Το μονοπάτι της επιστροφής στο καταφύγιο στην πατρίδα.

[διαφήμιση_1]

SGGP 12/08/2023 11:02

Το σπίτι με την αχυρένια στέγη των παππούδων του από την πλευρά της μητέρας του, χτισμένο το 1973, ανακαινίστηκε από τον Le Xuan Chien (γεννημένος το 1998, Sam Son, Thanh Hoa ) για να το προστατεύσει από τον ήλιο και τη βροχή, διατηρώντας παράλληλα την παραδοσιακή του γοητεία. Επίσης, αναζωογόνησε την ζεστή κουζίνα, γεμάτη με παραδοσιακά πιάτα μέσα στην γαλήνια εξοχή.

Η απλή κουζίνα της Xuan Chien και της γιαγιάς της. Φωτογραφία: Παρασχέθηκε από τον συνεντευξιαζόμενο.

Φύγε για να γυρίσεις.

Ο Τσιέν είναι ένας από τους αμέτρητους νέους ανθρώπους σήμερα που έχουν αποφασίσει να εγκαταλείψουν την πόλη και να επιστρέψουν στις πόλεις τους για να δημιουργήσουν vlogs για το φαγητό και την αγροτική ζωή. Αφηγείται ότι αφού τελείωσε το λύκειο, παρακολούθησε μια επαγγελματική σχολή για τρία χρόνια πριν καταταχθεί στον στρατό. Αφού ολοκλήρωσε με επιτυχία τη στρατιωτική του θητεία, αποφάσισε να επιστρέψει σπίτι.

«Εργάστηκα ως βοηθός κουζίνας στο Ανόι για ένα διάστημα, αλλά βρήκα τη φασαρία και τη φασαρία του να βρίσκομαι σε μια ξένη χώρα ακατάλληλη, οπότε έφυγα από την πόλη και επέστρεψα στην πόλη μου, όπου εργάστηκα επίσης ως σεφ. Εκείνη την εποχή, σκέφτηκα να δημιουργήσω το δικό μου κανάλι για να προωθήσω την κουζίνα της πόλης μου και της παλιάς υπαίθρου. Έτσι γεννήθηκε το «Bếp Quê Choa» (Η Κουζίνα της Πατρίδας μου)», εμπιστεύτηκε ο Chiến. Έκανε τα πρώτα του βίντεο στα τέλη Φεβρουαρίου και στις αρχές Μαρτίου. Μέχρι σήμερα, μετά από περίπου μισό χρόνο, το κανάλι έχει πάνω από 151.000 ακόλουθους στο Facebook και πάνω από 114.000 ακόλουθους στο TikTok.

Η επιστροφή στην εξοχή πηγάζει επίσης από την επιθυμία να βρίσκεται κανείς κοντά σε αγαπημένα πρόσωπα και στο τοπίο της πόλης του, ένα κοινό θέμα στα περισσότερα σύγχρονα vlog αγροτικής κουζίνας. Η Kim Út, ιδιοκτήτρια του καναλιού "Út về vườn" (Út Returns to the Garden), είναι απόφοιτος δημοσιογραφίας. Μετά από δύο χρόνια εργασίας στην πόλη, αποφάσισε να εγκαταλείψει την πόλη και να επιστρέψει στην πόλη της, αφιερώνοντας τον εαυτό της στους κήπους, τα λαχανόκηπα και τα ψάρια... της πατρίδας της. Επιπλέον, το άτομο πίσω από το κανάλι "Khói lam chiều" (Evening Smoke), Nguyễn Thị Mỹ Duyên, στέφθηκε Βασίλισσα Κοσμημάτων Μις Βιετνάμ 2017 και εκπροσώπησε το Βιετνάμ στο Miss Global 2019.

Όταν ρωτήθηκε για την αυξανόμενη τάση των vlogs για την αγροτική κουζίνα, ο Dong Van Hung, ιδιοκτήτης του καναλιού "Mom's Cooking", δήλωσε: "Κατά τη γνώμη μου, αυτά είναι θετικά πράγματα, που βοηθούν να εμπνευστούν οι άνθρωποι για μια θετική ζωή όσον αφορά την οικογένεια, το φαγητό, τους ανθρώπους, την κοινωνία και την ύπαιθρο." Ο Le Xuan Chien δήλωσε επίσης: "Βίντεο σαν κι αυτά θα διαδώσουν τη μοναδική ομορφιά των βιετναμέζικων χωριών, μεταφέροντας τις αξίες της πατρίδας καθώς και ένα θετικό μήνυμα σε όλους." Ωστόσο, σύμφωνα με τον Xuan Chien, μέσα σε αυτή την τάση, υπάρχουν και ορισμένα κανάλια που είναι κάπως διαστρεβλωμένα, παρουσιάζοντας λανθασμένα τα βιετναμέζικα έθιμα και παραδόσεις.

