου Θιν, το τσάι είναι μια καλλιέργεια κατάλληλη για το έδαφος, που προσφέρει μια σταθερή πηγή εισοδήματος στους ανθρώπους. Εδώ, μια γυναίκα από την Τάι έγραψε μια ξεχωριστή ιστορία, αναβαθμίζοντας τους μπουμπούκια τσαγιού της πόλης της σε μια καταξιωμένη μάρκα. Αυτή είναι η κα. Χα Θι Γιεν, Διευθύντρια του Συνεταιρισμού Τσαγιού Χάι Γιεν, στον οικισμό Λανγκ Θουόνγκ, στην κοινότητα Φου Θιν.

Μέλη του Συνεταιρισμού Τσαγιού Hai Yen συγκομίζουν τσάι.

Γεννημένη το 1976 σε μια οικογένεια με πάνω από μισό αιώνα εμπειρίας με τα φυτά τσαγιού, η κα. Γεν είναι εξοικειωμένη με τους λόφους του πράσινου τσαγιού από την παιδική της ηλικία. Αλλά στη μνήμη της, αυτές ήταν και οι δύσκολες μέρες των γονιών της, που «εργάζονταν για το κέρδος», όταν τα προϊόντα παρασκευάζονταν χωρίς τεχνική, ανομοιόμορφης ποιότητας και χαμηλής αξίας.

«Κοιτάζοντας τα φακελάκια τσαγιού που έφτιαχναν οι γονείς μου, με τόσο κόπο αλλά χωρίς μεγάλο κέρδος, ένιωθα συνεχώς άβολα. Αν δεν άλλαζα, το τσάι της πόλης μου θα ήταν μόνο στην αγορά της υπαίθρου», θυμήθηκε ο Γεν.

Από αυτή την ανησυχία, γεννήθηκε και μεγάλωσε η επιθυμία να βγει το τσάι Phu Thinh από τον φαύλο κύκλο, επιβεβαιώνοντας την πραγματική αξία που του είχαν χαρίσει ο ουρανός και η γη. Το 2018, η κα Yen και πολλά νοικοκυριά ίδρυσαν με τόλμη τον Συνεταιρισμό Τσαγιού Hai Yen. Η αρχική πορεία δεν ήταν ομαλή λόγω του χαμηλού κεφαλαίου, της έλλειψης σύγχρονου εξοπλισμού επεξεργασίας, της περιορισμένης γνώσης της αγοράς, ενώ πολλά νοικοκυριά διατηρούσαν ακόμα τη συνήθεια της μικρής κλίμακας παραγωγής.

Η κα. Γεν είπε: Το πιο δύσκολο πράγμα είναι να αλλάξεις τη νοοτροπία. Πολλοί άνθρωποι δεν πιστεύουν ότι η παρασκευή καθαρού τσαγιού VietGAP μπορεί να πουληθεί σε υψηλή τιμή. Πρέπει να πάω σε κάθε σπίτι για να πείσω, να εξηγήσω και στη συνέχεια να προκαταβάλω κεφάλαιο, να υποστηρίξω την κατανάλωση προϊόντων για να καθησυχάσω τους ανθρώπους.

Με επιμονή, από 7 μέλη με περισσότερα από 1 εκτάριο τσαγιού στην αρχή, ο Συνεταιρισμός έχει πλέον δημιουργήσει μια σταθερή περιοχή πρώτων υλών, που περιλαμβάνει 5 εκτάρια βιολογικού τσαγιού και 10 εκτάρια τσαγιού VietGAP, και έχει συνδεθεί με περισσότερα από 30 νοικοκυριά παραγωγής. Κάθε χρόνο, ο Συνεταιρισμός προμηθεύει περίπου 180 τόνους φρέσκων μπουμπουκιών τσαγιού, φέρνοντας το προϊόν σε πολλές επαρχίες και πόλεις όπως το Ανόι , το Χάι Φονγκ, το Ταν Χόα, το Καν Χόα...

Παρουσίαση και παρουσίαση προϊόντων τσαγιού Hai Yen στους καταναλωτές.

Όχι μόνο στην εγχώρια αγορά, τα προϊόντα τσαγιού του συνεταιρισμού επιλέγονται επίσης από πολλούς πελάτες ως δώρα για συγγενείς και συνεργάτες στο εξωτερικό. Η κα Hoang Thi Thu, μέλος του νοικοκυριού που συνδέεται με τον Συνεταιρισμό Τσαγιού Hai Yen, δήλωσε: «Χάρη στη μάρκα, η αξία των τεϊόδεντρων έχει αυξηθεί σημαντικά. Τα έσοδα από κάθε σάο τσαγιού έχουν αυξηθεί κατά 20-30%, η οικογένειά μου έχει τις προϋποθέσεις να επενδύσει σε σύγχρονα μηχανήματα για την εξυπηρέτηση της παραγωγής».

