Το ρύζι χαμηλών εκπομπών ενισχύει την αξία των κόκκων ρυζιού του Βιετνάμ.

Η γεωργία του Δέλτα του Μεκόνγκ υφίσταται έναν ισχυρό μετασχηματισμό, με στόχο την ανάπτυξη ρυζιού υψηλής ποιότητας και χαμηλών εκπομπών, που συνδέεται με την πράσινη ανάπτυξη, και την ενίσχυση της αξίας του βιετναμέζικου ρυζιού στη διεθνή αγορά.

Ένα νέο βήμα προς τα εμπρός στην αλυσίδα αξίας του ρυζιού.

Σύμφωνα με το Νότιο Ινστιτούτο Γεωργικής Επιστήμης και Τεχνολογίας (IAS), κατά την καλλιεργητική περίοδο καλοκαιριού-φθινοπώρου 2025, το Κέντρο Έρευνας και Μεταφοράς Γεωργικών Τεχνολογικών Προόδων θα συνεχίσει να υποστηρίζει τις τοπικές αρχές στην επέκταση των μοντέλων καλλιέργειας ρυζιού που μειώνουν τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου, αυξάνοντας τον αριθμό των υφιστάμενων μοντέλων από 4 σε 6 στην περιοχή του Δέλτα του Μεκόνγκ. Πρόκειται για ένα έργο στο πλαίσιο του Κεντρικού Προγράμματος Γεωργικής Επέκτασης που διαχειρίζεται το Εθνικό Κέντρο Γεωργικής Επέκτασης.

Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου καλοκαιριού-φθινοπώρου 2025, το Κέντρο Έρευνας και Μεταφοράς Γεωργικών Τεχνολογικών Προόδων θα συνεχίσει να υποστηρίζει τις τοπικές αρχές στην επέκταση μοντέλων καλλιέργειας ρυζιού που μειώνουν τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου. Φωτογραφία: Minh Sang.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το Βιετνάμ εφαρμόζει πιλοτικά τη διαδικασία Παρακολούθησης, Αναφοράς και Επαλήθευσης (MRV) για την παραγωγή ρυζιού για πρώτη φορά. Η δραστηριότητα αυτή υλοποιείται σε συνεργασία με το Διεθνές Ινστιτούτο Έρευνας Ρυζιού (IRRI) και την Παγκόσμια Τράπεζα. Τα αρχικά αποτελέσματα δείχνουν σημαντική μείωση του κόστους εισροών, διατηρώντας παράλληλα την απόδοση και την ποιότητα του ρυζιού, γεγονός που οδηγεί σε αυξημένα κέρδη για τους αγρότες.

Ο κ. Ngo Xuan Chinh, Διευθυντής του Κέντρου Έρευνας και Μεταφοράς Γεωργικών Τεχνολογικών Προόδων, δήλωσε ότι αυτή είναι μια σημαντική προϋπόθεση για να αναπαράγουν οι τοπικές αρχές το μοντέλο, συμβάλλοντας στην αποτελεσματική εφαρμογή του έργου ρυζιού υψηλής ποιότητας, έκτασης 1 εκατομμυρίου εκταρίων. Ωστόσο, επειδή αυτή είναι η πρώτη φορά που εφαρμόζεται ένα ολοκληρωμένο έργο μείωσης των εκπομπών, η διαδικασία εξακολουθεί να αντιμετωπίζει πολλές δυσκολίες, απαιτώντας προληπτική και ευέλικτη κινητοποίηση πόρων.

Ένα αξιοσημείωτο σημείο στη διαδικασία πράσινης μετάβασης είναι ο στόχος της κυκλοφορίας στην αγορά διεθνώς πιστοποιημένου βιολογικού ρυζιού σε τιμή συγκρίσιμη με το παραδοσιακό ρύζι. Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Dang Khoa, ιδρυτή της τεχνικής πρωτοβουλίας Neorice, η εταιρεία στοχεύει στην εμπορευματοποίηση του πιστοποιημένου βιολογικού ρυζιού USDA Organic σε ανταγωνιστική τιμή έως το 2026.

