Luc Ngan: Προώθηση της επεξεργασίας λίτσι

ΜΠΑΚ ΤΖΙΑΝΓΚ - Παράλληλα με τα μέτρα για την προώθηση της κατανάλωσης φρέσκων λίτσι στις εγχώριες και ξένες αγορές, φέτος, η περιφέρεια Luc Ngan συνεχίζει να δίνει προσοχή στην επεξεργασία προϊόντων λίτσι, συμβάλλοντας στην αύξηση της αξίας, του εισοδήματος και στη μείωση της πίεσης κατά την περίοδο συγκομιδής.

Στις μέρες μας, εκτός από την ενεργό συγκομιδή φρέσκων λίτσι, οι κλίβανοι ξήρανσης λίτσι στην περιοχή Luc Ngan έχουν επίσης αυξήσει τη λειτουργική τους ικανότητα. Συνεπώς, με περισσότερα από 10.300 εκτάρια λίτσι, η συνολική παραγωγή της περιοχής αναμένεται να φτάσει περίπου τους 60.500 τόνους. Φέτος, η περιοχή Luc Ngan έχει διαπιστώσει ότι η κύρια μορφή κατανάλωσης είναι η πώληση φρέσκων φρούτων (που αντιπροσωπεύουν περίπου το 80%), τα υπόλοιπα υποβάλλονται σε επεξεργασία επί τόπου και πωλούνται σε εγχώριες εγκαταστάσεις επεξεργασίας για ξήρανση, κονσερβοποίηση, χυμοποίηση, παρασκευή αποξηραμένων φρούτων κ.λπ. Μέσω της βαθιάς επεξεργασίας, η αξία των λίτσι αυξάνεται σημαντικά, οι καλλιεργητές λίτσι έχουν καλύτερο εισόδημα και μπορούν να μειώσουν τις εποχιακές πιέσεις.

Γραμμή επεξεργασίας λίτσι της Global Food Import Export Joint Stock Company.

Αυτή τη στιγμή, ολόκληρη η περιοχή διαθέτει περισσότερους από 1.000 κλιβάνους για την ξήρανση διαφόρων τύπων υφασμάτων, καλύπτοντας τη ζήτηση επεξεργασίας άνω των 6.000 τόνων. Ο αριθμός των κλιβάνων συγκεντρώνεται στις κοινότητες: Tan Lap, Phu Nhuan, Tan Quang, Deo Gia, Giap Son, πόλη Bien Dong... Ορισμένες οικογένειες και συνεταιρισμοί έχουν επενδύσει με τόλμη σε υψηλής τεχνολογίας κρύα στεγνωτήρια και στεγνωτήρια με ατμό για να βοηθήσουν στην αύξηση της ποιότητας και της αξίας των προϊόντων, όπως: ο Συνεταιρισμός Γεωργικών Υπηρεσιών Phi Dien, ο Συνεταιρισμός Luc Ngan Xanh, ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Bang Thuy...

Η κοινότητα Tan Lap διαθέτει 3 κλιβάνους ξήρανσης λίτσι και από τα μέσα Ιουνίου, οι κλίβανοι έχουν πυρακτωθεί. Από την αρχή της σεζόν, η οικογένεια του κ. Hoang Van Coong στο χωριό Trai Thap έχει αποξηράνει σχεδόν 20 τόνους. Για να έχει πρώτες ύλες, εκτός από τα λίτσι που φέρνουν οι άνθρωποι στον κλίβανο για να πουλήσουν, η οικογένειά του χρησιμοποιεί επίσης ένα όχημα για να αγοράζει από γειτονικές περιοχές. Με πολυετή εμπειρία στην ξήρανση λίτσι, ο κ. Coong μοιράστηκε: «Τα ποιοτικά αποξηραμένα λίτσι πρέπει να έχουν ελαφρύ άρωμα, αρωματικές και απαλές ίνες λίτσι, γλυκές και έντονες, όχι κολλώδεις στην αφή, και μια γλυκιά και δροσιστική γεύση. Φέτος, η πηγή των ακατέργαστων λίτσι είναι αρκετά άφθονη και καλής ποιότητας, επομένως σκοπεύω να αποξηράνω περίπου 200 τόνους φρέσκων λίτσι. Κατά μέσο όρο, κάθε παρτίδα μπορεί να αποξηράνει 6 τόνους και κάθε 4 ημέρες θα παράγεται μια παρτίδα. Εάν η αγορά παραγωγής δείξει σημάδια βελτίωσης, η οικογένεια θα προσλάβει περισσότερους εργάτες για να αυξήσει την ξήρανση λίτσι».

