Λαϊκά Φεστιβάλ στη Σουηδία [Μέρος III]

Η Σουηδία είναι μια χώρα που διατηρεί ακόμη πολλές γεωργικές και θρησκευτικές παραδόσεις και έχει πολυάριθμα λαϊκά φεστιβάλ. Παρακάτω παρατίθενται μερικά ακόμη σουηδικά λαϊκά φεστιβάλ.

Αλατισμένη ρέγγα. (Πηγή: Isof)

+ Το έθιμο της κατανάλωσης ζυμωμένης ρέγγας (Surströmmmingspremiären): Στις βόρειες παράκτιες περιοχές της Βαλτικής, η αλατισμένη ρέγγα κονσερβοποιείται, καρυκεύεται και αφήνεται να ζυμωθεί. Η ζύμωση προκαλεί το φούσκωμα του κουτιού σε σχεδόν στρογγυλό σχήμα. Η πρώτη παρτίδα του έτους πωλείται συνήθως την τρίτη Πέμπτη του Αυγούστου. Όταν ανοίγεται το κουτί, αναδύεται μια πολύ έντονη μυρωδιά. Κάποιοι το βρίσκουν ευχάριστο, ενώ άλλοι καλύπτουν τις μύτες τους και τρέχουν μακριά. Αυτό το ψάρι τρώγεται με φέτες κριθαρένιου ψωμιού, ωμά κρεμμύδια και μικρές πατάτες σε σχήμα αμυγδάλου. Σε ορισμένα μέρη, το ψάρι, τα κρεμμύδια και οι πατάτες τοποθετούνται σε μια φέτα ψωμί και διπλώνονται για να φαγωθούν σαν σάντουιτς. Τρώγεται με μπύρα ή λευκό κρασί. Οι γνώστες λένε ότι είναι ακόμα καλύτερο με γάλα.

+ Ημέρα των Αγίων Πάντων (Alla helgons dag, Toussaint): Από το 1952, η Ημέρα των Αγίων Πάντων έχει αποκατασταθεί για να καλύψει τις ανάγκες των ανθρώπων που επιθυμούν μια ημέρα μνήμης των νεκρών. Αυτή η γιορτή εξακολουθεί να τηρείται στις καθολικές ευρωπαϊκές χώρες, ειδικά μετά τους δύο παγκόσμιους πολέμους που σημάδεψαν τόσους πολλούς θανάτους. Η γιορτή γιορτάζεται το Σάββατο μετά τις 30 Οκτωβρίου. Εκείνη την ημέρα, οι οικογένειες επισκέπτονται τους τάφους, τοποθετώντας κλαδιά έλατου πάνω τους και το βράδυ ανάβοντας κεριά δίπλα στους τάφους.

+ Το έθιμο της κατανάλωσης της χήνας του Μαρτίνου (Martin gas): Η γιορτή του Αγίου Μαρτίνου στις 11 Νοεμβρίου τιμά τόσο τον Άγιο Μαρτίνο ντε Τουρ όσο και τον Άγιο Λούθηρο, του οποίου η κύρια γιορτή πέφτει στις 10. Στο παρελθόν, αυτή η γιορτή ήταν πολύ σημαντική για τους αγρότες και τους εμπόρους, καθώς σηματοδοτούσε το τέλος του φθινοπώρου και την έναρξη της χειμερινής γεωργίας, καθώς και την ώρα του κλεισίματος των βιβλίων. Με αυτή την ευκαιρία, οι άνθρωποι συχνά έτρωγαν χήνα. Σήμερα, στις 11 Νοεμβρίου, στα εστιατόρια ή στο σπίτι, η γιορτή της χήνας ξεκινά με μια μαύρη σούπα φτιαγμένη από αίμα χήνας.

