Ενίσχυση της μάρκας ρυζιού Tay Ninh

Στην παραγωγή, οι ποικιλίες ρυζιού είναι ένας από τους παράγοντες που καθορίζουν την παραγωγικότητα και την ποιότητα του προϊόντος. Οι ποικιλίες ρυζιού κακής ποιότητας όχι μόνο προκαλούν οικονομικές απώλειες στους αγρότες, αλλά επηρεάζουν και την βιετναμέζικη μάρκα ρυζιού. Ως εκ τούτου, για να διατηρηθεί η πηγή ποιοτικών ποικιλιών ρυζιού, το Υπουργείο Γεωργίας της επαρχίας Tay Ninh έχει εφαρμόσει σύγχρονες λύσεις, συμβάλλοντας στην ενίσχυση της μάρκας ρυζιού Tay Ninh, προς μια πράσινη, βιώσιμη και σύγχρονη γεωργία.

Οι καλές ποικιλίες ρυζιού θα δώσουν υψηλές αποδόσεις.

Ο Δρ. Dao Minh So - Επικεφαλής του Τμήματος Βελτίωσης Φυτών στο Νότιο Ινστιτούτο Γεωπονικών Επιστημών, δήλωσε: «Στο παρελθόν, οι αγρότες έλεγαν συχνά «πρώτα νερό, δεύτερον λίπασμα, τρίτον επιμέλεια, τέταρτον σπόροι», αλλά η σύγχρονη γεωργία πρέπει να θεωρεί τους σπόρους ως προϋπόθεση. Εάν οι αγρότες χρησιμοποιούν σπόρους κακής ποιότητας χωρίς αυστηρό έλεγχο, η ποιότητα θα υποβαθμίζεται μετά από κάθε καλλιέργεια. Αυτοί οι σπόροι διαχωρίζονται εύκολα, αναμειγνύονται, χάνουν τα εγγενή χαρακτηριστικά τους, παρατείνουν την περίοδο ανάπτυξης, οι κόκκοι ρυζιού χάνουν το άρωμά τους, με αποτέλεσμα τη μείωση της τιμής πώλησης, ακόμη και την άρνηση αγοράς τους για εξαγωγή. Όχι μόνο προκαλούν οικονομικές απώλειες στους αγρότες, αλλά οι κακοί σπόροι ενέχουν επίσης τον κίνδυνο απώλειας της φήμης της βιετναμέζικης μάρκας ρυζιού στη διεθνή αγορά. Μερικές παρτίδες κακής ποιότητας μπορούν να επηρεάσουν ολόκληρη την περιοχή παραγωγής, ακόμη και την εθνική φήμη.»

Οι ποικιλίες ρυζιού είναι ο πρώτος παράγοντας που βοηθά τα φυτά να είναι υγιή και ανθεκτικά σε παράσιτα και ασθένειες από την αρχή της σεζόν.

Στην πραγματικότητα, πολλοί αγρότες χρησιμοποιούν σπόρους ρυζιού κακής ποιότητας, κάτι που όχι μόνο επηρεάζει την παραγωγικότητα αλλά αυξάνει και το κόστος παραγωγής. Ο κ. Nguyen Quang Hau (κάτοικος της κοινότητας Tan Hung) δήλωσε: «Κανονικά, αγοράζω πιστοποιημένους σπόρους μόνο για τη χειμερινή-ανοιξιάτικη καλλιέργεια, και για τη θερινή-φθινοπωρινή καλλιέργεια, χρησιμοποιώ ρύζι από τη χειμερινή-ανοιξιάτικη καλλιέργεια ως σπόρους. Επομένως, στη θερινή-φθινοπωρινή καλλιέργεια, πρέπει να προσλάβω εργάτες για να κόψουν το ρύζι με την ουρά, να ξεριζώσουν και να φυτέψουν το ρύζι κ.λπ. Το κόστος παραγωγής αυξάνεται αλλά η παραγωγικότητα μειώνεται, οι κόκκοι ρυζιού δεν είναι όμορφοι και οι έμποροι αγοράζουν σε χαμηλές τιμές. Ο υπολογισμός του κόστους πρόσληψης εργατών ισούται με το κόστος αγοράς πιστοποιημένων σπόρων ρυζιού, επομένως τα τελευταία χρόνια αγοράζω πιστοποιημένους σπόρους ρυζιού για σπορά, τόσο για να είμαι ήσυχος όσο και για να διασφαλίσω την ποιότητα».

