Το μεγαλύτερο φυτώριο στα Κεντρικά Υψίπεδα, που διατηρεί σχεδόν 1.000 ποικιλίες καφέ

Επί δεκαετίες, οι επιστήμονες πειραματίζονται στο εργαστήριο για να δημιουργήσουν το μεγαλύτερο φυτώριο καφέ στα Κεντρικά Υψίπεδα...

Το προσωπικό του Ινστιτούτου WASI συλλέγει ποικιλίες καφέ - Φωτογραφία: THE THE

Με έκταση σχεδόν 150 εκταρίων, ο πειραματικός κήπος του Ινστιτούτου Γεωργικών και Δασικών Επιστημών των Δυτικών Υψιπέδων (WASI) στην κοινότητα Hoa Thang, στην πόλη Buon Ma Thuot ( Dak Lak ), έχει γίνει το μεγαλύτερο φυτώριο καφέ στα Κεντρικά Υψίπεδα, διατηρώντας σχεδόν 1.000 ποικιλίες καφέ.

Δεκαετίες καλλιέργειας καφέ

Τις τελευταίες ημέρες του έτους, το έργο των ερευνητών και των εργαζομένων στον πειραματικό κήπο του Ινστιτούτου WASI (στην κοινότητα Hoa Thang, στην πόλη Buon Ma Thuot) εξακολουθεί να είναι πολυάσχολο. Νέες και αγαπημένες ιδέες εξακολουθούν να εφαρμόζονται με την επιθυμία να φέρουμε τις καλύτερες ποικιλίες καφέ στους αγρότες. Σύμφωνα με τους ειδικούς, η παραγωγή ποιοτικών ποικιλιών καφέ είναι ένα ερευνητικό έργο πολλών δεκαετιών. Οι προηγούμενες ποικιλίες καφέ με μικρούς σπόρους, χαμηλή αντοχή στην ξηρασία, ευαίσθητες σε παράσιτα και ασθένειες... έχουν πλέον αντικατασταθεί από ποικιλίες υψηλής απόδοσης με μεγάλους καρπούς μετά από εκατοντάδες πειράματα.

Το προσωπικό του Ινστιτούτου WASI ξεχωρίζει δείγματα φυτών καφέ για καλλιέργεια - Φωτογραφία: THE THE

Η κα Dinh Thi Tieu Oanh - Επικεφαλής του Τμήματος Βιομηχανικών Καλλιεργειών του Ινστιτούτου WASI - δήλωσε ότι με τα καφεόδεντρα Robusta να έχουν το χαρακτηριστικό της διασταυρούμενης επικονίασης, οι κήποι των αγροτών συχνά καλλιεργούν διαφορετικές ποικιλίες από πολλές φορές. Επομένως, για ορισμένους αγρότες, τα δέντρα με μεγάλους καρπούς επιλέγονται συχνά ως σπόροι. «Ωστόσο, όταν οι μέλισσες συλλέγουν νέκταρ από τα άνθη του καφέ, μπορούν να επικονιάσουν πολλά δέντρα, γεγονός που καθιστά δύσκολο τον προσδιορισμό του μητρικού δέντρου. Εάν το μητρικό δέντρο έχει μεγάλους καρπούς, δεν είναι βέβαιο ότι οι απόγονοι θα έχουν μεγάλους καρπούς όταν χρησιμοποιηθούν ως σπόροι», ανέλυσε η κα Oanh. Για να λυθεί το παραπάνω πρόβλημα, οι ειδικοί πρέπει να πάνε παντού για να βρουν τα μητρικά δέντρα με πολλούς κυρίαρχους παράγοντες. Αυτά τα δέντρα πρέπει να είναι σε θέση να προσαρμοστούν στην κλιματική αλλαγή, να αντέξουν στην ξηρασία και να είναι τα καλύτερα ανθεκτικά σε παράσιτα και ασθένειες ανάμεσα σε εκατομμύρια δέντρα. Οι ειδικοί μόλις τα έφεραν πίσω για να προεπιλέξουν, να συγκρίνουν και να δοκιμάσουν για να βρουν τους καλύτερους απογόνους. «Μόλις βρεθούν κατάλληλα σπορόφυτα, οι ειδικοί θα τα πολλαπλασιάσουν αγενώς (μοσχεύματα, καλλιέργεια ιστών κ.λπ.) για να διατηρήσουν τα πλεονεκτήματα του μητρικού φυτού. Τα επιλεγμένα φυτά θα επικονιάζονται μεταξύ τους για να παράγουν ποιοτικούς σπόρους που θα εξυπηρετούν τις ανάγκες παραγωγής», πρόσθεσε η κα Oanh.

