Μια πράσινη ανακάλυψη ανάμεσα στους λόφους τσαγιού Phu Thinh.

Ανάμεσα στους καταπράσινους λόφους του Φου Θιν, το τσάι είναι μια καλλιέργεια που ταιριάζει απόλυτα στο έδαφος, παρέχοντας ένα σταθερό εισόδημα στους ντόπιους. Εδώ, μια γυναίκα από την φυλή Τάι έγραψε μια αξιοσημείωτη ιστορία, αναδεικνύοντας τα τοπικά μπουμπούκια τσαγιού σε μια καθιερωμένη μάρκα. Αυτή η γυναίκα είναι η Χα Θι Γιεν, Διευθύντρια του Συνεταιρισμού Τσαγιού Χάι Γιεν, στον οικισμό Λανγκ Θουόνγκ, στην κοινότητα Φου Θιν.

Μέλη του Συνεταιρισμού Τσαγιού Hai Yen συλλέγουν τσάι.

Γεννημένη το 1976 σε μια οικογένεια με πάνω από μισό αιώνα εμπειρίας στην καλλιέργεια τσαγιού, η κα. Γεν είναι εξοικειωμένη με τους ατελείωτους λόφους του πράσινου τσαγιού από την παιδική της ηλικία. Αλλά στη μνήμη της, αυτές ήταν και οι δύσκολες μέρες των γονιών της, «που εργάζονταν για πενιχρά κέρδη», όταν τα προϊόντα δεν διέθεταν τεχνική εξειδίκευση, η ποιότητα ήταν ασυνεπής και η αξία χαμηλή.

«Κοιτάζοντας τα φακελάκια τσαγιού που παρήγαγαν οι γονείς μου, όλη τη σκληρή δουλειά τους, κι όμως δεν πουλούσαν πολλά, ένιωθα μια συνεχή ενοχή. Αν τα πράγματα δεν άλλαζαν, το τσάι από την πόλη μας θα παρέμενε για πάντα περιορισμένο στην τοπική αγορά», θυμήθηκε ο Γιάν.

Από αυτή την ανησυχία άναψε και μεγάλωσε ένα όνειρο: να βγει το τσάι Phu Thinh από τον φαύλο κύκλο του και να επιβεβαιωθεί η πραγματική αξία που του είχε προσδώσει η φύση. Το 2018, η κα Yen και πολλά άλλα νοικοκυριά ίδρυσαν με τόλμη τον Συνεταιρισμό Τσαγιού Hai Yen. Η αρχική πορεία δεν ήταν καθόλου ομαλή λόγω περιορισμένου κεφαλαίου, έλλειψης σύγχρονου εξοπλισμού επεξεργασίας, περιορισμένης γνώσης της αγοράς και του γεγονότος ότι πολλά νοικοκυριά διατηρούσαν ακόμα τη συνήθεια της μικρής κλίμακας παραγωγής.

Η κα. Γεν αφηγήθηκε: «Το πιο δύσκολο κομμάτι ήταν η αλλαγή νοοτροπίας. Πολλοί άνθρωποι δεν πίστευαν ότι η παραγωγή καθαρού, πιστοποιημένου από VietGAP τσαγιού θα μπορούσε να αποφέρει υψηλή τιμή. Έπρεπε να πάω σε κάθε σπίτι για να τους πείσω, να τους εξηγήσω και στη συνέχεια να τους παρέχω προκαταβολικό κεφάλαιο και υποστήριξη για την αγορά των προϊόντων τους για να τους καθησυχάσω».

Χάρη στην επιμονή του, ξεκινώντας με 7 μέλη και πάνω από 1 εκτάριο φυτείας τσαγιού, ο συνεταιρισμός έχει πλέον δημιουργήσει μια σταθερή έκταση πρώτων υλών, που περιλαμβάνει 5 εκτάρια βιολογικού τσαγιού και 10 εκτάρια τσαγιού πιστοποιημένο από το VietGAP, ενώ παράλληλα συνδέεται με περισσότερα από 30 νοικοκυριά παραγωγής. Κάθε χρόνο, ο συνεταιρισμός προμηθεύει περίπου 180 τόνους φρέσκων φύλλων τσαγιού, διανέμοντας τα προϊόντα του σε πολλές επαρχίες και πόλεις όπως το Ανόι , το Χάι Φονγκ, το Ταν Χόα και το Καν Χόα...

Παρουσίαση και παρουσίαση προϊόντων τσαγιού Hai Yen στους καταναλωτές.

Το τσάι του συνεταιρισμού δεν είναι μόνο δημοφιλές στην εγχώρια αγορά, αλλά επιλέγεται επίσης από πολλούς πελάτες ως δώρα για συγγενείς και επιχειρηματικούς συνεργάτες στο εξωτερικό. Η κα Hoang Thi Thu, μια νοικοκυρά που συνδέεται με τον Συνεταιρισμό Τσαγιού Hai Yen, δήλωσε: «Χάρη στην επωνυμία, η αξία του φυτού τσαγιού έχει αυξηθεί σημαντικά. Τα έσοδα ανά στρέμμα τσαγιού έχουν αυξηθεί κατά 20-30%, επιτρέποντας στην οικογένειά μου να επενδύσει σε σύγχρονα μηχανήματα για την υποστήριξη της παραγωγής».