+ Γιορτή του Πατέρα (Fars dag): Τη δεύτερη Κυριακή του Νοεμβρίου. Αυτή η πρωτοβουλία, η οποία ξεκίνησε σε σχολεία της Σουηδίας, έχει εξαπλωθεί και σε άλλες σκανδιναβικές χώρες. Δώρα πωλούνται σε καταστήματα και τα παιδιά ζωγραφίζουν και φτιάχνουν χαριτωμένα πράγματα για τους πατέρες τους, φέρνουν πρωινό στα κρεβάτια των πατέρων τους, μαζί με κέικ και δώρα (μερικές φορές γραβάτα).

+ Advent: Η γιορτή προαναγγέλλει τα Χριστούγεννα. Την πρώτη Κυριακή της Advent, οι εκκλησίες είναι γεμάτες κόσμο. Κατά τη διάρκεια της γιορτής, οι δρόμοι και οι δημόσιοι χώροι είναι στολισμένοι με λουλούδια, φώτα και έλατα. Στο σπίτι, κάθε Κυριακή ανάβει ένα κερί, έτσι μέχρι τα Χριστούγεννα υπάρχουν τέσσερα κεριά σε μια τετράκλατη θήκη κεριών. Τη δεκαετία του 1930, πωλούνταν ειδικά ημερολόγια και τα ραδιόφωνα και οι τηλεοράσεις είχαν ειδικές εκπομπές για παιδιά. Στα παράθυρα, κρεμόντουσαν αστέρια από χαρτόνι, άχυρο ή μέταλλο με κεριά μέσα, ή συστάδες από πέντε ή επτά κεριά.

+ Γιορτή της Αγίας Λουκίας (13 Δεκεμβρίου): Συμβολίζει την ελπίδα για την επιστροφή του ηλιακού φωτός μετά τον χειμώνα, όταν ο ουρανός του Δεκεμβρίου είναι πολύ σκοτεινός. Το φεστιβάλ πραγματοποιείται τον χειμώνα, όταν κάνει ήδη κρύο στη Βόρεια Ευρώπη, με χιόνια σε ορισμένα μέρη. Σύμφωνα με τον μεσαιωνικό θρύλο, η νύχτα του φεστιβάλ είναι η μεγαλύτερη νύχτα του χρόνου. Επομένως, στους ανθρώπους και τα ζώα πρέπει να δίνεται επιπλέον τροφή για να αποφευχθεί η πείνα. Η Αγία Λουκία, που λάμπει από δόξα, φτάνει νωρίς για να ξυπνήσει τους πάντες. Από τα τέλη του 18ου αιώνα, υπήρχε ένα έθιμο νεαρών γυναικών που φορούσαν μακριά λευκά φορέματα και λαμπερά στέμματα, μεταφέροντας φαγητό. Τη δεκαετία του 1920, μια εφημερίδα διοργάνωσε διαγωνισμό για να επιλέξει μια Αγία Λουκία για την πρωτεύουσα, δίνοντας έτσι αφορμή για αυτό το νέο έθιμο.

Το πρωί της εορτής της Αγίας Λουκίας, σε διάφορες τοποθεσίες, γραφεία και σχολεία, επιλέγεται ένα προσωπικό άγαλμα της Αγίας Λουκίας, ντυμένη όπως φαίνεται παραπάνω, που κρατάει ένα δίσκο με καφέ και μικρά καρβέλια ψωμί με κουρκουμά ή ζεστό κρασί. Την ακολουθούν οι συνοδοί με παρόμοιες στολές και οι άνδρες φρουροί ντυμένοι επίσης στα λευκά, φορώντας κωνικά χάρτινα καπέλα και τραγουδώντας παραδοσιακά τραγούδια της Λουκίας.

+ Χριστούγεννα (24 Δεκεμβρίου): Αυτή είναι η μεγαλύτερη και πιο σημαντική γιορτή του χρόνου. Οι μαθητές έχουν δύο εβδομάδες άδεια. Η παράδοση του χριστουγεννιάτικου δέντρου εισήχθη στη Σουηδία τον 18ο αιώνα, αλλά έγινε πραγματικά δημοφιλής μόνο από τον 19ο αιώνα και μετά. Λίγες μέρες πριν από τις γιορτές, οι οικογένειες στολίζουν χριστουγεννιάτικα δέντρα με λαμπερά γιρλάντες, γυάλινα στολίδια, γλυκά, μικρά ψάθινα αντικείμενα, κεριά ή ηλεκτρικά φώτα. Ραντίζουν με νερό για να διατηρήσουν το δέντρο φρέσκο ​​μέχρι το Κνουτ, είκοσι ημέρες μετά τα Χριστούγεννα. Σε εξωτερικούς χώρους φυτεύονται επίσης φωτισμένα χριστουγεννιάτικα δέντρα.

