Η γοητεία του παλιού κόσμου της πόλης στην αγορά σιδήρου An Lac.

Με σχεδόν μισό αιώνα λειτουργίας, η An Lac Iron Market, όπως υποδηλώνει και το όνομά της, ειδικεύεται στην εμπορία σιδήρου και χάλυβα, μηχανημάτων, κινητήρων και διαφόρων μηχανικών εξαρτημάτων. Αυτή η μοναδική αγορά συμβάλλει στον ιδιαίτερο χαρακτήρα της αστικής ζωής στο Can Tho.

Οι μικροέμποροι στην αγορά σιδήρου του Αν Λακ άνοιξαν την πρώτη ημέρα του νέου έτους.

Μια αγορά σιδήρου Lac βρίσκεται στην οδό Dien Bien Phu, στην περιοχή Ninh Kieu. Κατά μήκος της αγοράς υπάρχουν σειρές καταστημάτων που εκθέτουν κάθε είδους μηχανήματα, σίδηρο, χάλυβα και εξαρτήματα. Τις πρώτες μέρες του έτους, πολλοί μικροέμποροι είναι απασχολημένοι με τις τελετές έναρξης, εκφράζοντας τις ελπίδες τους για μια ευημερούσα χρονιά. Ο κ. Tu Bi, ο οποίος ασχολείται με την πώληση ρουλεμάν και μεταφορικών ιμάντων εδώ και πολλά χρόνια, μοιράστηκε: «Εμπορεύομαι εδώ σχεδόν όλη μου τη ζωή και τη νέα χρονιά ελπίζω μόνο σε καλή τύχη και δυναμικές πωλήσεις».

Σε αντίθεση με τις παραδοσιακές αγορές που αρχίζουν να σφύζουν από ζωή την αυγή, η αγορά σιδήρου An Lac αρχίζει να ζωντανεύει μετά την ανατολή του ηλίου. Οι περισσότεροι πελάτες είναι μηχανικοί, εργάτες μεταφορών ή αγρότες , επομένως οι συναλλαγές είναι γρήγορες και αποτελεσματικές. Οι αγοραστές καταλαβαίνουν τι χρειάζονται και οι πωλητές είναι ενημερωμένοι για τα προϊόντα τους. Αυτή η αγορά έχει περιγραφεί με διάφορους τρόπους, όπως η «βαρύτερη» αγορά στο Can Tho ή μια αγορά αποκλειστικά για άνδρες...

Σύμφωνα με τους ντόπιους εμπόρους, μετά τις 30 Απριλίου 1975, η περιοχή αυτή ήταν αρχικά απλώς ένα μέρος όπου οι άνθρωποι έφερναν παλιοσίδερα για να τα πουλήσουν στην άκρη του δρόμου, από σφυριά και μαχαίρια μέχρι παλιά μηχανήματα. Σταδιακά, η εμπορική δραστηριότητα σταθεροποιήθηκε, σχηματίζοντας μια «παζαρία» που ειδικευόταν σε ανταλλακτικά. Με την πάροδο του χρόνου, εξελίχθηκε στην Αγορά Σιδήρου An Lac, προσελκύοντας πελάτες από πολλές επαρχίες του Δέλτα του Μεκόνγκ.

Ένα μοναδικό χαρακτηριστικό αυτής της αγοράς είναι ότι κάθε κατάστημα συνήθως ειδικεύεται σε έναν συγκεκριμένο τομέα: κάποια πωλούν βίδες, άλλα γεωργικά μηχανήματα, κάποια ναυτικά μηχανήματα, εξοπλισμό μεταφοράς ή εξαρτήματα για γερανούς και φορτηγίδες. Πολλές εγκαταστάσεις προσφέρουν επίσης υπηρεσίες μηχανικής επεξεργασίας, από την τόρνευση αξόνων και τη συναρμολόγηση δακτυλίων έως την κατασκευή γραναζιών και μηχανημάτων σύμφωνα με σχέδια. Οι περισσότεροι πωλητές σε αυτήν την αγορά είναι οικογενειακές επιχειρήσεις, που συσσωρεύουν εμπειρία εδώ και πολλές γενιές.

Μια εντυπωσιακή πτυχή της αγοράς σιδήρου An Lac είναι η γύρω περιοχή, η οποία προσφέρει μια ποικιλία από νόστιμα φαγητά, καθιερώνοντας σταδιακά την παρουσία της ως ένα χαρακτηριστικό στέκι street food στο Can Tho. Πιο διάσημο είναι το ψητό χοιρινό βερμιτσέλι της θείας Ut με σάλτσα "kim tien", γνωστό ως "ψητό χοιρινό βερμιτσέλι της αγοράς σιδήρου". Το "ζυμωμένο fish vermicelli της αγοράς σιδήρου" είναι επίσης ένα δημοφιλές πιάτο. Υπάρχει επίσης το banh tam bi chan suc cot dua (νουντλς ρυζιού με χοιρινό δέρμα και γάλα καρύδας) και ζεστά κέικ pateso... Ιδιαίτερα αξιοσημείωτο είναι το παραδοσιακό καφέ φίλτρου του Tu Diec, το οποίο, παρά τον μινιμαλιστικό σχεδιασμό του, προσελκύει μια σταθερή ροή πελατών, όχι μόνο για τον νόστιμο καφέ του αλλά και για τη νοσταλγική γοητεία του "Can Tho του παρελθόντος".

Έχοντας υπάρξει και αναπτυχθεί για σχεδόν μισό αιώνα, η An Lac Iron Market δεν είναι μόνο ένας χώρος αγοράς και πώλησης μηχανημάτων και ανταλλακτικών, αλλά και ένας χώρος που διατηρεί τις αναμνήσεις της οδού αγοράς Tay Do. Η αγορά συνεχίζει να υπάρχει, ως σιωπηλός μάρτυρας του χρόνου, διατηρώντας την ψυχή του δρόμου.

Κείμενο και φωτογραφίες: DUY KHÔI

Πηγή: https://baocantho.com.vn/net-xua-pho-thi-o-cho-sat-an-lac-a199192.html