Γλυκό και τραγανό κινέζικο μπρόκολο από την Tan Lien

Το προϊόν OCOP 3 αστέρων "Κινέζικη μουστάρδα Tan Lien" από τον Συνεταιρισμό Παραγωγής Λαχανικών Tan Lien Safe (χωριό Na Han, κοινότητα Tan Lien, περιφέρεια Cao Loc, επαρχία Lang Son ) επιβεβαιώνει σταδιακά την ποιότητα και το εμπορικό σήμα του στις εγχώριες και εξαγωγικές αγορές.

Αυτή την περίοδο, οι κάτοικοι του χωριού Να Χαν, της κοινότητας Ταν Λιέν, της περιφέρειας Κάο Λοκ, στην επαρχία Λανγκ Σον, ασχολούνται με τη φύτευση, τη φροντίδα και τη συγκομιδή διαφόρων χειμερινών λαχανικών, κυρίως κινέζικου λάχανου. Αυτό είναι ένα διάσημο λαχανικό της επαρχίας Λανγκ Σον, που βοηθά τους ντόπιους να αυξήσουν το εισόδημά τους και να βελτιώσουν το βιοτικό τους επίπεδο.

Όταν μιλάμε για κινέζικο λάχανο, είναι αδύνατο να μην αναφέρουμε τον Συνεταιρισμό Παραγωγής Λαχανικών Tan Lien Safe. Λειτουργώντας από το 2017, ο συνεταιρισμός ειδικεύεται στην παραγωγή καθαρών λαχανικών και φρούτων, εστιάζοντας σε ασφαλείς μεθόδους καλλιέργειας και στην προστασία του περιβάλλοντος. Πρόσφατα, συμμετέχοντας στο πρόγραμμα One Commune One Product (OCOP), το κινέζικο λάχανο Tan Lien αξιολογήθηκε και πιστοποιήθηκε ως προϊόν OCOP 3 αστέρων από την Λαϊκή Επιτροπή της επαρχίας Lang Son το 2024.

Μοιράζοντας το «μυστικό» της επιτυχίας τους, η κα Duong Thi Oai, Διευθύντρια του Συνεταιρισμού Παραγωγής Ασφαλών Λαχανικών Tan Lien, δήλωσε ότι το κινέζικο λάχανο του συνεταιρισμού παράγεται σύμφωνα με αυστηρές τεχνικές διαδικασίες, από τα πρότυπα για το έδαφος και το νερό άρδευσης έως τις διαδικασίες φύτευσης, φροντίδας και τήρησης αρχείων, χωρίς να χρησιμοποιούνται καθόλου χημικά λιπάσματα ή φυτοφάρμακα. Επιπλέον, ο συνεταιρισμός έχει επενδύσει με τόλμη σε θερμοκήπια και σε ένα σύστημα άρδευσης που εξοικονομεί νερό, εφαρμόζοντας την παραγωγή σύμφωνα με τα πρότυπα, βελτιώνοντας έτσι την οικονομική αποδοτικότητα της χειμερινής καλλιέργειας λαχανικών.

Χάρη στην αυστηρή τήρηση των τεχνικών απαιτήσεων, τα κινεζικά προϊόντα λάχανου της Tan Lien διασφαλίζουν σταθερά ασφαλή ποιότητα, είναι ευρέως δημοφιλή στους καταναλωτές και καταναλώνονται εκτενώς στην αγορά. Επί του παρόντος, το κινεζικό λάχανο Tan Lien πωλείται στην αγορά σε τιμές που κυμαίνονται από 25.000 έως 30.000 VND/kg. Μετά την αφαίρεση των εξόδων, κάθε εκτάριο καλλιέργειας κινεζικού λάχανου αποφέρει κέρδος άνω των 300 εκατομμυρίων VND για τον συνεταιρισμό.

Η κα Hoang Thi Thuy, μέλος του Συνεταιρισμού Ασφαλών Λαχανικών Tan Lien, δήλωσε: «Η καλύτερη εποχή για να φυτέψετε κινέζικο λάχανο είναι ο χειμώνας. Καθώς τα φυτά μεγαλώνουν, οι κορυφές κόβονται για να ενθαρρύνονται οι νέοι βλαστοί να βλαστήσουν από τις μασχάλες των φύλλων. Οι καλλιεργητές συγκομίζουν αφού αυτοί οι νεαροί βλαστοί μετατραπούν σε πράσινα μπουμπούκια, καθώς τότε το λάχανο περιέχει τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Κάθε φυτό κλαδεύεται με μια κορυφή μήκους 20-25 cm. Η περίοδος συγκομιδής διαρκεί από τον Απρίλιο έως τον Αύγουστο κάθε έτους».

