Στα αμμώδη παράκτια χωράφια του χωριού Χάι Τιεν (Ειδική Οικονομική Ζώνη Co To, επαρχία Κουάνγκ Νιν ), τα καταπράσινα χωράφια με καρπούζια βρίσκονται στη μέση της εποχής της συγκομιδής. Μέσα στον χαρακτηριστικό ήλιο και τον άνεμο της νησιωτικής περιοχής, τα παχουλά, ώριμα κόκκινα καρπούζια είναι το αποτέλεσμα πολλών ετών αφοσίωσης των κατοίκων του νησιού στην καλλιέργεια καρπουζιού.
Η κα Ντο Θι Κουγιέν στέκεται δίπλα στο χωράφι με τα καρπούζια, έτοιμη για συγκομιδή. Φωτογραφία: Κουόνγκ Βου.
Η οικογένεια της κας Ντο Θι Κουγιέν, από το χωριό Χάι Τιεν, είναι ένα νοικοκυριό με μεγάλη εμπειρία στην καλλιέργεια καρπουζιού στο νησί. Φέτος, η οικογένειά της φυτεύει περίπου 2 στρέμματα καρπουζιών, με αναμενόμενη απόδοση περίπου 4 τόνων. Αυτή είναι μια σημαντική πηγή εισοδήματος για την οικογένεια.
Η κα Quyen είπε ότι η οικογένειά της άρχισε να καλλιεργεί καρπούζια το 1997. Έχοντας ασχοληθεί με αυτήν την καλλιέργεια για σχεδόν 30 χρόνια, συνειδητοποίησε ότι τα καρπούζια είναι ιδιαίτερα προσαρμοσμένα στις φυσικές συνθήκες του νησιού. Το αμμώδες έδαφος, σε συνδυασμό με το ηλιόλουστο κλίμα, την αύρα της θάλασσας και την χαρακτηριστική αλατότητα, δημιουργεί μια μοναδική γεύση για τα καρπούζια Co To.
Σε αντίθεση με πολλές περιοχές καλλιέργειας καρπουζιών στην ηπειρωτική χώρα, τα καρπούζια από το νησί Co To δεν είναι υπερβολικά μεγάλα, αλλά έχουν πλούσια, γλυκιά γεύση, κόκκινη σάρκα, σφιχτή υφή και είναι πολύ ζουμερά. Οι φυσικές συνθήκες επιτρέπουν στον καρπό να συσσωρεύει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, με αποτέλεσμα μια νόστιμη, δροσιστική γεύση που σπάνια βρίσκεται αλλού.
Μοιραζόμενη την εμπειρία της στη γεωργία, η κα Quyen είπε ότι για να έχουμε χωράφια με πεπόνια με σταθερά γλυκά και υψηλής ποιότητας φρούτα, η βελτίωση του εδάφους παίζει πολύ σημαντικό ρόλο.
«Ένα από τα μυστικά της ξεχωριστής γεύσης των καρπουζιών Co To έγκειται στις φιλικές προς το περιβάλλον μεθόδους καλλιέργειας που χρησιμοποιούμε. Για πολλά χρόνια, η οικογένειά μας χρησιμοποιεί κεφάλια γαρίδας που αγοράζονται από εγκαταστάσεις επεξεργασίας θαλασσινών στην περιοχή για να κομποστοποιεί και να βελτιώνει το έδαφος. Μετά την κομποστοποίηση, αυτό το υποπροϊόν γίνεται ένα φυσικό θρεπτικό στρώμα πλούσιο σε μέταλλα, καθιστώντας το έδαφος χαλαρό, αυξάνοντας τη γονιμότητά του και μειώνοντας την ανάγκη για χημικά λιπάσματα», μοιράστηκε η κα Quyen.
Τα καρπούζια από το Co To γονιμοποιούνται με αποσυντιθέμενες κεφαλές γαρίδας, με αποτέλεσμα μια πλούσια, γλυκιά γεύση. Φωτογραφία: Cuong Vu.
Χάρη στην καλλιέργεια οργανικών λιπασμάτων σε συνδυασμό με το μοναδικό αμμώδες έδαφος και κλίμα του νησιού, τα καρπούζια Co To έχουν πλούσια, γλυκιά γεύση, κόκκινη σάρκα, τραγανή, σφιχτή υφή και φυσικό άρωμα. Το μοντέλο αξιοποίησης των υποπροϊόντων θαλασσινών για τη γεωργική παραγωγή όχι μόνο συμβάλλει στη βελτίωση της ποιότητας των γεωργικών προϊόντων, αλλά και ελαχιστοποιεί τα περιβαλλοντικά απόβλητα, κινούμενο προς μια πράσινη, κυκλική και βιώσιμη γεωργία στο νησί.
Εκτός από την οικονομική τους αξία, τα καταπράσινα χωράφια με καρπούζι συμβάλλουν επίσης στο ποικίλο γεωργικό τοπίο αυτής της στρατηγικής σημασίας νησιωτικής περιοχής. Κάθε εποχή καρπουζιού, το προϊόν προτιμάται τόσο από τους ντόπιους όσο και από τους τουρίστες για την υπέροχη γεύση του, την ασφάλειά του και τη χαρακτηριστική γεύση του νησιού Co To.
Στο πλαίσιο της ανάπτυξης της γεωργίας σε συνδυασμό με τον βιωματικό τουρισμό, τα καρπούζια Co To σταδιακά διεκδικούν την αξία τους, αποτελώντας ένα από τα τοπικά γεωργικά προϊόντα, συμβάλλοντας στην προώθηση της εικόνας ενός πράσινου, φιλικού νησιού με πλούσιο αναπτυξιακό δυναμικό.
Πολλοί τουρίστες που επισκέπτονται το νησί αναζητούν τον οικογενειακό κήπο της κυρίας Quyen για να γνωρίσουν το καταπράσινο γεωργικό περιβάλλον. Φωτογραφία: Cuong Vu.
Εκτός από την ανάπτυξη της γεωργικής παραγωγής, η οικογένεια της κας Ντο Θι Κουγιέν ασχολείται σταδιακά και με τον βιωματικό τουρισμό. Εκτός από καρπούζια, η οικογένειά της καλλιεργεί επίσης πεπόνια, γλυκοπατάτες και πολλά άλλα χαρακτηριστικά γεωργικά προϊόντα του νησιού Κο Το.
Τα τελευταία χρόνια, πολλοί τουρίστες που επισκέπτονται το νησί έχουν επισκεφθεί τον οικογενειακό κήπο της κας Quyen για να βιώσουν πρακτικές πράσινης γεωργίας, να μάθουν απευθείας για τις διαδικασίες φύτευσης και συγκομιδής και να απολαύσουν φρέσκα προϊόντα απευθείας από τον κήπο. Αυτή είναι μια πολλά υποσχόμενη κατεύθυνση, που συμβάλλει στη διαφοροποίηση των τουριστικών προϊόντων, στην προώθηση της εικόνας της καθαρής γεωργίας και στην προβολή των μοναδικών αξιών του νησιού Co To στους τουρίστες.
Πηγή: https://nongnghiepmoitruong.vn/ngot-lanh-dua-hau-co-to-d818448.html
