Έχει ημερομηνία λήξης το μέλι;

Γιατί το αγνό μέλι δεν έχει ημερομηνία λήξης;

Ενδεικτική εικόνα. Πηγή εικόνας: Διαδίκτυο

Σύμφωνα με μια μελέτη που διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, το καθαρό μέλι έχει σχεδόν μηδενική περιεκτικότητα σε υγρασία, επομένως τα βακτήρια δεν μπορούν να αναπτυχθούν ή να επιβιώσουν σε αυτό. Αυτός είναι ίσως ο μόνος λόγος για τον οποίο το μέλι δεν χαλάει εύκολα. Η μελέτη αποκάλυψε επίσης ότι αν το μέλι χαλάσει, μπορεί να έχει νοθευτεί.

Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το μέλι

Για την καλύτερη συντήρηση του μελιού, χρησιμοποιήστε δοχεία κατασκευασμένα από υψηλής ποιότητας γυαλί ή πλαστικό που έχουν καθαριστεί καλά. Σε καμία περίπτωση δεν χρησιμοποιείτε μεταλλικά ή ξύλινα δοχεία για την αποθήκευση μελιού, καθώς αυτό θα το κάνει να χάσει το άρωμά του και θα δημιουργήσει επιβλαβείς τοξίνες.

Θα πρέπει να κλείνετε ελαφρά μόνο τα μπουκάλια, τα βάζα ή τα δοχεία με μέλι. Αν πρόκειται για άγριο μέλι, θα αφρίσει και θα παράγει αέρια. Θα πρέπει να κλείνετε απαλά μόνο για να μην ξεχειλίσει το μέλι.

Κρατήστε τα μπουκάλια και τα βάζα με μέλι σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως, καθώς αυτό θα προκαλέσει γρήγορη αλλαγή χρώματος, αλλοίωση και ζύμωση του μελιού.

Το μέλι δεν πρέπει να αποθηκεύεται σε κρύο έδαφος, καθώς αυτό θα προκαλέσει κρυστάλλωσή του.

Κρατήστε το μέλι μακριά από πηγές υψηλής θερμότητας, καθώς αυτό θα προκαλέσει μετουσίωση του μελιού.

Μην αφήνετε νερό ή αέρα να εισέλθει στο μπουκάλι ή το βάζο που περιέχει μέλι, καθώς αυτό θα αλλοιώσει το μέλι σας.

Πηγή: kinhtedothi

Σύνδεσμος πηγής: https://baotayninh.vn/mat-ong-co-han-su-dung-khong-a156980.html