Έναρξη επιχείρησης με απόσταξη λαδιού κατζεπούτ

Η κα Tran Thi Thu Huong είναι μία από τους λίγους νέους στην κοινότητα Tan Tay που εξακολουθούν να ασκούν το επάγγελμα της απόσταξης αιθέριου ελαίου κατζουπούτ. Επιθυμεί να διατηρήσει και να αναπτύξει το επάγγελμα που υπάρχει εδώ και δεκαετίες στην πόλη της.

Στον Διαγωνισμό Δημιουργικής Γυναικείας Επιχειρηματικότητας του 2025, που διοργάνωσε η Ένωση Γυναικών της επαρχίας Long An (πρώην), το αιθέριο έλαιο κατζουπούτ της κας Tran Thi Thu Huong κέρδισε τους κριτές και κέρδισε το πρώτο βραβείο. Η κα Thu Huong είναι μία από τους λίγους νέους στην κοινότητα Tan Tay, στην επαρχία Tay Ninh, που εξακολουθούν να ακολουθούν το επάγγελμα της απόσταξης αιθέριου ελαίου κατζουπούτ με την επιθυμία να διατηρήσουν και να αναπτύξουν το επάγγελμα της πόλης τους, το οποίο όμως χάνεται.

Η κα Tran Thi Thu Huong καλλιεργεί δέντρα κατζουπούτ για να έχει πάντα μια πηγή πρώτων υλών για την απόσταξη αιθέριων ελαίων.

Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Van Tam, κάτοικο της κοινότητας Tan Tay, το επάγγελμα της απόσταξης αιθέριου ελαίου cajuput εμφανίστηκε εδώ στις δεκαετίες του '80 και του '90 του 20ού αιώνα. Αρχικά, μόνο οι άνθρωποι της φυλής Hue μετανάστευσαν εδώ, εκμεταλλευόμενοι τις διαθέσιμες πρώτες ύλες των δέντρων cajuput για να μαγειρεύουν αιθέρια έλαια, στη συνέχεια οι ντόπιοι έμαθαν και ακολούθησαν το παράδειγμά τους. Εκείνη την εποχή, τα δάση cajuput στο Dong Thap Muoi ήταν ακόμα τεράστια, επομένως το επάγγελμα της μαγειρικής αιθέριου ελαίου cajuput ήταν πολύ ανεπτυγμένο.

Τα προϊόντα καταναλώνονται κυρίως στις κεντρικές επαρχίες. Ωστόσο, η αξιοποίηση των ερημικών εκτάσεων για την καλλιέργεια ρυζιού ή άλλων καλλιεργειών με υψηλότερη οικονομική αξία έχει προκαλέσει απότομη μείωση της έκτασης των δασών Melaleuca. Χωρίς πλέον πρώτες ύλες, τα νοικοκυριά που μαγειρεύουν αιθέρια έλαια έχουν σταδιακά εγκαταλείψει τις δουλειές τους.

Όταν είδε ότι η οικογενειακή επιχείρηση μαγειρικής με λάδι κατζουπούτ, η οποία διήρκεσε δεκαετίες, κινδύνευε να μην συνεχιστεί λόγω δυσκολίας στην εύρεση πρώτων υλών, η κα Thu Huong και ο σύζυγός της, κ. Nguyen Tat Tao, σκέφτηκαν έναν τρόπο να διατηρήσουν αυτήν την επιχείρηση. Πήγαν να βρουν τα εναπομείναντα άγρια ​​δέντρα κατζουπούτ, συνέλεξαν σπόρους για να τα φυτέψουν ώστε να δημιουργήσουν μια σταθερή πηγή πρώτων υλών.

Ο κ. Nguyen Tat Tao είπε ότι όταν το δέντρο έχει ύψος μέχρι τους ώμους, έχει παχιά, σκούρα πράσινα φύλλα, μπορεί να αξιοποιηθεί για την παραγωγή αιθέριου ελαίου, με ένα μέσο διάστημα 2 έως 3 μηνών μεταξύ των κοπών.

