Οφέλη από την τακτική κατανάλωση γιαουρτιού

(Baohatinh.vn) - Το γιαούρτι παρέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, είναι καλό για την πέψη, βοηθά στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων και οστεοπόρωσης και υποστηρίζει τη διαχείριση του βάρους.

Το γιαούρτι είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν που δημιουργείται μέσω της ζύμωσης της λακτόζης, παράγοντας γαλακτικό οξύ που του δίνει τη χαρακτηριστική του γεύση και υφή. Το γιαούρτι μπορεί να παρασκευαστεί από άπαχο γάλα ή πλήρες γάλα. Το φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα χρώματα είναι συνήθως λευκό, πηχτό και έχει ελαφρώς ξινή γεύση. Παρακάτω παρατίθενται πέντε οφέλη για την υγεία από το φυσικό γιαούρτι.

Περιέχει πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά.

Το γιαούρτι περιέχει πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό, ιδιαίτερα ασβέστιο, το οποίο βοηθά στην ενδυνάμωση των δοντιών και των οστών. Μια μερίδα 245 γραμμαρίων απλού γιαουρτιού χαμηλών λιπαρών παρέχει περίπου το 49% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης (DV) ασβεστίου. Χάρη στην πλούσια περιεκτικότητά του σε βιταμίνες Β, ιδιαίτερα βιταμίνες Β2 και Β12, το γιαούρτι υποστηρίζει την καρδιαγγειακή υγεία και βοηθά στην πρόληψη ορισμένων ανωμαλιών του νευρικού σωλήνα.

Το γιαούρτι παρέχει επίσης φώσφορο (28% της ημερήσιας συνιστώμενης αξίας - DV), κάλιο (12% DV), μαγνήσιο (10% DV) και βιταμίνη D. Αυτή η βιταμίνη βοηθά στην ενίσχυση της υγείας των οστών, του ανοσοποιητικού συστήματος και στη μείωση του κινδύνου ορισμένων ασθενειών όπως οι καρδιαγγειακές παθήσεις και η κατάθλιψη.

Το γιαούρτι είναι πλούσιο σε ασβέστιο, βιταμίνες Β όπως Β2 και Β12, και μέταλλα όπως φώσφορο, κάλιο και μαγνήσιο.

Πλούσιο σε πρωτεΐνη, η οποία υποστηρίζει την ανάπτυξη ιστών και μυών.

Το γιαούρτι είναι μια πλούσια πηγή πρωτεΐνης, με περίπου 13 γραμμάρια πρωτεΐνης σε μια μερίδα 245 γραμμαρίων. Η πρωτεΐνη είναι ένα από τα τρία απαραίτητα μακροθρεπτικά συστατικά, παίζοντας κρίσιμο ρόλο στη ρύθμιση της όρεξης, στην υποστήριξη της απώλειας βάρους, στην αύξηση της μυϊκής μάζας και δύναμης και στη διατήρηση της οστικής πυκνότητας. Το ελληνικό γιαούρτι έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη από το κανονικό γιαούρτι, με σχεδόν 20 γραμμάρια πρωτεΐνης σε μια μερίδα 200 γραμμαρίων.

Ευεργετικό για την υγεία του πεπτικού συστήματος.

Ορισμένα είδη γιαουρτιού περιέχουν ζωντανά βακτήρια, γνωστά και ως προβιοτικά, τα πιο συνηθισμένα από τα οποία είναι τα Bifidobacteria και τα Lactobacillus. Τα προβιοτικά από το γιαούρτι υποστηρίζουν την υγεία του πεπτικού συστήματος μειώνοντας τα συμπτώματα διαταραχών όπως η διάρροια, το φούσκωμα, η δυσκοιλιότητα και η κοιλιακή διάταση. Επιπλέον, τα προβιοτικά μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο ορισμένων χρόνιων παθήσεων του εντέρου, όπως η νόσος του Crohn και η ελκώδης κολίτιδα.

Ενισχύστε το ανοσοποιητικό σας σύστημα.

Η τακτική κατανάλωση γιαουρτιού μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να βοηθήσει τον οργανισμό να καταπολεμήσει τους παθογόνους οργανισμούς. Τα προβιοτικά βοηθούν στη ρύθμιση των φλεγμονωδών αποκρίσεων—ενός παράγοντα που συνδέεται με πολλά προβλήματα υγείας, από ιογενείς λοιμώξεις έως πεπτικές διαταραχές. Επομένως, η συμπλήρωση με προβιοτικά από τρόφιμα όπως το γιαούρτι μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ασθένειας και να συντομεύσει τη διάρκεια ή τη σοβαρότητα των κοινών κρυολογημάτων, της γρίπης, της COVID-19 και της γαστρίτιδας.

Το γιαούρτι περιέχει επίσης ιχνοστοιχεία όπως μαγνήσιο, σελήνιο και ψευδάργυρο. Αυτές είναι ουσίες που παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση και την ενίσχυση της ανοσολογικής λειτουργίας.

Υποστήριξη διαχείρισης βάρους

Το γιαούρτι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, η οποία βοηθά στην αύξηση των ορμονών κορεσμού όπως το πεπτίδιο YY και το GLP-1, μειώνοντας έτσι την όρεξη. Αυτό το αποτέλεσμα οφείλεται εν μέρει στην υψηλή θρεπτική του περιεκτικότητα αλλά στον σχετικά χαμηλό αριθμό θερμίδων.

Πώς να επιλέξετε γιαούρτι που κάνει καλό στην υγεία σας.

Προτιμάται το απλό, άγλυκο γιαούρτι. Πολλά γιαούρτια περιέχουν υψηλές ποσότητες προστιθέμενης ζάχαρης και η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης συνδέεται με μια σειρά από προβλήματα υγείας, όπως ο διαβήτης, η παχυσαρκία, η τερηδόνα και άλλα. Το γιαούρτι περιέχει ζωντανά βακτήρια που παρέχουν ευεργετικά προβιοτικά.

Άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη ή αλλεργίες στο γάλα μπορεί να χρειαστεί να περιορίσουν ή να αποφύγουν το γιαούρτι λόγω της πιθανότητας παρενεργειών.

Πηγή: https://baohatinh.vn/loi-ich-khi-an-sua-chua-thuong-xuyen-post304644.html