Παρασκευή βιολογικών προϊόντων για τη δημιουργία άγαρ σε δέντρα Aquilaria

Μια ομάδα φοιτητών από το Πανεπιστήμιο Δασολογίας ερεύνησε βιολογικά προϊόντα και στη συνέχεια άνοιξε τρύπες στο δέντρο Aquilaria για να δημιουργήσει άγαρξυλο.

Με την επιθυμία να τονωθεί η ανάπτυξη του άγαρ-ξύλου ώστε να αντικατασταθούν οι χειροκίνητες και χημικές μέθοδοι, μια ομάδα φοιτητών Nguyen Hoang Anh, Nguyen Anh Dung και Nguyen Duc Nam προσπάθησε να επιλέξει ορισμένες ποικιλίες φυσικών μανιταριών για να δημιουργήσει βιολογικά προϊόντα.

Από τον Ιούλιο του 2020, υπό την καθοδήγηση του Δρ. Nguyen Thi Hong Gam, η ερευνητική ομάδα έχει επιλέξει πέντε στελέχη μυκήτων ικανά να διεγείρουν την παραγωγή άγαρξύλου, συμπεριλαμβανομένων των: Penecillum, Aspergillus, Trichoderma, Fusarium solani και Mucor. Πρόκειται για στελέχη μυκήτων ικανά να παράγουν κυτταρινάση και εξωκυτταρικά ένζυμα πηκτινάσης στο εργαστήριο. Η ερευνητική ομάδα έχει απομονώσει και δημιουργήσει με επιτυχία ένα βιολογικό προϊόν ικανό να διεγείρει την παραγωγή άγαρξύλου.

Πειραματιζόμενοι στον κήπο με άγαρ στην περιοχή Huong Khe ( Ha Tinh ) για 8 μήνες, η ομάδα κατέγραψε ποσοστό 100% εμφάνισης τρυπών από άγαρ σε δέντρα με μέγεθος τρύπας από άγαρ 2,2 x 36 cm. Το ξύλο άγαρ έχει σκούρο μαύρο χρώμα και μια αρωματική, γλυκιά και καθαρή μυρωδιά άγαρ.

Βιολογικά προϊόντα που βοηθούν στην αύξηση της ανάπτυξης του άγαργου αναμειγνύονται από την ομάδα στο εργαστήριο. Φωτογραφία: NVCC

Αυτή τη στιγμή, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να δημιουργήσετε άγαρξυλο, τόσο χειροκίνητα όσο και με τη χρήση χημικών ουσιών. Ο Nguyen Hoang Anh, επικεφαλής της ομάδας, δήλωσε ότι η δημιουργία φυσικού άγαρξυλο με απλές χειροκίνητες μεθόδους είναι εύκολη στην εφαρμογή, αλλά έχει χαμηλό ποσοστό επιτυχίας. Εάν χρησιμοποιείτε χημικά, είναι πιο αποτελεσματική, είναι δυνατό να δημιουργήσετε πολύ άγαρξυλο σε σύντομο χρονικό διάστημα, αλλά προκαλείται υπερβολική ποσότητα τοξικών χημικών συστατικών. Αυτός ο τύπος άγαρξυλο δεν είναι επίσης δημοφιλής στους χρήστες. Επομένως, η χρήση στελεχών μυκήτων που μπορούν να διεγείρουν τη δημιουργία άγαρξυλο και να τα εμφυτεύσουν απευθείας στον κορμό του δέντρου θεωρείται εφικτή, με πλεονεκτήματα όπως υψηλό ποσοστό επιτυχίας και μη ύπαρξη υπολειμματικών τοξικών χημικών ουσιών στο προϊόν.

Σύμφωνα με τον Hoang Anh, οι μικροοργανισμοί είναι ικανοί να συνθέτουν πολλά είδη ενζύμων, αποσυνθέτοντας τις ενώσεις που αποτελούν τα ξύλινα κύτταρα του δέντρου Aquilaria. Επομένως, η δομή των συμπαγών ξύλινων κυττάρων αποσυντίθεται σταδιακά από έξω προς τα μέσα. Το χαρακτηριστικό του δέντρου Aquilaria είναι η ικανότητά του να συνθέτει ενώσεις σε κατεστραμμένες κυτταρικές περιοχές. «Η δημιουργία πληγών στον κορμό του δέντρου Aquilaria και η μεταφορά βιολογικών προϊόντων σε αυτήν την τοποθεσία θα βοηθήσει το δέντρο να δημιουργήσει άγαρ ξύλο πιο αποτελεσματικά», δήλωσε ο Hoang Anh. Η ομάδα είναι έτοιμη να μεταφέρει την τεχνολογία δημιουργίας βιολογικών προϊόντων σε επιχειρήσεις για την εφαρμογή των ερευνητικών αποτελεσμάτων στις πρακτικές παραγωγής.

Διάτρηση οπής για τη δημιουργία άγαρξ στο Χα Τιν από βιολογικά προϊόντα που δημιούργησε η ομάδα. Φωτογραφία: NVCC

Ο Δρ. Nguyen Thi Hong Gam, από το Ινστιτούτο Βιοτεχνολογίας Δασοκομίας (Πανεπιστήμιο Δασοκομίας), εκτίμησε: «Η έρευνα της ομάδας είναι αρκετά συστηματική και μπορεί να εφαρμοστεί άμεσα». Φυσικά διαθέσιμα στελέχη μυκήτων, απομονωμένα και πολλαπλασιασμένα, χρησιμοποιούνται για την πιο αποτελεσματική τόνωση της παραγωγής άγαρξυλου. Ωστόσο, το μειονέκτημα της βιολογικής μεθόδου είναι ότι χρειάζεται πολύς χρόνος για να ενισχυθεί η παραγωγή άγαρξυλου και η ποσότητα που λαμβάνεται από το δέντρο δεν είναι μεγάλη.

Σήμερα, τα δέντρα αγάρ χωρίζονται σε δύο κύριους τύπους: φυσικά και τεχνητά. Τα τεχνητά δέντρα αγάρ σχηματίζονται υπό την επίδραση του ανθρώπου. Συνήθως, τα δέντρα Aquilaria ηλικίας 7-10 ετών επιλέγονται για σκάλισμα και εμβολιασμό. Μετά από αυτό, θα χρειαστούν άλλα 5 χρόνια για να παράγει το δέντρο Aquilaria αγάρ. Όπως και το φυσικό αγάρ, έτσι και το τεχνητό αγάρ πρέπει επίσης να περάσει από τις διαδικασίες σχηματισμού και συσσώρευσης για να δημιουργήσει αγάρ.

Στο Βιετνάμ, τα δέντρα Aquilaria αναπτύσσονται φυσικά διάσπαρτα σε δάση από Βορρά προς Νότο, συγκεντρωμένα στις επαρχίες Kon Tum, Kien Giang, Quang Nam , Da Nang, Quang Binh, Ha Tinh και Phu Quoc Island. Μόνο το Ha Tinh, μέχρι το 2020, θα έχει περίπου 3 εκατομμύρια δέντρα Aquilaria, κατανεμημένα σε 3.000 εκτάρια, με μέση πυκνότητα 1.000 δέντρων ανά εκτάριο, με περισσότερα από 9.000 νοικοκυριά να καλλιεργούν δέντρα Aquilaria.

Χα Αν

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/lam-che-pham-sinh-hoc-tao-tram-huong-tren-cay-do-bau-4612831.html