Νέα γη, νέα χαρά.

Επισκεπτόμενοι το Buon Ma Thuot αυτές τις μέρες, ο δροσερός καιρός φέρνει μια αίσθηση άνεσης και ευφορίας, σαν να θέλει να δελεάσει όποιον πατήσει το πόδι του σε αυτή την εύφορη και γαλήνια γη. Νέες χαρές και μια νέα ζωή φαίνεται να σηματοδοτούν τη διασταύρωση μεταξύ των ανατολικών και δυτικών περιοχών της επαρχίας.

Έχοντας σπουδάσει μαζί στο πανεπιστήμιο και στη συνέχεια αποφοιτήσει, ο κ. Duong Tan L. και η κα. Nguyen Thi Thu T. είχαν την τύχη να προσληφθούν από το ίδιο γραφείο. Η αγάπη τους, που σφυρηλατήθηκε όλα αυτά τα χρόνια, τους οδήγησε να δημιουργήσουν μια μικρή οικογένεια στην περιοχή Phu Yen - στο ανατολικό τμήμα της επαρχίας. Πέρασαν δεκατέσσερα χρόνια και, μετά από πολλές δυσκολίες, απέκτησαν έναν γιο, τον Duong Tan M., ο οποίος είναι τώρα τεσσάρων ετών. Όταν οι επαρχίες Phu Yen και Dak Lak συγχωνεύθηκαν για να σχηματίσουν τη νέα επαρχία Dak Lak, ο κ. L. και η κα. T. τακτοποίησαν τις οικογενειακές τους υποθέσεις και ταξίδεψαν μια μεγάλη απόσταση προς τα δυτικά για να συνεχίσουν το έργο τους.

Η κα Τ. θυμήθηκε τις μέρες που ετοιμάζαμε τα πράγματά μας για να μετακομίσουμε στο νέο της σπίτι: «Ενώ ζούσα ακόμα στο παλιό σπίτι, ανησυχούσα πολύ. Ανησυχούσα για το πώς θα τα πηγαίναμε εγώ και ο σύζυγός μου στις δουλειές μας, αν τα μικρά μας παιδιά θα επηρεάζονταν από το να πρέπει να συνηθίσουν νέους φίλους και ένα νέο σχολείο; Θα ήταν το κλίμα και το περιβάλλον διαβίωσης στη Δύση κατάλληλα για να εγκατασταθεί η οικογένειά μας μακροπρόθεσμα;... Εκείνη την ημέρα, νοίκιασα ένα αυτοκίνητο για να μεταφέρω τις αποσκευές και τα υπάρχοντά μου σε ένα ενοικιαζόμενο δωμάτιο στην περιοχή Buon Ma Thuot, περίπου 5 χλμ. από τον χώρο εργασίας μου. Κοιτάζοντας το τακτοποιημένο, καθαρό σπίτι, αρκετό για να ζήσουν τρία άτομα, άρχισα να νιώθω τη ζεστασιά της οικογένειας, όπως ακριβώς στο παλιό μου σπίτι. Λίγες μέρες αργότερα, ενώ περπατούσα, επισκεπτόμουν την αγορά και αλληλεπιδρούσα με τους ντόπιους, σταδιακά συνήθισα τη νέα μου ζωή».

Μετά την αρχική άγνωστη φύση, η ζωή στη νέα γη έχει γίνει οικεία σε πολλούς ανθρώπους από την περιοχή Ναού - πρώην Φου Γιεν .

«Το Μπουόν Μα Θουότ είναι δυναμικό, έχει δροσερό κλίμα και φιλικούς, προσιτούς ανθρώπους. Τα μέλη της οικογένειας όχι μόνο νιώθουν οικεία με το μέρος, αλλά αρχίζουν επίσης να σκέφτονται να εγκατασταθούν μακροπρόθεσμα», μοιράστηκε η κα Τ.

Όπως και η οικογένεια της κας Τ., ο κ. Tran Duc H. (θάλαμος Binh Kien) και η σύζυγός του και τα δύο παιδιά τους μάζεψαν τα πράγματά τους και μετακόμισαν στη Δύση για δουλειά. Ο κ. H. αφηγήθηκε: «Αρχικά, η οικογένεια έπρεπε να βασίζεται σε συγγενείς για να στέλνουν λαχανικά, φρούτα και θαλασσινά από την Ανατολή. Αλλά τώρα, έχουμε συνηθίσει να πηγαίνουμε στην αγορά και να ψωνίζουμε μόνοι μας στο Buon Ma Thuot. Τα σούπερ μάρκετ και οι αγορές κοντά στη νέα μας κατοικία είναι πολύ βολικά και υπάρχουν πολλά έτοιμα τρόφιμα και άφθονα γεωργικά προϊόντα, οπότε η οικογένεια μπορεί εύκολα να επιλέξει ό,τι χρειάζεται. Ειδικά, τα δύο παιδιά μου απολαμβάνουν πραγματικά τον δροσερό αέρα στο νέο μας μέρος».

