Επιβεβαίωση επωνυμίας
Η επαρχία διαθέτει πάνω από 14.500 εκτάρια φυτειών τσαγιού, συγκεντρωμένα στην πρώην περιοχή Phu Tho με περίπου 13.600 εκτάρια. Αυτή η περιοχή παράγει πάνω από 182.000 τόνους φρέσκων φύλλων τσαγιού ετησίως, με σχεδόν 6.000 εκτάρια να έχουν ήδη χαρακτηριστεί ως συγκεντρωμένες ζώνες παραγωγής. Ο σχηματισμός μεγάλης κλίμακας περιοχών πρώτων υλών διευκολύνει την ευρεία εφαρμογή των τεχνικών εξελίξεων και της μηχανοποίησης στην καλλιέργεια και τη συγκομιδή, διασφαλίζοντας την ασφάλεια των τροφίμων και βελτιώνοντας την παραγωγικότητα και την ποιότητα. Ταυτόχρονα, επενδύονται σταδιακά στην υποδομή επεξεργασίας, αποδίδοντας μέση παραγωγή άνω των 60.000 τόνων ετησίως, καλύπτοντας τις ποικίλες απαιτήσεις τόσο των εγχώριων όσο και των εξαγωγικών αγορών. Αξίζει να σημειωθεί ότι η αντικατάσταση παλαιών ποικιλιών τσαγιού με νέες, υψηλής ποιότητας ποικιλίες, που αντιπροσωπεύουν πάνω από το 75% της φυτεμένης έκτασης, έχει συμβάλει σημαντικά στην αυξημένη παραγωγικότητα και ποιότητα του τσαγιού.
Οι συγκεντρωμένες περιοχές καλλιέργειας τσαγιού προσφέρουν πλεονεκτήματα στην καλλιέργεια, τη φροντίδα και την εισαγωγή της μηχανοποίησης στην παραγωγή.
Το 2020, το Γραφείο Πνευματικής Ιδιοκτησίας ( Υπουργείο Επιστήμης και Τεχνολογίας ) χορήγησε προστασία εμπορικού σήματος για το τσάι Phu Tho, ένα στέρεο θεμέλιο για την προώθηση της ανάπτυξης της βιομηχανίας τσαγιού. Με βάση αυτό, η επαρχία έχει εφαρμόσει πολλές συγχρονισμένες δραστηριότητες για να υποστηρίξει οργανισμούς και άτομα στην αξιοποίηση της αξίας του εμπορικού σήματος. Οι συνεταιρισμοί και οι επιχειρήσεις τσαγιού έχουν λάβει εκπαίδευση σχετικά με τους κανονισμούς διαχείρισης και καθοδήγηση για την κατασκευή διαδικασιών παραγωγής σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP, ISO και HACCP. Μέσω προγραμμάτων ανάπτυξης επιστήμης και τεχνολογίας και προγραμμάτων βιομηχανικής προώθησης, πολλές μονάδες έχουν λάβει υποστήριξη στον σχεδιασμό συσκευασιών και ετικετών προϊόντων για την επίτευξη πιστοποίησης OCOP, στην κατασκευή συστημάτων ιχνηλασιμότητας προϊόντων, στην καταχώριση προστασίας πνευματικής ιδιοκτησίας, στη δημιουργία τυποποιημένων περιοχών πρώτων υλών, στην εφαρμογή προηγμένων μηχανημάτων και επιστημονικών και τεχνικών εξελίξεων στην παραγωγή και στην υποστήριξη της προώθησης του εμπορίου προϊόντων. Ως αποτέλεσμα, πολλές περιοχές καλλιέργειας τσαγιού έχουν βελτιώσει την ποιότητα των προϊόντων τους, ανταποκρινόμενες στις ολοένα και αυστηρότερες απαιτήσεις της αγοράς.
Μέχρι σήμερα, 15 οργανισμοί, επιχειρήσεις και συνεταιρισμοί έχουν λάβει το δικαίωμα χρήσης του σήματος πιστοποίησης Phu Tho Tea, με 18 προϊόντα να έχουν επιτύχει την πιστοποίηση OCOP, συμπεριλαμβανομένων 2 προϊόντων που έχουν επιτύχει την πιστοποίηση OCOP 5 αστέρων.