Η παραγωγική διαδικασία της Neorice βασίζεται σε προηγμένους τεχνικούς κανονισμούς που εκδίδονται σε υπουργικό επίπεδο, ιδίως στη διαδικασία καλλιέργειας ρυζιού με χρήση φυσικών ορυκτών και στην εφαρμογή μη επανδρωμένων αεροσκαφών (drones) για ψεκασμό. Αυτή η διαδικασία αναπτύχθηκε από την AHA Agricultural Chemicals Joint Stock Company σε συνεργασία με το Ινστιτούτο Έρευνας Ρυζιού του Δέλτα του Μεκόνγκ, το Κέντρο Έρευνας Μεταφοράς Γεωργικής Τεχνολογίας στο πλαίσιο του Νότιου Ινστιτούτου Γεωργικής Επιστήμης και Τεχνολογίας και άλλους εξειδικευμένους φορείς. Αυτή η διαδικασία έχει εφαρμοστεί σε μια έκταση άνω των 2.000 εκταρίων.

Η διαδικασία καλλιέργειας ρυζιού με χρήση φυσικών ορυκτών και την εφαρμογή drones για ψεκασμό ερευνήθηκε από την AHA Agricultural Chemicals Joint Stock Company σε συνεργασία με το Ινστιτούτο Έρευνας Ρυζιού του Δέλτα του Μεκόνγκ, το Κέντρο Έρευνας Μεταφοράς Γεωργικής Τεχνολογίας στο πλαίσιο του Ινστιτούτου Νότιου Γεωργικής Επιστήμης και Τεχνολογίας και άλλους εξειδικευμένους φορείς. Φωτογραφία: Ho Thao.

Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι το μοντέλο βοηθά στη μείωση της χρήσης λιπασμάτων NPK κατά 20%, της χρήσης σπόρων κατά 50%, του κόστους ψεκασμού κατά 80% και εξαλείφει πλήρως τα χημικά φυτοφάρμακα, μειώνοντας παράλληλα τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου κατά περίπου 50% ανά μονάδα επιφάνειας. Το εισόδημα των αγροτών αυξάνεται κατά περίπου 20% σε σύγκριση με τις παραδοσιακές μεθόδους γεωργίας, που ισοδυναμεί με 50 εκατομμύρια VND/εκτάριο/έτος. Εάν το μοντέλο καλλιέργειας ρυζιού-ιχθυοκαλλιέργειας συνδυαστεί με την καλλιέργεια λέμνου, η αξία μπορεί να φτάσει τα 100 εκατομμύρια VND/εκτάριο/έτος.

Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Dang Khoa, το πλεονέκτημα του μοντέλου έγκειται στην οικοδόμηση ενός κλειστού οικοσυστήματος στην αλυσίδα αξίας του ρυζιού, από την προμήθεια γεωργικών υλικών και υπηρεσιών, την αγορά, έως την επεξεργασία και την έκδοση πιστώσεων άνθρακα. Χάρη στις διαφοροποιημένες πηγές εσόδων, η επιχείρηση μπορεί να αποδεχθεί χαμηλότερα περιθώρια κέρδους στο στάδιο της αγοράς για να διατηρήσει τις τιμές του ρυζιού ανταγωνιστικές. Επί του παρόντος, η Neorice στοχεύει να εξυπηρετήσει περίπου 10.000 εκτάρια ρυζιού το 2025 και να αυξήσει την παραγωγή σε 20.000 εκτάρια το 2026, με τη στρατηγική επένδυση της Cam Chau AgriGroup.

Προώθηση της διεθνούς συνεργασίας για την πράσινη γεωργία.

Πρόσφατα, το Κέντρο Έρευνας και Μεταφοράς Γεωργικών Τεχνολογικών Προόδων και η AHA Agricultural Chemicals Joint Stock Company συνεργάστηκαν με το Ίδρυμα Temasek (Σιγκαπούρη) για την προώθηση βελτιώσεων στην καλλιέργεια ρυζιού υψηλής ποιότητας και χαμηλών εκπομπών. Αυτό αποτελεί μέρος ενός έργου που υποστηρίζει το σχέδιο ανάπτυξης 1 εκατομμυρίου εκταρίων ρυζιού υψηλής ποιότητας στο Δέλτα του Μεκόνγκ.