Το προσωπικό του Ινστιτούτου WASI ξεχωρίζει δείγματα φυτών καφέ για καλλιέργεια - Φωτογραφία: THE THE

Όσον αφορά τον καφέ Arabica, η κα Oanh ανέφερε ότι το χαρακτηριστικό είναι η αυτογονιμοποίηση, οι ειδικοί αναζητούν επίσης ποιοτικά γονικά δέντρα για φυλετικό πολλαπλασιασμό (σπορά, σπορά) αλλά και για ασεξουαλικό πολλαπλασιασμό. Επί του παρόντος, ο καφές Arabica καλλιεργείται στις περιοχές Duc Trong, Cau Dat (επαρχία Lam Dong ) ή Krong Nang (επαρχία Dak Lak) επειδή είναι κατάλληλος για μεγάλο υψόμετρο και δροσερό κλίμα.

Χρειάζονται 20 χρόνια για να έχεις καλή ράτσα

Σύμφωνα με την κα Oanh, για να υπάρξει μια τυποποιημένη ποικιλία, χρειάζονται 15 έως 20 χρόνια έρευνας και επιλογής. «Πολλές ποικιλίες ερευνούμε, αλλά έχουν ολοκληρωθεί, περιμένουν να λανσαριστούν, με υψηλότερη παραγωγικότητα», δήλωσε η κα Oanh. Ο κ. Tran Vinh - Διευθυντής του Ινστιτούτου Επιστήμης και Τεχνολογίας Γεωργίας και Δασοκομίας των Κεντρικών Υψιπέδων, δήλωσε ότι για να έχουμε ποιοτικά καφεόδεντρα με υψηλή παραγωγικότητα, η επιλογή της ποικιλίας αντιπροσωπεύει το 30%, ενώ το υπόλοιπο 70% περιλαμβάνει φροντίδα, λίπασμα, πότισμα κ.λπ. Ο κ. Vinh πρόσθεσε ότι ο κήπος είναι το μέρος όπου το WASI διεξάγει έρευνα, ανάπτυξη και μεταφορά βιώσιμων τεχνικών καφέ στους αγρότες. Αυτό είναι επίσης ένα μέρος για να επισκεφθείτε, να μάθετε και να βιώσετε τα πραγματικά στάδια της διαδικασίας παραγωγής καφέ, από την καλλιέργεια ιστών, την επώαση, την παραγωγή σπορόφυτων έως το στάδιο της καρποφορίας του καφέ, τη συγκομιδή... Ο κ. Pham Hung Vuong (55 ετών, κάτοικος της κοινότητας Phu Xuan, στην περιοχή Krong Nang, Dak Lak) δήλωσε ότι το 2020, ο κήπος καφέ της οικογένειάς του ήταν παλιός και έπρεπε να αναφυτευτεί, οπότε είχε πονοκέφαλο στην επιλογή ποικιλιών. Αφού έκανε έρευνα και του σύστησαν, πήγε στο Ινστιτούτο WASI για να αγοράσει καλές ποικιλίες. «Πήγα εκεί για να μάθω και να αγοράσω ποικιλίες από το Ινστιτούτο WASI για να αναφυτεύσω 2 εκτάρια καφέ. Η αγορά ποιοτικών ποικιλιών είναι ένα σημαντικό βήμα, επομένως θα πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν επιλέγετε», σχολίασε ο κ. Vuong.

Αφού εμβολιαστεί στο εργαστήριο, ο καφές μεταφέρεται σε πειραματικούς κήπους για φύτευση και παρακολούθηση. Κάθε κήπος όπου επιλέγονται οι ποικιλίες είναι εξοπλισμένος με πινακίδα ταξινόμησης ποικιλίας - Φωτογραφία: MINH PHUONG

Ο κ. Vu Duc Con - Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης του Dak Lak - δήλωσε: «Εάν επιλέξετε μια ποικιλία χωρίς επιδόσεις, όχι μόνο θα σπαταλήσετε χρήματα, αλλά θα χρειαστεί και πολύς χρόνος για να τη φροντίσετε χωρίς να επιτύχετε αποτελεσματικότητα, ειδικά για μακροπρόθεσμα βιομηχανικά φυτά όπως ο καφές. Το γεγονός ότι οι επιστήμονες πρέπει να ερευνούν για δεκαετίες για να έχουν καλές ποικιλίες και να τις μεταφέρουν σε τοπικές και ανθρώπινες περιοχές είναι απαραίτητη προϋπόθεση για την ποιότητα του καφέ Dak Lak ειδικότερα και του Βιετνάμ γενικότερα», δήλωσε ο κ. Con.

Αυτή τη στιγμή, η WASI αποθηκεύει χιλιάδες ποικιλίες, όντας η μεγαλύτερη τράπεζα σπόρων στα Κεντρικά Υψίπεδα με τις καλύτερες ποικιλίες καφέ στην αγορά, όπως TR4, TR9, TR11, TR12, και το πολυγραμμικό υβρίδιο καφέ TRS1, προμηθεύοντας ετησίως σχεδόν 10 τόνους σπόρων και περίπου 1,5 εκατομμύριο σπορόφυτα στους αγρότες.

tuoitre.vn

Πηγή