Ενίσχυση της αξίας και διάδοση της μάρκας Phu Tho Tea

Επιβεβαίωση επωνυμίας

Ολόκληρη η επαρχία έχει πάνω από 14.500 εκτάρια τσαγιού, συγκεντρωμένα στην παλιά περιοχή Phu Tho με περίπου 13.600 εκτάρια. Από αυτήν την περιοχή, παράγονται κάθε χρόνο πάνω από 182.000 τόνοι φρέσκων μπουμπουκιών τσαγιού, εκ των οποίων έχουν προγραμματιστεί συγκεντρωμένες περιοχές παραγωγής με έκταση σχεδόν 6.000 εκταρίων. Ο σχηματισμός μεγάλων περιοχών πρώτων υλών δημιουργεί τις προϋποθέσεις για την ευρεία εφαρμογή των τεχνικών εξελίξεων και της μηχανοποίησης στα στάδια φροντίδας και συγκομιδής, διασφαλίζοντας την ασφάλεια των τροφίμων, βελτιώνοντας την παραγωγικότητα και την ποιότητα. Παράλληλα, έχει επενδυθεί σταδιακά το σύστημα εγκαταστάσεων επεξεργασίας, δίνοντας μια μέση παραγωγή άνω των 60.000 τόνων/έτος, καλύπτοντας τις ποικίλες ανάγκες της εγχώριας και της εξαγωγικής αγοράς. Συγκεκριμένα, η αντικατάσταση των παλαιών ποικιλιών τσαγιού με νέες, υψηλής ποιότητας ποικιλίες, που αντιπροσωπεύουν περισσότερο από το 75% της έκτασης, συμβάλλει σημαντικά στην αύξηση της παραγωγικότητας και της ποιότητας του τσαγιού.

Η περιοχή με το συμπυκνωμένο υλικό τσαγιού είναι ευνοϊκή για καλλιέργεια, φροντίδα και μηχανοποίηση στην παραγωγή.

Το 2020, το Τμήμα Πνευματικής Ιδιοκτησίας ( Υπουργείο Επιστήμης και Τεχνολογίας ) παραχώρησε το δικαίωμα προστασίας του εμπορικού σήματος πιστοποίησης Phu Tho Tea για τα προϊόντα τσαγιού της επαρχίας, το οποίο αποτελεί μια σταθερή βάση για την προώθηση της ανάπτυξης της βιομηχανίας τσαγιού. Σε αυτή τη βάση, η επαρχία έχει εφαρμόσει πολλές σύγχρονες δραστηριότητες για να υποστηρίξει οργανισμούς και άτομα στην αξιοποίηση της αξίας του εμπορικού σήματος. Οι συνεταιρισμοί και οι επιχειρήσεις παραγωγής τσαγιού εκπαιδεύονται στους κανονισμούς διαχείρισης και στις οδηγίες για την κατασκευή διαδικασιών παραγωγής σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP, ISO, HACCP... Μέσω προγραμμάτων και σχεδίων ανάπτυξης επιστήμης και τεχνολογίας, προγραμμάτων βιομηχανικής προώθησης, πολλές μονάδες υποστηρίζονται στον σχεδιασμό συσκευασιών και ετικετών προϊόντων για την επίτευξη πιστοποίησης OCOP, στην κατασκευή ενός συστήματος ιχνηλασιμότητας προϊόντων, στην καταχώριση προστασίας πνευματικής ιδιοκτησίας, στην κατασκευή τυποποιημένων περιοχών πρώτων υλών, στην εφαρμογή προηγμένων μηχανημάτων, επιστημονικών και τεχνικών εξελίξεων στην παραγωγή, στην υποστήριξη της προώθησης του εμπορίου προϊόντων... Χάρη σε αυτό, πολλές περιοχές τσαγιού έχουν βελτιώσει την ποιότητά τους, ανταποκρινόμενες στις ολοένα και αυστηρότερες απαιτήσεις της αγοράς.

Μέχρι σήμερα, 15 οργανισμοί, επιχειρήσεις και συνεταιρισμοί έχουν λάβει το δικαίωμα χρήσης του εμπορικού σήματος πιστοποίησης Phu Tho Tea με 18 προϊόντα OCOP, συμπεριλαμβανομένων 2 προϊόντων OCOP 5 αστέρων.

