Διαδίδοντας αγάπη από τη μικρή κουζίνα.

Μέλη του Ομίλου Thien Tam Porridge διανέμουν δωρεάν χυλό στο Νοσοκομείο Bach Mai.

Ένα ταξίδι επιμονής

Μόλις στις 4 π.μ., ενώ πολλοί δρόμοι της πρωτεύουσας ήταν ακόμα άδειοι, η μικρή κουζίνα του Thien Tam Porridge Group στην οδό Khuong Dinh 10/10/420 ( Ανόι ) ήταν ήδη έντονα φωτισμένη. Οι ήχοι από το πλύσιμο του ρυζιού, το κόψιμο του κρέατος και τα κουτάλια που άγγιζαν τα τοιχώματα των κατσαρολών γέμιζαν τον αέρα. Ατμός ανέβαινε από μεγάλες κατσαρόλες με χυλό, μεταφέροντας το απαλό άρωμα φρέσκου ρυζιού, σιγοβρασμένων οστών και προσεκτικά επιλεγμένων υλικών από το προηγούμενο βράδυ. Ανακατεύοντας απαλά τον χυλό για να τον προετοιμάσουμε για διανομή στους ασθενείς στο Νοσοκομείο K (παράρτημα Tan Trieu) και στο Νοσοκομείο Bach Mai εκείνο το πρωί, η κα Nguyen Thanh Phuong ανέφερε: «Τις μέρες που διανέμουμε χυλό, ξυπνάμε νωρίς για να μαγειρέψουμε. Τις μέρες που έχουμε κολλώδες ρύζι να διανείμουμε, μοιράζουμε τις εργασίες μεταξύ μας, με τον καθένα να το ετοιμάζει το προηγούμενο βράδυ και στη συνέχεια να το βράζει στον ατμό ξανά το επόμενο πρωί για να το κάνει ακόμα πιο μαλακό».

Τα τελευταία 12 χρόνια, μέλη της ομάδας παραδίδουν αθόρυβα και τακτικά σε πολλά μεγάλα νοσοκομεία του Ανόι, όπως το Νοσοκομείο Μπαχ Μάι, το Εθνικό Ινστιτούτο Αιματολογίας και Μετάγγισης Αίματος, το Νοσοκομείο Ε και το Νοσοκομείο Κ... Κάθε γεύμα που προσφέρεται όχι μόνο ζεσταίνει τα στομάχια των ασθενών, αλλά παρέχει και παρηγοριά κατά τη διάρκεια μακρών, κουραστικών ημερών γεμάτων με υλικές ανησυχίες.

Από μόλις μερικές δεκάδες μέλη κατά την ίδρυσή του, ο Όμιλος Thien Tam Porridge έχει πλέον πάνω από 300 μέλη, τόσο σε εγχώριο όσο και σε διεθνές επίπεδο. Λειτουργώντας σε εθελοντική βάση, παρά το γεγονός ότι έχει ποικίλα επαγγέλματα και ασχολίες - ορισμένοι ιδιοκτήτες επιχειρήσεων, ορισμένοι δημόσιοι υπάλληλοι, ορισμένοι μικροέμποροι - όλοι μοιράζονται μια συμπονετική καρδιά. Η κα Nguyen Thi Ngan, μέλος που είναι στην ομάδα από τις πρώτες μέρες της, μοιράστηκε ενώ μοίραζε απασχολημένος τον χοίρο σε δοχεία: «Πολλοί στην ομάδα μας είχαν συγγενείς που νοσηλεύονταν για μεγάλα χρονικά διαστήματα, οπότε κατανοούμε βαθιά το άγχος και τον αγώνα με αμέτρητες ανησυχίες. Βλέποντας ασθενείς να αναγκάζονται να μείνουν χωρίς φαγητό λόγω έλλειψης χρημάτων και τις οικογένειές τους να συντηρούνται με instant noodles, νιώσαμε ότι έπρεπε να κάνουμε κάτι. Το μαγείρεμα ενός pot με χοίρους μπορεί να φαίνεται μικρό, αλλά αν γίνεται τακτικά, γίνεται μια μεγάλη πηγή ενθάρρυνσης, και έτσι γεννήθηκε ο Όμιλος Thien Tam Porridge».

