Η Μητέρα και η Συγκομιδή

Η οικογένεια καλλιεργούσε συνολικά έξι στρέμματα ορυζώνων. Με πολλά παιδιά και καμία άλλη πηγή εισοδήματος εκτός από τις λίγες αγελάδες, τα γουρούνια και τα νεαρά κοτόπουλα στον αχυρώνα, τα προς το ζην της οικογένειας εξαρτιόνταν κυρίως από τη συγκομιδή. «Όλα εξαρτώνται από αυτούς τους λίγους κόκκους ρυζιού», έλεγε συχνά η μητέρα μου. Η γεωργία αφορά κυρίως την εργασία με σκοπό το κέρδος, μια άλλη κοινή παροιμία της μητέρας μου. Η περισσότερη εργασία χρειάζεται κατά την περίοδο της συγκομιδής, οπότε εκτός από τη συγκομιδή των δικών τους χωραφιών, όσοι είναι ειδικευμένοι μπορούν να αναλάβουν και εργασίες συγκομιδής ως ελεύθεροι επαγγελματίες. Η ανησυχία δεν είναι ότι δεν έχουν αρκετή δύναμη, αλλά ότι δεν έχουν δουλειά.

Όταν τα κοτσάνια του ρυζιού αρχίζουν να λυγίζουν και τα στάχυα αρχίζουν να κιτρινίζουν, η μητέρα μου υπενθυμίζει στον πατέρα μου να ελέγχει τακτικά τα χωράφια. Να μαζεύει το ρύζι μόλις ωριμάσει, για να μην το χτυπήσουν οι καλοκαιρινές βροχές και οι δυνατοί άνεμοι. Τον καθοδηγεί να υπολογίζει τον χρόνο ωρίμανσης και να ορίζει μια ημερομηνία συγκομιδής εκ των προτέρων, ώστε να μπορεί επίσης να κανονίσει προληπτικά να αναλάβει μισθωτή εργασία συγκομιδής ή να βοηθήσει άλλους χωρικούς. Με λίγα λόγια, κατά την περίοδο της συγκομιδής, η μητέρα μου δεν έχει ελεύθερη μέρα. Μαζεύει στα χωράφια έξω. Μαζεύει στα χωράφια μέσα. Αν υπάρχει λιγότερη δουλειά κοντά, θα σπεύσει στα χωράφια πιο μακριά αν την καλέσει κάποιος...

Το να προσλάβει κάποιον για να μαζέψει ρύζι σε μακρινά χωράφια σήμαινε ότι έπρεπε να ξυπνάει νωρίς, να τρώει το ρύζι που περίσσεψε για να τα βγάλει πέρα ​​και μετά να φεύγει. Συνήθως, οι μισθωμένοι θεριστές δούλευαν μόνο ένα πρωί, τελειώνοντας το χωράφι και ξεκουραζόμενοι το απόγευμα. Αλλά αν κάποιος την προσλάμβανε για να μαζέψει το απόγευμα, η μητέρα μου αναλάμβανε τη δουλειά: μαζεύοντας για έναν πελάτη το πρωί και μετά μαζεύοντας για έναν άλλο το απόγευμα! Άλλοι έφερναν μόνο ένα δρεπάνι, αλλά η μητέρα μου κουβαλούσε ένα επιπλέον ζευγάρι καλάμια μεταφοράς. Στο δρόμο για το σπίτι, σταματούσε δίπλα στην αλωνιστική μηχανή για να ζητήσει λίγο φρέσκο ​​άχυρο για τις αγελάδες. Έλεγε: «Το φρέσκο ​​άχυρο είναι νόστιμο και γλυκό. Πού θα το βρούμε μετά το τέλος της σεζόν; Θα καταβάλω λίγη επιπλέον προσπάθεια για να έχουν οι αγελάδες κάτι καλό να φάνε...» Το μόνο που έκανε ήταν να «εκμεταλλευτεί» την κατάσταση, αλλά πριν από την περίοδο της συγκομιδής, πήγαινε γρήγορα σε γνωστούς γαιοκτήμονες που δεν εκτρέφουν αγελάδες για να ζητήσει άχυρο. Σήμερα, οι άνθρωποι πουλάνε άχυρο, αλλά παλιά, αν δεν εκτρέφατε αγελάδες, το άχυρο που μαζεύονταν δινόταν γενναιόδωρα δωρεάν. Ακόμα κι έτσι, η μητέρα μου ήταν πολύ κατανοητική: για να ξεπληρώσει όσους της έδιναν άχυρο, κανόνιζε να τους βοηθάει στη συγκομιδή για μερικές μέρες την επόμενη σεζόν. Μπορεί επίσης να βοηθούσε στο στέγνωμα του ρυζιού ή στο καθάρισμα του άχυρου...

Τις μέρες που ένιωθε καλά, μετά τη συγκομιδή κατά τη διάρκεια της ημέρας, η μητέρα μου το βράδυ πήγαινε στην αποθήκη για να τινάξει το άχυρο και να ψάξει για ρύζι που περίσσεψε. Αν δεν υπήρχε άχυρο, κοσκινιζόταν με κόπο μέσα στους σωρούς από τους άδειους κόκκους ρυζιού ή σκούπιζε τις πλακόστρωτες αποθήκες ξήρανσης, διαλέγοντας όλους τους «χρυσούς κόκκους» ανακατεμένους με χώμα και άμμο κρυμμένους βαθιά στις ρωγμές των πλακιδίων. Φαινόταν λίγο, αλλά μέχρι το τέλος της σεζόν, μπορούσε να μαζέψει ένα ολόκληρο σακί μισοάδειο ρύζι (ρύζι ανακατεμένο με χώμα και άμμο). Η μητέρα μου φαινόταν πολύ ικανοποιημένη. Είπε: «Τουλάχιστον υπάρχει αρκετό για να ταΐσει τις κότες και τις πάπιες για σχεδόν ένα μήνα, και εξοικονομεί ρύζι στον σιτοβολώνα...»

Τώρα που η περίοδος συγκομιδής έφτασε, οι θεριζοαλωνιστικές μηχανές στροβιλίζονται στα χωράφια σε λιγότερο από μία εβδομάδα, πολύ μακριά από τις μέρες της χειρωνακτικής συγκομιδής που διαρκούσε μήνες! Για να είμαι ειλικρινής, είμαι κι εγώ ένας πραγματικός «καλλιεργητής ρυζιού», αλλά φοβάμαι την περίοδο της συγκομιδής. Η δουλειά είναι αρκετά δύσκολη, αλλά η σκόνη του ρυζιού τσούζει και με φαγουρίζει. Κάποτε, ξεστόμισα: «Μακάρι να τελείωνε γρήγορα η εποχή, αλλά γιατί υπάρχει ακόμα τόσο πολύ ρύζι στα χωράφια...;» Η μητέρα μου το άκουσε τυχαία και απάντησε αδιάφορα: «Μακάρι να κρατούσε για πάντα, αλλά δεν κρατάει. Για τους αγρότες, το να έχουν ρύζι να μαζεύουν συνέχεια είναι το καλύτερο, παιδί μου...»

Πηγή: https://baophuyen.vn/sang-tac/202505/me-va-mua-gat-f291b34/