Όταν το κατζουπούτ φτάσει στο ύψος των ώμων, μπορεί να κοπεί σε πρώτες ύλες.

Με τις πρώτες ύλες, η κα Thu Huong αποφάσισε να κατασκευάσει έναν μεγαλύτερο κλίβανο απόσταξης αιθέριων ελαίων αντί να χρησιμοποιεί βαρέλια όπως έκαναν παλιά. Σήμερα, με τον νέο κλίβανο απόσταξης, μπορεί να χρησιμοποιεί από 800 κιλά έως 1 τόνο πρώτων υλών κάθε φορά. Μετά από 6-7 ώρες, θα συλλέγει 1,5 - 2 λίτρα αιθέριου ελαίου, ανάλογα με τον χρόνο ανάπτυξης του ακατέργαστου δέντρου κατζουπούτ.

Αφού η απόσταξη αιθέριου ελαίου σταθεροποιήθηκε, η κα Thu Huong αναζήτησε προληπτικά ένα μέρος για να πουλήσει. Σίγουρη για την ποιότητα του 100% καθαρού αιθέριου ελαίου cajeput, επισκέφτηκε φαρμακεία και καταστήματα που ειδικεύονταν στην πώληση προϊόντων για μητέρες και μωρά για να τα παρουσιάσει. Επιπλέον, πούλησε επίσης προϊόντα μέσω ιστότοπων κοινωνικής δικτύωσης όπως το zalo, το tiktok και το facebook. Το συναρπαστικό είναι ότι στις αρχές του 2025, το προϊόν αιθέριου ελαίου cajeput που χρησιμοποίησε πιστοποιήθηκε ως προϊόν OCOP 3 αστέρων.

Τα 100% αγνά αιθέρια έλαια, με πιστοποίηση OCOP 3 αστέρων, είναι αυτά που βοηθούν την κα Thu Huong να αισθάνεται σίγουρη όταν παρουσιάζει το προϊόν σε φαρμακεία και καταστήματα.

Η ύπαρξη μιας μάρκας και ενός διακριτικού σχεδιασμού για την αναγνώριση καθιστά το λάδι κατζεπούτ της κας Huong πιο προσιτό στους καταναλωτές. Η κα Ngo Phuong Diem, ιδιοκτήτρια ενός καταστήματος για μητέρες και βρέφη στην κοινότητα My Thanh, δήλωσε: «Στην αρχή, όταν παραλάβαμε τα προϊόντα προς πώληση, πολλές μητέρες δίσταζαν, αλλά στη συνέχεια συνέχισαν να τα αγοράζουν για να τα χρησιμοποιούν. Το προϊόν λαδιού κατζεπούτ Gai Chien της κας Thu Huong έχει ένα μακράς διαρκείας άρωμα, διατηρεί το μωρό πολύ ζεστό χωρίς να θερμαίνει το δέρμα του μωρού».

Η εμπιστοσύνη των καταναλωτών στη χρήση του προϊόντος αποτελεί το κίνητρο για την κα Thu Huong να σχεδιάσει τη μελλοντική ανάπτυξη προϊόντων και ταυτόχρονα να αναβαθμίσει τη διαδικασία παραγωγής. «Αυτό δεν συμβαίνει μόνο για οικονομικούς λόγους, αλλά θέλω επίσης να διατηρήσω το επάγγελμα της οικογένειάς μου και της περιοχής μου. Ελπίζω ότι το γνώριμο άρωμα του αιθέριου ελαίου κατζουπούτ θα εξαπλωθεί στην πόλη μου» – μοιράστηκε η κα Thu Huong./.

Γιεν Μάι - Βαν Τάι

Πηγή: https://baolongan.vn/khoi-nghiep-voi-nghe-chung-cat-tinh-dau-tram-a199075.html