Γνωρίζοντας ότι ο σύζυγός της έπρεπε να εργάζεται μακριά από το σπίτι, παρά το γεγονός ότι είχε το δικό της σπίτι και μια σταθερή δουλειά, η κα. Pham Thi D. (από την κοινότητα Tay Hoa) τα άφησε όλα στην άκρη και συμφώνησε πρόθυμα να μετακομίσει μαζί του στο Buon Ma Thuot για να ξεκινήσουν μια νέα ζωή. Η κα. D. αφηγήθηκε: «Σκεπτόμενη πολλά από τα αδέρφια μου που εργάζονταν μακριά από το σπίτι και δεν είχαν την ευκαιρία να μαγειρεύουν τακτικά, άνοιξα ένα εστιατόριο οικογενειακού τύπου, που σερβίρει αυθεντική κουζίνα Phu Yen (παλιά). Αρχικά, το είδα αυτό ως μια προσωπική επιχειρηματική εμπειρία. Αλλά αργότερα, συνειδητοποιώντας το πολύβουο επιχειρηματικό περιβάλλον στη Δύση και τις ποικίλες γαστρονομικές ανάγκες μεταξύ Ανατολής και Δύσης, επέκτεινα το μενού, προσθέτοντας πιάτα όπως σούπα με ψαρόσουπα, σούπα με καλαμάρι και κεφτεδάκια ψαριού... Για να διατηρήσω τις γεύσεις της πόλης μου, προσέλαβα τρεις υπαλλήλους από την πόλη μου, έδωσα προτεραιότητα στα υλικά θαλασσινών και άλλαζα συνεχώς τα πιάτα για να ανταποκριθώ στις προτιμήσεις των πελατών».

Η κα. D. ανέφερε περαιτέρω: «Αρχικά, αντιμετωπίσαμε δυσκολίες, αλλά για να ενημερώσω και να εξοικειώσω τους πελάτες με το εστιατόριο, το προώθησα προληπτικά σε διαδικτυακές πλατφόρμες, κατέγραψα τη διεύθυνσή μου και συνεργάστηκα με υπηρεσίες delivery. Τώρα, πολλοί άνθρωποι στο Buon Ma Thuot γνωρίζουν το εστιατόριο Nghinh Phong και το επισκέπτονται συχνά για να απολαύσουν τα πιάτα με την επωνυμία Phu Yen. Οι συγχωριανοί μου έρχονται επίσης να μας υποστηρίξουν, οπότε είμαι πολύ χαρούμενη και θα συνεχίσω να προσφέρω περισσότερα νέα πιάτα στο μέλλον».

Αναγνωρίζοντας ότι η δυτική περιοχή διαθέτει μεγάλη ποικιλία οπωροφόρων δέντρων και γεωργικών προϊόντων όπως πιπέρι και καφέ – που αποτελούν τα δυνατά σημεία της περιοχής· και ότι η Φου Γιεν διαθέτει πληθώρα φρέσκων και αποξηραμένων θαλασσινών, μαζί με πολλές παραδοσιακές σπεσιαλιτέ όπως σάλτσα ψαριού, ρυζόχαρτο, λιαστό βοδινό κρέας κ.λπ., η κα Τρουόνγκ Θι Ν. επέκτεινε με ενθουσιασμό την επιχείρησή της.

Η κα. Ν. μοιράστηκε: «Πουλάω τρόφιμα εδώ και πολλά χρόνια και οι πελάτες μου είναι κυρίως άτομα που εργάζονται σε πρακτορεία και επιχειρήσεις. Όταν μετακόμισαν για να εργαστούν μακριά από το σπίτι, έχασα πολλούς τακτικούς πελάτες. Έτσι, αναζήτησα έναν τρόπο να προμηθεύω τρόφιμα στους παλιούς μου πελάτες, εξυπηρετώντας παράλληλα άτομα τόσο στην Ανατολική όσο και στη Δυτική περιοχή. Για περισσότερο από ένα μήνα τώρα, μεταφέρω σπεσιαλιτέ Phu Yen στο Buon Ma Thuot και φέρνω σπεσιαλιτέ Buon Ma Thuot πίσω για να εξυπηρετήσω πελάτες στην παράκτια περιοχή. Ακόμα καλύτερο είναι ότι τώρα υπάρχουν περισσότεροι πελάτες στη Δύση παρά στην Ανατολή».

Μετά τη συγχώνευση των επαρχιών, πολλοί αξιωματούχοι και δημόσιοι υπάλληλοι από την Ανατολή αναγκάστηκαν να εγκαταλείψουν τα σπίτια τους και να μετακομίσουν στη Δύση για να αναλάβουν τα καθήκοντά τους. Επιπλέον, πολλοί αυτοαπασχολούμενοι προσπάθησαν επίσης να προσαρμοστούν και να δημιουργήσουν ένα νέο επιχειρηματικό περιβάλλον. Η εξοικείωση με νέους τόπους διαμονής και εργασίας ήταν αναπόφευκτα δύσκολη, αλλά με την αγάπη για την πατρίδα τους, αυτό το φαινομενικά άγνωστο ταξίδι σταδιακά έγινε πιο οικείο και άνετο με την πάροδο του χρόνου.

Πηγή: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202508/mien-dat-moi-niem-vui-moi-f561072/