Αν Τζιανγκ: Μουριές, ντούριαν και κόκκινα μήλα καλλιεργούνται στην οροσειρά Θατ Σον - την οροφή της Δύσης. Κατά την περίοδο της συγκομιδής, οι αγρότες φέρνουν τις γεύσεις των βουνών και των δασών στις πλαγιές για να τις πουλήσουν στους εμπόρους.
Μετά τη βροχή στις αρχές Ιουνίου, ο κ. Tran Hoang Anh, ιδιοκτήτης ενός κήπου με ντούριαν κοντά στον καταρράκτη Suoi Tien, στην οροσειρά Thien Cam Son, ύψους 700 μέτρων, εργάστηκε ακούραστα. Τα ντούριαν άρχισαν να ωριμάζουν, προσελκύοντας σκίουρους και άλλα μικρά ζώα που έρχονταν και τα καταστρέφουν. Ο ιδιοκτήτης του κήπου αναγκάστηκε να τα καλύψει με δίχτυα με την ελπίδα να έχει αγαθά για να πουλήσει. Διάλεξε μεταλλικές σακούλες από πλέγμα και τις τοποθέτησε στις κορυφές των δέντρων για να τις σκεπάσουν οι εργάτες γύρω από τους καρπούς.
Ο εργάτης σκαρφαλώνει σε ένα δέντρο ύψους άνω των 5 μέτρων, τυλίγει μια δικτυωτή σακούλα γύρω από τον καρπό, δένει σφιχτά το στόμιο, τραβάει ένα σχοινί μέσα από το κλαδί και στη συνέχεια δίνει την άλλη άκρη του σχοινιού στο άτομο που βρίσκεται από κάτω για να το δέσει στη βάση. Το ορεινό ντούριαν συλλέγεται μόνο όταν ο καρπός είναι ώριμος και πέφτει από το στέλεχος. Αυτός ο τρόπος τυλίγματος των καρπών βοηθά τον κηπουρό να μαζέψει εύκολα τους πεσμένους ώριμους καρπούς, χωρίς να χρειάζεται να σκαρφαλώσει ξανά στο δέντρο για να αφαιρέσει το σχοινί.
Το ορεινό ντούριαν πρέπει να τυλιχτεί προσεκτικά για να μην το καταστρέψουν οι σκίουροι. Φωτογραφία: Ngoc Tai
«Τα φρούτα συλλέγονται και πωλούνται καθώς ωριμάζουν, επομένως το ντούριαν στο βουνό είναι ιδιαίτερα αρωματικό και λιπαρό, όχι σκληρό», είπε ο κ. Αν, προσθέτοντας ότι το κλίμα στο βουνό είναι δροσερό και οι κηπουροί σπάνια χρειάζεται να χρησιμοποιούν λιπάσματα ή να ψεκάζουν φυτοφάρμακα επειδή το έδαφος είναι εύφορο. Με έναν κήπο με περισσότερα από 30 δέντρα, ο κ. Αν συγκομίζει σχεδόν δύο τόνους φρούτων κάθε χρόνο, με σταθερή τιμή 110.000-130.000 VND ανά κιλό, κερδίζοντας περίπου 200 εκατομμύρια VND μετά την αφαίρεση των εξόδων.
Το That Son ή επίσης γνωστό ως Bay Nui είναι μια ορεινή και λοφώδης περιοχή αναμεμειγμένη με πεδιάδες σε 4 περιοχές και πόλεις του An Giang: Chau Doc City, Tinh Bien, Tri Ton και Thoai Son. Εκτός από το εύφορο ορεινό έδαφος, με υψόμετρο 50-710 μ., το κλίμα εδώ είναι δροσερό όλο το χρόνο, τα φρούτα έχουν τη γεύση των βουνών και των δασών, είναι φυσικά νόστιμα και η τιμή πώλησης είναι μερικές φορές διπλάσια από αυτή των πεδιάδων.
Ωστόσο, η πηγή νερού άρδευσης στο βουνό είναι πολύ περιορισμένη. Εκτός από το ότι βασίζονται στη βροχή, οι ορεινοί αγρότες βρίσκουν τρόπους να φέρουν νερό από τα ρυάκια για να ποτίσουν τους κήπους τους. Σε ξηρά χρόνια, με λίγες βροχοπτώσεις, οι αγρότες μπορούν μόνο να παρακολουθήσουν τα οπωροφόρα δέντρα τους να ξεραίνονται και να πεθαίνουν. Εκτός από τους άγριους καρπούς, οι ορεινοί αγρότες φέρνουν επίσης ποικιλίες φρούτων από τις πεδινές περιοχές στο βουνό για να φυτέψουν.
