Η βιομηχανία ποτών του Βιετνάμ μετασχηματίζεται προς τάσεις πράσινης κατανάλωσης.

Η βιομηχανία ποτών εισέρχεται σε μια περίοδο ισχυρού μετασχηματισμού, προς τη βιώσιμη παραγωγή, τη μείωση των εκπομπών και την επίτευξη των τάσεων της πράσινης κατανάλωσης στην εποχή της κυκλικής οικονομίας.

Πρόσφατα, στο εργαστήριο με τίτλο «Η βιομηχανία ποτών του Βιετνάμ στη νέα εποχή: Τάσεις, προκλήσεις και ευκαιρίες» που διοργάνωσε ο Σύνδεσμος Ζύθου - Αλκοόλ - Ποτών του Βιετνάμ (VBA) σε συνεργασία με άλλους οργανισμούς στην πόλη Χο Τσι Μινχ στις 7 Νοεμβρίου, ειδικοί και επιχειρήσεις συμμερίστηκαν την άποψη ότι η βιομηχανία ποτών διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη διαδικασία πράσινης ανάπτυξης και στην επίτευξη του στόχου του Βιετνάμ για μηδενικές καθαρές εκπομπές.

Ο Αναπληρωτής Καθηγητής Δρ. Nguyen Van Viet, Πρόεδρος της VBA, δήλωσε ότι κάθε χρόνο η βιομηχανία ποτών συνεισφέρει περισσότερα από 60.000 δισεκατομμύρια VND στον εθνικό προϋπολογισμό και δημιουργεί εκατομμύρια θέσεις εργασίας σε ολόκληρη την αλυσίδα αξίας, από τη γεωργία, τη μεταποίηση έως την εφοδιαστική, τη διανομή και το λιανικό εμπόριο. Ωστόσο, η καταναλωτική αγορά αλλάζει ραγδαία, απαιτώντας από τις επιχειρήσεις να προσαρμοστούν ευέλικτα, να προωθήσουν τον πράσινο μετασχηματισμό και να εφαρμόσουν σύγχρονη τεχνολογία για να συμβαδίσουν με την «Εποχή της εθνικής ανάπτυξης», την περίοδο κατά την οποία το Βιετνάμ επιταχύνει και σημειώνει οικονομικές ανακαλύψεις.

Αντιμέτωπες με τις αυξανόμενες απαιτήσεις για την ασφάλεια των τροφίμων, την υγεία και τη βιωσιμότητα, οι επιχειρήσεις ποτών αναγκάζονται να καινοτομήσουν σε μεθόδους παραγωγής, στρεφόμενες προς φιλικές προς το περιβάλλον τεχνολογίες. Στο εργαστήριο, ο κ. Tran Minh Triet, Κύριος Εκπρόσωπος του Ομίλου Suntar (Σιγκαπούρη), ανέφερε ότι οι προηγμένες λύσεις τεχνολογίας μεμβρανών ανοίγουν μια πιθανή κατεύθυνση για τις επιχειρήσεις ποτών του Βιετνάμ, συμβάλλοντας στη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων, στη βελτιστοποίηση του κόστους και στην βιώσιμη ανάπτυξη μέσω της εξοικονόμησης ενέργειας και της μείωσης των εκπομπών.

Σύμφωνα με τον κ. Triet, η Suntar παρέχει επί του παρόντος συστήματα φιλτραρίσματος μεμβράνης που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή αναψυκτικών, τσαγιού, καφέ, χυμών φρούτων και κρασιού craft - τομείς στους οποίους το Βιετνάμ έχει πλεονεκτήματα στις εξαγωγές. Συγκεκριμένα, η τεχνολογία φιλτραρίσματος χωρίς θερμότητα βοηθά στη διατήρηση των φυσικών γεύσεων, στη μείωση της κατανάλωσης ενέργειας και των λυμάτων και στην τήρηση των διεθνών προτύπων ασφάλειας τροφίμων.