Από τις καταπράσινες φυτείες πράσινου τσαγιού, το πρώτο προϊόν του συνεταιρισμού που άφησε το στίγμα του ήταν το πράσινο τσάι Ben Xuan. Το όνομα παραπέμπει στο παλιό φέρι που έφτανε στον ποταμό Cong, ένα μέρος που συνδέεται με τον θρύλο του Coc και του Cong, και στην ελικοειδή υδάτινη οδό που αγκαλιάζει τους εύφορους λόφους τσαγιού.

Η κα. Yen ονόμασε το τσάι «Spring Wharf» με την προσδοκία ότι το τσάι Phu Thinh θα έπλεε ομαλά προς την ανοιχτή θάλασσα, αποτελώντας πηγή υπερηφάνειας για την πόλη της. Κάθε μπουμπούκι τσαγιού συλλέγεται όσο η δροσιά είναι ακόμα προσκολλημένη σε αυτό και, μέσω μιας διαδικασίας επεξεργασίας που χρησιμοποιεί σύγχρονα μηχανήματα, το τσάι που προκύπτει έχει μια ήπια, επίμονη στυφή γεύση, αφήνοντας μια γλυκιά επίγευση στο λαιμό.

Μαζί με το πράσινο τσάι Ben Xuan, το τσάι από μπουμπούκια γαρίδας Hai Yen αποτελεί επίσης πηγή υπερηφάνειας για τον συνεταιρισμό. Κάθε βήμα στην επεξεργασία αυτού του προϊόντος συνδέεται με τη λέξη «εκλεκτό»: προσεκτικά επιλεγμένο, αγνό και εκλεπτυσμένο. Επομένως, όταν παρασκευάζεται, το τσάι εκπέμπει ένα καθαρό άρωμα, με ένα λαμπερό χρυσοπράσινο χρώμα που αιχμαλωτίζει τον πότη.

Η κα. Ha Thi Yen (στα αριστερά), Διευθύντρια του Συνεταιρισμού Τσαγιού Hai Yen, έχει συμβάλει στην αναβάθμιση της μάρκας τσαγιού Phu Thinh.

Το πράσινο τσάι Ben Xuan και το τσάι από μπουμπούκια γαρίδας Hai Yen είναι επίσης προϊόντα που έχουν λάβει πιστοποίηση OCOP 4 αστέρων από τον συνεταιρισμό, καθιστώντας τα τυπικά προϊόντα της περιοχής τσαγιού Phu Thinh. Αλλά για την κα Yen, τα αποτελέσματα δεν είναι ο απώτερος στόχος.

Η κα. Yen δήλωσε: «Η νέα μάρκα είναι μόνο το πρώτο βήμα. Θέλω να στοχεύσω σε ευρύτερη διανομή προϊόντων σε όλη τη χώρα και, ει δυνατόν, να επεκταθώ διεθνώς. Αλλά αυτό απαιτεί επίσης ο συνεταιρισμός να διαθέτει σημαντικούς πόρους, αυστηρές διαδικασίες και πιο επαγγελματικό προσωπικό».

Για να προετοιμαστεί για το μέλλον, ο Συνεταιρισμός Τσαγιού Hai Yen αναζητά επενδυτικούς εταίρους, επεκτείνει τα διαδικτυακά κανάλια πωλήσεών του, πειραματίζεται με σειρές προϊόντων βαθιάς επεξεργασίας, όπως φακελάκια τσαγιού και φυτικά τσάγια, και εκπαιδεύει αγρότες στη βιολογική παραγωγή.

«Ελπίζω ότι το Phu Thinh θα γίνει μια καθαρή και ασφαλής περιοχή καλλιέργειας τσαγιού, απαλλαγμένη από επιβλαβείς χημικές ουσίες. Κάθε μπουμπούκι τσαγιού όχι μόνο έχει οικονομική αξία, αλλά αντιπροσωπεύει και πολιτιστική υπερηφάνεια και ένα πράσινο περιβάλλον», δήλωσε η κα. Yen.

Από τις κόκκινες κεραμοσκεπές στους πρόποδες του λόφου, από τα μπουμπούκια τσαγιού που εξακολουθούν να λάμπουν από δροσιά, οι φιλοδοξίες της κας Ha Thi Yen συνεχίζουν να εξαπλώνονται. Ο δρόμος μπροστά μπορεί να είναι γεμάτος προκλήσεις, αλλά πιστεύει ότι με επιμονή, πίστη και τη δύναμη της κοινότητας, το τσάι Phu Thinh θα σταθεί μια μέρα δίπλα σε γνωστές μάρκες. Και όταν οι άνθρωποι σκέφτονται το Thai Nguyen , θα θυμούνται όχι μόνο τους απέραντους λόφους τσαγιού, αλλά και αυτή τη γυναίκα Tay με το όνειρό της να φέρει το τσάι της πόλης της στον «μεγάλο ωκεανό».

Πηγή: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/khat-vong-xanh-giua-doi-che-phu-thinh-f836e89/