Luc Ngan: Ενίσχυση της επεξεργασίας λίτσι

ΜΠΑΚ ΤΖΙΑΝΓΚ - Παράλληλα με τα μέτρα για την προώθηση της κατανάλωσης φρέσκων λίτσι στις εγχώριες και διεθνείς αγορές, φέτος, η περιοχή Luc Ngan συνεχίζει να επικεντρώνεται στην επεξεργασία προϊόντων από λίτσι, συμβάλλοντας στην αύξηση της αξίας και του εισοδήματος και στη μείωση της πίεσης κατά την περίοδο συγκομιδής.

Στις μέρες μας, εκτός από την ενεργό συγκομιδή φρέσκων λίτσι, οι εγκαταστάσεις ξήρανσης λίτσι στην περιοχή Luc Ngan αυξάνουν επίσης την λειτουργική τους ικανότητα. Συνεπώς, με πάνω από 10.300 εκτάρια οπωρώνων λίτσι, η συνολική παραγωγή στην περιοχή αναμένεται να φτάσει περίπου τους 60.500 τόνους. Φέτος, η περιοχή Luc Ngan έχει καθορίσει ότι η κύρια μορφή κατανάλωσης θα είναι η πώληση φρέσκων φρούτων (που αντιπροσωπεύουν περίπου το 80%), ενώ το υπόλοιπο θα υποβάλλεται σε τοπική επεξεργασία και θα πωλείται σε εγχώριες εγκαταστάσεις επεξεργασίας για ξήρανση, κονσερβοποίηση, χυμοποίηση και παρασκευή ζαχαρωμένων φρούτων. Μέσω της βαθιάς επεξεργασίας, η αξία των λίτσι αυξάνεται σημαντικά, παρέχοντας στους καλλιεργητές λίτσι καλύτερα εισοδήματα και μειώνοντας τις εποχιακές πιέσεις.

Γραμμή επεξεργασίας λίτσι της Toan Cau Food Import-Export Joint Stock Company.

Αυτή τη στιγμή, ολόκληρη η περιοχή διαθέτει περισσότερους από 1.000 διαφορετικούς τύπους φούρνων ξήρανσης υφασμάτων, καλύπτοντας τις ανάγκες επεξεργασίας άνω των 6.000 τόνων. Η πλειονότητα αυτών των φούρνων είναι συγκεντρωμένοι στις κοινότητες Tan Lap, Phu Nhuan, Tan Quang, Deo Gia, Giap Son και Bien Dong... Ορισμένες οικογένειες και συνεταιρισμοί έχουν επενδύσει με τόλμη σε μηχανήματα υψηλής τεχνολογίας ψυχρής ξήρανσης και ξήρανσης με ατμό, αυξάνοντας την ποιότητα και την αξία των προϊόντων τους, όπως: ο Συνεταιρισμός Γεωργικών Υπηρεσιών Phi Dien, ο Συνεταιρισμός Luc Ngan Xanh, ο Συνεταιρισμός Bang Thuy...

Η κοινότητα Tan Lap διαθέτει τρεις κλιβάνους ξήρανσης λίτσι και από τα μέσα Ιουνίου λειτουργούν. Από την αρχή της σεζόν μέχρι τώρα, η οικογένεια του κ. Hoang Van Coong στο χωριό Trai Thap έχει αποξηράνει σχεδόν 20 τόνους λίτσι. Για την προμήθεια πρώτων υλών, εκτός από τα λίτσι που φέρνουν απευθείας στους κλιβάνους οι ντόπιοι, η οικογένειά του χρησιμοποιεί επίσης φορτηγά για τη συλλογή λίτσι από γειτονικές περιοχές. Με πολυετή εμπειρία στην ξήρανση λίτσι, ο κ. Coong μοιράστηκε: «Τα υψηλής ποιότητας αποξηραμένα λίτσι πρέπει να έχουν ελαφρύ άρωμα, αρωματική και μαστιχωτή σάρκα, μια έντονα γλυκιά γεύση και να μην είναι κολλώδη στην αφή. Η γεύση πρέπει να είναι ήπια και δροσιστική. Φέτος, η προσφορά ακατέργαστων λίτσι είναι αρκετά άφθονη και καλής ποιότητας, επομένως αναμένω να αποξηράνω περίπου 200 τόνους φρέσκων λίτσι. Κατά μέσο όρο, κάθε παρτίδα αποξηραίνει 6 τόνους, με μια παρτίδα να βγαίνει κάθε 4 ημέρες. Εάν η αγορά δείξει σημάδια βελτίωσης, η οικογένειά μου θα προσλάβει περισσότερους εργάτες για να αυξήσει την ικανότητα ξήρανσης».