Παράλληλα με την τεχνολογική καινοτομία, συνιστάται στις επιχειρήσεις ποτών να επενδύσουν σε ανανεώσιμες πηγές ενέργειας, να διαχειριστούν τις εκπομπές κατά μήκος της αλυσίδας εφοδιασμού, να αυξήσουν τη χρήση φιλικών προς το περιβάλλον συσκευασιών και να δημιουργήσουν ένα κλειστό μοντέλο παραγωγής. Αυτό δεν αποτελεί μόνο απαίτηση της παγκόσμιας τάσης, αλλά και ευθύνη στο πλαίσιο της δέσμευσης που έχει θέσει το Βιετνάμ για μηδενικές καθαρές εκπομπές έως το 2050.

Όσον αφορά την πολιτική, ο Αναπληρωτής Καθηγητής Δρ. Nguyen Dinh Tho, Αναπληρωτής Διευθυντής του Ινστιτούτου Γεωργικής και Περιβαλλοντικής Πολιτικής και Στρατηγικής ( Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος ), δήλωσε: «Ο πράσινος μετασχηματισμός δεν αποτελεί πλέον απαίτηση διαχείρισης, αλλά ευκαιρία για βελτίωση της ανταγωνιστικότητας, προσέλκυση επενδύσεων και επίτευξη των τάσεων βιώσιμης κατανάλωσης».

Ο κ. Tho σχολίασε επίσης ότι όταν ολοκληρωθεί το νομικό πλαίσιο, οι υποδομές ανακύκλωσης και η οικιακή τεχνολογία, η βιετναμέζικη βιομηχανία ποτών μπορεί να γίνει ένας από τους πρωτοπόρους τομείς της εθνικής πράσινης οικονομίας.

Αντιμέτωποι με τις αλλαγές στην αγορά, οι καταναλωτές ενδιαφέρονται ολοένα και περισσότερο για ασφαλή, περιβαλλοντικά υπεύθυνα προϊόντα, δημιουργώντας θετική πίεση στις επιχειρήσεις για αλλαγή. Πολλές εγχώριες μάρκες έχουν αρχίσει να επενδύουν σε πράσινες αλυσίδες παραγωγής, αξιοποιώντας την ηλιακή ενέργεια, ανακυκλώνοντας τα λύματα και αυξάνοντας το ποσοστό των επαναχρησιμοποιήσιμων συσκευασιών στα προϊόντα.

Σύμφωνα με την κα Chu Thi Van Anh, Αντιπρόεδρο και Γενική Γραμματέα της VBA, η έγκαιρη κατανόηση των τάσεων της πράσινης κατανάλωσης όχι μόνο βοηθά τις επιχειρήσεις να ανταποκριθούν στις πολιτικές και τις προτιμήσεις των καταναλωτών, αλλά ανοίγει επίσης μεγάλες ευκαιρίες στις εξαγωγές, ειδικά σε αγορές με υψηλές απαιτήσεις σε περιβαλλοντικά πρότυπα, όπως η ΕΕ, η Ιαπωνία και η Κορέα.

Με ανοιχτό αναπτυξιακό δυναμικό και πολιτική υποστήριξη, η βιετναμέζικη βιομηχανία ποτών αντιμετωπίζει ένα σημαντικό σημείο καμπής, όπου κάθε μπουκάλι νερό, κάθε κουτάκι μπύρας ή κάθε φλιτζάνι καφέ όχι μόνο φέρει γεύση, αλλά εμπεριέχει και μια πράσινη δέσμευση για το βιώσιμο μέλλον της βιετναμέζικης οικονομίας.

---

Ετικέτες: βιώσιμη ανάπτυξη, πράσινη κατανάλωση

Πηγή: https://moit.gov.vn/phat-trien-ben-vung/nganh-do-uong-viet-nam-chuyen-minh-theo-xu-huong-tieu-dung-xanh.html