Απόβλητα νεαρού γκρέιπφρουτ

BPO - Το γκρέιπφρουτ είναι ένα φρούτο γνωστό στη ζωή των Βιετναμέζων, όχι μόνο είναι ένα γεωργικό προϊόν με υψηλή οικονομική αξία, αλλά είναι επίσης στενά συνδεδεμένο με τον πολιτισμό, τα φεστιβάλ και την καθημερινή ζωή. Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι για να παράγουν ένα μεγάλο, γλυκό και όμορφο γκρέιπφρουτ, οι αγρότες πρέπει να επιλέξουν και να απορρίψουν πολλά νεαρά γκρέιπφρουτ.

Η οικογένεια του κ. Nguyen Van Xuyen στον Άμλετ 5, στην κοινότητα Thanh Hoa, στην περιοχή Bu Dop, καλλιεργεί 18 εκτάρια γκρέιπφρουτ και κατά μέσο όρο συλλέγει περισσότερους από 300 τόνους κάθε χρόνο. Ωστόσο, για να έχει ποιοτικά γκρέιπφρουτ για την αγορά, πρέπει να κλαδεύει και να πετάει περισσότερους από 60 τόνους νεαρών γκρέιπφρουτ και πεταμένων γκρέιπφρουτ κάθε χρόνο, κάτι που είναι σπάταλο και μολύνει το περιβάλλον. Ξέρει ότι είναι κρίμα, αλλά δεν μπορεί να τα κρατήσει γιατί αν τα κρατήσει, τα φρούτα θα είναι κακά και κανείς δεν θα τα αγοράσει.

Για να καταστήσει αυτά τα γεωργικά υποπροϊόντα χρήσιμα για την αύξηση του οικογενειακού εισοδήματος, ο κ. Xuyen κάποτε επένδυσε σε μηχανήματα και εξοπλισμό για την παραγωγή αιθέριου ελαίου γκρέιπφρουτ. Χρησιμοποίησε τη φλούδα νεαρών γκρέιπφρουτ για να φτιάξει αιθέριο έλαιο και τον πολτό γκρέιπφρουτ ως πρώτη ύλη για να μαγειρέψει τσάι γκρέιπφρουτ και να το λυοφιλοποιήσει, αλλά αυτό ήταν αναποτελεσματικό επειδή δεν μπορούσε να βρει διέξοδο. «Στο παρελθόν, η οικογένειά μου χρησιμοποιούσε νεαρά γκρέιπφρουτ για να φτιάξει τσάι γκρέιπφρουτ και να το στύψει για να βγάλει αιθέριο έλαιο, αλλά ήταν αναποτελεσματικό. Τώρα, αν κάποιος το αγοράσει, θα ήταν υπέροχο. Αν κάποιος αγοράσει 1.000 VND/κιλό φρούτων, θα ήταν υπέροχο για τους αγρότες», είπε ο κ. Xuyen.

Ο κ. Νγκουγιέν Βαν Ξουγιέν μαζεύει νεαρά γκρέιπφρουτ, τα βάζει σε σακούλες και τα πετάει.

Η οικογένεια του κ. Nguyen Duy Khang, από το χωριό Binh Tien, στην κοινότητα Nghia Binh, στην περιοχή Bu Dang, καλλιεργεί 3 εκτάρια γκρέιπφρουτ. Τα τελευταία χρόνια, ο κήπος του με γκρέιπφρουτ έχει υποστεί συνεχείς ζημιές από κόκκινες αράχνες, οι οποίες κατατρώγουν την επιδερμίδα, καθιστώντας το γκρέιπφρουτ ανομοιογενές και αντιαισθητικό, αναγκάζοντάς τον να κλαδεύει και να αφαιρεί πολλούς καρπούς πριν σχηματίσουν τμήματα. Ο κ. Khang είπε ότι τα τελευταία χρόνια, η εμφάνιση κόκκινων αραχνών έχει γίνει όλο και πιο συχνή, ειδικά σε περιόδους παρατεταμένης ζέστης, με αποτέλεσμα να επηρεάζεται σοβαρά ο κήπος με γκρέιπφρουτ. Έχω δοκιμάσει πολλά μέτρα, όπως η χρήση φυτοφαρμάκων σύμφωνα με τις οδηγίες, ο συνδυασμός χειροκίνητων μέτρων, όπως το κλάδεμα κλαδιών, και ο τακτικός καθαρισμός του κήπου, αλλά τα αποτελέσματα δεν ήταν πολύ αποτελεσματικά. Υπήρξε μια εποχή που έπρεπε να αφαιρέσω περισσότερο από το 40% των φρούτων επειδή η φλούδα ήταν σκούρα και δεν πληρούσε τα πρότυπα πώλησης στην αγορά. Πολλές μέρες, στεκόμενη στη μέση του κήπου, κοιτάζοντας καλάθια με νεαρά γκρέιπφρουτ που έπρεπε να μαζευτούν και να πεταχτούν, η καρδιά μου πονούσε.