Σύμφωνα με τον κ. Phan Van Net, Διευθυντή του Συνεταιρισμού Γεωργικής Παραγωγής, Εμπορίου και Υπηρεσιών Phi Dien στην κατοικημένη περιοχή Phi, στην πόλη Phi Dien, από την αρχή της σεζόν, ο Συνεταιρισμός έχει αποξηράνει περισσότερους από 10 τόνους φρέσκων λίτσι χρησιμοποιώντας τεχνολογία ξήρανσης σε ηλεκτρικό φούρνο. Αναμένεται ότι σε ολόκληρη τη σεζόν θα αποξηρανθούν περίπου 300 τόνοι φρέσκων λίτσι, αποδίδοντας πάνω από 80 τόνους αποξηραμένων λίτσι. Επί του παρόντος, ο Συνεταιρισμός έχει λάβει αρκετές παραγγελίες για αποξηραμένα λίτσι από αγοραστές εξαγωγών στην Ευρώπη και την Αμερική. Το προϊόν συσκευάζεται σύμφωνα με τα πρότυπα, έχει ιχνηλασιμότητα, είναι βολικό, κομψό, εύκολο στη μεταφορά και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως δώρο.

Εκτός από την εξυπηρέτηση της εγχώριας αγοράς, τα τελευταία χρόνια, τα αποξηραμένα λίτσι Luc Ngan έχουν επίσης εξαχθεί σε διάφορες αγορές όπως η Κίνα, η Νότια Κορέα, η Αυστραλία, η Ιαπωνία και η Ευρώπη μέσω εταιρειών εξαγωγής γεωργικών προϊόντων. Αυτή η σειρά προϊόντων έχει μεγάλη διάρκεια ζωής, χαμηλό κίνδυνο μεταφοράς και είναι ολοένα και πιο δημοφιλής στις αγορές υψηλής ποιότητας. Πολλές μονάδες παραγωγής αποξηραμένου λίτσι πληρούν τα διεθνή πρότυπα ποιότητας, έχουν επενδύσει σε ετικέτες και συσκευασίες με κωδικούς QR για ιχνηλασιμότητα και έχουν αναγνωριστεί ως προϊόντα OCOP, βοηθώντας το προϊόν να έχει πρόσβαση σε σούπερ μάρκετ, διανομείς και διαδικτυακά κανάλια πωλήσεων τόσο στην εγχώρια όσο και στη διεθνή αγορά.

Στην περιοχή Luc Ngan, υπάρχουν σήμερα περισσότεροι από 1.000 διάφοροι τύποι κλιβάνων ξήρανσης υφασμάτων, που καλύπτουν τις ανάγκες επεξεργασίας άνω των 6.000 τόνων. Η πλειονότητα αυτών των κλιβάνων είναι συγκεντρωμένη στις κοινότητες Tan Lap, Phu Nhuan, Tan Quang, Deo Gia, Giap Son και Bien Dong...

