Φαρμακευτικά πιάτα φτιαγμένα από σχοινόπρασο για τη θεραπεία ασθενειών.

Το σχοινόπρασο είναι ένα είδος λαχανικού που χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό σε πολλά πιάτα και είναι επίσης ένα φαρμακευτικό βότανο στην παραδοσιακή ανατολική ιατρική, με την ικανότητα να θεραπεύει πολλές ασθένειες.

1. Τα οφέλη του σχοινόπρασου για την υγεία

Σύμφωνα με την Παραδοσιακή Κινέζικη Ιατρική, το σχοινόπρασο, επίσης γνωστό ως "Phi Thai", έχει μια πικάντικη και γλυκιά γεύση, μια ζεστή φύση και λέγεται ότι ενδυναμώνει τον σπλήνα, ζεσταίνει τη μέση, προάγει την κυκλοφορία του τσι και διαλύει τη στασιμότητα. Χρησιμοποιείται κυρίως για τη θεραπεία του πόνου στο στήθος, του λόξυγκα και των τραυματισμών. Η Παραδοσιακή Κινέζικη Ιατρική θεωρεί επίσης το σχοινόπρασο ένα λαχανικό που ωφελεί και ενισχύει την ενέργεια του γιανγκ. Τον χειμώνα και την άνοιξη, η τακτική κατανάλωση σχοινόπρασου μπορεί να ζεστάνει την ενέργεια του γιανγκ, να διαλύσει το κρύο, να ενδυναμώσει το σώμα και να προωθήσει την κυκλοφορία του αίματος, βελτιώνοντας έτσι την κατάσταση της εξασθενημένης ενέργειας του γιανγκ.

Ακολουθούν μερικά από τα οφέλη του σχοινόπρασου:

- Αντιοξειδωτικές ιδιότητες: Το σχοινόπρασο είναι ένα λαχανικό πλούσιο σε ευεργετικές ενώσεις. Μελέτες έχουν δείξει ότι το σχοινόπρασο είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, ιδιαίτερα σε βιταμίνη C και ασβέστιο. Αυτά τα συστατικά προσδίδουν στο σχοινόπρασο αντιοξειδωτικές ιδιότητες, ενισχύουν την ανοσία, βοηθούν τον οργανισμό να καταπολεμά τα κρυολογήματα και πολλές ασθένειες, να διατηρεί γερά οστά και να προλαμβάνει την οστεοπόρωση...

- Προάγει την υγεία του δέρματος: Όχι μόνο αυτό, το σχοινόπρασο είναι επίσης ένα «φυσικό καλλυντικό» επειδή είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό που βοηθά στη διατήρηση υγιούς δέρματος και προάγει την ανάπτυξη των μαλλιών.

- Υποστηρίζει την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων: Το σχοινόπρασο είναι επίσης πλούσιο σε κάλιο, το οποίο βοηθά στην εξισορρόπηση της αναλογίας νατρίου-καλίου στο σώμα, υποστηρίζοντας έτσι τη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Επιπλέον, ορισμένες ενώσεις στο σχοινόπρασο βοηθούν στην αναστολή της απορρόφησης χοληστερόλης, στη μείωση του λίπους στο αίμα και στην πρόληψη του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων.

Τα σχοινόπρασα έχουν πολλά οφέλη για την υγεία.

- Ενίσχυση της αποτοξίνωσης: Το σχοινόπρασο μπορεί επίσης να βοηθήσει το συκώτι να ενισχύσει την ικανότητα αποτοξίνωσής του, προστατεύοντάς το από βλάβες. Ταυτόχρονα, χάρη στις αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, το σχοινόπρασο μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου και στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης.

- Υποστηρίζει την πέψη: Με την άφθονη περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες, η κατανάλωση σχοινόπρασου διεγείρει επίσης την κινητικότητα του εντέρου, βοηθά στην πέψη, βοηθά στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και προάγει την αποβολή των τοξινών από τον οργανισμό, διατηρώντας τα έντερα καθαρά και υγιή.

2. Μερικά απλά φαρμακευτικά πιάτα φτιαγμένα από σχοινόπρασο

Χυμός σχοινόπρασου

Συστατικά: Φρέσκο ​​σχοινόπρασο.

Οδηγίες: Πλύνετε καλά το σχοινόπρασο, λιώστε το ή πολτοποιήστε το και σουρώστε το για να βγάλετε τον χυμό του (μπορείτε να το ζεστάνετε ελαφρά πριν από τη χρήση).

Χρήσεις: Βοηθά στην ανακούφιση από βήχα, πονόλαιμο, βραχνάδα, βελτιώνει την πεπτική λειτουργία, βοηθά στην αντιμετώπιση του φουσκώματος και της δυσκοιλιότητας, μειώνει την νυχτερινή ούρηση και βελτιώνει την καρδιαγγειακή υγεία. Ο χυμός σχοινόπρασου μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως ζεστή κομπρέσα για την ανακούφιση από τον πόνο και να βοηθήσει στην αντιμετώπιση τραυματισμών από κρούσεις.

Ο χυμός σχοινόπρασου βελτιώνει την πεπτική λειτουργία...