Στις 24, οι άνθρωποι ξεκουράζονται. Στο παρελθόν, οι αγρότες έκαναν διάλειμμα, φροντίζοντας μόνο τα ζώα τους. Το χριστουγεννιάτικο γλέντι περιλαμβάνει smörggasbord και διάφορα ειδικά πιάτα όπως ζαμπόν, χοιρινό κότσι, μαγειρεμένο αποξηραμένο ψάρι (Lut-fisk) και ρύζι μαγειρεμένο σε γάλα. Υπάρχει επίσης το έθιμο να τρώμε ψωμί βουτηγμένο σε ζωμό ζαμπόν.

Μετά το γεύμα, εμφανίζεται ο Άγιος Βασίλης (Tomte). Σύμφωνα με τον θρύλο, σε ορισμένα μέρη μοιάζει με τον Θεό της Βιετναμέζικης Κουζίνας. Ζει κάτω από τα πατώματα και στο στάβλο και προστατεύει ανθρώπους και ζώα. Ένα μέλος της οικογένειας ντυμένο Άγιος Βασίλης (φορώντας κόκκινο ή γκρι παλτό, μυτερό καπέλο και μακριά γενειάδα) φέρνει μια τσάντα με δώρα.

Τα πρωινά των γιορτών, οι άνθρωποι πηγαίνουν στην εκκλησία πολύ νωρίς για τη λειτουργία. Παλιά, μετά την παρακολούθηση της λειτουργίας, οι άνθρωποι ανταγωνίζονταν για να γυρίσουν σπίτι με άμαξα ή έλκηθρο που την έσερναν άλογα. Όποιος έφτανε πρώτος σπίτι είχε μια άφθονη σοδειά εκείνη τη χρονιά. Οι εορτασμοί των γιορτών ήταν κλειστές οικογενειακές συγκεντρώσεις, με τα γλέντια να ξεκινούν μόνο την επόμενη μέρα, και μερικές φορές να διαρκούν αρκετές εβδομάδες μετά.

+ Η Γιορτή της Ενσάρκωσης (Trettonhelg): 6 και 7 Ιανουαρίου, βασισμένη στην ιστορία της εμφάνισης του Ιησού ενώπιον των τριών μάγων. Δεδομένου ότι οι μαθητές βρίσκονται ακόμη σε διακοπές των Χριστουγέννων, πολλοί ενήλικες αφιερώνουν χρόνο για να οργανώσουν τον εορτασμό (παρουσιάζοντας ένα θεατρικό έργο για τους τρεις μάγους, με αγόρια να φορούν λευκές στολές, παρόμοιο με τη Γιορτή της Αγίας Λουκίας).

+ Ημέρα του Κνουτ: Προηγουμένως, συνέπιπτε με την παραπάνω γιορτή. Μετά τη μεταρρύθμιση του σουηδικού ημερολογίου, μεταφέρθηκε μια εβδομάδα αργότερα, σηματοδοτώντας το τέλος των Χριστουγέννων, παρόμοια με το Φεστιβάλ του Μεσοφθινοπώρου στο Βιετνάμ. Τα παιδιά προσκαλούν φίλους για λεμονάδα, μπισκότα, παίζουν παιχνίδια, τραγουδούν και παίρνουν τα στολίδια για το χριστουγεννιάτικο δέντρο πριν το πετάξουν έξω από το σπίτι.

Πηγή: https://baoquocte.vn/le-hoi-dan-gian-o-thuy-dien-ky-iii-228507.html