Το μοντέλο στοχεύει στην παραγωγή ρυζιού υψηλής αξίας, φιλικού προς το περιβάλλον, στην αύξηση του εισοδήματος των αγροτών και στη συμβολή στις προσπάθειες μείωσης των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου και στην επίτευξη της παγκόσμιας τάσης της πράσινης κατανάλωσης. Φωτογραφία: Minh Sang.

Σύμφωνα με τον κ. Ngo Xuan Chinh, το μοντέλο στοχεύει στην παραγωγή ρυζιού υψηλής αξίας, φιλικού προς το περιβάλλον, στην αύξηση του εισοδήματος των αγροτών και στη συμβολή στις προσπάθειες μείωσης των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου και στην αντιμετώπιση της παγκόσμιας τάσης πράσινης κατανάλωσης. Το Ίδρυμα Temasek καλεί επίσης οργανισμούς και άτομα να συνεχίσουν να προτείνουν πρωτοβουλίες βιώσιμης γεωργίας στο μέλλον.

Επί του παρόντος, το Βιετνάμ επιτυγχάνει έσοδα από εξαγωγές ρυζιού ύψους σχεδόν 5 δισεκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ ετησίως, με περίπου 7,1 εκατομμύρια εκτάρια καλλιεργήσιμης γης και παραγωγή άνω των 43 εκατομμυρίων τόνων. Ωστόσο, η πρόκληση της βιώσιμης ανάπτυξης δημιουργεί πολλές δυσκολίες, καθώς η καλλιεργήσιμη γη υποβαθμίζεται ραγδαία, η ποσότητα των χημικών λιπασμάτων έχει σχεδόν διπλασιαστεί τα τελευταία 10 χρόνια για τη διατήρηση της παραγωγικότητας, ενώ οι μικροβιακοί, οργανικοί και οι δείκτες pH του εδάφους μειώνονται απότομα.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, η μετάβαση σε βιώσιμη παραγωγή ρυζιού χαμηλών εκπομπών δεν αποτελεί μόνο λύση για την προστασία του περιβάλλοντος και την αποκατάσταση της γης, αλλά και μια ουσιαστική οδό για την ενίσχυση της αξίας της επωνυμίας του βιετναμέζικου ρυζιού, την αύξηση του εισοδήματος των αγροτών και την προσαρμογή στις παγκόσμιες τάσεις κατανάλωσης. Η μεγαλύτερη πρόκληση τώρα έγκειται όχι μόνο στην ανάπτυξη τεχνικών διαδικασιών, αλλά και στην προσέλκυση του μοντέλου στους αγρότες σε μεγάλη κλίμακα. Αυτό απαιτεί γεωργικές λύσεις που είναι πραγματικά αποτελεσματικές, εύκολες στην εφαρμογή και προσφέρουν σαφή οικονομικά οφέλη για την αλλαγή μακροχρόνιων συνηθειών παραγωγής.

Η μετάβαση σε βιώσιμη παραγωγή ρυζιού χαμηλών εκπομπών δεν αποτελεί μόνο λύση για την προστασία του περιβάλλοντος και την αποκατάσταση της γης, αλλά και ουσιαστική οδό για την ενίσχυση της αξίας της επωνυμίας του βιετναμέζικου ρυζιού. Φωτογραφία: Minh Sang.

Το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος, μαζί με άλλους αρμόδιους φορείς, εντείνει την υποστήριξη για την εκπαίδευση και την ανάπτυξη ικανοτήτων για αγρότες, συνεταιρισμούς και επιχειρήσεις, ενθαρρύνοντας παράλληλα τις διασυνδέσεις παραγωγής κατά μήκος της αλυσίδας αξίας. Τα αρχικά αποτελέσματα από μοντέλα ρυζιού υψηλής ποιότητας και χαμηλών εκπομπών ανοίγουν νέους δρόμους για τη γεωργία στο Δέλτα του Μεκόνγκ, διασφαλίζοντας την επισιτιστική ασφάλεια, συμβάλλοντας παράλληλα στη δέσμευση για μηδενικές καθαρές εκπομπές έως το 2050.

Πηγή: https://nongnghiepmoitruong.vn/lua-phat-thai-thap-nang-cao-gia-tri-hat-gao-viet-d788666.html