Αρχικά, οι δραστηριότητες της ομάδας ήταν μικρής κλίμακας, με χρηματοδότηση κυρίως από εθελοντικές συνεισφορές μελών και συντρόφων. Πολλά μέλη θυμούνται ακόμα τις μέρες που δεν είχαν χρήματα για υλικά, και τα μέλη συνεισέφεραν αθόρυβα επιπλέον. Υπήρχαν επίσης μέρες που έβρεχε καταρρακτωδώς, καθιστώντας δύσκολη τη μεταφορά του χυλού, αλλά οι γυναίκες αψήφησαν τον καιρό για να τον παραδώσουν στο νοσοκομείο εγκαίρως για τα γεύματα των ασθενών.

Με συνέπεια και επιμονή, μέσω διαφάνειας, αφοσίωσης και συστηματικής προσέγγισης, η ομάδα κέρδισε σταδιακά την εμπιστοσύνη πολλών φιλάνθρωπου. Ως αποτέλεσμα, οι δραστηριότητες της ομάδας επεκτάθηκαν. Από το 2025 έως σήμερα, το πρόγραμμα «Σούπα Αγάπης» διατηρείται τακτικά τις Δευτέρες, Τρίτες, Τετάρτες, Παρασκευές και Κυριακές σε πολλά μεγάλα νοσοκομεία της πόλης. Επιπλέον, η ομάδα διανέμει τρία επιπλέον γεύματα κολλώδους ρυζιού την εβδομάδα στο Εθνικό Νοσοκομείο Παίδων, στο Εθνικό Ινστιτούτο Αιματολογίας και Μετάγγισης Αίματος και στο Εθνικό Ενδοκρινολογικό Νοσοκομείο (Κλάδος 2).

«Για να διευκολύνουμε τις δραστηριότητες της ομάδας, αναθέσαμε σε μία ομάδα να μαγειρέψει χυλό στην οδό 6/23/546 Tran Cung (Πτέρυγα Nghia Do) για να τον διανείμει σε ασθενείς στο Εθνικό Ινστιτούτο Αιματολογίας και Μετάγγισης Αίματος και στο Νοσοκομείο E. Μια άλλη ομάδα είναι υπεύθυνη για το μαγείρεμα χυλού στην κουζίνα στην οδό 80/16 Hoang Cau (Πτέρυγα O Cho Dua) για να τον διανείμει σε ασθενείς στο Νοσοκομείο Bach Mai. Μια άλλη ομάδα είναι υπεύθυνη για το μαγείρεμα κολλώδους ρυζιού στην κουζίνα στην οδό 115/215 B4 Thanh Xuan (Πτέρυγα Thanh Xuan) για να τον διανείμει σε ασθενείς στο Εθνικό Ινστιτούτο Αιματολογίας και Μετάγγισης Αίματος και στο Εθνικό Νοσοκομείο Παίδων. Επιπλέον, μια κουζίνα κολλώδους ρυζιού στην οδό 31, Ομάδα 1, Πτέρυγα Yen So συντηρείται τακτικά για τη διανομή σε ασθενείς στο Εθνικό Ενδοκρινολογικό Νοσοκομείο, Τμήμα 2», δήλωσε ο Nguyen Van Thuong, επικεφαλής της ομάδας χυλού Thien Tam. Παράλληλα με αυτόν τον σαφή και συγκεκριμένο καταμερισμό εργασίας, όλες οι δωρεές και τα έσοδα/έξοδα των κουζινών δημοσιοποιούνται λεπτομερώς κάθε εβδομάδα στις σελίδες της ομάδας στο Facebook και στο Zalo.

Ένα μικρό μπολ με χυλό , αλλά ζεσταίνει την καρδιά του ασθενούς.

