Βοηθάει ο κουρκουμάς στην απώλεια βάρους;

SKĐS - Ο κουρκουμάς δεν είναι μόνο ένα γνωστό μπαχαρικό, αλλά βοηθά επίσης στη βελτίωση του μεταβολισμού, στον περιορισμό της συσσώρευσης λίπους και συμβάλλει στην ασφαλή απώλεια βάρους. Ωστόσο, ποιοι μηχανισμοί επιτρέπουν στον κουρκουμά να έχει αυτό το αποτέλεσμα και πώς μπορεί ο οργανισμός να αυξήσει αποτελεσματικά την απορρόφησή του;

Ο κουρκουμάς δεν είναι μόνο ένα γνωστό μπαχαρικό, αλλά και ένα ισχυρό βοήθημα στην απώλεια βάρους. Το κύριο δραστικό συστατικό του είναι η κουρκουμίνη - μια πολυφαινόλη που του δίνει το χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα και είναι υπεύθυνη για τα περισσότερα από τα οφέλη του για την υγεία. Η κουρκουμίνη αποτελεί μόνο περίπου το 3% του βάρους του κουρκουμά, αλλά είναι το συστατικό που έχει μελετηθεί περισσότερο.

Περιεχόμενο

• 1. Πώς βοηθάει ο κουρκουμάς στην απώλεια βάρους;
• 2. Τρόποι ενίσχυσης των επιδράσεων του κουρκουμά
• 3. Ποιος πρέπει να είναι προσεκτικός όταν χρησιμοποιεί κουρκουμά;

Ο κουρκουμάς και η κουρκουμίνη έχουν αξιολογηθεί εκτενώς σε πολυάριθμες κλινικές δοκιμές σε ανθρώπους. Μια μεγάλη μετα-ανάλυση που δημοσιεύθηκε το 2023 έδειξε ότι η συμπλήρωση κουρκουμίνης συσχετίστηκε με σημαντική μείωση του δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ), του βάρους και της περιφέρειας μέσης. Αυτή η επίδραση ήταν πιο έντονη σε άτομα με υψηλό αρχικό ΔΜΣ ή μεταβολικές διαταραχές.

Προηγουμένως, μια συστηματική ανασκόπηση του 2019 που επικεντρώθηκε σε ασθενείς με μεταβολικό σύνδρομο σημείωσε επίσης ότι η κουρκουμίνη βοηθά στη μείωση του βάρους και της περιφέρειας της μέσης. Κατά μέσο όρο, οι συμμετέχοντες που έλαβαν κουρκουμίνη έχασαν περίπου 1,8 κιλά περισσότερο από την ομάδα του εικονικού φαρμάκου. Ενώ αυτή η μείωση δεν είναι τεράστια, είναι σημαντική όταν συνδυάζεται με μια υγιεινή διατροφή και έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

Η χρήση κουρκουμά μπορεί να υποστηρίξει την απώλεια βάρους μέσω διαφόρων μηχανισμών.

1. Πώς βοηθάει ο κουρκουμάς στην απώλεια βάρους;

Ο κουρκουμάς δεν «καίει άμεσα το λίπος» όπως πιστεύουν πολλοί. Αντίθετα, οι δραστικές ενώσεις του κουρκουμά, ειδικά η κουρκουμίνη, δρουν σε υποκείμενους μηχανισμούς που συχνά εμποδίζουν την απώλεια βάρους, συμπεριλαμβανομένης της χρόνιας φλεγμονής χαμηλού βαθμού και της αντίστασης στην ινσουλίνη. Συγκεκριμένα, η κουρκουμίνη βοηθά στη βελτίωση των ακόλουθων παραγόντων:

Ο κουρκουμάς βοηθά στη μείωση της φλεγμονής στον λιπώδη ιστό.

Η παχυσαρκία συχνά περιγράφεται ως μια ήπια μορφή χρόνιας φλεγμονής. Τα λιποκύτταρα (λιπώδης ιστός) εκκρίνουν φλεγμονώδεις δείκτες που μπορούν να επιβραδύνουν τον μεταβολισμό του σώματος. Η κουρκουμίνη έχει αποδειχθεί ότι αναστέλλει αυτούς τους συγκεκριμένους φλεγμονώδεις δείκτες, βοηθώντας στην «ηρεμία» της φλεγμονής που συμβάλλει στην αύξηση του βάρους.