Σύμφωνα με τον κ. Phan Van Net, Διευθυντή του Συνεταιρισμού Γεωργικής Παραγωγής, Εμπορίου και Υπηρεσιών Phi Dien στο οικιστικό συγκρότημα Phi, στην πόλη Phi Dien, από την αρχή της σεζόν, ο Συνεταιρισμός έχει επικεντρωθεί στην ξήρανση περισσότερων από 10 τόνων φρέσκου λίτσι χρησιμοποιώντας τεχνολογία ηλεκτρικού φούρνου ξήρανσης. Αναμένεται ότι ολόκληρη η σεζόν θα ξηράνει περίπου 300 τόνους φρέσκου λίτσι, παράγοντας περισσότερους από 80 τόνους αποξηραμένου λίτσι. Αυτή τη στιγμή, ο Συνεταιρισμός έχει λάβει μια σειρά από παραγγελίες για αποξηραμένο λίτσι από εξαγωγικές πηγές προς την Ευρώπη και την Αμερική. Τα προϊόντα συσκευάζονται σύμφωνα με τα πρότυπα, έχουν ιχνηλασιμότητα, είναι βολικά, πολυτελή, βολικά για μεταφορά και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως δώρα.

Εκτός από την εξυπηρέτηση της εγχώριας κατανάλωσης, τα τελευταία χρόνια, τα αποξηραμένα λίτσι Luc Ngan έχουν επίσης εξαχθεί σε μια σειρά αγορών όπως η Κίνα, η Κορέα, η Αυστραλία, η Ιαπωνία, η Ευρώπη κ.λπ. μέσω εταιρειών εξαγωγής γεωργικών προϊόντων. Πρόκειται για μια σειρά προϊόντων με μεγάλη διάρκεια ζωής, χαμηλό κίνδυνο μεταφοράς και είναι ολοένα και πιο δημοφιλής στις αγορές υψηλής ποιότητας. Πολλές μονάδες παραγωγής αποξηραμένου λίτσι πληρούν τα διεθνή πρότυπα ποιότητας, έχουν επενδύσει σε ετικέτες και συσκευασίες με κωδικούς QR για ιχνηλασιμότητα και έχουν αναγνωριστεί ως προϊόντα OCOP, βοηθώντας τα προϊόντα να φτάσουν σε συστήματα σούπερ μάρκετ, αντιπροσώπους και διαδικτυακά κανάλια πωλήσεων τόσο στην εγχώρια όσο και στη διεθνή αγορά.

Στην περιοχή Luc Ngan, υπάρχουν σήμερα περισσότεροι από 1.000 κλίβανοι που ξηραίνουν διάφορα είδη υφασμάτων, καλύπτοντας τη ζήτηση επεξεργασίας άνω των 6.000 τόνων. Ο αριθμός των κλιβάνων συγκεντρώνεται στις κοινότητες: Tan Lap, Phu Nhuan, Tan Quang, Deo Gia, Giap Son, πόλη Bien Dong...

Παράλληλα με τη λειτουργία κλιβάνων ξήρανσης, πολλές επιχειρήσεις στην επαρχία αυξάνουν την αγορά λίτσι στην περιοχή Luc Ngan, προσλαμβάνοντας εργάτες για να οργανώσουν την επεξεργασία φρέσκων προϊόντων λίτσι. Συγκεκριμένα, η Toan Cau Food Import Export Joint Stock Company (πόλη Chu) έχει προγραμματίσει να επεξεργαστεί περίπου 5 χιλιάδες τόνους προϊόντων όπως: κονσερβοποιημένα λίτσι, κατεψυγμένα λίτσι, χυμούς...