Σύμφωνα με τον κ. Khang, αν δεν αντιμετωπιστούν έγκαιρα, οι κόκκινες αράχνες μπορούν να εξαπλωθούν πολύ γρήγορα, καταστρέφοντας ολόκληρο τον κήπο μέσα σε λίγες μόνο εβδομάδες. Η προληπτική κοπή των μολυσμένων φρούτων είναι ο μόνος τρόπος για να σωθούν τα υπόλοιπα, πράγμα που σημαίνει απώλεια μέρους της απόδοσης, για να μην αναφέρουμε το κόστος των λιπασμάτων, των φυτοφαρμάκων και της εργασίας που «συνοδεύουν επίσης τα πεταμένα γκρέιπφρουτ». Αντιμέτωπος με αυτή την κατάσταση, ο κ. Khang ελπίζει ότι ο τοπικός γεωργικός τομέας θα δώσει προσοχή και θα υποστηρίξει τους ανθρώπους στην εξεύρεση βιώσιμων βιολογικών λύσεων που είναι ασφαλείς για τις καλλιέργειες και την υγεία των καταναλωτών.

Για να μπορέσει το δέντρο να συγκεντρώσει τα θρεπτικά συστατικά στην ανάπτυξη όμορφων καρπών, οι καλλιεργητές γκρέιπφρουτ πρέπει να κλαδεύουν πολλά άλλα νεαρά φρούτα.

«Η κα. Nguyen Thi Ngoan, από τον 5ο οικισμό της κοινότητας Thanh Hoa, στην περιοχή Bu Dop, δήλωσε ότι κάθε καλλιεργητική περίοδο, προκειμένου τα δέντρα να συγκεντρώσουν θρεπτικά συστατικά για να καλλιεργήσουν καρπούς που πληρούν τα πρότυπα προς πώληση, οι κηπουροί αναγκάζονται να κλαδεύουν νεαρούς και χαλασμένους καρπούς. Οι περισσότεροι από αυτούς τους καρπούς συλλέγονται για την παραγωγή οργανικού λιπάσματος για τα φυτά ή απλώς πετιούνται. Μακάρι να υπήρχε μια επιχείρηση που να συλλέγει νεαρά γκρέιπφρουτ για να φτιάξει σαμπουάν ή να τα επεξεργαστεί σε λάδι γκρέιπφρουτ, αυτό θα ήταν υπέροχο», δήλωσε η κα. Ngoan.

Αν και το νεαρό γκρέιπφρουτ δεν χρησιμοποιείται για νωπή κατανάλωση, σύμφωνα με έρευνα, αυτό το φρούτο περιέχει υψηλά επίπεδα αιθέριων ελαίων και αντιοξειδωτικών, τα οποία είναι πολύτιμα στην παραδοσιακή ιατρική, τα καλλυντικά και τα λειτουργικά τρόφιμα. Εάν συλλεχθεί, υποστεί επεξεργασία και εππενδυθεί σωστά, το νεαρό γκρέιπφρουτ μπορεί να γίνει ένα πολύτιμο εξαγώγιμο προϊόν. Αυτή είναι μια πιθανή κατεύθυνση για να βοηθήσει τους αγρότες να αυξήσουν το εισόδημά τους και να αποφύγουν τη σπατάλη. Αλλά παραδόξως, αυτή τη στιγμή αυτά τα γκρέιπφρουτ στο Binh Phuoc δεν έχουν σχεδόν καθόλου παραγωγή λόγω της έλλειψης επιχειρήσεων αγοράς, ιδίως της έλλειψης σύνδεσης μεταξύ αγροτών - επιστημόνων - επιχειρήσεων.

