Η μητέρα μου διηγήθηκε ότι τη δεκαετία του 1970, όταν ήταν νεαρή γυναίκα, άνοιξε ένα μικρό μαγαζί που πουλούσε σούπα με νουντλς και καφέ φίλτρου κατά μήκος της Εθνικής Οδού 1, μπροστά από αυτό που βρίσκεται τώρα το ταχυδρομείο Trung Luong - My Tho. Οι πελάτες επαίνεσαν το φαγητό ως νόστιμο. Ο κύριος σκοπός ήταν να χρησιμεύσει ως τόπος συνάντησης για τους στρατιώτες κομάντο, παρέχοντας εμπιστευτικές πληροφορίες και έγγραφα για την Επανάσταση.
Η μαμά κάθεται δίπλα σε ένα φλιτζάνι σπιτικό καφέ κάθε μέρα.
Πολλές φορές, η μητέρα μου είχε αναλάβει να μεταφέρει έγγραφα και όπλα έξυπνα κρυμμένα μέσα σε φρέσκες καρύδες, μαζί με καφέ, τσάι και λουλούδια, για να τα μεταμφιέσει. Ντυμένη με ένα λευκό ao dai (παραδοσιακή βιετναμέζικη ενδυμασία) και κουβαλώντας ένα πλαστικό καλάθι με καφέ και τσάι στον ναό, κατάφερνε να περάσει από πολλά αυστηρά σημεία ελέγχου.
Η μητέρα μου πήγε στην επαναστατική βάση στο Κάι Λέι, φέρνοντας καφέ για να φτιάξει η ίδια χρησιμοποιώντας τις απλούστερες μεθόδους του πολέμου. Αυτές οι αρωματικές σταγόνες φίλτρου καφέ την έφεραν κοντά με έναν στρατιώτη που ήταν εθισμένος στον καφέ. Το αποτέλεσμα αυτής της αγάπης ήταν να μείνει έγκυος.
Η μαμά εξακολουθεί να φτιάχνει καφέ κάθε πρωί.
Κατά τη διάρκεια του Τετ το 1973, ο πατέρας μου σκοτώθηκε. Πριν πάει στο Μι Θο για να επισκεφτεί τη νύφη του, ο παππούς μου έδωσε εντολή στη γιαγιά μου να το κρατήσει μυστικό από φόβο μήπως βλάψει το αγέννητο παιδί. Αλλά μόλις είδε τη μητέρα μου, η γιαγιά μου έσπευσε να την αγκαλιάσει, αγγίζοντας την κοιλιά της με το ένα χέρι και ξεσπώντας σε κλάματα. Η μητέρα μου άφησε κάτω το φίλτρο του καφέ και ξαφνικά κατάλαβε, συγκλονισμένη από τα άσχημα νέα. Ίσως εκείνη η συνεδρία παρασκευής καφέ ήταν η πιο πικρή που είχε βιώσει ποτέ στη ζωή της.
Γεννήθηκα και μεγάλωσα χωρίς τη ζεστασιά της πατρικής αγάπης. Η μητέρα μου με μεγάλωσε μόνη της και κάθε πρωί έφτιαχνε ακόμα τακτικά ένα φλιτζάνι καφέ.
Μητέρα και συγγραφέας ως παιδί
Η γιαγιά μου, στην οποία απονεμήθηκε ο τίτλος της Ηρωικής Βιετναμέζας Μητέρας, έχει επίσης φύγει από τη ζωή. Σε επετείους θανάτου, σε γιορτές και φεστιβάλ, η μητέρα μου κι εγώ συχνά προσφέρουμε τον καλύτερο, πιο αρωματικό βιετναμέζικο καφέ στους βωμούς των παππούδων μου, του θείου μου και του πατέρα μου.
Επιτρέψτε μου να σας προσφέρω ένα φλιτζάνι ζεστό καφέ που μόλις έφτιαξε η μητέρα μου· μυρίζει υπέροχα!
Συγγραφέας
(Συμμετοχή στον διαγωνισμό «Εντυπώσεις για τον βιετναμέζικο καφέ και τσάι» 2026, μέρος του 4ου προγράμματος «Γιορτάζοντας τον βιετναμέζικο καφέ και τσάι» που διοργανώνεται από την εφημερίδα Nguoi Lao Dong).
Πηγή: https://nld.com.vn/ly-ca-phe-cua-ma-196260314163429387.htm
Σχόλιο (0)