Παραγωγή τσαγιού για εξαγωγή στην UT Tea Investment and Development Company Limited, Κοινότητα Van Linh, Περιφέρεια Thanh Ba.
Τα τελευταία χρόνια, η εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας σε όλα τα στάδια, από την παραγωγή έως την επεξεργασία, έχει συμβάλει στη βελτίωση της αποτελεσματικότητας της παραγωγής τσαγιού. Μέχρι σήμερα, το ποσοστό των νέων, υψηλής ποιότητας ποικιλιών τσαγιού αντιπροσωπεύει το 78% της συνολικής έκτασης τσαγιού στην επαρχία, σχηματίζοντας συγκεντρωμένες περιοχές παραγωγής με συνολική έκταση 5.800 εκταρίων. Η μορφή οργάνωσης της παραγωγής συνεχίζει να καινοτομεί, η περιοχή που συνδέεται με την παραγωγή και την κατανάλωση φτάνει τα 5.000 εκτάρια. Το 2023, η αξία του εισοδήματος από τα τεϊόδεντρα εκτιμάται ότι θα φτάσει τα 1.640 δισεκατομμύρια VND, κατά μέσο όρο 116,5 εκατομμύρια VND/εκτάριο.
Το σύστημα επεξεργασίας τσαγιού αναπτύσσεται ολοένα και περισσότερο, με μέση παραγωγή επεξεργασίας περίπου 60.000 τόνων/έτος. Από αυτούς, υπάρχουν σχεδόν 60 επιχειρήσεις, συνεταιρισμοί (HTX), μονάδες παραγωγής με δυναμικότητα επεξεργασίας άνω του 1 τόνου φρέσκων μπουμπουκιών τσαγιού/ημέρα, περισσότερες από 800 οικιακές χειροκίνητες εγκαταστάσεις επεξεργασίας τσαγιού. Η δομή των προϊόντων πράσινου τσαγιού και άλλων τύπων τσαγιού, όπως αρωματικό τσάι, matcha..., αντιπροσωπεύει περίπου το 30% της παραγωγής. Το 2020, το εμπορικό σήμα πιστοποίησης Phu Tho Tea έλαβε πιστοποιητικό προστασίας, συμβάλλοντας στην ενίσχυση της φήμης, της οικονομικής αξίας και της ανταγωνιστικότητας των προϊόντων τσαγιού της επαρχίας.
Ο Συνεταιρισμός Τσαγιού Thanh Nam, στην περιοχή Thanh Son, έχει μια καλλιεργητική έκταση 20 εκταρίων και συνεργάζεται με περίπου 80 νοικοκυριά καλλιέργειας τσαγιού στις περιοχές Thanh Son και Tan Son. Η δυναμικότητα επεξεργασίας του συνεταιρισμού φτάνει περίπου τον 1 τόνο φρέσκων μπουμπουκιών τσαγιού την ημέρα. Η κα Duong Thi Duyen - Διευθύντρια του Συνεταιρισμού, δήλωσε: «Από ένα εργαστήριο παραγωγής σε οικογενειακή κλίμακα, ο Συνεταιρισμός ιδρύθηκε το 2020 για να συνδέσει νοικοκυριά καλλιέργειας τσαγιού, να αναπτύξει μια ποικιλία προϊόντων πράσινου τσαγιού και να βελτιώσει την ικανότητα επεξεργασίας. Επί του παρόντος, ο Συνεταιρισμός έχει εξοπλίσει ένα σχετικά σύγχρονο σύστημα μηχανημάτων με μηχανές διαλογής, βελτιωμένους μύλους τσαγιού, μηχανές συσκευασίας κ.λπ. Ο Συνεταιρισμός διαθέτει πάνω από 15 είδη προϊόντων, καλύπτοντας τις ποικίλες ανάγκες των πελατών».
