Επιθεώρηση ασφάλειας τροφίμων κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ Μέσης Φθινοπώρου και του Φεστιβάλ Nguyen Trung Truc

Η διεπιστημονική ομάδα επιθεώρησης ασφάλειας τροφίμων της Λαϊκής Επιτροπής του διαμερίσματος Rach Gia (επαρχία An Giang) διοργάνωσε επιθεώρηση ασφάλειας τροφίμων με την ευκαιρία του Φεστιβάλ των Μέσων του Φθινοπώρου και του παραδοσιακού φεστιβάλ που τιμά την 157η επέτειο από τον θάνατο του Εθνικού Ήρωα Nguyen Trung Truc (1868 - 2025).

Διεπιστημονική ομάδα επιθεωρεί την ασφάλεια των τροφίμων σε πάγκους με κέικ φεγγαριού στην περιοχή Rach Gia.

Από τις 15 Σεπτεμβρίου έως τις 24 Οκτωβρίου, η αντιπροσωπεία επιθεώρησε εγκαταστάσεις παραγωγής, επεξεργασίας και εμπορίας τροφίμων, επιχειρήσεις εστίασης, επιχειρήσεις street food, προμηθευτές έτοιμων γευμάτων και άλλους σχετικούς οργανισμούς και άτομα κατά την περίοδο αιχμής του Φεστιβάλ των Μεσοφθινοπώρων και του παραδοσιακού φεστιβάλ που τιμά την 157η επέτειο από τον θάνατο του Εθνικού Ήρωα Nguyen Trung Truc (1868 - 2025).

Διεπιστημονική ομάδα επιθεωρεί την ασφάλεια των τροφίμων σε εγκαταστάσεις παραγωγής και εμπορίας κέικ από αλεύρι.

Η αντιπροσωπεία επικεντρώθηκε στην επιθεώρηση τροφίμων υψηλού κινδύνου, όπως ποτά, τρόφιμα καθημερινής χρήσης, τρόφιμα με σύντομη διάρκεια ζωής, κέικ, μαρμελάδες κ.λπ. Ταυτόχρονα, έλεγξαν νομικά έγγραφα όπως πιστοποιητικά εγγραφής επιχειρήσεων, πιστοποιητικά υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων, έγγραφα δήλωσης προτύπων ποιότητας τροφίμων, έγγραφα εγγραφής περιοδικού ελέγχου υγείας για άτομα που εμπλέκονται άμεσα στην επεξεργασία, την παραγωγή και την εμπορία τροφίμων, έγγραφα προέλευσης προϊόντων, αγαθά, πρώτες ύλες, πρόσθετα τροφίμων κ.λπ.

Η διεπιστημονική ομάδα έλεγξε νομικά έγγραφα στον πάγκο με τα κέικ του φεγγαριού.

Μέσω της επιθεώρησης, τα μέλη της ομάδας αξιολόγησης αξιολόγησαν γενικά ότι οι εγκαταστάσεις παραγωγής, εμπορίας και επεξεργασίας τροφίμων, οι εγκαταστάσεις εστίασης είχαν αρκετά καλή απόδοση στον τομέα της διασφάλισης της ασφάλειας και της υγιεινής των τροφίμων, συμμορφώνονταν με τις νόμιμες διαδικασίες, τα συστατικά επεξεργασίας τροφίμων είχαν σαφή προέλευση και χρόνο παραγωγής, χρόνο χρήσης και τα προϊόντα ήταν ακόμη εντός της ημερομηνίας λήξης τους...

Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν ορισμένες εγκαταστάσεις που δεν συμμορφώνονται με τις νόμιμες διαδικασίες. Οι χώροι προετοιμασίας και επεξεργασίας τροφίμων δεν είναι υγιεινοί, τα εργαλεία επεξεργασίας τροφίμων δεν είναι τακτοποιημένα, οι κάδοι απορριμμάτων δεν είναι τοποθετημένοι με υγιεινό τρόπο κ.λπ. Για τις εγκαταστάσεις που παραβιάζουν τους κανονισμούς, η αντιπροσωπεία τις έχει διαδώσει, τις έχει υπενθυμίσει και τις έχει χειριστεί σύμφωνα με τους κανονισμούς.

Νέα και φωτογραφίες: MI NI

Πηγή: https://baoangiang.com.vn/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-va-le-hoi-nguyen-trung-truc-a462306.html