Εξισορρόπηση των μεταβολικών ορμονών

Η κουρκουμίνη μπορεί επίσης να βοηθήσει στη ρύθμιση των ορμονών που ελέγχουν την όρεξη και τον τρόπο με τον οποίο το σώμα αποθηκεύει λίπος. Η συμπλήρωση κουρκουμίνης μπορεί να μειώσει τα επίπεδα λεπτίνης (η ορμόνη της «πείνας» που συχνά διαταράσσεται σε παχύσαρκα άτομα) και να αυξήσει τα επίπεδα αδιπονεκτίνης, μιας ορμόνης που βοηθά το σώμα να καίει λίπος και να χρησιμοποιεί τη γλυκόζη πιο αποτελεσματικά.

Βελτιώστε την ευαισθησία στην ινσουλίνη.

Όταν το σώμα ανταποκρίνεται καλύτερα στην ινσουλίνη, μειώνεται η πιθανότητα αποθήκευσης της περίσσειας σακχάρου στο αίμα ως λίπους. Μελέτες δείχνουν ότι η κουρκουμίνη μπορεί να βελτιώσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη, διευκολύνοντας τα κύτταρα να χρησιμοποιούν ενέργεια αντί να την αποθηκεύουν γύρω από την κοιλιακή χώρα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα πιο σημαντικά αποτελέσματα απώλειας βάρους παρατηρούνται συχνά σε άτομα με διαβήτη τύπου 2 ή προδιαβήτη.

• 

2. Τρόποι ενίσχυσης των επιδράσεων του κουρκουμά

Ο κουρκουμάς μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πιάτα όπως ψητά λαχανικά, σαλάτες, σούπες, μαγειρευτά ή γάλα με κουρκουμά... Ωστόσο, ο οργανισμός τον απορροφά πολύ δύσκολα, επομένως για να ενισχυθούν οι επιδράσεις του στον οργανισμό, θα πρέπει να συνδυάζεται με:

Μαύρο πιπέρι (πιπερίνη): Το μαύρο πιπέρι περιέχει μια ένωση που ονομάζεται πιπερίνη. Η επιστήμη έχει δείξει ότι η χρήση μόνο μιας μικρής ποσότητας πιπερίνης μαζί με κουρκουμίνη μπορεί να αυξήσει την απορρόφησή της έως και 2000%.

Υγιεινά λίπη: Η κουρκουμίνη είναι λιποδιαλυτή, που σημαίνει ότι διαλύεται στο λάδι αλλά όχι στο νερό. Επομένως, η κατανάλωση κουρκουμά με ένα γεύμα που περιέχει υγιή λίπη όπως ελαιόλαδο, αβοκάντο ή ξηρούς καρπούς βοηθά το πεπτικό σύστημα να μεταφέρει την κουρκουμίνη στην κυκλοφορία του αίματος.

3. Ποιος πρέπει να είναι προσεκτικός όταν χρησιμοποιεί κουρκουμά;

- Ο κουρκουμάς μπορεί να δράσει ως ήπιο αραιωτικό του αίματος, επομένως όσοι λαμβάνουν αντιπηκτικά (όπως βαρφαρίνη) ή πρόκειται να υποβληθούν σε χειρουργική επέμβαση θα πρέπει να συμβουλευτούν έναν επαγγελματία υγείας.

- Άτομα με ιστορικό χολόλιθων θα πρέπει επίσης να είναι προσεκτικά, καθώς ο κουρκουμάς μπορεί να διεγείρει τις συσπάσεις της χοληδόχου κύστης.

- Επιπλέον, ο κουρκουμάς έχει υψηλή περιεκτικότητα σε οξαλικό, γεγονός που μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης λίθων στα νεφρά σε άτομα που είναι επιρρεπή στην πάθηση.

Εάν εμφανίσετε συμπτώματα όπως κιτρίνισμα των ματιών (ίκτερος) ή σκούρα ούρα κατά τη χρήση συμπληρωμάτων κουρκουμά ή ήπιες πεπτικές διαταραχές όπως ναυτία, κοιλιακό άλγος ή διάρροια, θα πρέπει να διακόψετε αμέσως και να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Πηγή: https://suckhoedoisong.vn/nghe-co-tac-dung-giam-can-khong-169251231152410101.htm