Ορισμένες επιχειρήσεις και συνεταιρισμοί έχουν επενδύσει στην ανάπτυξη συγκεντρωμένων περιοχών πρώτων υλών που σχετίζονται με την επεξεργασία τσαγιού χρησιμοποιώντας νέα τεχνολογία, εφαρμόζοντας προηγμένα συστήματα διαχείρισης και ελέγχοντας αυστηρά την ασφάλεια των τροφίμων σε όλα τα στάδια της αλυσίδας παραγωγής, επεξεργασίας και κατανάλωσης τσαγιού. Ολόκληρη η επαρχία διαθέτει σήμερα πάνω από 20 επιχειρήσεις που εφαρμόζουν συστήματα διαχείρισης ποιότητας σύμφωνα με τα πρότυπα ISO και HACCP. Πολλές επιχειρήσεις και μονάδες παραγωγής έχουν εφαρμόσει τεχνολογία μετά τη συγκομιδή, επεξεργάζοντας και συντηρώντας προϊόντα, αρχικά επεξεργάζοντας σε βάθος, διαφοροποιώντας τα προϊόντα με προϊόντα πράσινου τσαγιού υψηλής ποιότητας, τσάι Oolong, matcha, εμφιαλωμένα ροφήματα τσαγιού κ.λπ.
Η UT Tea Investment and Development Company Limited, στην κοινότητα Van Linh, στην περιοχή Thanh Ba, ειδικεύεται στην παραγωγή μαύρου και πράσινου τσαγιού για εξαγωγή, με δυνατότητα επεξεργασίας άνω των 1.000 τόνων προϊόντων/έτος. Η κα Le Thi Hong Phuong, Διευθύντρια της Εταιρείας, ενημέρωσε: «Προκειμένου να ενισχυθεί η σύνδεση με τους καλλιεργητές τσαγιού, συνδέοντας την επεξεργασία με τις περιοχές πρώτων υλών, η Εταιρεία συνεργάζεται και καταναλώνει προϊόντα με 300 νοικοκυριά καλλιέργειας τσαγιού, σε μια έκταση 320 εκταρίων. Χτίζουμε μια αυστηρή διαδικασία παραγωγής, επενδύουμε σε μηχανήματα και τεχνολογία, επαγγελματοποιούμε πλήρως την παραγωγή και τις επιχειρηματικές δραστηριότητες, διασφαλίζουμε την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων, δημιουργούμε προϊόντα υψηλής ποιότητας, αρκετά ανταγωνιστικά στην αγορά. Παράλληλα, η Εταιρεία επενδύει στην ανάπτυξη περιοχών πρώτων υλών και διαδικασιών παραγωγής μοβ μπουμπουκιών τσαγιού - ένα τυπικό προϊόν της περιοχής Thanh Ba, για να αξιοποιήσει τις δυνατότητες και την αξία αυτού του ειδικού προϊόντος».
Για την αύξηση της αξίας του τσαγιού, η βελτίωση της αποτελεσματικότητας των δραστηριοτήτων επεξεργασίας είναι ένας από τους καθοριστικούς παράγοντες. Στο μέλλον, η επαρχία θα συνεχίσει να προωθεί την προσέλκυση επιχειρήσεων για επενδύσεις στην ανάπτυξη τομέων πρώτων υλών που σχετίζονται με την βαθιά επεξεργασία προϊόντων τσαγιού, χτίζοντας την επωνυμία και το εμπορικό σήμα του τσαγιού Phu Tho. Προσαρμόζοντας τη δομή του προϊόντος, εστιάζοντας στα στάδια των ποικιλιών και της επεξεργασίας· αναδιοργανώνοντας την παραγωγή προς την κατεύθυνση της ενίσχυσης των συμβατικών δεσμών μεταξύ των επιχειρήσεων μεταποίησης και των συνεταιρισμών, των συνεταιριστικών ομάδων, δημιουργώντας περιοχές πρώτων υλών και καταναλωτικών προϊόντων.
Πηγή: https://baophutho.vn/nang-cao-hieu-qua-trong-che-bien-che-211746.htm
Σχόλιο (0)