Στο τμήμα θεραπείας του νοσοκομείου Bach Mai, η κα Cao Thi Thinh Chien (από την επαρχία Nghe An) έχει περάσει πολλές μέρες δίπλα στο κρεβάτι του γιου της, ο οποίος τραυματίστηκε σε τροχαίο ατύχημα. Το βάρος των νοσοκομειακών τελών την έχει αφήσει σχεδόν εντελώς εξαντλημένη, τόσο σωματικά όσο και ψυχικά. Λαμβάνοντας ένα μπολ με ζεστό χυλό από ένα μέλος της Ομάδας Thien Tam Porridge, είπε συγκινημένη: «Η θεραπεία του γιου μου είναι ακριβή και η οικογένειά μου εργάζεται στη γεωργία, επομένως τα οικονομικά μας είναι πολύ δύσκολα. Όταν το Τμήμα Κοινωνικής Εργασίας του νοσοκομείου μας έδωσε ένα κουπόνι για να λάβουμε δωρεάν χυλό, ήμουν πραγματικά ευγνώμων. Αυτό το μπολ με χυλό όχι μόνο μας βοηθά με κάποια από τα έξοδα, αλλά με κάνει επίσης να νιώθω λιγότερο μόνη». Σε μια άλλη γωνιά του νοσοκομείου, όπου η ομάδα μοίραζε χυλό, ο κ. Tran Van Huong (από την κοινότητα Bat Xat, στην επαρχία Lao Cai), ένας ασθενής που υποβάλλεται σε αιμοκάθαρση εδώ και καιρό, μοιράστηκε αργά: «Κατά τη διάρκεια μεγάλων περιόδων θεραπείας, υπάρχουν μέρες που είμαι τόσο κουρασμένος που δεν θέλω να φάω τίποτα. Αλλά ο χυλός που μαγειρεύουν οι κυρίες είναι νόστιμος και εύκολος στην κατανάλωση. Αφού φάω, νιώθω πιο ζεστή και ανάλαφρη. Το εκτιμούμε πολύ».

Όχι μόνο στο Νοσοκομείο Μπαχ Μάι, αλλά και στο Νοσοκομείο Ε και στο Εθνικό Ινστιτούτο Αιματολογίας και Μετάγγισης Αίματος, η εικόνα των μελών της Ομάδας Πουριτζ Thien Tam, με τις απλές κίτρινες στολές τους, να μεταφέρουν επιμελώς δοχεία με χυλό και κολλώδες ρύζι κάθε Σαββατοκύριακο πρωί, έχει γίνει οικεία σε πολλούς ασθενείς. Για την κα. Le Phuong Hoa (από την επαρχία Phu Tho , της οποίας ο σύζυγος πάσχει από καρδιακή νόσο), η οποία έχει νοσηλευτεί πολλές φορές για θεραπεία, η εικόνα των μελών της Ομάδας Πουριτζ Thien Tam έχει γίνει πολύ οικεία. «Τα τελευταία 3 χρόνια, κάθε φορά που ο σύζυγός μου νοσηλευόταν, λάμβανε υποστήριξη από την ομάδα. Ο χυλός είναι πολύ νόστιμος, θρεπτικός και υγιεινός. Νιώθουμε ξεκάθαρα τη στοχαστικότητα σε κάθε γεύμα», μοιράστηκε η κα. Le Phuong Hoa.

Συγκεκριμένα, αυτό που συγκίνησε πολλούς ασθενείς και τις οικογένειές τους δεν ήταν μόνο τα δωρεάν γεύματα, αλλά και η φροντιστική στάση των μελών της ομάδας. «Οι γυναίκες μοίραζαν το χυλό και με τα δύο χέρια, και μερικές μάλιστα αφιέρωσαν λίγα λεπτά κατά τη διανομή του για να ενθαρρύνουν και να συνομιλήσουν με τους ασθενείς για να απαλύνουν τον πόνο τους. Λόγια ενθάρρυνσης όπως: «Πώς αισθάνεστε σήμερα;», «Προσπάθησε να φας για να έχεις δύναμη»... για ασθενείς από μακριά που έρχονται στην πρωτεύουσα για θεραπεία, μερικές φορές σημαίνουν κάτι περισσότερο από ένα γεύμα», μοιράστηκε ο κ. Le Van Thenh, ασθενής στο Εθνικό Ινστιτούτο Αιματολογίας και Μετάγγισης Αίματος.

