Προκαλεί καρκίνο ο καπνός του μπάρμπεκιου;

[διαφήμιση_1]

Πολλές πηγές υποστηρίζουν ότι η εισπνοή καπνού από ψητό κρέας ενέχει κίνδυνο καρκίνου. Ισχύει ή όχι αυτό; (Μάι, 39 ετών, Ντα Νανγκ )

Απάντηση:

Πολυάριθμες μελέτες έχουν διερευνήσει τη σχέση μεταξύ των ψημένων φαγητών και του κινδύνου καρκίνου. Το κρέας που μαγειρεύεται σε υψηλές θερμοκρασίες μπορεί να παράγει δύο τύπους καρκινογόνων: ετεροκυκλικές αμίνες (HCA) και πολυκυκλικούς αρωματικούς υδρογονάνθρακες (PAH). Αυτές είναι μεταλλαξιογόνες ουσίες που προκαλούν αλλαγές στο DNA των κυττάρων, οδηγώντας σε καρκίνο. Οι ετεροκυκλικές αμίνες σχηματίζονται από την αντίδραση μεταξύ ζωικών πρωτεϊνών και θερμότητας, ενώ οι πολυκυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες αναπτύσσονται όταν το λίπος του κρέατος στάζει, καπνίζει και προσκολλάται στο κρέας.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Ασφάλιση υγείας - μια «σανίδα σωτηρίας» για τους φτωχούς ασθενείς.Η ασφάλιση υγείας όχι μόνο μοιράζεται το βάρος του κόστους των ιατρικών εξετάσεων και της θεραπείας, αλλά χρησιμεύει και ως «σανίδα σωτηρίας», βοηθώντας πολλούς ανθρώπους, ιδίως φτωχά και σχεδόν φτωχά νοικοκυριά και όσους βρίσκονται σε δύσκολες συνθήκες, να έχουν πρόσβαση σε έγκαιρες ιατρικές υπηρεσίες. Στην επαρχία Tay Ninh, με τη συμμετοχή ολόκληρου του πολιτικού συστήματος, πολλές υποστηρικτικές πολιτικές και ανθρώπινα μοντέλα συμβάλλουν στην επέκταση της ασφαλιστικής κάλυψης υγείας, με στόχο την καθολική υγειονομική περίθαλψη.

Προώθηση ακριβούς και εξατομικευμένης θεραπείας του καρκίνου.Η εφαρμογή της ανοσοθεραπείας σε συνδυασμό με προηγμένες τεχνικές από την πυρηνική ιατρική, τη μοριακή βιολογία και την τεχνητή νοημοσύνη ανοίγει νέους δρόμους για επαναστατικές εξελίξεις στη θεραπεία του καρκίνου.

Καρκίνος του παχέος εντέρου σταδίου III ανιχνεύθηκε σε ασθενείς που ήδη πάσχουν από κίρρωση λόγω μιας συνήθειας που διατηρούν πολλοί Βιετναμέζοι.GĐXH - Όταν ο άνδρας παρουσίασε αιματηρά κόπρανα και πήγε για έλεγχο, διαπιστώθηκε ότι είχε καρκίνο του παχέος εντέρου σταδίου III. Η θεραπεία έγινε περίπλοκη επειδή ο καρκίνος είχε εμφανιστεί σε φόντο σοβαρά κατεστραμμένου ήπατος.

Ομοίως, ο καπνός του μπάρμπεκιου περιέχει επίσης πολυκυκλικούς αρωματικούς υδρογονάνθρακες και ετεροκυκλικές αμίνες, επομένως μπορεί επίσης να επηρεάσει την υγεία σε περίπτωση εισπνοής. Ωστόσο, ο βαθμός της επίδρασης εξαρτάται από την ποσότητα εισπνοής και τη συχνότητα έκθεσης. Εάν είστε απλώς ένας περαστικός που εισπνέει περιστασιακά καπνό μπάρμπεκιου, η επίδραση είναι αμελητέα και είναι απίθανο να προκαλέσει καρκίνο.

Στην πραγματικότητα, ο καρκίνος προκαλείται από πολλούς διαφορετικούς παράγοντες, συμπεριλαμβανομένων των γενετικών παραγόντων και του τρόπου ζωής. Για να ελαχιστοποιηθεί ο κίνδυνος καρκίνου από τον καπνό του μπάρμπεκιου, οι άνθρωποι θα πρέπει να ψήνουν κρέας σε καλά αεριζόμενους χώρους, να αποφεύγουν το ψήσιμο σε εσωτερικούς ή κλειστούς χώρους και να μένουν μακριά από τη σχάρα κατά το ψήσιμο. Να φοράτε μάσκα κατά το ψήσιμο και να πλένεστε καλά μετά.

Μπορείτε επίσης να προμαγειρέψετε το κρέας για να μειώσετε τον χρόνο ψησίματος, να περιορίσετε την άμεση έκθεση στη φλόγα ή να δοκιμάσετε χαμηλότερη θερμοκρασία. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να τοποθετήσετε το κρέας σε αλουμινόχαρτο ή σε μια υπερυψωμένη σχάρα για να μειώσετε την έκθεση στη γυμνή φλόγα. Το συχνό γυρισμό του κρέατος μπορεί επίσης να μειώσει το κάψιμο και να βοηθήσει στην πρόληψη του σχηματισμού καρκινογόνων ουσιών.

Ηνωμένες Πολιτείες - Βιετνάμ: Μην το χάσετε

Το Βιετνάμ ενθαρρύνει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους στην υψηλή τεχνολογία.Το πρωί της 26ης Ιουνίου, στην έδρα της κυβέρνησης, ο Αντιπρόεδρος της κυβέρνησης Ho Quoc Dung δέχθηκε τον κ. Jeff Place, Διευθυντή Εφοδιαστικής Αλυσίδας της Coherent Group (ΗΠΑ). Κατά τη διάρκεια της συνάντησης, ο Αντιπρόεδρος της κυβέρνησης επιβεβαίωσε ότι το Βιετνάμ ενθαρρύνει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους, ιδίως στις βιομηχανίες υψηλής τεχνολογίας, καινοτομίας και ημιαγωγών.

Ενθάρρυνση των αμερικανικών επιχειρήσεων να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους σε τομείς υψηλής τεχνολογίας.Ο Αντιπρόεδρος της Κυβέρνησης Χο Κουόκ Ντουνγκ δήλωσε ότι το Βιετνάμ καλωσορίζει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να συνεχίσουν να επεκτείνουν τις δραστηριότητές τους στο Βιετνάμ, ιδίως σε βιομηχανίες υψηλής τεχνολογίας και τομείς με υψηλή προστιθέμενη αξία.