Αναβάθμιση της μάρκας του ρυζιού Tay Ninh.

Οι καλές ποικιλίες ρυζιού θα αποφέρουν υψηλή παραγωγικότητα.

Ο Δρ. Dao Minh So, επικεφαλής του Τμήματος Βελτίωσης Φυτών στο Νότιο Ινστιτούτο Γεωργικής Επιστήμης και Τεχνολογίας, δήλωσε: «Προηγουμένως, οι αγρότες έλεγαν συχνά: "Πρώτα νερό, δεύτερο λίπασμα, τρίτο φροντίδα, τέταρτος σπόρος", αλλά η σύγχρονη γεωργία πρέπει να θεωρεί τους σπόρους ως βάση. Εάν οι αγρότες χρησιμοποιούν σπόρους κακής ποιότητας που δεν έχουν υποβληθεί σε αυστηρό ποιοτικό έλεγχο, η ποιότητα θα επιδεινώνεται μετά από κάθε συγκομιδή. Αυτοί οι σπόροι είναι επιρρεπείς σε διαχωρισμό, ανάμειξη, απώλεια εγγενών χαρακτηριστικών, παρατεταμένο χρόνο ανάπτυξης, απώλεια αρώματος στους κόκκους ρυζιού, οδηγώντας σε χαμηλότερες τιμές πώλησης, ακόμη και απόρριψη για εξαγωγή. Αυτό όχι μόνο προκαλεί οικονομικές απώλειες για τους αγρότες, αλλά οι κακοί σπόροι κινδυνεύουν επίσης να βλάψουν τη φήμη των βιετναμέζικων εμπορικών σημάτων ρυζιού στη διεθνή αγορά. Μερικές παρτίδες ρυζιού κακής ποιότητας μπορούν να επηρεάσουν μια ολόκληρη περιοχή παραγωγής ή ακόμα και την εθνική φήμη.»

Η ποικιλία ρυζιού είναι ο πρώτος παράγοντας για την εξασφάλιση υγιών φυτών που είναι ανθεκτικά σε παράσιτα και ασθένειες από την αρχή της σεζόν.

Στην πράξη, πολλοί αγρότες που χρησιμοποιούν σπόρους ρυζιού κακής ποιότητας όχι μόνο επηρεάζουν την απόδοση αλλά αυξάνουν και το κόστος παραγωγής. Ο κ. Nguyen Quang Hau (κάτοικος της κοινότητας Tan Hung) δήλωσε: «Κανονικά, αγοράζω μόνο πιστοποιημένους σπόρους για τη χειμερινή-ανοιξιάτικη καλλιέργεια και για τη χειμερινή-φθινοπωρινή καλλιέργεια, χρησιμοποιώ ξανά το ρύζι από τη χειμερινή-ανοιξιάτικη καλλιέργεια ως σπόρους. Επομένως, για τη χειμερινή-φθινοπωρινή καλλιέργεια, πρέπει να προσλάβω εργάτες για να κόψουν τα κοτσάνια του ρυζιού, να ξεριζώσουν, να ξαναφυτεύσουν κ.λπ. Το κόστος παραγωγής αυξάνεται ενώ η απόδοση μειώνεται, οι κόκκοι του ρυζιού δεν είναι όμορφοι και οι έμποροι τους αγοράζουν σε χαμηλότερη τιμή. Το κόστος πρόσληψης εργατών ισούται με το κόστος αγοράς πιστοποιημένων σπόρων ρυζιού, επομένως τα τελευταία χρόνια αγοράζω πιστοποιημένους σπόρους ρυζιού για σπορά, κάτι που μου δίνει ηρεμία και διασφαλίζει την ποιότητα».

Η απόδοση του ρυζιού αποτελεί κορυφαία μέριμνα για τους αγρότες και ο πρώτος παράγοντας για την επίτευξη υψηλών αποδόσεων είναι η επιλογή ποικιλιών υψηλής ποιότητας που είναι κατάλληλες για τις οικολογικές συνθήκες της περιοχής. Η απόδοση του ρυζιού επηρεάζεται από τέσσερις κύριους παράγοντες: τον αριθμό των φόβων ανά μονάδα επιφάνειας, τον αριθμό των κόκκων ανά φόβο, το ποσοστό των γεμισμένων κόκκων και το βάρος των κόκκων.

