Ξεκινώντας μια επιχείρηση στη «γη του χάλυβα και του χαλκού» του Cu Chi

Το Φου Χόα Ντονγκ είναι μια από τις ηρωικές κοινότητες της «χώρας του χάλυβα» Κου Τσι (HCMC). Κατά τη διάρκεια του πολέμου της αντίστασης, το Φου Χόα Ντονγκ ήταν επαναστατική βάση, έζησε πολλές σκληρές μάχες και υπέστη επίσης πολύ πόνο και απώλειες λόγω των βομβαρδισμών. Όταν αποκαταστάθηκε η ειρήνη, οι άνθρωποι εδώ ενώθηκαν, έχτισαν μια νέα ζωή, έκαναν τη γη της φωτιάς να ανθίσει και να «απογειωθεί».

Η κα. Nguyen Ho Vy, ιδιοκτήτρια του εργοστασίου αποξηραμένων βερμιτσέλιων Dang Khoa (οικισμός Phu Hoa, κοινότητα Phu Hoa Dong, περιοχή Cu Chi, πόλη Χο Τσι Μινχ), είναι ένα από τα εξέχοντα παιδιά αυτής της γης του «χάλκινου φρουρίου». Γεννημένη σε μια οικογένεια με επαναστατική παράδοση, ο θείος της ήταν μάρτυρας, η θεία της ήταν άτομο με επαναστατική προσφορά, οι γονείς της ήταν και οι δύο μέλη του κόμματος, και η πατριωτική παράδοση της οικογένειας την διαπέρασε σε κάθε βήμα της ενηλικίωσής της.

Οι ιστορίες της γιαγιάς και της μητέρας της για τα χρόνια του αγώνα και της αγάπης για την πατρίδα όχι μόνο έσπειραν την ευγνωμοσύνη της, αλλά και τροφοδότησαν τη θέλησή της: Πρέπει να κάνει κάτι για να ανταποδώσει στην Πατρίδα.

Αλλάζοντας καριέρα από τεχνικός εργαστηρίου νοσοκομείου, στις αρχές του 2021, η κα Vy και ο σύζυγός της ξεκίνησαν μια επιχείρηση με την επιθυμία τόσο να πλουτίσουν όσο και να αναπτύξουν το χωριό χειροτεχνίας της πόλης τους.

Στην αρχή της κατασκευής του εργοστασίου ξηρού βερμιτσέλι στο Dang Khoa, οι εγκαταστάσεις της απασχολούσαν μόνο 5 εργαζομένους, ενώ τώρα έχουν περισσότερους από 20 εργαζομένους. Οι εγκαταστάσεις της ειδικεύονται στην επεξεργασία ξηρού βερμιτσέλι, ξηρού φό, βερμιτσέλι από καστανό ρύζι... με πωλήσεις σχεδόν 100 τόνων/μήνα. Τα προϊόντα έχουν κατακτήσει ακόμη και δύσκολες αγορές όπως οι ΗΠΑ και η Γαλλία.

Για να έχουν σταθερά βήματα όπως σήμερα, η Βάι και ο σύζυγός της πέρασαν πολλές δυσκολίες. Αναπολώντας το επιχειρηματικό της ταξίδι, η Βάι είπε ότι στις πρώτες μέρες, δεν είχε καμία ιδέα για το πώς θα ήταν η δουλειά.

Έχοντας συνηθίσει το ιατρικό περιβάλλον, έμεινε άναυδη όταν έπρεπε να μάθει πώς να μουλιάζει ρύζι, να φτιάχνει noodles, να στεγνώνει noodles και να μαθαίνει πώς να «κοιτάζει τον ουρανό για να προβλέπει τον καιρό», βροχή, άνεμος, δυνατό ηλιακό φως, νυχτερινή δροσιά... κάθε είδους ανησυχίες ήρθαν. Ο σύζυγός της ήταν υπεύθυνος για την παραγωγή, εκείνη ήταν υπεύθυνη για τη συσκευασία, από το τράβηγμα των κέικ, το πάτημα των κέικ, τη συσκευασία μέχρι την εύρεση σημείων πώλησης για τα προϊόντα.

Στο παρελθόν, όταν εργαζόταν στον ιατρικό τομέα, το βαρύτερο κουτί φαρμάκων ζύγιζε μόνο 5 κιλά, αλλά τώρα το κουτί με τα αποξηραμένα κέικ μπορεί να ζυγίζει έως και 19-20 κιλά. Το εργοστάσιο δεν είχε αρκετούς εργάτες, οπότε έπρεπε να σηκώσει τα μανίκια της και να κάνει τη δουλειά.

«Οι πρώτες μέρες που ξεκινούσα μια επιχείρηση ήταν πραγματικά δύσκολες. Τα φρέσκα noodles ρυζιού, αφού ψηθούν, έπρεπε να στεγνώσουν στον ήλιο πριν τοποθετηθούν στο ηλεκτρικό σύστημα ξήρανσης. Έτσι, υπήρχαν μέρες που έβρεχε ξαφνικά. Αν στέγνωναν πολύ στον ήλιο, τα noodles έσπαγαν, αλλά αν δεν υπήρχε ήλιος, μουχλιάζονταν και μερικές φορές χαλούσε ένας τόνος ρυζιού. Παλιότερα δεν έκανα σκληρή δουλειά, αλλά από τότε που ξεκίνησα μια επιχείρηση, ασχολούμαι με τη μεταφορά βαρέων φορτίων και με την πάροδο του χρόνου μου έγινε συνήθεια», είπε ο Vy.

Ξεπερνώντας αυτές τις αρχικές δυσκολίες, η Βάι και ο σύζυγός της επένδυσαν με τόλμη στην τεχνολογία και στις σύγχρονες γραμμές παραγωγής για να βελτιώσουν την παραγωγικότητα, να αυξήσουν το εισόδημα των εργαζομένων, διατηρώντας παράλληλα το πνεύμα του παραδοσιακού επαγγέλματος.

«Η παράδοση δεν είναι μόνο πηγή υπερηφάνειας, αλλά και πηγή προόδου. Με όλη μας την καρδιά και το μυαλό, η σημερινή μας γενιά ακολουθεί τα βήματα της προηγούμενης γενιάς για να συμβάλει στην οικοδόμηση της πατρίδας μας, έτσι ώστε η «χώρα του χάλυβα» να ανθίζει όλο και πιο λαμπρά», τόνισε η κα. Βι.

Πηγή: https://phunuvietnam.vn/khoi-nghiep-tren-que-huong-dat-thep-thanh-dong-cu-chi-20250428123904592.htm