Καλοσύνη από την δωρεάν κουζίνα

Για πάνω από ένα χρόνο, η «Κουζίνα Μηδενικού Κόστους Phuc Tam» στην περιοχή Long Xuyen έχει γίνει ένας οικείος προορισμός για φτωχούς εργάτες, φοιτητές και άτομα που βρίσκονται σε δύσκολες συνθήκες. Κάθε μέρα, διανέμονται χιλιάδες γεύματα, διαδίδοντας καλοσύνη και συμπόνια στην κοινότητα.

Báo An Giang•12/06/2026

Ωθούμενος από την επιθυμία να παρέχει θρεπτικά γεύματα στους φτωχούς, τους ηλικιωμένους που ζουν μόνοι, τους φοιτητές μακριά από το σπίτι και τους εργαζόμενους σε δύσκολες συνθήκες, ο κ. Trinh Ngoc Minh - Διευθυντής της Phuc Tam Loi Seafood Import-Export Co., Ltd. - ίδρυσε την «Κουζίνα Μηδενικού Κόστους Phuc Tam». Η κουζίνα άρχισε επίσημα να λειτουργεί στις 17 Μαΐου 2026, σερβίροντας γεύματα από Δευτέρα έως Σάββατο, μεταξύ 11:00 π.μ. και 12:30 μ.μ.

Για να πραγματοποιήσει το μακροχρόνιο όνειρό του, ο κ. Μινχ επένδυσε στην κατασκευή μιας κοινοτικής κουζίνας σε ένα οικόπεδο περίπου 480 τετραγωνικών ^μέτρων στην αστική περιοχή Golden City. Ο ευρύχωρος και καθαρός χώρος, με την άρτια εξοπλισμένη τραπεζαρία, τα ξύλινα τραπέζια και καρέκλες, τον κλιματισμό και τον σύγχρονο εξοπλισμό κουζίνας, δημιουργεί μια άνετη ατμόσφαιρα για τους κατοίκους. Παρόλο που η υπηρεσία είναι εντελώς δωρεάν, η ποιότητα των γευμάτων έχει πάντα προτεραιότητα. Τα συστατικά επιλέγονται προσεκτικά για να διασφαλίζεται η ασφάλεια των τροφίμων, η υγιεινή και η θρεπτική αξία. Στις πρώτες μέρες της, η κουζίνα σέρβιρε μόνο περίπου 200 γεύματα. Ωστόσο, λόγω της αυξανόμενης ζήτησης, ο αριθμός των γευμάτων αυξήθηκε γρήγορα σε 1.000-1.300 την ημέρα.

Ο κ. Trinh Ngoc Minh (όρθιος) επισκέπτεται και ελέγχει τους ντόπιους κάθε μέρα. Φωτογραφία: Hanh Chau

Για να εξυπηρετήσει τον μεγάλο αριθμό πελατών, το βιομηχανικό σύστημα κουζίνας μαγειρεύει 100-200 κιλά ρύζι καθημερινά. Χρησιμοποιούν περίπου 300 κιλά κοτόπουλο, 200-300 κιλά ψάρι και μια ποικιλία από φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Το μενού αλλάζει συνεχώς για να διασφαλιστεί η ποικιλία και η θρεπτική αξία. Γνωστά πιάτα όπως βραστό ψάρι, τηγανητό ψάρι, βραστό κρέας, βραστό κοτόπουλο, βραστή πάπια, σοταρισμένα πιάτα και σούπες παρασκευάζονται με πλούσιες γεύσεις που ταιριάζουν σε ένα ευρύ φάσμα γεύσεων. Τις ημέρες που σερβίρονται χορτοφαγικές επιλογές, το μενού εξακολουθεί να περιλαμβάνει μια πλήρη ποικιλία από αλμυρά χορτοφαγικά πιάτα, σούπες και ελαφριά αλλά ελκυστικά σοταρισμένα λαχανικά.

