Το άρωμα του Τετ στα παλιά χρόνια

Κανείς δεν μπορεί να ορίσει πλήρως και ολοκληρωμένα την έννοια του Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά). Το Tet έρχεται και η άνοιξη επιστρέφει. Αυτός είναι ο νόμος της φύσης! Αλλά γιατί όλοι είναι τόσο πρόθυμοι και ανυπομονούν για το Tet; Ίσως το Tet φέρνει φρεσκάδα και προκαλεί ένα πολύ μοναδικό συναίσθημα σε κάθε άτομο. Το άρωμα του Tet του παρελθόντος!

Για όσους από εμάς γεννηθήκαμε στις αρχές της δεκαετίας του 1990, ήμασταν πραγματικά τυχεροί που γεννηθήκαμε σε μια περίοδο που η οικονομία της χώρας είχε σημειώσει σημαντικές επιτυχίες. Πέρασαν οι μέρες των κουπονιών σίτισης και των μεγάλων ουρών. Τότε, εμείς τα παιδιά υποδεχόμασταν το Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά) με απερίγραπτο ενθουσιασμό και προσμονή.

Το άρωμα του Τετ (Βιετναμέζικη Πρωτοχρονιά) είναι τόσο μοναδικό! Έρχεται αργά και αγγίζει απαλά την ψυχή κάθε ανθρώπου. Το πιο αισθητό είναι το «άρωμα» της φασαρίας και της φασαρίας του καθαρισμού του σπιτιού. Οι ενήλικες κάνουν τις βαριές δουλειές, ενώ τα παιδιά βοηθούν στις μικρές εργασίες. Η ατμόσφαιρα ενισχύεται περαιτέρω από τον ήχο της ανοιξιάτικης μουσικής που παίζει κάπου. Φυσικά, οι καρδιές των ανθρώπων χτυπούν δυνατά και ενθουσιάζονται, γνωρίζοντας ότι το Τετ είναι πραγματικά κοντά.

Ο αέρας ήταν γεμάτος με το άρωμα των παραδοσιακών πιάτων Τετ. Ήταν το ευωδιαστό άρωμα των κολλωδών ρυζογκοφρετών, των τουρσί κρεμμυδιών και των γλυκών αρτοσκευασμάτων που ετοίμαζαν οι γιαγιάδες, οι μητέρες και οι θείες. Ειλικρινά, τα λαχταρούσαμε και θέλαμε απλώς να τα φάμε αμέσως. Γιατί τις συνηθισμένες μέρες, δεν θα είχαμε τίποτα να φάμε.

Η φωτιά της κουζίνας έκαιγε δυνατά και η μυρωδιά του καπνού αναμειγνύονταν με το άρωμα του βραστού χοιρινού κρέατος και του χοιρινού στιφάδο με βλαστούς μπαμπού, που ετοίμαζε η γιαγιά. Η μητέρα έφτιαχνε τη δική της μαρμελάδα καρύδας, μαρμελάδα φραγκοστάφυλου και μαρμελάδα ανανά. Οι θείες έψηναν παραδοσιακά βιετναμέζικα κέικ, παντεσπάνια και σάντουιτς. Ω, όλο το σπίτι ήταν γεμάτο με τόσο νόστιμες μυρωδιές που τα παιδιά απλώς κάθονταν εκεί, μυρίζοντάς τες ασταμάτητα.

Το κυρίως σπίτι ήταν γεμάτο με το ευωδιαστό άρωμα διαφόρων λουλουδιών που εκτίθεντο κατά τη διάρκεια του Τετ. Μια γλάστρα με κίτρινα άνθη βερίκοκου είχε τοποθετηθεί προσεκτικά μπροστά από το σπίτι. Οι κατιφέδες ήταν τακτοποιημένες τακτοποιημένα δίπλα στο περβάζι του παραθύρου. Κρίνοι και χρυσάνθεμα τοποθετήθηκαν με σεβασμό στον προγονικό βωμό. Οι ορχιδέες ήταν σχολαστικά τοποθετημένες στο τραπέζι των καλεσμένων. Το δέντρο με τα χρήματα είχε επίσης τη δική του ξεχωριστή ευωδιά.

Αφού καθάρισαν, ο παππούς, ο μπαμπάς και οι θείοι κάθισαν γύρω από ένα στρογγυλό τραπέζι για να απολαύσουν ένα φλιτζάνι φρέσκο ​​τσάι. Το άρωμα του τσαγιού ήταν διαφορετικό τώρα. Γύρω από το καυτό φλιτζάνι τσάι υπήρχε μια αίσθηση προσμονής, καθώς κοίταζαν προς το τέλος του δρόμου, ελπίζοντας να δουν τα παιδιά τους, τα εγγόνια τους και άλλα μέλη της οικογένειάς τους να επιστρέφουν σπίτι για τον Τετ. Φαινόταν ότι ο Τετ προκαλούσε το συναίσθημα της επανένωσης και της ενότητας μετά από έναν μακρύ χρόνο χωρισμού.

Το Τετ, η Σεληνιακή Πρωτοχρονιά, είναι μια εποχή αφθονίας, επανένωσης και ανταλλαγής καλών ευχών. Το Τετ του παρελθόντος ήταν πάντα γεμάτο με στοργή και έντονες αναμνήσεις. Μερικές φορές, μέσα στη φασαρία της σύγχρονης ζωής, αναρωτιόμαστε, είναι το Τετ σήμερα διαφορετικό από το Τετ του παρελθόντος; Κανείς δεν μπορεί να απαντήσει σε αυτό το ερώτημα με ακρίβεια. Γνωρίζουμε μόνο ότι εκείνες οι παλιές εποχές του Τετ έχουν ξεφύγει, παραμένοντας ακούσια ως όμορφες αναμνήσεις.

Ο χρόνος δεν γυρίζει ποτέ πίσω, επιτρέποντάς μας να επιστρέψουμε σε εκείνες τις πολυάσχολες αλλά χαρούμενες μέρες που οδηγούν στο Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά). Είναι η κατάλληλη στιγμή για να επιδείξουμε τα καινούρια μας ρούχα σε φίλους, να απολαύσουμε κέικ, γλυκά και γλυκά που βρίσκονται μόνο στο σπίτι κατά τη διάρκεια του Τετ, και να έχουμε μαζί τους παππούδες και γιαγιάδες, τους γονείς, τα αδέλφια και άλλα μέλη της οικογένειας.

Πόσο μου λείπει η μυρωδιά του Τετ στα παλιά χρόνια! Η μυρωδιά γεμάτη νοσταλγία και τη χαρά της παιδικής ηλικίας!

Ντουκ Μπάο

Πηγή: https://baodongnai.com.vn/van-hoa/chao-nhe-yeu-thuong/202602/mui-cua-tet-xua-91c0925/