Η απόδοση του ρυζιού αποτελεί την κύρια μέριμνα των αγροτών, ενώ ο πρώτος παράγοντας για την επίτευξη της απόδοσης είναι η επιλογή ποιοτικών ποικιλιών που είναι κατάλληλες για τις οικολογικές συνθήκες της περιοχής. Η απόδοση του ρυζιού επηρεάζεται από τέσσερις κύριους παράγοντες: τον αριθμό των φόβων ανά μονάδα επιφάνειας, τον αριθμό των κόκκων ανά φόβο, το ποσοστό των γεμισμένων κόκκων και το βάρος των κόκκων.

Ωστόσο, σύμφωνα με έρευνες επαγγελματικών φορέων, το αν μια ποικιλία μπορεί να διατηρήσει την καθαρότητά της εξαρτάται από τις συνθήκες καλλιέργειας καθώς και από τους περιβαλλοντικούς παράγοντες που πρέπει να αντέξει το φυτό του ρυζιού. Εξαιτίας αυτού, πολλές ποικιλίες ρυζιού έχουν εκφυλιστεί, επηρεάζοντας την παραγωγικότητα και μειώνοντας το εισόδημα των αγροτών.

Στην χειμερινή-εαρινή καλλιέργεια 2024-2025, η επαρχία εφάρμοσε 67 μοντέλα με συνολική έκταση 2.708,6 εκταρίων/1.096 νοικοκυριά. Ως αποτέλεσμα, τα μοντέλα υποστηρίχθηκαν με πιστοποιημένους σπόρους, έτσι ώστε οι σπόροι να έχουν υψηλή καθαρότητα 96-98%, το ποσοστό βλάστησης να φτάνει το 95-98%, το ρύζι να είναι επίπεδο με την κορυφή και η ομοιομορφία να είναι καλή. Η μέση απόδοση έφτασε τους 7,23-7,65 τόνους/εκτάριο, 0,13-0,18 τόνους/εκτάριο υψηλότερη από ό,τι εκτός μοντέλου. Το μέσο κέρδος στο μοντέλο έφτασε τα 27,8-31,36 εκατομμύρια VND/εκτάριο, σημειώνοντας αύξηση 1,3-2,5 εκατομμυρίων VND/εκτάριο σε σύγκριση με εκτός μοντέλου.

Στην καλλιέργεια καλοκαιριού-φθινοπώρου του 2025, η επαρχία θα εφαρμόσει 87 μοντέλα, με συνολική έκταση 3.523,55 εκταρίων/1.681 νοικοκυριά. Τα μοντέλα υποστηρίζονται από πιστοποιημένους σπόρους, επομένως οι σπόροι έχουν υψηλή καθαρότητα 94-98%, το ποσοστό βλάστησης είναι από 94-97%, το ρύζι είναι επίπεδο με την κορυφή και η ομοιομορφία είναι καλή. Η μέση απόδοση είναι 5,2-6,1 τόνοι/εκτάριο, σε σύγκριση με εκτός μοντέλου, η απόδοση είναι ίση ή μεγαλύτερη από 0,15 τόνους/εκτάριο. Το μέσο κέρδος στο μοντέλο είναι 12,2-16,6 εκατομμύρια VND/εκτάριο, αύξηση 1-2 εκατομμυρίων VND/εκτάριο σε σύγκριση με εκτός μοντέλου.

Έρευνα, αποκατάσταση και δοκιμή ποικιλιών ρυζιού υψηλής ποιότητας

Αντιμέτωπο με την εκφύλιση των ποικιλιών ρυζιού, τα τελευταία χρόνια, το Αγρόκτημα Έρευνας και Πειραματισμού Hoa Phu έχει καταβάλει προσπάθειες για την έρευνα, την αποκατάσταση και τη δοκιμή ποικιλιών ρυζιού υψηλής ποιότητας. Ο Αναπληρωτής Προϊστάμενος του Τμήματος Γεωργικών Επεκτάσεων του Επαρχιακού Κέντρου Γεωργικών Επεκτάσεων και Γεωργικών Υπηρεσιών, Nguyen Thi Lan, δήλωσε: «Το Αγρόκτημα διεξάγει δοκιμές, επιδείξεις και δοκιμές νέων ποικιλιών ρυζιού, διατηρώντας και παράγοντας ποικιλίες ρυζιού από υπερ-πρωτότυπο έως πιστοποιημένα επίπεδα που παράγονται σε μεγάλες ποσότητες στην αγορά. Το Αγρόκτημα επικεντρώνεται στην αποκατάσταση της ποικιλίας κολλώδους ρυζιού IR4625 από την παραγωγή. Αυτό σημαίνει ότι το Αγρόκτημα θα διατηρήσει τα αρχικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας κολλώδους ρυζιού IR4625, όπως συστάδες ρυζιού, κολλώδεις κόκκους ρυζιού, αδιαφάνεια και υψηλή απόδοση. Για την αποκατάσταση αυτής της ποικιλίας κολλώδους ρυζιού, το Αγρόκτημα θα βιώσει τουλάχιστον 3 παραγωγικές περιόδους για την παραγωγή υπερ-πρωτότυπου ποικιλιών».

