Πώς να έχετε ένα νόστιμο πρωινό μόνο με αυγά;

[διαφήμιση_1]

Rất nhiều cách chế biến cho món trứng — Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προετοιμάσετε τα αυγά.

Τα αυγά κότας είναι εύκολο να τα βρείτε και, το καλύτερο απ' όλα, σε αντίθεση με άλλα συστατικά που συχνά περιορίζονται σε ένα μόνο γεύμα, τα αυγά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και για τα τρία γεύματα: πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό.

Επειδή τα αυγά μπορούν να χρησιμοποιηθούν όλη μέρα και αποτελούν συστατικό σε πολλά πιάτα, υπάρχουν επίσης αμέτρητοι τρόποι για να τα παρασκευάσετε.

Βράστε αυγά

Αυτή είναι η πιο συνηθισμένη, απλή και λιγότερο χρονοβόρα μέθοδος για να μετατρέψετε ένα ωμό αυγό σε σφιχτό βραστό.

Τα αυγά τοποθετούνται σε νερό και μαγειρεύονται μέχρι να μαλακώσει ο κρόκος ή μέχρι να το προτιμάτε. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το επιθυμητό βαθμό ψησίματος.

Làm thế nào để có bữa sáng ngon miệng chỉ từ trứng gà?- Ảnh 2.

Τα βραστά αυγά μπορούν να καταναλωθούν με σαλάτα ή απευθείας - Φωτογραφία: Karsten Moran / New York Times

Αν τα αυγά φυλάσσονται στο ψυγείο, βγάλτε τα και αφήστε τα να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου δύο ώρες πριν τα βράσετε. Αυτό θα διασφαλίσει τον ακριβή χρόνο βρασμού για να παραχθούν μελάτα, ρευστά ή σφιχτά βρασμένα αυγά.

Το μαγείρεμα αυγών σε ατμομάγειρα θα έχει τα ίδια αποτελέσματα με τα σφιχτά βρασμένα αυγά, ή ακόμα καλύτερα. Αυτό συμβαίνει επειδή ο ατμός θερμαίνεται πιο ομοιόμορφα, είναι ελαφρύτερος από το νερό και κάνει τα έτοιμα αυγά πιο εύκολα στο ξεφλούδισμα.

Ομελέτα

Μια άλλη γρήγορη και εύκολη μέθοδος είναι η ομελέτα, γνωστή και ως ομελέτα. Αυτή η μέθοδος είναι απίστευτα απλή:

Τα αυγά καθαρίζονται από το κέλυφος, χτυπιούνται σε ένα μικρό μπολ με λίγο αλάτι, πιπέρι και μυρωδικά. Στη συνέχεια τηγανίζονται σε ένα τηγάνι με μια στρώση λάδι ή βούτυρο.

Làm thế nào để có bữa sáng ngon miệng chỉ từ trứng gà?- Ảnh 3.

Τα ομελέτα μπορούν να καταναλωθούν με σάντουιτς ή ρύζι - Φωτογραφία: Allrecipes

Για να κάνετε τα ομελέτα πιο νόστιμα, θα πρέπει να ετοιμάσετε ένα χοντρό αντικολλητικό τηγάνι.

Αν προσθέσετε αλάτι στα αυγά πριν το μαγείρεμα, θα τα κάνετε πιο μαλακά, και αν προσθέσετε λίγο γάλα ή κρέμα γάλακτος στα ομελέτα, θα διατηρήσετε το πιάτο υγρό, αλλά αν το προσθέσετε πολύ, θα το κάνετε ρευστό.

Η υφή των ομελετών μπορεί να κυμαίνεται από μαλακή έως σφιχτή, ανάλογα με τον χρόνο μαγειρέματος.

Τα ομελέτα μπορούν να καταναλωθούν με σάντουιτς, ρύζι ή απλά μπορείτε να προσθέσετε τριμμένη φρυγανιά, μυρωδικά, τυρί, ντομάτες ή κρέας... για να δημιουργήσετε ένα νόστιμο πρωινό.