Γύρω στις 10 π.μ. κάθε μέρα, πολλοί άνθρωποι φτάνουν για να περιμένουν τη σειρά τους να σερβιριστούν. Μέσα στην κουζίνα, η ατμόσφαιρα είναι πάντα πολύβουη. Από νωρίς το πρωί, εθελοντές ασχολούνται με την προετοιμασία των υλικών και το μαγείρεμα, ώστε να διασφαλίσουν ότι τα γεύματα σερβίρονται ζεστά και προσεγμένα. Οι πελάτες είναι ποικίλοι, από εργάτες εργοστασίων, ελεύθερους επαγγελματίες, πωλητές λαχείων, οδηγούς μοτοσικλετιστών ταξί και οδηγούς διανομέων μέχρι φοιτητές.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Η απέραντη βλάστηση του Μπιέν Χόα – ο «πράσινος πνεύμονας» για τη βιομηχανική καρδιά της επαρχίας Ντονγκ Νάι.Το Προστατευτικό Δάσος Bien Hoa φυτεύτηκε με στόχο τη δημιουργία ενός προστατευτικού δάσους και τοπίου, που περιλαμβάνει πολλά πολύτιμα ξυλώδη δέντρα όπως τικ, διπτεροκάρπο και σιδηρόξυλο, ένα πολυεπίπεδο οικοσύστημα βλάστησης και είδη ζώων όπως σκίουροι, μοσχογαλιές, φίδια και άγρια κότες.

Η Ημέρα της Επιστροφής της ΕυγνωμοσύνηςΟι επιστολές που στάλθηκαν σε γονείς, παππούδες και γιαγιάδες και δασκάλους, μαζί με τις συγκινητικές επανενώσεις, έχουν δώσει νόημα στην εποχή της ευγνωμοσύνης. Για τους μαθητές της Β' Λυκείου, αυτές οι εκφράσεις ευγνωμοσύνης όχι μόνο περικλείουν αγάπη και εκτίμηση, αλλά σηματοδοτούν και την ωριμότητά τους πριν ξεκινήσουν ένα νέο ταξίδι.

Οι «γλυκοί καρποί» του ψηφίσματος για την ανάπτυξη της επιστήμης και της τεχνολογίας.Εφαρμόζοντας την Απόφαση Αρ. 57-NQ/TW του Πολιτικού Γραφείου, ο An Giang ενσωματώνει σταδιακά την επιστήμη, την τεχνολογία και τον ψηφιακό μετασχηματισμό στη διοίκηση, την παραγωγή και την καθημερινή ζωή. Βελτιώνονται οι ψηφιακές υποδομές και αναπτύσσονται οι ηλεκτρονικές δημόσιες υπηρεσίες, δημιουργώντας μια βάση για ανάπτυξη και ενισχύοντας την ποιότητα των υπηρεσιών προς τον λαό.

Κρατώντας ένα ζεστό, αχνιστό γεύμα στα χέρια του, ο κ. Cao Tan Dung (61 ετών), πωλητής λαχείων, μοιράστηκε συγκινημένος: «Κάθε μέρα πουλάω περισσότερα από εκατό λαχεία. Δωρεάν γεύματα σαν κι αυτά βοηθούν την οικογένειά μου να εξοικονομήσει χρήματα για όταν αρρωσταίνουμε». Σε μια παρόμοια δύσκολη κατάσταση, η κ. Nguyen Thi Hai είπε: «Η δωρεάν κουζίνα είναι καθαρή και δροσερή σαν εστιατόριο. Τις βροχερές μέρες που δεν κερδίζω πολλά από την πώληση λαχείων, τα δωρεάν γεύματα σαν κι αυτό βοηθούν πολύ την οικογένειά μου».

