Εποχή φρούτων στην οροσειρά Thất Sơn

Στο Αν Τζιάνγκ, οι κράταιγος, το ντούριαν και οι τριανταφυλλιές καλλιεργούνται στην οροσειρά Τατ Σον - την υψηλότερη κορυφή στο Δέλτα του Μεκόνγκ. Κατά την περίοδο της συγκομιδής, οι αγρότες φέρνουν τις γεύσεις των βουνών και των δασών στις πλαγιές για να τις πουλήσουν στους εμπόρους.

Μετά τις πρώτες βροχές του Ιουνίου, ο κ. Tran Hoang Anh, ιδιοκτήτης ενός οπωρώνα με ντούριαν κοντά στον καταρράκτη Suoi Tien, στην οροσειρά Thien Cam Son, ύψους 700 μέτρων, εργάστηκε ακούραστα. Τα ντούριαν που ωρίμαζαν προσέλκυαν σκίουρους και άλλα μικρά ζώα που έρχονταν να τα καταστρέψουν. Ο ιδιοκτήτης του οπωρώνα έπρεπε να χρησιμοποιήσει δίχτυ για να βεβαιωθεί ότι είχε φρούτα προς πώληση. Διάλεξε μεταλλικές σακούλες από πλέγμα και τις τοποθέτησε στην κορυφή των δέντρων για να τα τυλίξουν οι εργάτες γύρω από τα φρούτα.

Ο εργάτης σκαρφαλώνει στο δέντρο, το οποίο έχει ύψος πάνω από 5 μέτρα, τυλίγει τους καρπούς σε μια σακούλα από πλέγμα, δένει καλά το άνοιγμα, τραβάει ένα σχοινί μέσα από ένα κλαδί και στη συνέχεια δίνει την άλλη άκρη του σχοινιού στο άτομο που βρίσκεται από κάτω για να το δέσει στον κορμό. Το ντούριαν από τα βουνά συλλέγεται μόνο όταν ο καρπός είναι πλήρως ώριμος και έχει πέσει από τον μίσχο. Αυτή η μέθοδος συσκευασίας των καρπών σε σακούλες βοηθά τον ιδιοκτήτη του οπωρώνα να μαζέψει εύκολα τους ώριμους πεσμένους καρπούς χωρίς να χρειάζεται να σκαρφαλώσει ξανά στο δέντρο για να λύσει το σχοινί.

Τα δέντρα ντούριαν στο βουνό πρέπει να τυλίγονται προσεκτικά για να μην τα βλάψουν οι σκίουροι. Φωτογραφία: Ngoc Tai

«Συγκομίζουμε και πουλάμε μόνο τα ώριμα φρούτα, επομένως τα ντούριαν από τα βουνά είναι ιδιαίτερα αρωματικά, κρεμώδη και όχι σκληρά», είπε ο κ. Αν, προσθέτοντας ότι το δροσερό ορεινό κλίμα σημαίνει ότι οι κηπουροί δεν χρειάζεται να χρησιμοποιούν πολλά λιπάσματα ή φυτοφάρμακα επειδή το έδαφος είναι εύφορο. Με έναν οπωρώνα με πάνω από 30 δέντρα, ο κ. Αν συγκομίζει σχεδόν δύο τόνους φρούτων κάθε χρόνο, με σταθερή τιμή 110.000-130.000 VND ανά κιλό. Μετά την αφαίρεση των εξόδων, κερδίζει περίπου 200 εκατομμύρια VND.

Το That Son, επίσης γνωστό ως Bay Nui, είναι μια ορεινή περιοχή διάσπαρτη με πεδιάδες, που περιλαμβάνει τέσσερις περιοχές και πόλεις στην επαρχία An Giang: την πόλη Chau Doc, την Tinh Bien, την Tri Ton και την Thoai Son. Εκτός από το εύφορο ορεινό έδαφος και το υψόμετρο 50-710 μέτρων, η περιοχή απολαμβάνει ένα δροσερό κλίμα όλο το χρόνο, παράγοντας φρούτα με φυσική, νόστιμη ορεινή γεύση που μπορούν να πιάσουν διπλάσια τιμή από αυτά των πεδιάδων.

Ωστόσο, το νερό άρδευσης είναι πολύ περιορισμένο στα βουνά. Εκτός από την εξάρτηση από τη βροχή, οι ορεινοί αγρότες βρίσκουν τρόπους να διοχετεύουν νερό από τα ρυάκια για να ποτίζουν τους οπωρώνες τους. Σε χρονιές ξηρασίας με λίγες βροχοπτώσεις, οι αγρότες μπορούν μόνο να παρακολουθούν τα οπωροφόρα δέντρα τους να μαραίνονται και να πεθαίνουν. Εκτός από τα άγρια ​​φρούτα, οι ορεινοί αγρότες φέρνουν επίσης ποικιλίες οπωροφόρων δέντρων από τα πεδινά για να τα καλλιεργήσουν στα βουνά.

Η κυρία Τσι και ο σύζυγός της ετοιμάζονται να μεταφέρουν τις νύφες κάτω από την πλαγιά του λόφου για να τις πουλήσουν. Φωτογραφία: Ngoc Tai.