Η UT Tea Investment and Development Co., Ltd. (κοινότητα Thanh Ba) ειδικεύεται στην παραγωγή μαύρου και πράσινου τσαγιού για εξαγωγή, με δυνατότητα επεξεργασίας άνω των 1.000 τόνων προϊόντος ετησίως. Συνεργάζεται με περίπου 300 νοικοκυριά καλλιέργειας τσαγιού σε 320 εκτάρια για διανομή. Αξίζει να σημειωθεί ότι η εταιρεία έχει αναπτύξει μια σειρά ειδικών τσαγιών Purple Bud που έχει επιτύχει βαθμολογία OCOP (One Commune One Product) 5 αστέρων σε εθνικό επίπεδο. Η κα Le Thi Hong Phuong, διευθύντρια της εταιρείας, δήλωσε: «Η χορήγηση του δικαιώματος χρήσης του σήματος πιστοποίησης Phu Tho Tea βοηθά τα προϊόντα μας να κερδίσουν μεγαλύτερη εμπιστοσύνη των πελατών και διευκολύνει την επέκταση της αγοράς. Με βάση αυτή τη βάση, εστιάζουμε στην οικοδόμηση μιας αυστηρής διαδικασίας παραγωγής, στην επένδυση στην τεχνολογία και στην επαγγελματικοποίηση των δραστηριοτήτων μας για να ανταποκριθούμε στις ολοένα και υψηλότερες απαιτήσεις των εγχώριων και διεθνών συνεργατών. Η εταιρεία εφαρμόζει πλήρως τις συστάσεις σχετικά με τις ασφαλείς τεχνικές καλλιέργειας, φροντίδας, συντήρησης και επεξεργασίας τσαγιού, βελτιώνει τη συσκευασία και τον σχεδιασμό, εφαρμόζει προηγμένα συστήματα διαχείρισης και ιχνηλασιμότητα... για να διασφαλίσει συνεπή ποιότητα προϊόντος, σαφή προέλευση και καταλληλότητα για τις προτιμήσεις των καταναλωτών».
Πέρα από τις δυνατότητές της, η βιομηχανία τσαγιού του Φου Το αντιμετωπίζει επίσης αρκετές προκλήσεις, όπως: Η σύνδεση μεταξύ των περιοχών πρώτων υλών και των εγκαταστάσεων επεξεργασίας δεν είναι ακόμη ισχυρή· πολλά προϊόντα πωλούνται μέσω εμπόρων, χωρίς σταθερές συμβάσεις· και το μεγάλο ποσοστό του μαύρου τσαγιού που εξάγεται σε ακατέργαστη μορφή εξακολουθεί να συμβάλλει στη χαμηλή οικονομική αξία.
Αυτά τα ζητήματα απαιτούν μια ολοκληρωμένη λύση για τη βελτίωση της αποδοτικότητας της παραγωγής, τη σταθεροποίηση της παραγωγής και την αύξηση της αξίας των προϊόντων τσαγιού.
Ανοίγοντας τον δρόμο για τη βιώσιμη ανάπτυξη
Μετά τη συγχώνευση των διοικητικών ορίων, η περιοχή καλλιέργειας τσαγιού της επαρχίας Phu Tho έχει επεκταθεί και η γκάμα των προϊόντων έχει γίνει πιο ποικίλη. Εκτός από τα γνωστά προϊόντα που συνδέονται με την περιοχή και την τοπική παραγωγή, υπάρχουν πλέον νέες ποικιλίες όπως το τσάι Yen Thuy, το τσάι Pa Co Shan Tuyet και το τσάι Song Boi, εμπλουτίζοντας την ιστορία του φυτού τσαγιού της προγονικής γης με μεγαλύτερη ταυτότητα και πολλά υποσχόμενες προοπτικές. Αυτό αποτελεί σημαντικό πλεονέκτημα για την επαρχία ώστε να συνεχίσει την αναδιάρθρωση της βιομηχανίας τσαγιού προς τον εκσυγχρονισμό, συνδέοντας την παραγωγή με την επεξεργασία και δημιουργώντας εμπορικά σήματα.
Η ανάπτυξη των περιοχών καλλιέργειας τσαγιού σε πολλές τοποθεσίες καταδεικνύει μεγάλο δυναμικό εάν αξιοποιηθεί προς τη σωστή κατεύθυνση. Στο πλαίσιο του συνεχιζόμενου ψηφιακού μετασχηματισμού και της αυξανόμενης ζήτησης για την εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας, η βιομηχανία τσαγιού πρέπει να καινοτομήσει προληπτικά στις μεθόδους παραγωγής και κατανάλωσής της. Η έμφαση θα πρέπει να δοθεί στην προώθηση της εφαρμογής υψηλής τεχνολογίας, της βιοτεχνολογίας, των ασφαλών και βιολογικών διαδικασιών παραγωγής, σε συνδυασμό με έξυπνα εργαλεία υποστήριξης της παραγωγής για τη βελτίωση της παραγωγικότητας, της ποιότητας και της ανταγωνιστικότητας του προϊόντος.
Ταυτόχρονα, οι αρμόδιοι φορείς και οι τοπικές αρχές πρέπει να συνεχίσουν να ενθαρρύνουν τη βελτίωση της αποτελεσματικότητας της οργάνωσης της παραγωγής τσαγιού, ενισχύοντας τις συμβατικές συνδέσεις μεταξύ των επιχειρήσεων μεταποίησης και των συνεταιρισμών, δημιουργώντας περιοχές πρώτων υλών και εγγυώμενες τις πωλήσεις προϊόντων. Προσαρμόζοντας τη δομή των προϊόντων, αυξάνοντας το ποσοστό του πράσινου τσαγιού στη μεταποίηση· δημιουργώντας και αναπτύσσοντας περιοχές παραγωγής τσαγιού σε μια οικολογική κατεύθυνση που συνδέεται με την τουριστική ανάπτυξη, τους βιωματικούς τουριστικούς προορισμούς, τον αγροτικό τουρισμό και τα παραδοσιακά βιοτεχνικά χωριά.