Παράλληλα με τη λειτουργία εγκαταστάσεων ξήρανσης, πολλές επιχειρήσεις στην επαρχία αυξάνουν τις αγορές λίτσι στην περιοχή Luc Ngan και προσλαμβάνουν εργάτες για την επεξεργασία φρέσκων προϊόντων λίτσι. Συγκεκριμένα, η Toan Cau Food Import-Export Joint Stock Company (πόλη Chu) έχει προγραμματίσει να επεξεργαστεί περίπου 5.000 τόνους προϊόντων, όπως κονσερβοποιημένα λίτσι, κατεψυγμένα λίτσι και χυμό λίτσι.

Σύμφωνα με εκπροσώπους της εταιρείας, η τοπική προμήθεια πρώτων υλών για την επεξεργασία λίτσι είναι αρκετά άφθονη και εγγυημένης ποιότητας. Η εταιρεία δεν χρειάζεται να τις παραλαμβάνει από πολλές τοποθεσίες. Οι άνθρωποι τις φέρνουν στην εταιρεία καθημερινά για ζύγιση. Η εταιρεία έχει υπογράψει προληπτικά παραγγελίες εκ των προτέρων και οι επενδύσεις σε μηχανήματα και εξοπλισμό έχουν αυξηθεί, επομένως η επεξεργασία και η κατανάλωση προϊόντων λίτσι προχωρούν αρκετά ομαλά. Επί του παρόντος, όλες οι γραμμές επεξεργασίας λίτσι λειτουργούν με πλήρη δυναμικότητα και η εταιρεία πρέπει να ανακοινώνει συνεχώς προσλήψεις για να τηρεί τις προθεσμίες παράδοσης.

Σύμφωνα με εκπροσώπους του Τμήματος Οικονομίας , Υποδομών και Αστικής Ανάπτυξης της περιφέρειας Luc Ngan, η εστίαση δεν περιορίζεται στην κατανάλωση φρέσκων λίτσι. Λόγω της μεγάλης φετινής απόδοσης, οι τοπικές αρχές έχουν δώσει οδηγίες και ενθαρρύνει τους πολίτες και τις επιχειρήσεις να αυξήσουν τις δραστηριότητες μεταποίησης σε προϊόντα όπως αποξηραμένα λίτσι, χυμούς, τσάγια, ποτά, κέικ και ψυκτική αποθήκευση, συμβάλλοντας στην παράταση της διάρκειας ζωής και στη μείωση της καταναλωτικής πίεσης. Αρκετές επιχειρήσεις, όπως η GOC Export Food Processing Joint Stock Company (Lang Giang), η Vifoco Import-Export Joint Stock Company (πόλη Bac Giang) και άλλα εργοστάσια χυμών φρούτων εντός και εκτός της επαρχίας, εντείνουν επίσης τις δραστηριότητες αγοράς λίτσι στην περιφέρεια.

Επιπλέον, πολλοί σταθμοί ζύγισης και έμποροι φέρνουν φορτηγά απευθείας σε χωριά και οικισμούς για να αγοράσουν λίτσι για μονάδες επεξεργασίας και εγκαταστάσεις ξήρανσης σε επαρχίες και πόλεις όπως η Ταν Χόα, το Ανόι, η Χα Ναμ και η Χουνγκ Γιεν. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα λίτσι συνεχίζουν να μεταποιούνται σε διάφορα προϊόντα μέσω συνεταιρισμών και επιχειρήσεων, εμπλουτίζοντας την τοπική γκάμα γεωργικών προϊόντων και προωθώντας την ανάπτυξη τουριστικών αναμνηστικών. Στην περιοχή Luc Ngan, υπάρχουν επί του παρόντος πολλά προϊόντα που παρασκευάζονται από λίτσι, όπως γιαούρτι, κρασί, τσάι, κέικ, προϊόντα καθαρισμού και ξύδι. Αυτό βοηθά στη διαφοροποίηση των προϊόντων, στην αύξηση της αξίας και στην ενίσχυση του εισοδήματος των καλλιεργητών λίτσι.

Κείμενο και φωτογραφίες: Nguyen Huong

Πηγή: https://baobacgiang.vn/luc-ngan-day-manh-che-bien-vai-thieu-postid420826.bbg