«Προηγουμένως, καλλιεργούσαμε λαχανικά μόνο για δική μας κατανάλωση και δεν σκεφτόμασταν να τα πουλήσουμε. Τώρα, με καθοδήγηση σχετικά με τις ασφαλείς τεχνικές καλλιέργειας λαχανικών, επιτυγχάνουμε υψηλές αποδόσεις και ποιότητα. Η καλλιέργεια κινέζικου λάχανου διαρκεί μόνο περίπου 45 ημέρες για τη συγκομιδή και κατά μέσο όρο, κάθε αγροτεμάχιο αποφέρει κέρδος 10-11 εκατομμυρίων VND ανά καλλιέργεια», δήλωσε η κα Thuy.

Σύμφωνα με τον Nguyen Van Hanh, επικεφαλής του Τμήματος Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης της περιφέρειας Cao Loc (επαρχία Lang Son), το Cao Loc έχει δροσερό κλίμα και καλό έδαφος, γεγονός που το καθιστά κατάλληλο για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη λαχανικών. Το κινέζικο λάχανο έχει αναγνωριστεί και επιλεγεί από την περιφέρεια ως βασική καλλιέργεια λαχανικών. Επί του παρόντος, το Cao Loc διαθέτει 24 εκτάρια ασφαλούς παραγωγής λαχανικών, με ετήσια παραγωγή άνω των 2.000 τόνων, εκ των οποίων το κινέζικο λάχανο αντιπροσωπεύει περισσότερο από το 50% του συνόλου. Η τρέχουσα τιμή αγοράς για το κινέζικο λάχανο κυμαίνεται από 20.000 έως 30.000 VND/kg, προσφέροντας υψηλή οικονομική αποδοτικότητα στους καλλιεργητές.

Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Van Hanh, ο Συνεταιρισμός Λαχανικών Tan Lien Safe αποτελεί πρότυπο στην περιοχή για την ανάπτυξη της αγροτικής οικονομίας, φέρνοντας τα τοπικά κινεζικά προϊόντα λάχανου σε μια ευρύτερη αγορά. Επί του παρόντος, το κινέζικο λάχανο Tan Lien όχι μόνο καταναλώνεται τοπικά, αλλά διατίθεται και σε αγορές σε πολλές βόρειες επαρχίες και εξάγεται. Εκτός από την υψηλή οικονομική του αξία, αυτό το λαχανικό συμβάλλει στη διατήρηση της φήμης των βιετναμέζικων γεωργικών προϊόντων.

Με την πάροδο των ετών, μέσω εκπαιδευτικών μαθημάτων και με την καθοδήγηση και υποστήριξη γεωργικών υπαλλήλων, όλα τα μέλη του συνεταιρισμού έχουν κατακτήσει τις τεχνικές διαδικασίες και έχουν τηρήσει τις μεθόδους εφαρμογής. Για παράδειγμα, ο έλεγχος παρασίτων και ασθενειών πραγματοποιείται εξ ολοκλήρου με τη χρήση φιλικών προς το περιβάλλον βιολογικών προϊόντων. Τα οργανικά λιπάσματα και τα βιολογικά προϊόντα χρησιμοποιούνται για την αύξηση της γονιμότητας του εδάφους. Ως αποτέλεσμα, η έκταση καλλιέργειας λαχανικών σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP του Συνεταιρισμού Ασφαλών Λαχανικών Tan Lien έχει διατηρηθεί σταθερή (7 εκτάρια), η παραγωγικότητα και η ποιότητα έχουν βελτιωθεί σημαντικά, διασφαλίζοντας τα πρότυπα εξαγωγών.

Το κινέζικο μπρόκολο Tan Lien είναι διάσημο για το έντονο πράσινο χρώμα του, την υψηλή θρεπτική αξία και τη μοναδική γεύση του. Το κινέζικο μπρόκολο χαρακτηρίζεται από το σκούρο πράσινο χρώμα του, τους χοντρούς μίσχους και τα κίτρινα άνθη του. Οι μίσχοι είναι το πιο νόστιμο μέρος, περιέχουν άφθονες φυτικές ίνες και άμυλο, είναι τραγανοί, αρωματικοί και έχουν μια πολύ ξεχωριστή γεύση - μια διακριτικά γλυκιά και ξηρή γεύση.

