Πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο πρωινό χρησιμοποιώντας μόνο αυγά;

[διαφήμιση_1]

Rất nhiều cách chế biến cho món trứng — Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προετοιμάσετε τα αυγά.

Τα αυγά είναι άμεσα διαθέσιμα και, το καλύτερο απ' όλα, σε αντίθεση με άλλα συστατικά που συχνά περιορίζονται σε συγκεκριμένα γεύματα, τα αυγά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και για τα τρία γεύματα: πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό.

Επειδή τα αυγά κότας μπορούν να χρησιμοποιηθούν όλη την ημέρα και αποτελούν συστατικό σε πολλά πιάτα, οι μέθοδοι παρασκευής τους είναι επίσης… ατελείωτες.

Βράστε αυγά κοτόπουλου

Αυτή είναι η πιο κοινή, απλούστερη και λιγότερο χρονοβόρα μέθοδος για να μαγειρέψετε ένα ωμό αυγό.

Τα αυγά τοποθετούνται σε νερό και μαγειρεύονται μέχρι οι κρόκοι να μελαψούν ή να μαγειρευτούν στο επιθυμητό επίπεδο. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το πόσο καλοψημένα θέλετε να είναι.

Làm thế nào để có bữa sáng ngon miệng chỉ từ trứng gà?- Ảnh 2.

Τα βραστά αυγά μπορούν να καταναλωθούν με σαλάτα ή και σκέτα - Φωτογραφία: Karsten Moran / New York Times

Εάν τα αυγά ψύχονται, πρέπει να αφεθούν σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου δύο ώρες πριν βράσουν. Αυτό εξασφαλίζει ακριβή χρόνο βρασμού, με αποτέλεσμα αυγά μελάτα, ρευστά ή πλήρως μαγειρεμένα.

Το μαγείρεμα αυγών στον ατμό θα έχει τα ίδια αποτελέσματα με τα βραστά αυγά, και μπορεί ακόμη και να είναι πιο νόστιμο. Αυτό συμβαίνει επειδή ο ατμός παρέχει πιο ομοιόμορφη θερμότητα, είναι ελαφρύτερος από το νερό και τα αυγά που προκύπτουν είναι πιο εύκολο να ξεφλουδιστούν.

Ομελέτα

Μια άλλη γρήγορη και απλή μέθοδος είναι η ομελέτα, γνωστή και ως ομελέτα. Αυτή η μέθοδος είναι εξαιρετικά απλή:

Τα αυγά σπάνε και χτυπιούνται σε ένα μικρό μπολ με λίγο αλάτι, πιπέρι και μυρωδικά. Στη συνέχεια, τηγανίζονται σε ένα τηγάνι με μια στρώση λάδι ή βούτυρο.

Làm thế nào để có bữa sáng ngon miệng chỉ từ trứng gà?- Ảnh 3.

Τα ομελέτα μπορούν να καταναλωθούν με σάντουιτς ή ρύζι - Φωτογραφία: Allrecipes

Για να βελτιώσετε τη γεύση των ομελετών σας, θα πρέπει να ετοιμάσετε ένα χοντρό, αντικολλητικό τηγάνι.

Αν προσθέσετε αλάτι στα αυγά πριν το μαγείρεμα, θα τα κάνετε πιο μαλακά, και αν προσθέσετε λίγο γάλα ή κρέμα γάλακτος στα ομελέτα, θα διατηρήσετε την υγρασία, αλλά αν προσθέσετε πολύ αλάτι, θα τα κάνετε νερουλά.

Η κρούστα των ομελετών μπορεί να κυμαίνεται από μαλακή έως σφιχτή, ανάλογα με τον χρόνο μαγειρέματος.

Τα ομελέτα μπορούν να καταναλωθούν με σάντουιτς, ρύζι ή μπορείτε απλώς να προσθέσετε τριμμένη φρυγανιά, μυρωδικά, τυρί, ντομάτες ή κρέας για να δημιουργήσετε ένα νόστιμο πρωινό.

ποσέ αυγά

Τα ποσέ αυγά είναι μια μορφή βραστών αυγών, αλλά με πολύ μικρότερο χρόνο μαγειρέματος.