Με προσπάθειες και αποφασιστικότητα, το Αγρόκτημα διατηρεί το αρχικό επίπεδο ράτσας, με πολλές τοπικές ποικιλίες ειδικών ρυζιών· διατηρεί την πιστοποίηση αναγνώρισης 4 ποικιλιών: LA2, LA5, MLA1, PLA2 και 3 ποικιλιών που προέρχονται από το πρόγραμμα συνεργασίας της Ταϊβάν: IR4625, R33, R78 και 1 ποικιλία ελέγχου OM4900.

Ο Αναπληρωτής Διευθυντής του Επαρχιακού Κέντρου Γεωργικών Επεκτάσεων και Γεωργικών Υπηρεσιών, Vo Thanh Nghia, ενημέρωσε: «Οι ποικιλίες ρυζιού στο αγρόκτημα είναι όλες υψηλής ποιότητας, έχουν καλή αντοχή σε παράσιτα και ασθένειες και σταθερή παραγωγικότητα. Οι ποικιλίες ρυζιού υψηλής ποιότητας έχουν επιδείξει σαφή οικονομική αξία στα χωράφια. Πολλά γνωστά ονόματα στους αγρότες, όπως ST25, ST24, IR4625 κ.λπ., έχουν αποφέρει υψηλή αξία και η καλλιεργούμενη έκταση αυξάνεται μέρα με τη μέρα».

Αλλαγή πρακτικών παραγωγής

Εκτός από την καλή δουλειά που κάνει στην έρευνα, την αποκατάσταση και τον έλεγχο ποικιλιών ρυζιού υψηλής ποιότητας, το Επαρχιακό Κέντρο Γεωργικών Επεκτάσεων και Γεωργικών Υπηρεσιών εφαρμόζει επίσης πλήρως πολιτικές για τη στήριξη των τιμών των ποικιλιών ρυζιού υψηλής ποιότητας και την επίτευξη επιπέδων πιστοποίησης.

Για να συμμετάσχουν στο μοντέλο, οι αγρότες πρέπει να πληρούν τις ακόλουθες προϋποθέσεις: οι αγρότες πρέπει να προέρχονται από κοινότητες σε περιοχές υψηλής ποιότητας ρυζιού σύμφωνα με τον σχεδιασμό της επαρχίας· οι περιοχές παραγωγής ρυζιού έχουν χαμηλό ποσοστό χρήσης πιστοποιημένων ποικιλιών και οι περιοχές παραγωγής ρυζιού χαμηλής ποιότητας πρέπει να μετατρέπουν τις ποικιλίες ώστε να ταιριάζουν στη ζήτηση της αγοράς.

Συγκεκριμένα, οι αγρότες πρέπει να συμμετέχουν οικειοθελώς, να ακολουθούν τις οδηγίες και να δεσμεύονται να επενδύσουν επαρκές αντίστοιχο κεφάλαιο για την εφαρμογή του μοντέλου.

Οι αγρότες χρησιμοποιούν όλο και περισσότερο πιστοποιημένες και υπερ-πρωτογενείς ποικιλίες ρυζιού

Κάθε μοντέλο έχει έκταση 30-50 εκταρίων (συνολικό ποσό στήριξης που δεν υπερβαίνει τα 40 εκατομμύρια VND/μοντέλο). Κάθε συμμετέχον νοικοκυριό έχει έκταση 0,5-3 εκταρίων. Οι ποικιλίες που υποστηρίζονται για εφαρμογή είναι οι IR4625, OM18, OM5451, ST24, ST25, Nang Hoa 9, Dai Thom 8, κ.λπ. Κατά τη συμμετοχή τους στο μοντέλο, οι αγρότες θα λάβουν υποστήριξη με τιμές σπόρων σύμφωνα με τους κανονισμούς κατά την αγορά σπόρων ρυζιού από πιστοποιημένο επίπεδο ή υψηλότερο.

Ο κ. Nguyen Van Thanh - Επικεφαλής του Hamlet 2, της Κοινότητας Nhon Ninh, δήλωσε: «Το Hamlet 2 έχει συνολική γεωργική έκταση σχεδόν 240 εκταρίων. Προηγουμένως, οι αγρότες χρησιμοποιούσαν κυρίως ρύζι από την προηγούμενη καλλιέργεια ως σπόρους για την επόμενη. Από τότε που έλαβαν υποστήριξη από το επαρχιακό Υπουργείο Γεωργίας για τις τιμές των σπόρων ρυζιού, μαζί με τις προσπάθειες προπαγάνδας της τοπικής αυτοδιοίκησης, οι αγρότες έχουν επικεντρωθεί στη σπορά πιστοποιημένων ποικιλιών ρυζιού και στην εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας στην παραγωγή».