Πολλές μονάδες παραγωγής και εγκαταστάσεις έχουν εφαρμόσει αυτήν την προσέγγιση, αποφέροντας θετικά αποτελέσματα, και ο Συνεταιρισμός Παραγωγής Ασφαλούς Τσαγιού Long Coc (κοινότητα Long Coc) είναι ένα παράδειγμα. Ιδρύθηκε το 2018, ο συνεταιρισμός διαθέτει σχεδόν 40 εκτάρια καλλιεργήσιμης γης και συνδεδεμένης παραγωγής, εκ των οποίων τα 15 εκτάρια πληρούν τα πρότυπα VietGAP. Κάθε χρόνο, παράγει περίπου 10 τόνους τελικών προϊόντων τσαγιού με ξεχωριστές ποικιλίες όπως το Bat Tien Premium, το τσάι Dinh και το τσάι Shan Tuyet. Η κα Pham Thi Hanh, Διευθύντρια του Συνεταιρισμού, δήλωσε: «Ο Συνεταιρισμός Τσαγιού Long Coc διαθέτει επί του παρόντος 4 προϊόντα τσαγιού που έχουν επιτύχει το καθεστώς OCOP (Ένα Κοινό Ένα Προϊόν) σε επαρχιακό επίπεδο. Για να διασφαλίσουμε ότι το τσάι Long Coc δεν είναι απλώς ένα γεωργικό προϊόν αλλά και ένα τουριστικό προϊόν, εστιάζουμε στις καθαρές διαδικασίες παραγωγής, τον σχεδιασμό συσκευασίας και τις ιστορίες που σχετίζονται με την περιοχή καλλιέργειας τσαγιού. Συγκεκριμένα, ο συνδυασμός εμπειριών τουρισμού στους λόφους τσαγιού βοηθά το προϊόν να αποκτήσει μεγαλύτερη αναγνώριση. Οι τουρίστες μπορούν να απολαύσουν το τσάι ενώ παράλληλα μαθαίνουν για τη διαδικασία παραγωγής, δημιουργώντας μια βάση για την επέκταση της αγοράς».
Μπορεί να φανεί ότι όταν η παραγωγή τσαγιού συνδέεται με τουριστικές εμπειρίες, η αξία του τσαγιού ενισχύεται, οι άνθρωποι αποκτούν νέες πηγές εισοδήματος και η εικόνα της περιοχής καλλιέργειας τσαγιού εξαπλώνεται ευρύτερα. Αυτό αποτελεί απτή απόδειξη ότι η ανάπτυξη του τσαγιού δεν περιορίζεται στα γεωργικά προϊόντα, αλλά ανοίγει επίσης νέους δρόμους στην αξιοποίηση των πολιτιστικών και γραφικών αξιών.
Επιπλέον, για να αντιμετωπιστεί το κρίσιμο ζήτημα της παραγωγής, οι αρμόδιοι φορείς πρέπει να βελτιώσουν τις ικανότητές τους σε θέματα πρόβλεψης και ανάλυσης αγοράς, παρέχοντας άμεσα πληροφορίες που θα βοηθήσουν τις επιχειρήσεις, τους συνεταιρισμούς και τα νοικοκυριά να προσαρμόσουν προληπτικά τα σχέδια παραγωγής τους. Θα πρέπει επίσης να δημιουργήσουν ένα σύγχρονο σύστημα εφοδιασμού τσαγιού, συνδέοντας την παραγωγή με τη διανομή και την κατανάλωση σε μια σταθερή και βιώσιμη αλυσίδα αξίας, και να ενισχύσουν την υποστήριξη για τη δημιουργία, τη διαχείριση, την εκμετάλλευση και την ανάπτυξη εμπορικών σημάτων, επωνυμιών και πνευματικής ιδιοκτησίας για προϊόντα τσαγιού σε συνδυασμό με το Πρόγραμμα «Μία Κοινότητα, Ένα Προϊόν».
Πέρα από τα πλεονεκτήματά του στην ποιότητα και τους πολιτιστικούς και παραδοσιακούς παράγοντες παραγωγής και κατανάλωσης, η ανάπτυξη του τσαγιού Phu Tho, σε συνδυασμό με την εμπορική προβολή και τα εμπορικά σήματα, αποτελεί μια κατάλληλη κατεύθυνση και ένα αποτελεσματικό εργαλείο για τη βιώσιμη παραγωγή και την ανάπτυξη της αγοράς. Οι συγχρονισμένες λύσεις θα αποτελέσουν τη βάση για την αναβάθμιση της μάρκας τσαγιού Phu Tho, την αύξηση της αξίας της και την επιβεβαίωση της θέσης της ως ξεχωριστού προϊόντος της προγονικής γης.
Νγκουγιέν Χουέ
Πηγή: https://baophutho.vn/nang-tam-gia-tri-lan-toa-thuong-hieu-che-phu-tho-239440.htm
Σχόλιο (0)