Σύμφωνα με τον εκπρόσωπο της ηγεσίας της Εταιρείας, η πηγή πρώτων υλών για την επεξεργασία του λίτσι επί τόπου είναι αρκετά άφθονη, η ποιότητα είναι εγγυημένη, η επιχείρηση δεν χρειάζεται να συλλέγει από πολλά μέρη, αλλά οι άνθρωποι τα φέρνουν για ζύγιση κάθε μέρα. Η επιχείρηση έχει υπογράψει προληπτικά παραγγελίες εκ των προτέρων, η επένδυση σε μηχανήματα και εξοπλισμό έχει αυξηθεί, επομένως η επεξεργασία και η κατανάλωση προϊόντων λίτσι είναι αρκετά ευνοϊκή. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι γραμμές επεξεργασίας λίτσι λειτουργούν όλες με πλήρη δυναμικότητα, και η Εταιρεία πρέπει να ανακοινώνει συνεχώς την πρόσληψη εργαζομένων για να συμβαδίζει με το χρονοδιάγραμμα παραδόσεων.

Σύμφωνα με τον εκπρόσωπο του Τμήματος Οικονομικών, Υποδομών και Αστικών Δραστηριοτήτων της περιοχής Luc Ngan, η τοπική αυτοδιοίκηση, όχι μόνο περιορίζεται στην κατανάλωση φρέσκου λίτσι, αλλά λόγω της μεγάλης παραγωγής φέτος, έχει κατευθύνει και ενθαρρύνει τους ανθρώπους και τις επιχειρήσεις να αυξήσουν την επεξεργασία προϊόντων όπως η αποξήρανση, οι χυμοί, το τσάι, τα ποτά, τα κέικ, η ψυκτική αποθήκευση... για να βοηθήσουν στην παράταση του χρόνου κατανάλωσης και στη μείωση της πίεσης στην κατανάλωση. Ορισμένες επιχειρήσεις, όπως η GOC Export Food Processing Joint Stock Company (Lang Giang), η Vifoco Import Export Joint Stock Company (πόλη Bac Giang ) και άλλα εργοστάσια που ειδικεύονται στην παραγωγή χυμών φρούτων εντός και εκτός της επαρχίας, προωθούν επίσης την αγορά λίτσι στην περιοχή.

Επιπλέον, πολλά σημεία ζύγισης και έμποροι φέρνουν επίσης φορτηγά σε χωριά και οικισμούς για να αγοράσουν λίτσι, τα οποία προμηθεύουν σε εργοστάσια επεξεργασίας και κλιβάνους ξήρανσης λίτσι στις επαρχίες και τις πόλεις Thanh Hoa, Hanoi, Ha Nam , Hung Yen... Συγκεκριμένα, τα λίτσι συνεχίζουν να μεταποιούνται σε πολλά διαφορετικά προϊόντα από συνεταιρισμούς και συμμετέχουσες επιχειρήσεις, συμβάλλοντας στον εμπλουτισμό των τοπικών γεωργικών προϊόντων, προωθώντας παράλληλα την ανάπτυξη τουριστικών προϊόντων-δώρων. Στην περιοχή Luc Ngan, υπάρχουν επί του παρόντος σειρές προϊόντων που μεταποιούνται από λίτσι όπως: γιαούρτι, κρασί, τσάι, κέικ, απορρυπαντικά, ξύδι... Συμβάλλοντας έτσι στη διαφοροποίηση των προϊόντων, στην αύξηση της αξίας και του εισοδήματος για τους καλλιεργητές λίτσι.

Άρθρο και φωτογραφίες: Nguyen Huong

Πηγή: https://baobacgiang.vn/luc-ngan-day-manh-che-bien-vai-thieu-postid420826.bbg