Οι ψαράδες του Nghe An «τα καταφέρνουν» με γαύρο

Στο λιμάνι Quynh Lap, δεκάδες τοπικά αλιευτικά σκάφη έρχονται και φεύγουν με μεγάλη κίνηση, το καθένα μεταφέροντας δεκάδες τόνους φρέσκων γαύρων μετά από ένα αλιευτικό ταξίδι, δημιουργώντας μια πολύβουη ατμόσφαιρα τις πρώτες μέρες του χρόνου.

Μετά από περισσότερες από 6 ημέρες «αναποδογυρίζοντας τα κύματα» για να βγει στη θάλασσα, ο κ. Le Ba Duong - ιδιοκτήτης του αλιευτικού σκάφους NA 91517 στην κοινότητα Quynh Lap, στην πόλη Hoang Mai, ήταν ενθουσιασμένος για το «μεγάλο» ταξίδι του στη θάλασσα, πιάνοντας σχεδόν 50 τόνους γαύρους.

«Η θάλασσα ήταν ήρεμη τις τελευταίες ημέρες, επομένως οι γαύροι έχουν εμφανιστεί πυκνά. Αυτό είναι το πρώτο μας ταξίδι στη θάλασσα το 2024 που πιάσαμε τόσους πολλούς γαύρους. Αυτό το ταξίδι μας απέφερε πάνω από 440 εκατομμύρια VND, μείον έξοδα περίπου 180 εκατομμυρίων VND, το κέρδος είναι περίπου 260 εκατομμύρια VND», δήλωσε ο κ. Duong.

Δεκάδες πλοία έδεσαν με αμπάρια γεμάτα γαύρους. Φωτογραφία: Thanh Thuy

Όχι πολύ μακριά, το σκάφος του ψαρά Le Ba Han ήταν αγκυροβολημένο, έχοντας μόλις πιάσει 30 τόνους γαύρους. Εκμεταλλευόμενος την ευκαιρία να πάει στο λιμάνι για να πουλήσει ψάρια σε εμπόρους, να ανεφοδιαστεί με καύσιμα, να προμηθευτεί πάγο και άλλα απαραίτητα για να προετοιμαστεί για ένα νέο ταξίδι, ο κ. Han είπε ότι ο στόλος του Quynh Lap ειδικεύεται στο ψάρεμα γαύρου. Ποτέ πριν η παραγωγή γαύρου δεν ήταν τόσο υψηλή όσο φέτος. Κάθε φορά που έριχναν τα δίχτυα τους, έπιαναν ψάρια. Το σκάφος ήταν τόσο βαρύ που δεν ήταν αρκετά δυνατό για να τα χωρέσει, έτσι μερικά σκάφη σταμάτησαν στο λιμάνι Ninh Co ( Thai Binh ) για να πουλήσουν μερικά, ενώ μερικά σκάφη επέστρεψαν γρήγορα στο λιμάνι Quynh Lap για να πουλήσουν εγκαίρως για μερικά ακόμη ταξίδια.

Η εποχή του γαύρου ξεκινά συνήθως από τον 8ο σεληνιακό μήνα και διαρκεί μέχρι τα τέλη Φεβρουαρίου του επόμενου έτους, αλλά η κύρια εποχή επικεντρώνεται τον Οκτώβριο και τον Νοέμβριο. Πολλά σκάφη, μετά από μόλις μία νύχτα ρίψης των διχτυών τους, έχουν ανασύρει 7-8 τόνους γαύρους. Οι γαύροι σε αυτήν τη θαλάσσια περιοχή είναι γαύροι με λευκές ρίγες, μήκους 5-7 εκατοστών, που συχνά εμφανίζονται σε μεγάλα κοπάδια και τρέφονται με πλαγκτόν στα επιφανειακά νερά. Το κοπάδι ψαριών θα μετακινηθεί σταδιακά νότια και μετά το Τετ, οι ψαράδες θα μετακινηθούν για να εκμεταλλευτούν τα νερά του Χα Τιν .