Στην τραπεζαρία, η επταμελής οικογένεια της κας Nguyen Thi Bich Nhu συγκεντρώθηκε γύρω από το τραπέζι για ένα γεύμα. Η κα Nhu αφηγήθηκε ότι ο σύζυγός της εργαζόταν ως οδηγός μοτοσικλέτας-ταξί, αλλά υπέστη εγκεφαλικό επεισόδιο και έχασε την ικανότητά του να εργάζεται. Η οικογένεια πρέπει επίσης να φροντίζει πέντε εγγόνια, οπότε η ζωή είναι πολύ δύσκολη. «Παλιότερα, τα οικογενειακά μας γεύματα αποτελούνταν κυρίως από λαχανικά και τόφου για να εξοικονομήσουμε χρήματα. Τώρα που μπορούμε να απολαμβάνουμε νόστιμα, θρεπτικά γεύματα, είμαστε πολύ ευγνώμονες», εξέφρασε η κα Nhu.

Όχι μόνο οι ωφελούμενοι, αλλά και πολλοί μάρτυρες αυτής της σημαντικής πράξης προσέφεραν εθελοντικά τη βοήθειά τους. Κάποιοι βοήθησαν στην προετοιμασία του φαγητού, άλλοι στο καθάρισμα και άλλοι καθοδήγησαν τους ανθρώπους να λάβουν τα γεύματά τους. Η κα. Nguyen Thi Mung, κάτοικος που ζει κοντά στην κουζίνα, είπε ότι μετά τη συνταξιοδότησή της, ερχόταν τακτικά για να βοηθήσει επειδή ένιωθε χαρούμενη και ολοκληρωμένη. «Το να βλέπω ανθρώπους σε δύσκολες συνθήκες να απολαμβάνουν νόστιμα γεύματα με κάνει πολύ χαρούμενη. Το να έχω φιλανθρωπικό έργο σαν κι αυτό στα γεράματά μου κάνει τη ζωή πιο ουσιαστική», είπε η κα. Mung.

Αυτό που πολλοί άνθρωποι θαυμάζουν είναι ότι ο κ. Trinh Ngoc Minh είναι παρών στην κουζίνα σχεδόν κάθε μέρα για να την επισκεφτεί και να ακούσει τις απόψεις των ανθρώπων σχετικά με την ποιότητα του φαγητού και την εξυπηρέτηση. Ο κ. Minh ανέφερε ότι είχε την ιδέα της κατασκευής της κουζίνας για σχεδόν 10 χρόνια πριν την θέσει σε εφαρμογή επίσημα. «Η κουζίνα συντηρείται εξ ολοκλήρου με οικογενειακά κεφάλαια. Θέλω να μοιραστώ ένα μέρος των καρπών της εργασίας μου με την κοινότητα, βοηθώντας όσους έχουν ανάγκη να έχουν ένα καθαρό, αξιοπρεπές μέρος για να φάνε και να απολαύσουν νόστιμα γεύματα», είπε ο κ. Minh.

Για τη διατήρηση των λειτουργιών, ο κ. Μινχ ξοδεύει περίπου πάνω από 20 εκατομμύρια VND την ημέρα από τα προσωπικά του κεφάλαια. Η κουζίνα δεν ζητά δωρεές και απασχολεί σχεδόν 20 άτομα προσωπικό και εθελοντές σε τακτική βάση. Απαντώντας σε ανησυχίες σχετικά με τη διατήρηση του μοντέλου μακροπρόθεσμα, ο κ. Μινχ επιβεβαίωσε ότι είχε κάνει διεξοδικές προετοιμασίες: «Υπολόγισα τις δυνατότητές μου εκ των προτέρων. Όταν η επιχείρηση πηγαίνει καλά, θέλω να αφιερώσω ένα μέρος των κερδών για να το μοιραστώ με την κοινότητα. Το να βλέπω τους ανθρώπους χαρούμενους με κάνει κι εμένα χαρούμενο».

Κάθε γεύμα που διανέμεται όχι μόνο βοηθά στην ελάφρυνση του οικονομικού βάρους των ανθρώπων, αλλά φέρει επίσης μαζί του φροντίδα, μοίρασμα και πίστη στα καλά πράγματα στη ζωή. Αυτή η απλή πράξη καλοσύνης συμβάλλει στην εξάπλωση της ανθρώπινης συμπόνιας στην καθημερινή ζωή.

Ηνωμένες Πολιτείες - Βιετνάμ: Μην το χάσετε