Ωστόσο, σύμφωνα με έρευνες εξειδικευμένων φορέων, το κατά πόσον μια ποικιλία διατηρεί την καθαρότητά της εξαρτάται από τις συνθήκες καλλιέργειας και τους περιβαλλοντικούς παράγοντες που πρέπει να υποστεί το φυτό του ρυζιού. Κατά συνέπεια, πολλές ποικιλίες ρυζιού έχουν εκφυλιστεί, επηρεάζοντας την απόδοση και μειώνοντας το εισόδημα των αγροτών.

Για την καλλιεργητική περίοδο χειμώνα-άνοιξης 2024-2025, η επαρχία εφάρμοσε 67 μοντέλα που καλύπτουν συνολική έκταση 2.708,6 εκταρίων/1.096 νοικοκυριά. Ως αποτέλεσμα, τα μοντέλα έλαβαν πιστοποιημένη υποστήριξη σπόρων, με αποτέλεσμα υψηλή καθαρότητα σπόρων (96-98%), ποσοστά βλάστησης 95-98% και ομοιομορφία των φυτών ρυζιού. Οι μέσες αποδόσεις έφτασαν τους 7,23-7,65 τόνους/εκτάριο, 0,13-0,18 τόνους/εκτάριο υψηλότερες από ό,τι εκτός των μοντέλων. Τα μέσα κέρδη εντός των μοντέλων έφτασαν τα 27,8-31,36 εκατομμύρια VND/εκτάριο, σημειώνοντας αύξηση 1,3-2,5 εκατομμυρίων VND/εκτάριο σε σύγκριση με εκτός των μοντέλων.

Για την καλλιεργητική περίοδο καλοκαιριού-φθινοπώρου 2025, η επαρχία εφάρμοσε 87 μοντέλα, καλύπτοντας συνολική έκταση 3.523,55 εκταρίων/1.681 νοικοκυριά. Τα μοντέλα έλαβαν υποστήριξη με πιστοποιημένους σπόρους, με αποτέλεσμα υψηλή καθαρότητα σπόρων (94-98%), ποσοστά βλάστησης 94-97% και ομοιομορφία των φυτών ρυζιού. Οι μέσες αποδόσεις έφτασαν τους 5,2-6,1 τόνους/εκτάριο, ίσες ή υψηλότερες από τις αποδόσεις εκτός των μοντέλων κατά 0,15 τόνους/εκτάριο. Τα μέσα κέρδη εντός των μοντέλων έφτασαν τα 12,2-16,6 εκατομμύρια VND/εκτάριο, σημειώνοντας αύξηση 1-2 εκατομμυρίων VND/εκτάριο σε σύγκριση με εκτός των μοντέλων.

Έρευνα, αποκατάσταση και δοκιμή ποικιλιών ρυζιού υψηλής ποιότητας.

Αντιμέτωπος με την υποβάθμιση των ποικιλιών ρυζιού, ο Σταθμός Έρευνας και Πειραμάτων Hoa Phu προσπαθεί να ερευνήσει, να αποκαταστήσει και να δοκιμάσει ποικιλίες ρυζιού υψηλής ποιότητας όλα αυτά τα χρόνια. Σύμφωνα με τον Nguyen Thi Lan, Αναπληρωτή Προϊστάμενο του Τμήματος Γεωργικών Εφαρμογών στο Επαρχιακό Κέντρο Γεωργικών Εφαρμογών και Υπηρεσιών: «Ο σταθμός διεξάγει δοκιμές, επιδείξεις και δοκιμές νέων ποικιλιών ρυζιού, διατηρώντας και παράγοντας ποικιλίες ρυζιού από υπερ-ελίτ έως πιστοποιημένα επίπεδα που παράγονται ευρέως στην αγορά. Ο σταθμός επικεντρώνεται στην αποκατάσταση της ποικιλίας κολλώδους ρυζιού IR4625 από την παραγωγή. Αυτό σημαίνει ότι ο σταθμός θα διατηρήσει τα αρχικά χαρακτηριστικά του κολλώδους ρυζιού IR4625, όπως συστάδες φόβων, κολλώδεις κόκκους, αδιαφάνεια και υψηλή απόδοση. Για να αποκαταστήσει αυτήν την ποικιλία κολλώδους ρυζιού, ο σταθμός πρέπει να πειραματιστεί για τουλάχιστον τρεις παραγωγικές περιόδους για να παράγει μια υπερ-ελίτ ποικιλία».

