Σπατάλη άγουρου γκρέιπφρουτ

BPO - Η πόμελο είναι ένα γνωστό φρούτο στη ζωή των Βιετναμέζων, όχι μόνο ως γεωργικό προϊόν με υψηλή οικονομική αξία, αλλά και στενά συνδεδεμένο με τον πολιτισμό, τα φεστιβάλ και την καθημερινή ζωή. Ωστόσο, λίγοι γνωρίζουν ότι για να παράγουν μια μεγάλη, γλυκιά και όμορφη πόμελο, οι αγρότες πρέπει να επιλέξουν και να απορρίψουν πολλά άγουρα πόμελο.

Η οικογένεια του κ. Nguyen Van Xuyen, που κατοικεί στον οικισμό Hamlet 5, στην κοινότητα Thanh Hoa, στην περιοχή Bu Dop, καλλιεργεί 18 εκτάρια με πόμελο, με μέση ετήσια απόδοση άνω των 300 τόνων. Ωστόσο, για να παράγει πόμελο υψηλής ποιότητας για την αγορά, πρέπει να κλαδεύει και να απορρίπτει πάνω από 60 τόνους άγουρων και απορριφθέντων καρπών κάθε χρόνο, κάτι που είναι σπάταλο και ρυπαίνει το περιβάλλον. Αναγνωρίζει την απώλεια, αλλά δεν μπορεί να την αποτρέψει, καθώς τα φρούτα θα ήταν κακής ποιότητας και μη εμπορεύσιμα.

Για να καταστήσει αυτά τα γεωργικά υποπροϊόντα χρήσιμα και να αυξήσει το εισόδημα της οικογένειάς του, ο κ. Xuyen κάποτε επένδυσε σε μηχανήματα για την παραγωγή αιθέριου ελαίου γκρέιπφρουτ. Χρησιμοποίησε τις φλούδες άγουρων γκρέιπφρουτ για να φτιάξει αιθέριο έλαιο και τον πολτό ως συστατικό για την παρασκευή τσαγιού γκρέιπφρουτ και την λυοφιλοποίηση, αλλά αυτό ήταν αναποτελεσματικό λόγω έλλειψης αγοραστών. «Παλιότερα, η οικογένειά μου χρησιμοποιούσε άγουρα γκρέιπφρουτ για να φτιάξει τσάι γκρέιπφρουτ και να εξαγάγει αιθέριο έλαιο, αλλά δεν ήταν κερδοφόρο. Τώρα, αν κάποιος τα αγοράσει, αυτό θα ήταν φανταστικό. Ακόμα κι αν κάποιος τα αγοράσει για μόλις 1.000 VND/kg, θα ήταν μια εξαιρετική συμφωνία για τους αγρότες», είπε ο κ. Xuyen.

Ο κ. Νγκουγιέν Βαν Ξουγιέν μάζεψε τα άγουρα πόμελο, τα έβαλε τακτοποιημένα σε μια σακούλα και τα πήρε μακριά για να τα πετάξει.

Η οικογένεια του κ. Nguyen Duy Khang στο χωριό Binh Tien, στην κοινότητα Nghia Binh, στην περιφέρεια Bu Dang, καλλιεργεί 3 εκτάρια με ρομέλο. Εδώ και αρκετά χρόνια, ο οπωρώνας του με ρομέλο έχει υποστεί συνεχείς ζημιές από κόκκινα ακάρεα αράχνης, τα οποία κατατρώγουν το εξωτερικό στρώμα του καρπού, αφήνοντάς τον με κηλίδες και αντιαισθητικούς. Αυτό τον έχει αναγκάσει να κλαδεύει πολλά άγουρα φρούτα πριν σχηματίσουν πλήρως τμήματα. Ο κ. Khang είπε ότι τα τελευταία χρόνια, η προσβολή από κόκκινα ακάρεα αράχνης έχει γίνει ολοένα και πιο σοβαρή, ειδικά κατά τη διάρκεια παρατεταμένων περιόδων ζέστης, επηρεάζοντας σοβαρά τον οπωρώνα του. «Έχω δοκιμάσει πολλές μεθόδους, όπως τη χρήση φυτοφαρμάκων σύμφωνα με τις οδηγίες και τον συνδυασμό τους με χειροκίνητες μεθόδους όπως το κλάδεμα και το τακτικό καθάρισμα του οπωρώνα, αλλά τα αποτελέσματα δεν ήταν πολύ αποτελεσματικά. Σε ορισμένες εποχές, έπρεπε να πετάξω περισσότερο από το 40% των φρούτων επειδή η φλούδα έχει αποχρωματιστεί και δεν πληροί τα πρότυπα της αγοράς. Πολλές μέρες, στέκομαι στον οπωρώνα και βλέπω καλάθια με άγουρα πόμελο που πρέπει να μαζέψω και να πετάξω, μου ραγίζει η καρδιά», είπε.