Γι' αυτό το λόγο, το κινέζικο λάχανο Tan Lien εμπιστεύονται και επιλέγεται από πολλούς καταναλωτές και νοικοκυρές για τα καθημερινά τους γεύματα. Το κινέζικο λάχανο μπορεί να παρασκευαστεί σε πολλά διαφορετικά πιάτα και ταιριάζει στις προτιμήσεις των περισσότερων ανθρώπων. Γνωστά πιάτα που παρασκευάζονται από κινέζικο λάχανο περιλαμβάνουν: βραστό λάχανο (απλό αλλά διατηρεί τη φυσική του γλυκύτητα και τραγανότητα), σοταρισμένο λάχανο με σκόρδο ή μοσχάρι, σούπα (συνδυάζοντας λάχανο με γαρίδες ή άπαχο κρέας) και χοτ ποτ (το λάχανο προσθέτει γλυκύτητα και τραγανότητα όταν βυθίζεται σε χοτ ποτ)...

Σύμφωνα με τον Duong Thi Oai, Διευθυντή του Συνεταιρισμού Παραγωγής Λαχανικών Tan Lien Safe: «Αντικειμενικά μιλώντας, το λάχανο Tan Lien είναι ένα ξεχωριστό προϊόν, που καλλιεργείται σε μια μοναδική περιοχή, επομένως η ποιότητά του είναι ανώτερη από παρόμοια προϊόντα που καλλιεργούνται σε άλλες περιοχές. Επιπλέον, το λάχανο Tan Lien πληροί πλήρως τα πρότυπα ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων, επομένως η δημοτικότητά του και η θέση του στην αγορά είναι εύκολα κατανοητές».

Για να ενισχύσει περαιτέρω την οικονομική αξία του κινέζικου λάχανου, ο Συνεταιρισμός Λαχανικών Tan Lien Safe θα εντείνει τις προωθητικές και μάρκετινγκ δραστηριότητές του το επόμενο διάστημα, όχι μόνο στις τοπικές αγορές και τα σούπερ μάρκετ, αλλά και αυξάνοντας την παρουσία του σε διαδικτυακά κανάλια πωλήσεων, πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου και μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Μια καλά δομημένη, στοχευμένη και συνεπής επικοινωνιακή καμπάνια αναμφίβολα θα βοηθήσει τον συνεταιρισμό να προωθήσει αυτό το ειδικό λαχανικό πιο εύκολα, γρήγορα και βολικά.

Ο συνεταιρισμός ελπίζει ότι οι κρατικές υπηρεσίες διαχείρισης της επαρχίας Lang Son και της περιοχής Cao Loc θα συνεχίσουν να δίνουν προσοχή και να υποστηρίζουν τον συνεταιρισμό στη συμμετοχή του σε εμπορικές εκθέσεις και εκθέσεις, ώστε να συναντά και να συνδέεται με άλλες παραγωγικές και επιχειρηματικές μονάδες, καθώς και με επιχειρήσεις εντός και εκτός της επαρχίας, με σκοπό την πιο δυναμική και αποτελεσματική προώθηση και ενίσχυση της κατανάλωσης προϊόντων.

Η ανάπτυξη της γεωργικής παραγωγής σε συνδυασμό με τον αγροτουρισμό αποτελεί μια σύγχρονη τάση ανάπτυξης, επομένως ο συνεταιρισμός συνιστά στην τοπική αυτοδιοίκηση να δημιουργήσει ευνοϊκές συνθήκες για τον συνεταιρισμό, ώστε να επεκτείνει την κλίμακα παραγωγής του και να δημιουργήσει μια βιώσιμη αλυσίδα παραγωγής-κατανάλωσης. Η περιφέρεια Cao Loc θα πρέπει επίσης να εξετάσει το ενδεχόμενο ένταξης του κινέζικου λάχανου στη λίστα με τα ειδικά πιάτα που θα εξυπηρετούν τους τουρίστες στην επαρχία Lang Son.

Μακροπρόθεσμα, η επαρχία θα πρέπει να έχει μια στρατηγική για την ανάπτυξη των ισχυρών γεωργικών προϊόντων της σε συνδυασμό με τον οικοτουρισμό, δίνοντας στους τουρίστες την ευκαιρία να γνωρίσουν τα τοπία του Λανγκ Σον και να απολαύσουν τοπικές σπεσιαλιτέ επί τόπου. Αυτό θα βοηθήσει τους ανθρώπους να αυξήσουν το εισόδημά τους και να συμβάλουν στην ανάπτυξη της τοπικής οικονομίας.

16:51 19/12/2024

Πηγή: https://kinhtedothi.vn/ngot-gion-cai-lan-tan-lien.html