Μέσω επιμελούς προσπάθειας και αποφασιστικότητας, το αγρόκτημα διατηρεί το αρχικό επίπεδο σπόρων, με πολλές τοπικές ποικιλίες ειδικών ρυζιού· διατηρεί το επίπεδο πιστοποίησης για 4 ποικιλίες: LA2, LA5, MLA1, PLA2 και 3 ποικιλίες που προέρχονται από το πρόγραμμα συνεργασίας της Ταϊβάν: IR4625, R33, R78 μαζί με 1 ποικιλία ελέγχου OM4900.

Σύμφωνα με τον Vo Thanh Nghia, Αναπληρωτή Διευθυντή του Επαρχιακού Κέντρου Γεωργικών Επεκτάσεων και Υπηρεσιών: «Οι ποικιλίες ρυζιού στο αγρόκτημα είναι όλες υψηλής ποιότητας, έχουν καλή αντοχή σε παράσιτα και ασθένειες και σταθερές αποδόσεις. Αυτές οι ποικιλίες ρυζιού υψηλής ποιότητας έχουν αποδείξει τη σαφή οικονομική τους αξία στα χωράφια. Πολλά γνωστά ονόματα στους αγρότες, όπως ST25, ST24, IR4625 κ.λπ., έχουν αποφέρει υψηλή αξία και η καλλιεργούμενη έκταση αυξάνεται».

Αλλαγή πρακτικών παραγωγής

Εκτός από την αποτελεσματική διεξαγωγή έρευνας, αποκατάστασης και δοκιμών ποικιλιών ρυζιού υψηλής ποιότητας, το Επαρχιακό Κέντρο Γεωργικών Επεκτάσεων και Υπηρεσιών εφαρμόζει επίσης πλήρως πολιτικές για την υποστήριξη της τιμής των σπόρων ρυζιού υψηλής ποιότητας και την απόκτηση πιστοποίησης.

Για να συμμετάσχουν στο μοντέλο, οι αγρότες πρέπει να πληρούν τις ακόλουθες προϋποθέσεις: πρέπει να βρίσκονται σε κοινότητες εντός των προγραμματισμένων περιοχών καλλιέργειας ρυζιού υψηλής ποιότητας της επαρχίας· οι περιοχές παραγωγής ρυζιού έχουν χαμηλό ποσοστό χρήσης πιστοποιημένων σπόρων· και οι περιοχές παραγωγής ρυζιού χαμηλής ποιότητας πρέπει να στραφούν σε κατάλληλες ποικιλίες για να καλύψουν τις απαιτήσεις της αγοράς.

Συγκεκριμένα, οι αγρότες πρέπει να συμμετέχουν εθελοντικά, να ακολουθούν σωστά τις οδηγίες και να δεσμεύονται να επενδύσουν επαρκή αντίστοιχα κεφάλαια για την εφαρμογή του μοντέλου.

Οι αγρότες χρησιμοποιούν ολοένα και περισσότερο πιστοποιημένες και εξαιρετικά εκλεκτές ποικιλίες ρυζιού.

Κάθε μοντέλο καλύπτει μια έκταση 30-50 εκταρίων (συνολική στήριξη που δεν υπερβαίνει τα 40 εκατομμύρια VND/μοντέλο). Κάθε συμμετέχον νοικοκυριό καλύπτει μια έκταση 0,5-3 εκταρίων. Οι υποστηριζόμενες ποικιλίες ρυζιού περιλαμβάνουν τις IR4625, OM18, OM5451, ST24, ST25, Nang Hoa 9, Dai Thom 8, κ.λπ. Κατά τη συμμετοχή τους στο μοντέλο, οι αγρότες θα λαμβάνουν στήριξη τιμής σπόρων σύμφωνα με τους κανονισμούς κατά την αγορά πιστοποιημένων σπόρων ρυζιού ή υψηλότερης ποιότητας.

Ο κ. Nguyen Van Thanh, επικεφαλής του Hamlet 2, στην κοινότητα Nhon Ninh, δήλωσε: «Το Hamlet 2 έχει συνολική γεωργική έκταση σχεδόν 240 εκταρίων. Προηγουμένως, οι αγρότες χρησιμοποιούσαν κυρίως ρύζι από την προηγούμενη καλλιέργεια ως σπόρους για την επόμενη. Από τότε που έλαβαν υποστήριξη από το επαρχιακό Υπουργείο Γεωργίας όσον αφορά τις τιμές των σπόρων ρυζιού, μαζί με τις προσπάθειες της τοπικής αυτοδιοίκησης για τη διάδοση πληροφοριών, οι αγρότες έχουν επικεντρωθεί στη σπορά πιστοποιημένων ποικιλιών ρυζιού και στην εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας στην παραγωγή».