Η UT Tea Investment and Development Company Limited (Thanh Ba Commune) ειδικεύεται στην παραγωγή μαύρου και πράσινου τσαγιού για εξαγωγή, με δυνατότητα επεξεργασίας άνω των 1.000 τόνων προϊόντων/έτος, συνεργαζόμενη με περίπου 300 νοικοκυριά καλλιέργειας τσαγιού σε μια έκταση 320 εκταρίων. Συγκεκριμένα, η εταιρεία αναπτύσσει μια σειρά ειδικών προϊόντων τσαγιού με μωβ μπουμπούκια που επιτυγχάνουν την Εθνική βαθμολογία OCOP 5 αστέρων. Η κα Le Thi Hong Phuong, Διευθύντρια της εταιρείας, δήλωσε: «Η χορήγηση του δικαιώματος χρήσης του σήματος πιστοποίησης Phu Tho Tea βοηθά τα προϊόντα της εταιρείας να αυξήσουν την εμπιστοσύνη των πελατών και να διευκολύνουν την επέκταση της αγοράς. Σε αυτή τη βάση, εστιάζουμε στην οικοδόμηση μιας αυστηρής διαδικασίας παραγωγής, επενδύοντας στην τεχνολογία και επαγγελματικοποιώντας τις λειτουργίες, ανταποκρινόμενη στις ολοένα και υψηλότερες απαιτήσεις των εγχώριων και ξένων συνεργατών. Η εταιρεία εφαρμόζει πλήρως τις συστάσεις σχετικά με τις τεχνικές φύτευσης, φροντίδας, διατήρησης και επεξεργασίας ασφαλούς τσαγιού, βελτιώνει τις συσκευασίες και τα σχέδια, εφαρμόζει προηγμένα συστήματα διαχείρισης, ιχνηλασιμότητα... έτσι ώστε τα προϊόντα να επιτυγχάνουν σταθερή ποιότητα, σαφή προέλευση και καταλληλότητα για τις προτιμήσεις των καταναλωτών».

Πέρα από τις δυνατότητες, η βιομηχανία τσαγιού Phu Tho εξακολουθεί να αντιμετωπίζει ορισμένες δυσκολίες, όπως: Η σύνδεση μεταξύ των περιοχών πρώτων υλών και των εγκαταστάσεων επεξεργασίας δεν είναι πραγματικά στενή, πολλά προϊόντα καταναλώνονται μέσω εμπόρων, ελλείψει σταθερών συμβάσεων. Οι εξαγωγές ακατέργαστων προϊόντων μαύρου τσαγιού εξακολουθούν να αντιπροσωπεύουν μεγάλο ποσοστό, επομένως η οικονομική αξία δεν είναι υψηλή.

Αυτά τα προβλήματα απαιτούν σύγχρονες λύσεις για τη βελτίωση της αποδοτικότητας της παραγωγής, τη σταθεροποίηση της παραγωγής και την αύξηση της αξίας των προϊόντων τσαγιού.

Ανοίγοντας τον δρόμο για βιώσιμη ανάπτυξη

Μετά τη συγχώνευση των διοικητικών ορίων, η περιοχή τσαγιού της επαρχίας Phu Tho έχει επεκταθεί και τα προϊόντα έχουν γίνει πιο ποικίλα. Εκτός από τα προϊόντα που σχετίζονται με τη γη και τις εγκαταστάσεις που είναι ήδη γνωστά, υπάρχουν πλέον το τσάι Yen Thuy, το τσάι Shan Tuyet Pa Co, το τσάι Song Boi... κάνοντας την ιστορία του τσαγιού Dat To πιο ποικίλη, πλούσια σε ταυτότητα και πολλά υποσχόμενη. Αυτό είναι ένα σημαντικό πλεονέκτημα για την επαρχία ώστε να συνεχίσει την αναδιάρθρωση της βιομηχανίας τσαγιού σε μια σύγχρονη κατεύθυνση, συνδέοντας την παραγωγή με την επεξεργασία και την ανάπτυξη εμπορικών σημάτων.

Η πραγματικότητα της ανάπτυξης του τσαγιού σε πολλές περιοχές δείχνει μεγάλο δυναμικό εάν αξιοποιηθεί προς τη σωστή κατεύθυνση. Στο πλαίσιο του ισχυρού ψηφιακού μετασχηματισμού και των αυξανόμενων απαιτήσεων για την εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας, η βιομηχανία τσαγιού πρέπει να καινοτομήσει προληπτικά στις μεθόδους παραγωγής και κατανάλωσης. Η έμφαση δίνεται στην προώθηση της εφαρμογής υψηλής τεχνολογίας, της βιοτεχνολογίας, των ασφαλών και βιολογικών διαδικασιών παραγωγής, σε συνδυασμό με έξυπνα εργαλεία υποστήριξης της παραγωγής για τη βελτίωση της παραγωγικότητας, της ποιότητας και της ανταγωνιστικότητας των προϊόντων.

Ταυτόχρονα, οι λειτουργικοί τομείς και οι τοπικές αρχές πρέπει να συνεχίσουν να ενθαρρύνουν τη βελτίωση της αποτελεσματικότητας των μορφών οργάνωσης της παραγωγής τσαγιού προς την κατεύθυνση της ενίσχυσης των συμβατικών δεσμών μεταξύ των επιχειρήσεων μεταποίησης και των συνεταιρισμών, των συνεταιριστικών ομάδων, της δημιουργίας περιοχών πρώτων υλών και κατανάλωσης προϊόντων. Προσαρμογή της δομής των προϊόντων, αύξηση του ποσοστού του πράσινου τσαγιού στη μεταποίηση· δημιουργία και ανάπτυξη οικολογικών περιοχών παραγωγής τσαγιού που σχετίζονται με την τουριστική ανάπτυξη, σημεία βιωματικού τουρισμού, αγροτικό τουρισμό και χωριά χειροτεχνίας.