Ποσέ αυγά

Τα ποσέ αυγά είναι μια μορφή βραστών αυγών αλλά με πολύ μικρότερο χρόνο μαγειρέματος.

Làm thế nào để có bữa sáng ngon miệng chỉ từ trứng gà?- Ảnh 4.

Τα ποσέ αυγά είναι μια μορφή βραστών αυγών αλλά με πολύ μικρότερο χρόνο μαγειρέματος - Downshiftology

Τα ποσέ αυγά παρασκευάζονται σπάζοντας το κέλυφος του αυγού και τοποθετώντας το ασπράδι σε βραστό νερό μέχρι να στερεοποιηθεί ελαφρώς το ασπράδι, και στη συνέχεια αφαιρώντας το όσο ο κρόκος είναι ακόμα ελαφρώς μαγειρεμένος.

Τα ποσέ αυγά τρώγονται συχνά με πιάτα όπως νουντλς, φο, ψωμί ή σαλάτα...

Μια μικρή σημείωση για τις νοικοκυρές: τα ποσέ αυγά είναι σχεδόν ωμά αυγά, επομένως χρησιμοποιείτε μόνο αυγά καθαρής προέλευσης για να διασφαλίσετε την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων.

Ομελέτα

Το «Sunny side up» είναι επίσης ένας τρόπος παρασκευής αυγών που δεν είναι πλέον άγνωστος σε όλους. Αυτό το φαινομενικά οικείο πιάτο με αυγά είναι στην πραγματικότητα αρκετά δύσκολο στην παρασκευή του.

Το να φτιάξεις ένα τελειωμένο τηγανητό αυγό με έναν τέλεια μαγειρεμένο κρόκο μέσα σε ένα ασπράδι αυγού με χρυσή άκρη είναι μερικές φορές τέχνη.

Làm thế nào để có bữa sáng ngon miệng chỉ từ trứng gà?- Ảnh 5.

Τα τηγανητά αυγά πρέπει να τηγανίζονται σε καυτό λάδι και όχι σε βούτυρο, καθώς οι άκρες θα ροδίσουν και θα γίνουν τραγανές - Φωτογραφία: Karsten Moran / New York Times

Η συμβουλή των ειδικών μαγειρικής στους New York Times είναι ότι όσο πιο φρέσκο και σε θερμοκρασία δωματίου είναι το αυγό, τόσο πιο ομοιόμορφα στρογγυλό θα διατηρήσει το σχήμα του όταν μαγειρευτεί.

Αν φτιάχνετε ομελέτα και τα ασπράδια μαγειρεύονται πριν από τους κρόκους, προσθέστε περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού νερό στην κατσαρόλα και σκεπάστε την έτσι ώστε οι κρόκοι να μαγειρευτούν στον ατμό. Ανοίξτε το καπάκι κάθε 15 δευτερόλεπτα περίπου για να ελέγξετε τους κρόκους.

Τα τηγανητά αυγά πρέπει να τηγανίζονται σε καυτό λάδι και όχι σε βούτυρο, καθώς οι άκρες θα ροδίσουν και θα γίνουν τραγανές.

Μπορείτε να φάτε τηγανητά αυγά με ψωμί, noodles ή απλώς με σάλτσα σόγιας, είναι αρκετά νόστιμο.

Ομελέτα

Τα τηγανητά αυγά είναι μια άλλη μέθοδος που μοιάζει πολύ με τα ομελέτα.

Η μέθοδος είναι να ξεφλουδίσετε το αυγό, να χτυπήσετε τον κρόκο του αυγού σε ένα μπολ με μπαχαρικά, βότανα ή κρέας, ζαμπόν… και να το μαγειρέψετε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λάδι ή βούτυρο.

Ωστόσο, αντί να ανακατεύετε τα αυγά κατά το μαγείρεμα, ο τρόπος για να τηγανίσετε τα αυγά είναι να ρυθμίσετε τη φωτιά έτσι ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα και στη συνέχεια να τα γυρίσετε από κάθε πλευρά.