Καθώς ξεκινά η χειμερινή-εαρινή καλλιέργεια ρυζιού 2025-2026, το επαρχιακό Υπουργείο Γεωργίας συμβουλεύει τους αγρότες να χρησιμοποιούν πιστοποιημένες ποικιλίες ρυζιού και μια ορθολογική δομή ποικιλιών. Εκτός από την προτεραιότητα στην παραγωγή ποικιλιών ρυζιού κατάλληλων για την καλλιεργητική περίοδο και τη ζήτηση της αγοράς, θα πρέπει επίσης να δοθεί προσοχή σε ποικιλίες κατάλληλες για τους μεταβαλλόμενους υδάτινους πόρους και την κατάσταση διείσδυσης αλμυρού νερού.

Συγκεκριμένα, συνιστάται στους αγρότες να χρησιμοποιούν τις ακόλουθες ποικιλίες ρυζιού: ποικιλίες αρωματικού και γλασαρισμένου ρυζιού: ST25, ST24, RVT, VD20 και ποικιλίες γλασαρισμένου ρυζιού· ποικιλίες ρυζιού υψηλής απόδοσης, υψηλής ποιότητας και ελαφρώς αρωματικού: OM4900, OM5451, OM7347, Dai Thom 8, Nang Hoa 9· και ποικιλίες ρυζιού με καλή ανοχή στην ξηρασία και την αλατότητα: OM6976, OM576, κ.λπ.

Ο Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος, Dinh Thi Phuong Khanh, επιβεβαίωσε: «Η χρήση πιστοποιημένων ποικιλιών ρυζιού υψηλής ποιότητας, με παράλληλη μείωση της ποσότητας των σπόρων που σπέρνονται, αποτελούν τις πρώτες απαιτήσεις για υγιή φυτά ρυζιού από την αρχή της σεζόν. Η μείωση της ποσότητας των σπόρων που σπέρνονται όχι μόνο εξοικονομεί κόστος, αλλά συμβάλλει και στη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου».

Προηγουμένως, η ποσότητα σποράς σε πολλές περιοχές έφτανε τα 100-150 kg/ha, αλλά τώρα, χάρη στον σύγχρονο εξοπλισμό και τη βελτιωμένη ευαισθητοποίηση του κοινού, πολλά μοντέλα την έχουν μειώσει στα 80-100 kg/ha, και ορισμένα ακόμη και στα 60-70 kg/ha, διατηρώντας παράλληλα την παραγωγικότητα.

Συνεπώς, οι τοπικές αρχές και οι εξειδικευμένοι τομείς πρέπει να ενισχύσουν την πληροφόρηση και την επικοινωνία για να βοηθήσουν τους αγρότες να κατανοήσουν τον ρόλο των ποικιλιών ρυζιού και την πυκνότητα σποράς· να συνεχίσουν να μεταφέρουν την επιστήμη και την τεχνολογία· να επικεντρωθούν στη βελτίωση της ερευνητικής ικανότητας και στην προώθηση της συνεργασίας μεταξύ του κράτους, των ερευνητικών ιδρυμάτων και των επιχειρήσεων στον τομέα της έρευνας, των δοκιμών και της αποκατάστασης ποικιλιών ρυζιού υψηλής ποιότητας·...».

Η επαρχία απαιτεί από τις τοπικές αρχές να οργανώνουν προληπτικά τις εποχές παραγωγής ρυζιού σύμφωνα με τις τοπικές συνθήκες, προσαρμοζόμενες ευέλικτα στις αλλαγές των υδάτινων πόρων για παραγωγή σύμφωνα με το γενικό πρόγραμμα φύτευσης για ολόκληρη την επαρχία. Συγκεκριμένα:

- Φάση 1, από 10 έως 20 Οκτωβρίου 2025, για κοινότητες σε λοφώδεις και παραμεθόριες περιοχές και για ορισμένες κοινότητες που ενδέχεται να αντιμετωπίσουν ελλείψεις νερού στο τέλος της σεζόν.

- Φάση 2, από 8 έως 18 Νοεμβρίου 2025, για κοινότητες σε μεσαίου μεγέθους περιοχές και περιοχές με αναχώματα.

- Φάση 3, από 5 έως 20 Δεκεμβρίου 2025, για κοινότητες σε περιοχές με ατελή συστήματα αναχωμάτων και τις υπόλοιπες κοινότητες της επαρχίας.

Λε Νγκοκ

Πηγή: https://baolongan.vn/nang-tam-thuong-hieu-lua-gao-tay-ninh-a207661.html