Σύμφωνα με την ανατολίτικη ιατρική και τις λαϊκές θεραπείες, η φλούδα και ο πολτός του γκρέιπφρουτ περιέχουν πολλά συστατικά όπως φλαβονοειδή, αιθέρια έλαια και πηκτίνη που είναι ευεργετικά για την υγεία, υποστηρίζοντας τη θεραπεία του υπερβολικού βάρους, της παχυσαρκίας, του λιπώδους ήπατος και αντιοξειδωτικά... Ειδικά στο νεαρό γκρέιπφρουτ, υπάρχει μεγάλο ποσοστό πολτού γκρέιπφρουτ, επομένως η περιεκτικότητα σε δραστικά συστατικά είναι υψηλή. Ωστόσο, στην πραγματικότητα, οι άνθρωποι δεν έχουν ακόμη επωφεληθεί από αυτό το υποπροϊόν.

«Το πρόβλημα είναι ότι χρειαζόμαστε μια διαφορετική προοπτική για τα γεωργικά υποπροϊόντα. Όπως ακριβώς το πίτουρο ρυζιού ήταν κάποτε ένα απόβλητο, αλλά τώρα αποτελεί πολύτιμο συστατικό στα καλλυντικά και τα λειτουργικά τρόφιμα, έτσι και το νεαρό γκρέιπφρουτ μπορεί να γίνει μια νέα πηγή κέρδους, εάν επενδυθεί σωστά. Το κράτος και οι επιστήμονες πρέπει να συμμετέχουν πιο ενεργά, από την έρευνα της αλυσίδας αξίας του νεαρού γκρέιπφρουτ, την υποστήριξη των τεχνικών επεξεργασίας, έως τη σύνδεση των αγορών και την ενθάρρυνση των νεοσύστατων επιχειρήσεων σε αυτόν τον τομέα», δήλωσε η κα Dinh Thi Trang, Πρόεδρος του Συνδέσμου Αγροτών της Κοινότητας Nghia Binh, στην περιφέρεια Bu Dang.

Κατά μέσο όρο, κάθε εκτάριο γκρέιπφρουτ πρέπει να κλαδεύει περίπου 3 τόνους νεαρών γκρέιπφρουτ ανά καλλιέργεια. Αυτή η ποσότητα φρούτων πετιέται, κάτι που είναι πολύ σπάταλο.

Ο κ. Tran Quoc Cong, Πρόεδρος του Αγροτικού Συνδέσμου της κοινότητας Thanh Hoa, στην περιφέρεια Bu Dop, δήλωσε:   «Αυτά τα νεαρά γκρέιπφρουτ, εάν χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή αιθέριων ελαίων, τσαγιών από βότανα, μαρμελάδων ή φαρμακευτικών συστατικών, μπορούν να αποτελέσουν μια σημαντική πηγή εισοδήματος για τους αγρότες. Ωστόσο, προς το παρόν, τα περισσότερα από αυτά εξακολουθούν να θεωρούνται «απόβλητα» στη διαδικασία καλλιέργειας. Αυτό δεν αποτελεί μόνο σπατάλη πόρων, αλλά αφήνει επίσης ανοιχτό ένα πιθανό πεδίο δράσης στην ανάπτυξη της βαθιάς επεξεργασίας γεωργίας. Εάν υπάρχει συμμετοχή επιχειρήσεων, επιστημόνων και τοπικών αρχών, αυτά τα νεαρά γκρέιπφρουτ μπορούν να «αναβιώσουν» και να γίνουν πολύτιμα προϊόντα - αντί να αποσυντίθενται ήσυχα στα χωράφια και τους κήπους».

Η σπατάλη νεαρών γκρέιπφρουτ δεν αποτελεί μόνο απώλεια προϊόντος, αλλά και σπατάλη εργασίας, γης, νερού άρδευσης και φυσικών πόρων. Η επίλυση αυτού του προβλήματος είναι ένα απαραίτητο βήμα για τη βελτίωση της αποτελεσματικότητας της γεωργικής παραγωγής, την ανάπτυξη της αγροτικής οικονομίας και ταυτόχρονα την επίδειξη του πνεύματος λιτότητας και του σεβασμού για την αξία της εργασίας.

Πηγή: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/174606/lang-phi-trai-buoi-non