Σχοινόπρασο στον ατμό με μέλι

Υλικά: 200 γρ. φρέσκο ​​σχοινόπρασο, μέλι.

Οδηγίες: Πλύνετε καλά το σχοινόπρασο και ψιλοκόψτε το. Βάλτε το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και το μέλι σε ένα μπολ, βράστε το στον ατμό σε μπεν μαρί για 20-30 λεπτά και πιείτε το υγρό.

Χρήσεις: Όταν συνδυάζεται με σχοινόπρασο, το μέλι έχει συνεργιστική δράση, ενισχύοντας έτσι τις ανακουφιστικές του ιδιότητες κατά του βήχα, ειδικά για τον βήχα που προκαλείται από κρυολογήματα. Σημειώστε ότι το μέλι μπορεί να αντικατασταθεί με ζάχαρη από πετραδάκια. Το μαγειρεμένο σχοινόπρασο στον ατμό με ζάχαρη από πετραδάκια είναι επίσης μια απλή αλλά πολύ αποτελεσματική θεραπεία για τη μείωση του βήχα και του πονόλαιμου, ιδιαίτερα αποτελεσματική για τα παιδιά.

Σχοινόπρασο στον ατμό με τζίντζερ

Υλικά: 200 γρ. σχοινόπρασο, 20 γρ. φρέσκο ​​τζίντζερ, λίγη ζάχαρη.

Οδηγίες: Πλύνετε το σχοινόπρασο, ψιλοκόψτε το και ψιλοκόψτε το τζίντζερ. Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και μαγειρέψτε στον ατμό για 30 λεπτά και στη συνέχεια καταναλώστε τόσο τα στερεά υλικά όσο και τον ζωμό.

Οφέλη: Το τζίντζερ είναι ένα φυσικό φάρμακο με πολλά οφέλη για την υγεία. Ο συνδυασμός τζίντζερ με σχοινόπρασο βοηθά στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος, στη μείωση του βήχα, ιδιαίτερα του βήχα που προκαλείται από το κρύο.

Χυλός από σχοινόπρασο

Υλικά: 100 γρ. φρέσκο ​​σχοινόπρασο, λευκό ρύζι.

Οδηγίες: Πλύνετε το σχοινόπρασο και κόψτε το σε κομμάτια. Πλύνετε το ρύζι και μαγειρέψτε το σε μια κατσαρόλα μέχρι ο χυλός να μαλακώσει και να γίνει λιωμένος. Προσθέστε το σχοινόπρασο στον χυλό, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Αποτελέσματα: Ο χυλός ρυζιού που παρασκευάζεται με φύλλα μουριάς έχει ως αποτέλεσμα τη θέρμανση του στομάχου, την προώθηση της κυκλοφορίας του τσι και την υποστήριξη της θεραπείας του κοιλιακού πόνου που οφείλεται στο κρυολόγημα, της κακής πέψης και του βήχα που οφείλεται στο κρυολόγημα.

Τηγανητά αυγά με σχοινόπρασο

Υλικά: 100 γρ. σχοινόπρασο, 2 αυγά κότας.

Οδηγίες: Πλύνετε το σχοινόπρασο και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε το σχοινόπρασο, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Ζεστάνετε ένα τηγάνι με λίγο λάδι μαγειρέματος, ρίξτε το μείγμα αυγών και σχοινόπρασου και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει.

Αποτελέσματα: Βοηθά στη θρέψη των νεφρών, στην ενίσχυση της ανδρικής ισχύος και υποστηρίζει τη θεραπεία της στυτικής δυσλειτουργίας, των νυκτερινών εκκρίσεων και του πόνου στην πλάτη που προκαλείται από νεφρική ανεπάρκεια.

Τα τηγανητά αυγά με σχοινόπρασο πιστεύεται ότι θρέφουν τα νεφρά και ενισχύουν την ανδρική ισχύ.

Σούπα με σχοινόπρασο και τόφου

Υλικά: 150 γρ. σχοινόπρασο, 200 γρ. τόφου.

Οδηγίες: Πλύνετε το σχοινόπρασο και κόψτε το σε φέτες. Κόψτε το τόφου σε τετράγωνα, βράστε το ζωμό, προσθέστε το τζίντζερ και το τόφου και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το σχοινόπρασο, αλατίστε και προσθέστε καρυκεύματα κατά βούληση, μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά και στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά.

Οφέλη: Η σούπα σχοινόπρασου με τόφου βοηθά στην υποστήριξη της πέψης και στη βελτίωση της ηπατικής λειτουργίας.

Παρόλο που το σχοινόπρασο προσφέρει πολλά οφέλη, δεν πρέπει να καταναλώνεται σε υπερβολικές ποσότητες για να αποφευχθεί η δυσπεψία ή τα στομαχικά προβλήματα. Οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες, ιδιαίτερα, θα πρέπει να συμβουλεύονται τον γιατρό τους πριν καταναλώσουν σχοινόπρασο για να διασφαλίσουν την ασφάλειά τους.

Δρ. Νγκουγιέν Χούι Χοάνγκ

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-bai-thuoc-tu-la-he-tri-benh-172250327161331427.htm