Ξεκινήστε μια επιχείρηση με... καμένο ρύζι

Η κα Nguyen Thi Tra με προϊόντα του Συνεταιρισμού Vu Gia. Φωτογραφία: BICH LIEN

Προϊόντα της πόλης μας

Από το 2019, η κα. Nguyen Thi Tra και αρκετοί άνθρωποι έχουν συνεργαστεί για να καλλιεργήσουν φαρμακευτικά φυτά, κουρκουμά, καρύδες κ.λπ. στην παραλία Vu Gia, με στόχο την ανάπτυξη της οικονομίας . Η περιοχή παραγωγής αποτέλεσε επίσης τη βάση για τον Συνεταιρισμό Vu Gia, ο οποίος ιδρύθηκε το ίδιο έτος 2019, με 7 μέλη, υπό τη διεύθυνση της κας Nguyen Thi Tra.

Τα τελευταία χρόνια, η κα Τρα και τα μέλη του Συνεταιρισμού, όχι μόνο σταματώντας στη γεωργία, αλλά και έχοντας κάνει τόλμη στην έρευνα και την παραγωγή υγιεινών προϊόντων διατροφής, όπως: κέικ φυκιών με θρεπτικούς σπόρους, τραγανό ρύζι με νήμα φυκιών, μπάρες από καστανό νήμα ρυζιού, αποξηραμένο κοτόπουλο με φύλλα λεμονιάς... Χάρη σε αυτό, ο Συνεταιρισμός Vu Gia έχει μέσο συνολικό εισόδημα περίπου 750 εκατομμυρίων VND ετησίως, δημιουργώντας θέσεις εργασίας για 8 μέλη και 5 ντόπιους εργάτες.

Τα προϊόντα του Συνεταιρισμού Vu Gia συμμετέχουν σε εκθέσεις και εμπορικές εκθέσεις. Φωτογραφία: BICH LIEN

Το 2024, ο Συνεταιρισμός Vu Gia θα συνεχίσει να συμμετέχει στην παραγωγή βιολογικών τροφίμων από τοπικά γεωργικά προϊόντα. Ο Συνεταιρισμός θα επενδύσει σε μηχανήματα και τεχνολογία για να συνεχίσει να αναπτύσσει προϊόντα με τη γεύση της υπαίθρου Dai Loc. «Θέλουμε να μετατρέψουμε τα προϊόντα Vu Gia σε οικείους φίλους των κατοίκων του Quang Nam , με στόχο την επέκταση της αγοράς σε επαρχίες και πόλεις σε όλη τη χώρα», δήλωσε η κα Tra.

Το προϊόν «Dai Loc Crispy Rice» είναι ένα από τα ισχυρά προϊόντα που ο Συνεταιρισμός έχει καταχωρίσει για τα πρότυπα ασφάλειας και υγιεινής τροφίμων, τα πρότυπα HACCP (Ανάλυση Κινδύνων και Κρίσιμων Σημείων Ελέγχου - ένα διεθνές πρότυπο για συστήματα διαχείρισης ποιότητας) για το προϊόν.

Το προϊόν έχει εμφανιστεί σε ιστότοπους ηλεκτρονικού εμπορίου. Τον Μάιο του 2024, η κα. Nguyen Thi Tra εκπροσώπησε τον Συνεταιρισμό Vu Gia για να συμμετάσχει στον Διαγωνισμό Καινοτομίας και Νεοφυών Επιχειρήσεων της επαρχίας Quang Nam και κέρδισε το Βραβείο Ενθάρρυνσης με το προϊόν "Dai Loc Crispy Rice". Το προϊόν συνέχισε να είναι εγκεκριμένο για συμμετοχή στο πρόγραμμα OCOP το 2024.

Το προϊόν "Dai Loc Crispy Rice" έχει ελκυστική συσκευασία. Φωτογραφία: BICH LIEN

Φέρνοντας «καμένο ρύζι» από την πατρίδα μακριά

Μιλώντας για το προϊόν «Dai Loc Crispy Rice», η κα Tra ανέφερε ότι ως ιθαγενής του Dai Loc, συνειδητοποίησε ότι η πόλη της είναι μια μεγάλη περιοχή παραγωγής ρυζιού, αλλά τα προϊόντα ρυζιού πωλούνται κυρίως ωμά, μόνο λίγα προϊόντα υφίστανται βαθιά επεξεργασία, όπως το ρυζόχαρτο Dai Loc, τα noodles Quang, τα βερμιτσέλι κ.λπ.

