Χωριό Λαχανικών Tra Que – Ένας προορισμός που δεν πρέπει να χάσετε όταν έρθετε στο Χόι Αν

Περίπου 3 χλμ. από το κέντρο της αρχαίας πόλης Χόι Αν, υπάρχει ένα μικρό λαχανοχώρι, το οποίο προσελκύει πάντα τουρίστες, ανεξάρτητα από το αν είναι Βιετναμέζοι ή αλλοδαποί. Αυτό το διάσημο λαχανοχώρι είναι το Τρα Κουέ.

Το λαχανικό Tra Que βρίσκεται στην πόλη Cam Ha, μια περιοχή που σχηματίστηκε πριν από περισσότερα από 300 χρόνια, περιτριγυρισμένη από τον ποταμό De Vong και τη λιμνοθάλασσα Tra Que, επομένως έχει ιδιαίτερες χάρες από τη φύση. Δεν χρειάζονται χημικά λιπάσματα, τα λαχανικά αναπτύσσονται σε χαλαρό έδαφος αναμεμειγμένο με χούμο-φύκια για να αναπτυχθούν πλούσια, δημιουργώντας ένα μοναδικό χρώμα για τα λαχανικά Tra Que.

Χάρη στις μοναδικές αποχρώσεις και γεύσεις αυτής της περιοχής, τα λαχανικά Tra Que έχουν γίνει ένα απαραίτητο «μπαχαρικό» στις σπεσιαλιτέ του Hoi An, όπως: Cao Lau, noodles Quang, κοτόπουλο-ρύζι, γαρίδες...

Όχι μόνο παρέχουν βότανα σε ολόκληρη την περιοχή, αλλά τώρα οι κάτοικοι του χωριού που καλλιεργούν λαχανικά ανοίγουν και «ξενώνες» για τους τουρίστες, ώστε να βιώσουν την καλλιέργεια καθαρών λαχανικών με τους αγρότες.

Αν δεν καλλιεργείτε λαχανικά, οι επισκέπτες μπορούν να καθίσουν στο σπιτικό εστιατόριο του χωριού για να απολαύσουν νόστιμα πιάτα του Χόι Αν με καθαρά λαχανικά που καλλιεργούνται στο σπίτι: γλυκό βιολογικό πιάτο γαρίδας με γαρίδες ποταμού και φυσικά εκτρεφόμενο χοιρινό - αναμεμειγμένο με το σαγηνευτικό άρωμα του μωβ βασιλικού, σοταρισμένα μύδια με βιετναμέζικο κόλιανδρο και κρεμμύδια με πλούσια γεύση...

Στο τέλος της ημέρας, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να μουλιάζετε τα πόδια σας σε βότανα που προέρχονται από τους κήπους του Tra Que, για να αναπληρώσετε την ενέργεια και να νιώσετε πλήρως τη ζωντάνια της γης Quang Nam .

Περιοδικό Κληρονομιάς