Το Matcha κοστίζει 39 φορές την συνηθισμένη τιμή στην Μπανγκόκ.

Μπορείτε να αγοράσετε matcha για 100 μπατ στην Μπανγκόκ. Αλλά μερικοί άνθρωποι είναι πρόθυμοι να πληρώσουν 39 φορές αυτό το ποσό για ένα τελετουργικό φλιτζάνι matcha με μια περίτεχνη μέθοδο παρασκευής.

Ένα matcha latte από το Deep Tea σερβιρισμένο σε πλαστικό ποτήρι. Φωτογραφία: Ja'ae Sincere .

Βρίσκεται στην πολυσύχναστη εμπορική περιοχή Ladprao της Μπανγκόκ, το Deep Tea είναι γνωστό για την πώληση matcha υψηλής ποιότητας, αυτοαποκαλούμενο «πολυτελείας».

Κάθε ποτήρι 200 ​​ml αφρώδους matcha κοστίζει 3.900 μπατ (περίπου 120 δολάρια ΗΠΑ ή περίπου 3,2 εκατομμύρια VND), το οποίο συγκρίνεται με 39 φορές την τιμή του matcha σε πλαστικά ποτήρια στην οδό Chatuchak ή στην οδό Nut και ισοδυναμεί με την τιμή ενός δείπνου για δύο.

Είναι ενδιαφέρον ότι το εστιατόριο δεν στερείται ποτέ πελατών.

Σύμφωνα με την Bangkok Post , το Deep Tea αποτελεί απόδειξη ότι ένα μόνο συστατικό μπορεί να πωληθεί σε ένα ευρύ φάσμα τιμών στην Μπανγκόκ, ανάλογα με το κατάστημα που θα μπείτε. Και το matcha είναι αυτό που διευρύνει την διαφορά τιμών περισσότερο από τα περισσότερα άλλα ποτά πριν από αυτό.

Το matcha latte του καφέ, αξίας 3.900 μπατ, έχει λάβει θετικές κριτικές σε διάφορες πλατφόρμες κοινωνικής δικτύωσης. Φωτογραφία: Amm Berdee .

Εξηγώντας την υπερβολική τιμή, ένας εκπρόσωπος του καταστήματος δήλωσε ότι χρησιμοποιούν αυθεντικό ιαπωνικό matcha: Η σκόνη matcha Uji αλέθεται σε ένα πέτρινο γουδί και γουδοχέρι και στη συνέχεια αναμειγνύεται με ένα πινέλο chansen σε ένα κεραμικό μπολ. ​​Αυτή η μέθοδος έχει ως αποτέλεσμα ένα προϊόν σαφώς διαφορετικό από τα συνηθισμένα ποτά matcha.

Ωστόσο, το αν αξίζει τα χρήματα εξαρτάται από το ατομικό γούστο και από το αν οι επισκέπτες έχουν την υπομονή για αυτές τις τελετουργίες.

Όπως πολλές άλλες γαστρονομικές τάσεις, το matcha στην Μπανγκόκ ξεκίνησε ως ένα οπτικό φαινόμενο στις καφετέριες, με τα εντυπωσιακά χρώματα και την μινιμαλιστική ιαπωνική αισθητική του. Από εκεί, εξαπλώθηκε γρήγορα σε διάφορες παραλλαγές, από κέικ και παγωτό μέχρι τσάι με γάλα. Μια έλλειψη νωρίτερα φέτος οδήγησε στις αυξήσεις των τιμών, δημιουργώντας μια σαφή διάκριση μεταξύ των τόπων που χρησιμοποιούν premium matcha και εκείνων που χρησιμοποιούν πιο κοινά συστατικά.

Αυτή η διαφοροποίηση αντικατοπτρίζει τον τρόπο με τον οποίο οι κάτοικοι της Μπανγκόκ καταναλώνουν είδη πολυτελείας όχι μόνο για απόλαυση αλλά και για να εκφράσουν το γούστο και τις γνώσεις τους, από τελετουργικό ή μαγειρικό matcha, τσάι πρώτης ή δεύτερης συγκομιδής, παγωμένο ή μηχανικά αλεσμένο. Ένα φλιτζάνι τσάι που κοστίζει 3.900 μπατ αποτελεί επομένως τόσο ρόφημα όσο και προσωπική δήλωση.

Ωστόσο, η Μπανγκόκ είναι γνωστή για την ικανότητά της να «εντοπίζει» τις παγκόσμιες μάρκες πολυτελείας. Αξίζει να σημειωθεί ότι το προσιτό τμήμα όχι μόνο ακμάζει αλλά και ακμάζει χάρη στην επίδραση κυματισμού από τα προϊόντα υψηλής ποιότητας. Η περιέργεια οδηγεί τους καταναλωτές να αναζητούν πιο προσιτές εκδοχές, όπως ένα matcha latte των 80 μπατ σε ένα εμπορικό κέντρο.

Οι εξωτερικοί και εσωτερικοί χώροι του Deep Tea στην Μπανγκόκ. Φωτογραφία: Ja'ae Sincere.

Το 2025, η αγορά ποτών της Ταϊλάνδης σημείωσε ισχυρή ανάπτυξη στο matcha. Τα δεδομένα από την πλατφόρμα delivery φαγητού LINE MAN έδειξαν αύξηση περίπου 300% στις παραγγελίες, που ισοδυναμεί με 6,5 εκατομμύρια φλιτζάνια ετησίως. Τα matcha latte, με τιμή περίπου 60-70 μπατ, ξεπέρασαν τον μαύρο καφέ και έγιναν το πιο δημοφιλές ρόφημα, αντανακλώντας μια μετατόπιση στις καταναλωτικές συνήθειες των αστικών κέντρων.

Σύμφωνα με τον Yod Chinsupakul, Διευθύνοντα Σύμβουλο της LINE MAN Wongnai, το matcha κατατάσσεται στην κατηγορία μεσαίας έως υψηλής ποιότητας: έχει premium στοιχεία, συνδέεται με οφέλη για την υγεία, αλλά παραμένει προσιτό. Αυτή η τοποθέτηση βοηθά το προϊόν να επεκτείνει το μερίδιο αγοράς του και να ανταγωνιστεί άμεσα τον καφέ, ειδικά καθώς οι καταναλωτές δίνουν μεγαλύτερη προσοχή στις επιλογές ροφημάτων και στον τρόπο ζωής τους.

Πηγή: https://znews.vn/ly-matcha-dat-gap-39-lan-thong-thuong-o-bangkok-post1642527.html