Με την ιδέα να διαδώσουν το ρύζι της πόλης μας παντού, αυτή και τα μέλη του συνεταιρισμού άρχισαν να ερευνούν και να δοκιμάζουν το προϊόν του καμένου ρυζιού, επενδύοντας σε στεγνωτήρια, φριτέζες διαχωρισμού λαδιού, μηχανές σφράγισης κενού αέρος, ατμομάγειρες ρυζιού, φυγοκεντρικά στεγνωτήρια, εργαλεία ψησίματος κ.λπ.

Μετά από μια περίοδο έρευνας και δοκιμών, τα πρώτα προϊόντα τραγανού ρυζιού έλαβαν θετικά σχόλια στους πελάτες. «Το τραγανό ρύζι είναι ένα από τα σνακ που αγαπούν πολλές ηλικίες, με ποικιλία σε σχεδιασμό και γεύση.»

«Το στρώμα ρυζιού στο εσωτερικό είναι τραγανό, τα μπαχαρικά πλούσια, η εξωτερική συσκευασία είναι όμορφα συσκευασμένη, τραβάει την προσοχή, ο σχεδιασμός του προϊόντος είναι κατάλληλος για τα γούστα των καταναλωτών. Το προϊόν διαθέτει γραμμωτό κώδικα, είναι πιστοποιημένο HACCP, επομένως οι καταναλωτές το εμπιστεύονται ολοένα και περισσότερο» - δήλωσε η κα Tra.

Χώρος παραγωγής του Συνεταιρισμού Vu Gia. Φωτογραφία: BICH LIEN

Μέχρι σήμερα, με το «Dai Loc Crispy Rice», ο Συνεταιρισμός Vu Gia έχει λανσάρει 3 τύπους προϊόντων: τραγανό ρύζι με κατσικίσιο κρέας, τραγανό ρύζι με χοιρινό νήμα, τραγανό ρύζι με χορτοφαγικό χοιρινό νήμα. Κάθε μήνα, ο Συνεταιρισμός Vu Gia προμηθεύει την αγορά με 500-600 προϊόντα τραγανού ρυζιού, με τιμή 50.000 VND/κουτί.

Ο Συνεταιρισμός Vu Gia υποστηρίζεται από την περιφέρεια Dai Loc και το Κέντρο Βιομηχανικής Προώθησης της επαρχίας Quang Nam με ορισμένα μηχανήματα και εξοπλισμό για τη βελτίωση της παραγωγικής ικανότητας από το πρόγραμμα βιομηχανικής προώθησης και το πρόγραμμα «Μία Κοινότητα, Ένα Προϊόν» (OCOP) της επαρχίας.

«Ο συνεταιρισμός έλαβε καλά νέα ότι υποστηρίχθηκε με μια σειρά από είδη μηχανημάτων και εξοπλισμού, όπως βραστήρες ρυζιού μεγάλης χωρητικότητας, στεγνωτήρια μεγάλης χωρητικότητας, σύγχρονες ηλεκτρικές σκούπες κ.λπ. Αυτή η υποστήριξη θα βοηθήσει τον συνεταιρισμό να βελτιώσει την παραγωγική του ικανότητα, να αυξήσει την ανταγωνιστικότητά του στην αγορά και να μειώσει το κόστος προσέγγισης των καταναλωτών», δήλωσε η κα Τρα.

Εκτός από την υποστήριξη και τη βοήθεια από το Κράτος, ο Συνεταιρισμός καταβάλλει προσπάθειες για τη σύνδεση των αγορών πωλήσεων, την προώθηση του εμπορίου, τη βελτίωση της διαχειριστικής ικανότητας, την εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας και τη βελτίωση της παραγωγικότητας. «Η κατεύθυνση του Συνεταιρισμού είναι να επικεντρωθεί στην ανάπτυξη βιολογικών προϊόντων τραγανού ρυζιού που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για άτομα με διαβήτη... Ο Συνεταιρισμός ολοκληρώνει επίσης νομικά ζητήματα και βρίσκει κατευθύνσεις για την εξαγωγή προϊόντων. Παράλληλα, δημιουργεί δεσμούς αλυσίδας αξίας και αλυσίδας εφοδιασμού προς τη βιώσιμη ανάπτυξη...» - δήλωσε η κα Tra.

Πηγή: https://baoquangnam.vn/khoi-nghiep-voi-com-chay-3143247.html