Η Τσι και ο σύζυγός της ετοιμάζονται να κουβαλήσουν φράουλες κάτω από το λόφο για να τις πουλήσουν. Φωτογραφία: Ngoc Tai
Σχεδόν 100 μέτρα από το σπίτι του κ. Tran Hoang Anh, ο κήπος με τις μουριές της κυρίας Dinh Kim Chi βρίσκεται στην εποχή της συγκομιδής. Οι πράσινες μουριές κρέμονται από τα κλαδιά, κάθε τσαμπιά συλλέγεται από τον ιδιοκτήτη του κήπου και τοποθετείται απαλά σε ένα καλάθι. Οι καρποί που βρίσκονται πιο κοντά στη βάση του δέντρου είναι συνήθως μεγαλύτεροι, περίπου στο μισό μέγεθος του καρπού ενός ενήλικα, με χοντρή φλούδα και γλυκόξινη γεύση.
Φέτος, η σοδειά φράουλας ήταν καλή, αλλά η τιμή ήταν φθηνή. Στην αρχή της σεζόν, οι έμποροι την αγόραζαν για 7.000 VND, αλλά τώρα κοστίζει μόνο 4.000-5.000 VND ανά κιλό. Αφού μάζεψαν ένα γεμάτο καλάθι, η κυρία Τσι και ο σύζυγός της την πήγαν στον δρόμο του χωριού, περίπου 150 μέτρα από τον κήπο, την έριξαν σε δύο μεγάλα καλάθια που κρεμόντουσαν στη μοτοσικλέτα και την κατέβασαν στο λόφο για να την πουλήσουν. «Δύο μεγάλα καλάθια και ένα μικρό καλάθι που ζυγίζει πάνω από 100 κιλά είναι αρκετά χρήματα για να πάμε στον γάμο σήμερα το πρωί», είπε η κυρία Τσι.
Σε σύγκριση με το ντούριαν, οι μουριές έχουν χαμηλότερο εισόδημα αλλά απαιτούν λιγότερη φροντίδα. Τα δέντρα παράγουν καρπούς φυσικά και είναι πλούσια όταν ποτίζονται σωστά. Το κέρδος είναι αρκετό για να τα ξοδέψουν η Τσι και ο σύζυγός της για αρκετούς μήνες. Εκτός από την καλλιέργεια μουριών, φύτεψαν επίσης δεκάδες ντούριαν, αβοκάντο, κόκκινες μουριές αναμεμειγμένες με άγρια βλαστάρια μπαμπού σε 5.000 τετραγωνικά μέτρα κατά μήκος ενός μικρού ρυακιού με ρυάκια που τρέχουν - ένα φυσικό όριο που χωρίζει τη γη από τη γη του γείτονα.
Οι φράουλες στο Απαγορευμένο Βουνό περιλαμβάνουν πράσινες και κίτρινες ποικιλίες και αποδίδουν αρκετούς καρπούς. Φωτογραφία: Ngoc Tai
Η εποχή των φρούτων στα βουνά συνήθως ξεκινά στην αρχή της περιόδου των βροχών. Κατά μήκος των πλαγιών των βουνών, πολλοί έμποροι ανοίγουν αποθήκες, συλλέγουν και μεταφέρουν σε μεγάλες αγορές σε όλες τις επαρχίες της Δύσης ή πωλούν επί τόπου σε τουρίστες. Συγκεκριμένα, η άγρια μπαμπού φυτρώνει άφθονα στους πρόποδες του βουνού Το, την οποία οι Χμερ μαζεύουν και την φέρνουν στην άκρη του δρόμου για να την πουλήσουν, στην τιμή των 50.000-60.000 VND ανά κιλό. Οι γεωργικές εργασίες στο βουνό είναι πολυάσχολες όλο το χρόνο, μετά την εποχή των φρούτων, οι άνθρωποι στρέφονται στη συγκομιδή βλαστών μπαμπού, στη φροντίδα του κήπου και στη φροντίδα της άρδευσης...
Ο κ. Nguyen Van Dung, Πρόεδρος του Αγροτικού Συνδέσμου της Κοινότητας An Hao, στην πόλη Tinh Bien, δήλωσε ότι η οροσειρά That Son έχει πλάτος μεγαλύτερο από 3.000 εκτάρια, με περίπου 1.000 εκτάρια οπωροφόρων δέντρων να συνυπάρχουν με βλαστούς μπαμπού, ενώ τα υπόλοιπα είναι δάση και μικτοί κήποι. Η περιοχή επιλέγει τυπικούς οπωρώνες για να καθοδηγήσει τους αγρότες να ανοίξουν σημεία περιήγησης και εμπειρίας. Ένας ορεινός συνεταιρισμός φρούτων ετοιμάζεται να ιδρυθεί για τους αγρότες, ώστε να δημιουργήσουν εμπορικά σήματα, να αυξήσουν την αξία και να βρουν σταθερές αγορές κατανάλωσης.
Εποχή συγκομιδής φρούτων στο βουνό. Βίντεο : Thanh Tien
Νγκοκ Τάι
[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής
Σχόλιο (0)