Σύμφωνα με τον κ. Khang, αν δεν αντιμετωπιστούν έγκαιρα, τα κόκκινα ακάρεα της αράχνης μπορούν να εξαπλωθούν πολύ γρήγορα, καταστρέφοντας ολόκληρο τον οπωρώνα σε λίγες μόνο εβδομάδες. Η προληπτική κοπή των μολυσμένων καρπών είναι ο μόνος τρόπος για να σωθούν τα υπόλοιπα, που σημαίνει πλήρη απώλεια ενός μέρους της απόδοσης, για να μην αναφέρουμε το κόστος των λιπασμάτων, των φυτοφαρμάκων και της εργασίας που επίσης «χάνονται μαζί με το πεταμένο γκρέιπφρουτ». Δεδομένης αυτής της κατάστασης, ο κ. Khang ελπίζει ότι ο τοπικός γεωργικός τομέας θα δώσει προσοχή και θα υποστηρίξει τους ανθρώπους στην εξεύρεση βιώσιμων βιολογικών λύσεων που είναι ασφαλείς για τις καλλιέργειες και την υγεία των καταναλωτών.

Για να μπορέσει το δέντρο να συγκεντρώσει τα θρεπτικά συστατικά στην ανάπτυξη όμορφων, καλοσχηματισμένων καρπών, οι καλλιεργητές γκρέιπφρουτ πρέπει να κλαδεύουν πολλά άλλα νεαρά φρούτα.

Η κα. Nguyen Thi Ngoan, από το Hamlet 5, στην κοινότητα Thanh Hoa, στην περιοχή Bu Dop, δήλωσε ότι κάθε εποχή, προκειμένου τα δέντρα να συγκεντρώσουν τα θρεπτικά συστατικά στην καλλιέργεια φρούτων που πληρούν τα πρότυπα πώλησης, οι κηπουροί πρέπει να κλαδεύουν τους νεαρούς και χαλασμένους καρπούς. Τα περισσότερα από αυτά τα φρούτα συλλέγονται για να χρησιμοποιηθούν ως οργανικό λίπασμα ή απλώς απορρίπτονται. «Θα ήταν υπέροχο αν υπήρχε μια εταιρεία που να συλλέγει τους άγουρους καρπούς της φρουτώδους πόμελο για να φτιάξει σαμπουάν ή να τους επεξεργαστεί σε λάδι φρουτώδους πόμελο», μοιράστηκε η κα. Ngoan.

Αν και τα άγουρα πόμελο συνήθως δεν τρώγονται φρέσκα, η έρευνα δείχνει ότι περιέχουν υψηλά επίπεδα αιθέριων ελαίων και αντιοξειδωτικών, γεγονός που τα καθιστά πολύτιμα στην παραδοσιακή ιατρική, τα καλλυντικά και τα λειτουργικά τρόφιμα. Εάν συλλεχθούν, υποστούν επεξεργασία και εππενδυθούν σωστά, τα άγουρα πόμελο θα μπορούσαν να γίνουν ένα πολύτιμο εξαγώγιμο προϊόν. Αυτό αντιπροσωπεύει μια πιθανή κατεύθυνση για τους αγρότες ώστε να αυξήσουν το εισόδημά τους και να αποφύγουν τη σπατάλη. Ωστόσο, παραδόξως, αυτά τα πόμελο στο Binh Phuoc δεν αντιμετωπίζουν σχεδόν καθόλου αγορά λόγω έλλειψης επιχειρήσεων αγορών και, ιδίως, έλλειψης σύνδεσης μεταξύ αγροτών, επιστημόνων και επιχειρήσεων.