Κάντε τη διαφορά

Αυτή τη στιγμή, τα vlogs για την αγροτική κουζίνα είναι αρκετά δημοφιλή. Μερικά από τα κανάλια που λαμβάνουν μεγάλη προσοχή περιλαμβάνουν: Khói lam chiều, Út về vườn, Bếp quê choa, Anh nông dân, Thôn nữ official, Ẩm thực đồng hao, Bếp nhà mình… Οι περισσότεροι ιδιοκτήτες αυτών των vlogs είναι νέοι, πολλοί από τους οποίους ανήκουν στη γενιά 9X (γεννημένοι τη δεκαετία του 1990) και έχουν αποφασίσει να εγκαταλείψουν την πόλη για την αγροτική ζωή.

Σύμφωνα με τον Xuan Chien, το κανάλι "Bep Que Choa" αρχικά αναδημιούργησε σκηνές από το παρελθόν και πιάτα που συνδέονταν με παιδικές αναμνήσεις. Αντιμετώπισε ανάμεικτες απόψεις, με τους περισσότερους να λένε ότι οι νέοι δεν γνώριζαν τίποτα για το παρελθόν. Εκείνη την εποχή, αποφάσισε να αλλάξει κατεύθυνση: «Μετά από λίγη σκέψη, αποφάσισα να στραφώ στη δημιουργία περιεχομένου για τη ζωή με τη γιαγιά μου, μαγειρεύοντάς της για να την κάνω ευτυχισμένη. Νομίζω ότι αυτό το περιεχόμενο υιικής ευσέβειας είναι πιο κατάλληλο για νέους σαν εμένα. Από τότε, έχω λάβει πολλές θετικές αντιδράσεις. Το καλύτερο είναι ότι οι άνθρωποι βλέπουν τον εαυτό τους σε αυτό, παρόλο που εξακολουθούν να υπάρχουν κάποια κακόβουλα σχόλια», εξέφρασε ο Xuan Chien.

Για παράδειγμα, το κανάλι "Ut Ve Vuon", εκτός από την παρουσίαση αγροτικής κουζίνας, διαθέτει ποικίλο περιεχόμενο, όπως δραστηριότητες όπως η κατασκευή σκούπων από φύλλα καρύδας, η συγκομιδή υάκινθων νερού για την ύφανση καλαθιών, η ύφανση αιώρων από κοτσάνια μπανάνας και η παρασκευή τηγανητού κοτόπουλου... Τα περισσότερα κανάλια που είναι δημοφιλή στους θεατές έχουν τα δικά τους μοναδικά χαρακτηριστικά που πηγάζουν από τις εμπειρίες και την ατομική αφήγηση κάθε ατόμου. Ο Dong Van Hung μοιράστηκε ότι μαθαίνει συνεχώς κάθε μέρα, οπότε δεν ανησυχεί μήπως ξεμείνει από ιδέες. Η παρακολούθηση των εκατοντάδων βίντεο που έχουν ανεβάσει, με πολύ λίγες επαναλήψεις στο κανάλι "Mom's Cooking", είναι μια πειστική απάντηση.

Η δημιουργία μιας ποικίλης συλλογής βίντεο είναι αποτέλεσμα μιας πολύ σκληρής διαδικασίας. Οι συμμετέχοντες πρέπει να αναλάβουν εργασίες όπως η περιπλάνηση σε ορυζώνες, το ψάρεμα ψαριών, το κυνήγι βατράχων, η κηπουρική και η φύτευση... ακόμη και πιο επίπονες εργασίες όπως το κόψιμο δέντρων, η κατασκευή κουζινών, η μεταφορά χώματος για θεμέλια σπιτιών και η ανάμειξη κονιάματος... Όπως μοιράστηκε ο Dong Van Hung, ορισμένα βίντεο χρειάζονται 6 μήνες για να ολοκληρωθούν και ο ίδιος χειρίζεται το μεγαλύτερο μέρος της κινηματογράφησης και του μοντάζ. Ο Xuan Chien έχει έναν μικρότερο αδερφό που βοηθά στην παραγωγή του βίντεο. Πολλοί θαυμαστές έχουν ζητήσει ακόμη και από τον Xuan Chien να τους αφήσει να ζήσουν το αγροτικό τοπίο και τα πιάτα που μαγειρεύει ο ίδιος.

[διαφήμιση_2]
Πηγή