Làm thế nào để có bữa sáng ngon miệng chỉ từ trứng gà?- Ảnh 4.

Τα μελάτα βραστά αυγά είναι μια μορφή βραστών αυγών αλλά με πολύ μικρότερο χρόνο μαγειρέματος - Downshiftology

Τα ποσέ αυγά παρασκευάζονται σπάζοντας το αυγό και ρίχνοντας τον κρόκο σε βραστό νερό μέχρι να στερεοποιηθεί ελαφρώς το ασπράδι και στη συνέχεια αφαιρώντας το αμέσως όσο ο κρόκος είναι ακόμα ελαφρώς μη καλά μαγειρεμένος.

Τα ποσέ αυγά τρώγονται συχνά με πιάτα όπως νουντλς, φο, ψωμί ή σαλάτες...

Μια γρήγορη σημείωση για τις νοικοκυρές: τα ποσέ αυγά είναι σχεδόν ωμά αυγά, επομένως χρησιμοποιήστε μόνο αυγά από αξιόπιστη πηγή για να διασφαλίσετε την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων.

Ομελέτα

Τα τηγανητά αυγά είναι ένας άλλος τρόπος παρασκευής αυγών με τον οποίο όλοι είναι εξοικειωμένοι. Αυτό το φαινομενικά συνηθισμένο πιάτο με αυγά είναι στην πραγματικότητα αρκετά δύσκολο στην παρασκευή του.

Η δημιουργία ενός τέλεια μαγειρεμένου τηγανητού αυγού με έναν κρόκο τοποθετημένο τακτοποιημένα μέσα σε ένα χρυσαφί, μαγειρεμένο ασπράδι αυγού είναι μερικές φορές μια μορφή τέχνης.

Làm thế nào để có bữa sáng ngon miệng chỉ từ trứng gà?- Ảnh 5.

Τα τηγανητά αυγά πρέπει να τηγανίζονται σε καυτό λάδι αντί για βούτυρο, καθώς οι άκρες θα ροδίσουν και θα γίνουν τραγανές - Φωτογραφία: Karsten Moran / New York Times

Η συμβουλή των ειδικών μαγειρικής στους New York Times είναι ότι όσο πιο φρέσκα είναι τα αυγά και όσο περισσότερο βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου, τόσο καλύτερα θα διατηρήσουν το τέλεια στρογγυλό τους σχήμα όταν μαγειρευτούν.

Αν φτιάχνετε τηγανητό αυγό αλλά τα ασπράδια μαγειρεύονται πριν από τους κρόκους, προσθέστε περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού νερό στην κατσαρόλα και σκεπάστε την έτσι ώστε οι κρόκοι να μαγειρευτούν στον ατμό. Ανοίξτε το καπάκι κάθε 15 δευτερόλεπτα περίπου για να ελέγξετε τους κρόκους.

Τα τηγανητά αυγά πρέπει να τηγανίζονται σε καυτό λάδι αντί για βούτυρο, καθώς αυτό θα ροδίσει και θα κάνει τραγανές τις άκρες.

Μπορείτε να φάτε τηγανητά αυγά με ψωμί, noodles ή ακόμα και σκέτα με σάλτσα σόγιας – είναι νόστιμα σε κάθε περίπτωση.

Ομελέτα

Τα τηγανητά αυγά είναι μια άλλη μέθοδος που μοιάζει αρκετά με τα ομελέτα.

Η μέθοδος περιλαμβάνει τον διαχωρισμό των ασπραδιών των αυγών, το χτύπημα των κρόκων σε ένα μπολ με μπαχαρικά, βότανα ή κρέας, ζαμπόν κ.λπ. και το μαγείρεμα σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λάδι ή βούτυρο.

Ωστόσο, αντί να ανακατεύετε τα αυγά κατά το μαγείρεμα, η μέθοδος για το τηγάνισμα των αυγών είναι να ρυθμίσετε τη φωτιά για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα και στη συνέχεια να τα γυρίσετε από κάθε πλευρά.