Εκτός από το μαγείρεμα, η Ομάδα Πουρές Thien Tam αναθέτει επίσης στα μέλη της τη διεξαγωγή επιτόπιων ερευνών και τον συντονισμό με τα τμήματα κοινωνικής εργασίας των νοσοκομείων, ώστε να διασφαλιστεί ότι ο χυλός φτάνει στους σωστούς παραλήπτες. Η ομάδα δίνει προτεραιότητα σε ασθενείς με ιδιαίτερα δύσκολες καταστάσεις, σε εκείνους που υποβάλλονται σε μακροχρόνια θεραπεία και σε εκείνους που έχουν ταξιδέψει από μακρινές επαρχίες στο Ανόι για ιατρική περίθαλψη. Σε όλο αυτό το μακρύ ταξίδι, ορισμένα μέλη συμμετέχουν εδώ και 12 χρόνια, θεωρώντας το μαγείρεμα του χυλού μέρος της ζωής τους. Παρά το φορτωμένο πρόγραμμά τους, εξακολουθούν να αφιερώνουν χρόνο για να συμμετέχουν. Για αυτούς, η μεγαλύτερη ανταμοιβή δεν είναι ένα ευχαριστώ, αλλά το χαμόγελο στα πρόσωπα των ασθενών όταν λαμβάνουν ένα ζεστό γεύμα. «Δεν περιμένουμε αναγνώριση ή ανταμοιβή. Ελπίζουμε μόνο ότι οι ασθενείς θα αποκτήσουν λίγη περισσότερη υγεία και περισσότερη πίστη για να ξεπεράσουν τις ασθένειές τους», πρόσθεσε η κα Nguyen Thi Thanh Son, μέλος της ομάδας.

Στο πλαίσιο πολλών φτωχών ασθενών που εξακολουθούν να χρειάζονται μακροχρόνια θεραπεία σε ιατρικές εγκαταστάσεις της πόλης, οι φιλανθρωπικές δραστηριότητες όπως αυτές του Thien Tam Porridge Group έχουν ιδιαίτερη σημασία. Ένα μπολ με χυλό μπορεί να μην είναι μεγάλο από υλικής άποψης, αλλά ενσαρκώνει την ενσυναίσθηση, την κοινοποίηση και την κοινωνική ευθύνη. Μέσα στη φασαρία της αστικής ζωής, η εικόνα αυτών των ανθρώπων που ξυπνούν ήσυχα την αυγή, φροντίζοντας επιμελώς γλάστρες με χυλό και κολλώδες ρύζι, διασφαλίζοντας ότι παραδίδονται στους ασθενείς πριν από τα ραντεβού τους, έχει γίνει μια ήσυχη αλλά διαρκής ομορφιά.

Δώδεκα χρόνια δεν είναι πολύς καιρός, αλλά είναι αρκετά για να αποδείξουν ότι αν πηγάζουν από μια αγνή καρδιά, οι καλές πράξεις θα βρίσκουν πάντα έναν τρόπο να επιβιώσουν και να εξαπλωθούν. Από μερικά μικρά δοχεία χυλού στην αρχή, η Ομάδα Thien Tam Porridge έχει πλέον γίνει πηγή πνευματικής υποστήριξης για πολλούς φτωχούς ασθενείς σε μεγάλα νοσοκομεία στο Ανόι. Κάθε πρωί σε καθορισμένες ημέρες, ενώ η πόλη εξακολουθεί να «κοιμάται», μαγειρεύονται δοχεία με χυλό και κολλώδες ρύζι. Η ζεστασιά από αυτή τη μικρή κουζίνα ακολουθεί τα μέλη της ομάδας στα νοσοκομεία, όπου πολλές ζωές χρειάζονται να μοιραστούν. Γιατί πάνω απ' όλα, αυτό που μεταφέρουν σε κάθε μπολ χυλού ή μερίδα κολλώδους ρυζιού δεν είναι μόνο ρύζι, κρέας και φασόλια... αλλά άνευ όρων αγάπη - το ιδιαίτερο συστατικό που δημιουργεί μια ζεστή και βαθιά ανθρώπινη γεύση.

Πηγή: https://hanoimoi.vn/lan-toa-yeu-thuong-tu-gian-bep-nho-735390.html