Πολλές μονάδες και εγκαταστάσεις παραγωγής έχουν εφαρμόσει αυτήν την κατεύθυνση, φέρνοντας θετικά μηνύματα και ο Συνεταιρισμός Παραγωγής Ασφαλούς Τσαγιού Long Coc (κοινότητα Long Coc) αποτελεί ένα παράδειγμα. Ο Συνεταιρισμός ιδρύθηκε το 2018, με μια έκταση καλλιέργειας και συνεργασίας σχεδόν 40 εκταρίων, εκ των οποίων τα 15 εκτάρια πληρούν τα πρότυπα VietGAP, με ετήσια παραγωγή περίπου 10 τόνων τελικού τσαγιού με τυπικές σειρές όπως το premium Bat Tien, το τσάι Dinh και το τσάι Shan Tuyet. Η κα Pham Thi Hanh, Διευθύντρια του Συνεταιρισμού, δήλωσε: «Ο Συνεταιρισμός Τσαγιού Long Coc διαθέτει επί του παρόντος 4 προϊόντα τσαγιού που πληρούν τα πρότυπα OCOP σε επαρχιακό επίπεδο. Προκειμένου το τσάι Long Coc να μην είναι μόνο γεωργικό προϊόν αλλά και τουριστικό προϊόν, εστιάζουμε σε καθαρές διαδικασίες παραγωγής, σχέδια συσκευασίας και ιστορίες που σχετίζονται με την περιοχή του τσαγιού. Συγκεκριμένα, ο συνδυασμός της ανάπτυξης του τουρισμού εμπειρίας στους λόφους τσαγιού βοηθά το προϊόν να γίνει ευρύτερα γνωστό, οι επισκέπτες μπορούν τόσο να απολαύσουν το τσάι όσο και να μάθουν για τη διαδικασία παραγωγής, δημιουργώντας μια βάση για την επέκταση της αγοράς».

Μπορεί να φανεί ότι όταν η παραγωγή συνδέεται με τουριστικές εμπειρίες, η αξία των τεϊόδεντρων αυξάνεται, οι άνθρωποι έχουν μια νέα πηγή εισοδήματος και ταυτόχρονα η εικόνα της περιοχής τσαγιού διαδίδεται πιο έντονα. Αυτή είναι μια απτή απόδειξη ότι η ανάπτυξη του τσαγιού δεν σταματά στα γεωργικά προϊόντα, αλλά ανοίγει και νέες κατευθύνσεις στην αξιοποίηση των πολιτιστικών και τοπικών αξιών.

Παράλληλα με αυτό, για την επίλυση του σημαντικού προβλήματος της παραγωγής, οι λειτουργικοί τομείς πρέπει να βελτιώσουν την ικανότητά τους να προβλέπουν και να αναλύουν την αγορά, να παρέχουν άμεσα πληροφορίες που θα βοηθήσουν τις επιχειρήσεις, τους συνεταιρισμούς και τα νοικοκυριά να προσαρμόσουν προληπτικά τα σχέδια παραγωγής. Να δημιουργήσουν ένα σύγχρονο σύστημα εφοδιασμού τσαγιού, συνδέοντας την παραγωγή με τη διανομή και την κατανάλωση σε μια σταθερή και βιώσιμη αλυσίδα αξίας· να αυξήσουν την υποστήριξη για τη δημιουργία, τη διαχείριση, την εκμετάλλευση και την ανάπτυξη εμπορικών σημάτων, εμπορικών σημάτων και πνευματικής ιδιοκτησίας για προϊόντα τσαγιού που σχετίζονται με το Πρόγραμμα «Μία Κοινότητα, Ένα Προϊόν».

Εκτός από τα πλεονεκτήματα του τσαγιού Phu Tho όσον αφορά την ποιότητα, τους συντελεστές παραγωγής και την παραδοσιακή πολιτιστική κατανάλωση, η ανάπτυξη με εμπορικά σήματα και εμπορικά σήματα αποτελεί κατάλληλη κατεύθυνση, καθώς αποτελεί ένα αποτελεσματικό εργαλείο για τη βιώσιμη ανάπτυξη της παραγωγής και της αγοράς. Οι σύγχρονες λύσεις θα αποτελέσουν τη βάση για την αναβάθμιση της μάρκας τσαγιού Phu Tho, την αύξηση της αξίας της και την επιβεβαίωση της θέσης της ως τυπικού προϊόντος της Προγονικής Γης.

Νγκουγιέν Χουέ

Πηγή: https://baophutho.vn/nang-tam-gia-tri-lan-toa-thuong-hieu-che-phu-tho-239440.htm