Σύμφωνα με την παραδοσιακή κινεζική ιατρική και τις λαϊκές θεραπείες, η φλούδα και ο πολτός του γκρέιπφρουτ περιέχουν πολλά ευεργετικά συστατικά όπως φλαβονοειδή, αιθέρια έλαια και πηκτίνη, τα οποία υποστηρίζουν τη θεραπεία του υπερβολικού βάρους, της παχυσαρκίας, της λιπώδους νόσου του ήπατος και έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Τα νεαρά γκρέιπφρουτ, ειδικότερα, έχουν υψηλό ποσοστό πολτού, με αποτέλεσμα υψηλότερη συγκέντρωση δραστικών συστατικών. Ωστόσο, στην πραγματικότητα, οι άνθρωποι δεν έχουν ακόμη αξιοποιήσει πλήρως αυτό το υποπροϊόν.

«Το ζήτημα είναι ότι χρειαζόμαστε μια διαφορετική προοπτική για τα γεωργικά υποπροϊόντα. Όπως ακριβώς το πίτουρο ρυζιού, που κάποτε θεωρούνταν απόβλητο, αποτελεί πλέον πολύτιμο συστατικό στα καλλυντικά και τα λειτουργικά τρόφιμα, έτσι και τα νεαρά πόμελο μπορούν σίγουρα να γίνουν μια νέα πηγή κέρδους, εάν επενδυθούν σωστά. Η κυβέρνηση και οι επιστήμονες πρέπει να εμπλακούν πιο ενεργά, από την έρευνα της αλυσίδας αξίας των νεαρών πόμελο, την υποστήριξη τεχνικών επεξεργασίας, έως τη σύνδεση των αγορών και την ενθάρρυνση νεοσύστατων επιχειρήσεων σε αυτόν τον τομέα», εξέφρασε η κα Dinh Thi Trang, Πρόεδρος του Αγροτικού Συνδέσμου της κοινότητας Nghia Binh, στην περιφέρεια Bu Dang.

Κατά μέσο όρο, κάθε εκτάριο δέντρων pomelo απαιτεί κλάδεμα για την αφαίρεση περίπου 3 τόνων άγουρων καρπών pomelo ανά εποχή. Αυτή η ποσότητα φρούτων απορρίπτεται, κάτι που είναι πολύ σπάταλο.

Ο κ. Tran Quoc Cong, Πρόεδρος του Αγροτικού Συνδέσμου της κοινότητας Thanh Hoa, στην περιφέρεια Bu Dop, δήλωσε:   «Αυτά τα άγουρα πόμελο, εάν χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή αιθέριων ελαίων, τσαγιών από βότανα, μαρμελάδων ή φαρμακευτικών συστατικών, θα μπορούσαν να αποτελέσουν σημαντική πηγή εισοδήματος για τους αγρότες. Ωστόσο, προς το παρόν, τα περισσότερα εξακολουθούν να θεωρούνται «απόβλητα» στη διαδικασία καλλιέργειας. Αυτό δεν αποτελεί μόνο σπατάλη πόρων, αλλά και παραμέληση μιας πιθανής κατεύθυνσης στην ανάπτυξη της βαθιάς επεξεργασίας γεωργίας. Με τη συμμετοχή επιχειρήσεων, επιστημόνων και τοπικών αρχών, αυτά τα άγουρα πόμελο θα μπορούσαν να «αναβιώσουν», μετατρέποντάς τα σε πολύτιμα προϊόντα - αντί να αποσυντίθενται σιωπηλά στα χωράφια».

Η σπατάλη άγουρων πόμελο δεν αποτελεί απλώς απώλεια προϊόντος, αλλά και σπατάλη προσπάθειας, γης, νερού άρδευσης και φυσικών πόρων. Η επίλυση αυτού του προβλήματος είναι ένα απαραίτητο βήμα για τη βελτίωση της αποδοτικότητας της γεωργικής παραγωγής, την ανάπτυξη της αγροτικής οικονομίας και την επίδειξη πνεύματος λιτότητας και σεβασμού για την αξία της εργασίας.

Πηγή: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/174606/lang-phi-trai-buoi-non