Περίπου 100 μέτρα από το σπίτι του κ. Tran Hoang Anh, ο κήπος με τις μουριές της οικογένειας της κας Dinh Kim Chi βρίσκεται στην εποχή της συγκομιδής. Οι πράσινες μουριές κρέμονται άφθονες στα κλαδιά, κάθε τσαμπιά συλλέγεται προσεκτικά από τον κηπουρό και τοποθετείται σε ένα καλάθι. Οι μουριές που βρίσκονται πιο κοντά στη βάση του δέντρου είναι συνήθως μεγαλύτερες, περίπου στο μισό μέγεθος του καρπού ενός ενήλικα, με χοντρή φλούδα και γλυκόξινη γεύση.

Η φετινή συγκομιδή φράουλας είναι άφθονη, αλλά η τιμή είναι χαμηλή. Στην αρχή της σεζόν, οι έμποροι τις αγόραζαν για 7.000 ντονγκ, αλλά τώρα κοστίζουν μόνο 4.000-5.000 ντονγκ ανά κιλό. Με τα καλάθια γεμάτα, η κυρία Τσι και ο σύζυγός της τις μεταφέρουν στον δρόμο του χωριού, περίπου 150 μέτρα από τον κήπο, και τις αδειάζουν σε δύο μεγάλα καλάθια που κρέμονται στη μοτοσικλέτα τους πριν τις κατεβάσουν από την πλαγιά του λόφου για να τις πουλήσουν. «Το να γεμίσεις δύο μεγάλα καλάθια και ένα μικρό καλάθι, που ζυγίζουν πάνω από 100 κιλά, είναι αρκετά χρήματα για να πας στον γάμο σήμερα το πρωί», είπε η κυρία Τσι.

Σε σύγκριση με το ντούριαν, ​​το εισόδημα από το ντούριαν είναι χαμηλότερο, αλλά απαιτεί λιγότερη φροντίδα, τα δέντρα καρποφορούν φυσικά και είναι πλούσια όταν ποτίζονται σωστά. Τα κέρδη είναι αρκετά για να ζήσουν η κυρία Τσι και ο σύζυγός της για αρκετούς μήνες. Εκτός από το ντούριαν, ​​φύτεψαν επίσης μερικές δεκάδες ντούριαν, ​​αβοκάντο και τριανταφυλλιές μηλιές, διάσπαρτες με άγρια ​​βλαστάρια μπαμπού, σε 5.000 τετραγωνικά μέτρα κατά μήκος ενός μικρού ρυακιού με τρεχούμενο νερό - το φυσικό όριο που χωρίζει τη γη τους από το οικόπεδο του γείτονά τους.

Οι φράουλες στο όρος Καμ περιλαμβάνουν τόσο πράσινες όσο και κίτρινες ποικιλίες και αποδίδουν αρκετούς καρπούς. Φωτογραφία: Ngoc Tai

Η εποχή των φρούτων στην ορεινή περιοχή ξεκινά συνήθως στην αρχή της περιόδου των βροχών. Κατά μήκος των βουνοπλαγιών, πολλοί έμποροι στήνουν αποθήκες, συλλέγοντας και μεταφέροντας τα φρούτα σε μεγάλες αγορές σε όλες τις επαρχίες και τις πόλεις του Δέλτα του Μεκόνγκ ή πουλώντας τα επί τόπου σε τουρίστες. Το άγριο ραμπουτάν, το οποίο φύεται άφθονα στους πρόποδες του όρους Το, συλλέγεται από τους Χμερ και πωλείται κατά μήκος του δρόμου για 50.000-60.000 VND ανά κιλό. Η γεωργία στα βουνά κρατά τους ανθρώπους απασχολημένους όλο το χρόνο. Μετά την εποχή των φρούτων, οι άνθρωποι στρέφονται στη συγκομιδή βλαστών μπαμπού, στη φροντίδα των κήπων τους και στη διαχείριση της άρδευσης...

Ο κ. Nguyen Van Dung, Πρόεδρος του Αγροτικού Συνδέσμου της κοινότητας An Hao, στην πόλη Tinh Bien, δήλωσε ότι η οροσειρά That Son καλύπτει περισσότερα από 3.000 εκτάρια, με περίπου 1.000 εκτάρια οπωροφόρων δέντρων να συνυπάρχουν με βλαστούς μπαμπού, ενώ τα υπόλοιπα είναι δάση και μικτοί κήποι. Η περιοχή επιλέγει υποδειγματικούς οπωρώνες για να καθοδηγήσει τους αγρότες στο άνοιγμα τουριστικών αξιοθέατων και βιωματικών δραστηριοτήτων. Ένας συνεταιρισμός φρούτων στο βουνό προετοιμάζεται για να βοηθήσει τους αγρότες να δημιουργήσουν εμπορικά σήματα, να αυξήσουν την αξία και να βρουν σταθερές αγορές για τα προϊόντα τους.

Η εποχή των φρούτων στα βουνά

Εποχή συγκομιδής φρούτων στα βουνά. Βίντεο : Thanh Tien

Νγκοκ Τάι

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/mua-trai-cay-tren-day-that-son-4614113.html