Από τα χωράφια με πράσινο τσάι, το πρώτο προϊόν του συνεταιρισμού που αφήνει το στίγμα του είναι το πράσινο τσάι Ben Xuan. Το όνομα παραπέμπει στο παλιό πορθμείο στον ποταμό Cong, ένα μέρος που συνδέεται με τον θρύλο του Coc και του Cong και τα ελικοειδή νερά που αγκαλιάζουν τους εύφορους λόφους τσαγιού.

Η κα. Γεν το ονόμασε «Ben Xuan» με την ελπίδα ότι το τσάι Phu Thinh θα πλεύσει ομαλά προς την ανοιχτή θάλασσα, αποτελώντας το καμάρι της πόλης της. Κάθε μπουμπούκι τσαγιού συλλέγεται όταν η δροσιά είναι ακόμα ανοιχτή, επεξεργάζεται με σύγχρονα μηχανήματα, δίνοντας στο φλιτζάνι τσάι μια ήπια στυφή γεύση που απλώνεται, αφήνοντας μια γλυκιά επίγευση στο λαιμό.

Μαζί με το πράσινο τσάι Ben Xuan, το τσάι γαρίδας Hai Yen αποτελεί επίσης το καμάρι του Συνεταιρισμού. Κάθε στάδιο επεξεργασίας αυτού του προϊόντος συνδέεται με τη λέξη "tinh": εκλεπτυσμένο, αγνό, ντελικάτο. Επομένως, όταν παρασκευάζεται, το τσάι αποπνέει ένα καθαρό άρωμα, το πρασινοκίτρινο νερό λαμπυρίζει, αφήνοντας τον γνώστη έκπληκτο.

Η κα. Χα Θι Γιεν (αριστερά), Διευθύντρια του Συνεταιρισμού Τσαγιού Χάι Γιεν, η οποία συνέβαλε στην προώθηση της μάρκας του τσαγιού Φου Θιν.

Το πράσινο τσάι Ben Xuan και το τσάι γαρίδας Hai Yen είναι επίσης προϊόντα που έχουν επιτύχει το πρότυπο OCOP 4 αστέρων του Συνεταιρισμού, καθιστώντας τα τυπικά προϊόντα της περιοχής τσαγιού Phu Thinh. Αλλά για την κα Yen, το αποτέλεσμα δεν είναι ο τελικός προορισμός.

Η κα. Γεν δήλωσε: Η μάρκα είναι μόνο το πρώτο βήμα. Θέλω να στοχεύσω στην ευρύτερη κατανάλωση του προϊόντος σε όλη τη χώρα και, ει δυνατόν, στο εξωτερικό. Αυτό όμως απαιτεί επίσης από τον συνεταιρισμό να διαθέτει μεγάλους πόρους, αυστηρές διαδικασίες και πιο επαγγελματικό ανθρώπινο δυναμικό.

Για να προετοιμαστεί για το μέλλον, ο Συνεταιρισμός Τσαγιού Hai Yen αναζητά επενδυτικούς εταίρους, επεκτείνοντας τα διαδικτυακά κανάλια πωλήσεων, δοκιμάζοντας σειρές προϊόντων βαθιάς επεξεργασίας, όπως φακελάκια τσαγιού, τσάι από βότανα, και εκπαιδεύοντας άτομα στη βιολογική παραγωγή.

«Ελπίζω το Φου Θιν να γίνει μια καθαρή, ασφαλής περιοχή τσαγιού, λέγοντας όχι στις τοξικές χημικές ουσίες. Κάθε μπουμπούκι τσαγιού δεν έχει μόνο οικονομική αξία, αλλά αποτελεί επίσης πηγή πολιτιστικής υπερηφάνειας και ενός πράσινου περιβάλλοντος», δήλωσε η κα. Γεν.

Από την κόκκινη κεραμοσκεπή στους πρόποδες του λόφου, από τα μπουμπούκια τσαγιού που είναι ακόμα καλυμμένα με δροσιά, η φιλοδοξία της κας Ha Thi Yen εξακολουθεί να εξαπλώνεται. Αν και ο δρόμος μπροστά είναι γεμάτος προκλήσεις, πιστεύει ότι με επιμονή, πίστη και κοινοτική δύναμη, το τσάι Phu Thinh θα σταθεί μια μέρα δίπλα σε διάσημες μάρκες. Και όταν αναφέρεται στο Thai Nguyen , ο κόσμος θα θυμάται όχι μόνο τους απέραντους λόφους τσαγιού, αλλά και τη γυναίκα Tay με το όνειρο να φέρει το τσάι της πόλης της στη «μεγάλη θάλασσα».

Πηγή: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/khat-vong-xanh-giua-doi-che-phu-thinh-f836e89/