Οι γαύροι αγοράζονται από τους εμπόρους ακριβώς στο λιμάνι. Φωτογραφία: Thanh Thuy

Αυτή τη στιγμή, η κοινότητα Quynh Lap διαθέτει περισσότερα από 100 αλιευτικά σκάφη μεγάλης χωρητικότητας ανοιχτής θάλασσας, τα οποία εκμεταλλεύονται κυρίως γαύρο, καλαμάρι και ζαργάνα. Τις τελευταίες ημέρες, τα αλιεύματα γαύρου ήταν αρκετά μεγάλα, με 100 τόνους να πωλούνται μόνο στις 7 Ιανουαρίου. Το αλιευτικό λιμάνι είναι γεμάτο με ανθρώπους που φορτώνουν ψάρια, φορτηγά που μεταφέρουν εμπορεύματα και χιλιάδες δίσκους με ψάρια που γεμίζουν τα πεζοδρόμια.

Οι γαύροι μεταφέρονται κυρίως σε ατμόπλοια για την παρασκευή αποξηραμένων ψαριών προς εξαγωγή στις εγχώριες αγορές και την Κίνα, για να χρησιμοποιηθούν ως πρώτες ύλες για το αλάτισμα σάλτσας ψαριού ή για το μαρινάρισμα μπαχαρικών, αποξηραίνονται για την παρασκευή αποξηραμένων ψαριών, αλέθονται για την παρασκευή σκόνης ψαριού... Οι πιο φρέσκες παρτίδες ψαριών μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή σαλάτας, σούπας, γλυκών και αλμυρών βραστών...

Μεταφορά ψαριών σε φορτηγά προς ατμόπλοια. Φωτογραφία: Thanh Thuy

Οι γαύροι που φτάνουν στην ακτή θα ταξινομούνται και θα πωλούνται σε διαφορετικές τιμές. Αυτή τη στιγμή, οι γαύροι κατηγορίας 1 κοστίζουν περίπου 10.000-10.500 VND/kg, ενώ οι γαύροι κατηγορίας 2 που πωλούνται ως ιχθυάλευρα για ζωοτροφές κοστίζουν 7.000 VND/kg. Σε σύγκριση με τα προηγούμενα χρόνια, η τιμή των γαύρων είναι φθηνότερη, αλλά σε αντάλλαγμα, η παραγωγή είναι υψηλότερη.

Μια καλή εποχή για γαύρο φέρνει πολλές δουλειές στις ντόπιες γυναίκες. Φωτογραφία: Thanh Thuy

Επιπλέον, λόγω της καλής εποχής για την αλιεία γαύρου, όχι μόνο οι ψαράδες έχουν υψηλά εισοδήματα, αλλά πολλές γυναίκες στην κοινότητα Quynh Lap και στις γειτονικές κοινότητες και περιφέρειες έχουν θέσεις εργασίας στην αρχή της νέας χρονιάς, όπως η μεταφορά, η επεξεργασία και η ταξινόμηση γαύρου για τους εμπόρους. Οι υπηρεσίες εφοδιαστικής αλιείας έχουν επίσης αναπτυχθεί έντονα, φέρνοντας μια διπλή αλυσίδα αξίας στην περιοχή.

Ο επικεφαλής της Λαϊκής Επιτροπής της κοινότητας Quynh Lap δήλωσε: Από την έναρξη της πανσελήνου (αρχή του 11ου σεληνιακού μήνα) μέχρι σήμερα, οι ψαράδες στο Quynh Lap έχουν εκμεταλλευτεί περίπου 1.500-1.600 τόνους γαύρου. Στις αρχές της νέας χρονιάς, οι ψαράδες είχαν ένα μεγάλο ψάρεμα γαύρου, που τους απέφερε αρκετά υψηλό εισόδημα, οπότε όλοι ήταν ενθουσιασμένοι. Οι τοπικοί ηγέτες, ο Σύνδεσμος Αλιείας, καθώς και οι ψαράδες, είναι αποφασισμένοι να βγουν στην ανοιχτή θάλασσα, τόσο για να αναπτύξουν την οικονομία όσο και για να συμβάλουν στην προστασία της κυριαρχίας της θάλασσας και των νησιών της Πατρίδας.

Πηγή