Η χειμερινή-εαρινή καλλιέργεια ρυζιού 2025-2026 ξεκινά και το επαρχιακό Υπουργείο Γεωργίας συνιστά στους αγρότες να χρησιμοποιούν πιστοποιημένες ποικιλίες ρυζιού και μια λογική δομή ποικιλιών. Εκτός από την προτεραιότητα στην παραγωγή ποικιλιών ρυζιού κατάλληλων για τη δομή και την αγορά της καλλιέργειας, είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή σε ποικιλίες κατάλληλες για τους υδάτινους πόρους και την αλμυρή διείσδυση.

Συγκεκριμένα, συνιστάται στους αγρότες να χρησιμοποιούν τις ακόλουθες ποικιλίες ρυζιού: αρωματικό ρύζι και ποικιλίες ρυζιού με κολλώδες ρύζι: ST25, ST24, RVT, VD20 και κολλώδες ρύζι· ποικιλίες ρυζιού υψηλής απόδοσης, υψηλής ποιότητας και ελαφρώς αρωματικού: OM4900, OM5451, OM7347, Dai Thom 8, Nang Hoa 9· ποικιλίες ρυζιού που είναι αρκετά ανθεκτικές στην ξηρασία και την αλατότητα: OM6976, OM576,...

Ο Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος, Dinh Thi Phuong Khanh, επιβεβαίωσε: «Η χρήση ποιοτικών, πιστοποιημένων ποικιλιών ρυζιού και η μείωση της ποσότητας σπόρων που σπέρνονται είναι οι πρώτες απαιτήσεις για υγιή φυτά ρυζιού από την αρχή της σεζόν. Η μείωση της ποσότητας σπόρων που σπέρνονται όχι μόνο εξοικονομεί κόστος, αλλά συμβάλλει και στη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου».

Προηγουμένως, η ποσότητα σποράς σε πολλά μέρη έφτανε τα 100-150 κιλά/εκτάριο, αλλά τώρα, χάρη στον σύγχρονο εξοπλισμό και την αυξημένη ευαισθητοποίηση του κοινού, πολλά μοντέλα την έχουν μειώσει στα 80-100 κιλά/εκτάριο, ακόμη και ορισμένα μοντέλα είναι 60-70 κιλά/εκτάριο, διατηρώντας παράλληλα την παραγωγικότητα.

Συνεπώς, οι τοπικές αρχές και οι εξειδικευμένοι τομείς πρέπει να προωθήσουν την ενημέρωση και την προπαγάνδα, ώστε οι αγρότες να κατανοήσουν τον ρόλο των ποικιλιών ρυζιού και της πυκνότητας σποράς· να συνεχίσουν να μεταφέρουν την επιστήμη και την τεχνολογία· να επικεντρωθούν στη βελτίωση της ερευνητικής ικανότητας, προωθώντας τη συνεργασία μεταξύ του κράτους, των ερευνητικών ιδρυμάτων και των επιχειρήσεων στον τομέα της έρευνας, του ελέγχου και της αποκατάστασης ποικιλιών ρυζιού υψηλής ποιότητας·…»./.

Η επαρχία απαιτεί από τις τοπικές αρχές να οργανώνουν προληπτικά τις εποχές παραγωγής ρυζιού σύμφωνα με τις τοπικές συνθήκες, προσαρμόζοντας με ευελιξία τις αλλαγές στους υδάτινους πόρους για παραγωγή σύμφωνα με το κοινό ημερολόγιο καλλιεργειών για ολόκληρη την επαρχία.

- Φάση 1 από 10 έως 20 Οκτωβρίου 2025 για κοινότητες σε ορεινές και παραμεθόριες περιοχές, ορισμένες κοινότητες που ενδέχεται να μην έχουν νερό άρδευσης στο τέλος της καλλιέργειας.

- Φάση 2 από 8 έως 18 Νοεμβρίου 2025 για κοινότητες σε περιοχές μεσαίας γης και περιοχές με ανάχωμα.

- Φάση 3 από 5 έως 20 Δεκεμβρίου 2025 για κοινότητες σε περιοχές όπου το ανάχωμα δεν έχει ακόμη κλείσει και τις υπόλοιπες κοινότητες της επαρχίας.

Λε Νγκοκ

Πηγή: https://baolongan.vn/nang-tam-thuong-hieu-lua-gao-tay-ninh-a207661.html