Χάρη στον ευνοϊκό καιρό, τα παράκτια ψαροχώρια Φου Γιεν είναι πολυσύχναστα όλη μέρα χάρη στην καλή εποχή για γαύρο.

Από τον Ιανουάριο έως τον Αύγουστο του σεληνιακού ημερολογίου, οι ψαράδες στην επαρχία Φου Γιεν βγαίνουν στη θάλασσα για να ρίξουν δίχτυα για να πιάσουν γαύρο. Φέτος, η εποχή του γαύρου είναι καλή και τα παράκτια ψαροχώρια είναι πολυσύχναστα από το πρωί μέχρι το βράδυ.

Φέτος, η θαλάσσια περιοχή του Φου Γιεν επηρεάζεται από τους βορειοανατολικούς μουσώνες, επομένως οι γαύροι μετακινούνται λιγότερο. Χάρη σε αυτό, οι ψαράδες από τη θαλάσσια περιοχή της πόλης Σονγκ Κάου έως την πόλη Ντονγκ Χόα έχουν μια μεγάλη εποχή ψαρέματος γαύρου. Με καλή σοδειά και καλές τιμές, όλοι είναι πολύ ενθουσιασμένοι.

Από νωρίς το πρωί, πολλοί έμποροι στο Hon Yen (κοινότητα An Hoa Hai, περιοχή Tuy An) κάθονταν περιμένοντας τα αλιευτικά σκάφη να βγουν στην ακτή για να αγοράσουν γαύρο. Φέτος ο καιρός ήταν ευνοϊκός, οπότε τόσο οι πωλητές όσο και οι αγοραστές ήταν ευχαριστημένοι.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΓΑΛΑΞΙΑΣ

Η εποχή του γαύρου στο Phu Yen ξεκινά από τον Ιανουάριο έως τον Αύγουστο του σεληνιακού ημερολογίου. Οι γαύροι εμφανίζονται συχνά σε περιοχές 2-5 ναυτικά μίλια από την ακτή. Οι ψαράδες που αλιεύουν γαύρους βγαίνουν στη θάλασσα κατά τη διάρκεια της ημέρας και επιστρέφουν στην ακτή το σούρουπο. Όσοι πιάνουν γαύρους βγαίνουν στη θάλασσα τη νύχτα και επιστρέφουν στην ακτή νωρίς το πρωί.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΤΙΝ ΦΑΝ

Επιστρέφοντας μετά από μια νύχτα ψαρέματος, ο κ. Trinh Minh Vuong (στην κοινότητα An Phu, στην πόλη Tuy Hoa) είπε ότι η πρώτη φετινή σεζόν ψαρέματος γαύρου ήταν αρκετά ευνοϊκή, καθώς ένα αλιευτικό σκάφος (συμπεριλαμβανομένων 5 ψαράδων) μετά από μια νύχτα ψαρέματος μπορεί να πετύχει απόδοση 2 - 3 τόνων ψαριών.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΓΑΛΑΞΙΑΣ

Αφού αλιευθούν, οι γαύροι χωρίζονται σε καλάθια, κάθε καλάθι ζυγίζει 15-20 κιλά και πωλούνται σε εμπόρους στην τιμή των 160.000-200.000 VND/καλάθι. Μετά την αφαίρεση των εξόδων, κάθε ψαράς κερδίζει περίπου 1-2 εκατομμύρια VND μετά από ένα αλιευτικό ταξίδι.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΓΑΛΑΞΙΑΣ

Οι γαύροι αγοράζονται από τους εμπόρους, στον ατμό, αποξηραίνονται στον ήλιο και στη συνέχεια ταξινομούνται.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΓΑΛΑΞΙΑΣ

Οι γαύροι (μικρού μεγέθους) είναι ο πιο ακριβός τύπος. Μετά την ολοκλήρωσή τους, θα πωλούνται σε εξαγωγικές εταιρείες στην τιμή των 90.000 - 100.000 VND/kg.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΓΑΛΑΞΙΑΣ

Οι γαύροι μεσαίου και μεγάλου μεγέθους θα ατμιστούν, στη συνέχεια θα ξηρανθούν για να μεταποιηθούν σε αποξηραμένα προϊόντα ψαριού ή θα αλατιστούν για να παρασκευαστεί σάλτσα ψαριού.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΓΑΛΑΞΙΑΣ

Η κα. Nguyen Thi Tuyet Nga (στην κοινότητα An Chan, στην περιοχή Tuy An), ιδιοκτήτρια μιας μονάδας επεξεργασίας γαύρου, δήλωσε: «Από τον Ιανουάριο μέχρι τώρα, η μονάδα ήταν πάντα απασχολημένη με εργάτες, χάρη στην εποχή του γαύρου. Αγοράζονται μεγάλες αντζούγιες για επεξεργασία και στη συνέχεια πωλούνται σε μονάδες επεξεργασίας αποξηραμένων ψαριών. Κάθε μέρα, η μονάδα μου πουλάει 1 - 1,5 τόνους αποξηραμένων γαύρων».

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΓΑΛΑΞΙΑΣ

Αξιοποιώντας τις άφθονες και διαθέσιμες πρώτες ύλες, τα παράκτια χωριά της επαρχίας Φου Γιεν, όπως το Μι Κουάνγκ (κοινότητα Αν Τσαν, περιφέρεια Τούι Αν), το Λονγκ Θουί (κοινότητα Αν Φου, πόλη Τούι Χόα), το Γκαν Ντο (κοινότητα Ξουάν Το 2, πόλη Σονγκ Κάου), επεξεργάζονται εδώ και γενιές την περίφημη σάλτσα ψαριού.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΓΑΛΑΞΙΑΣ

Εκμεταλλευόμενοι τον ηλιόλουστο καιρό, οι κάτοικοι του Χον Γιεν (χωριό Νον Χόι, κοινότητα Αν Χόα Χάι, περιφέρεια Τούι Αν) αποξηραίνουν γαύρους.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΓΑΛΑΞΙΑΣ

Ο κ. Dao Quang Minh, επικεφαλής του Τμήματος Αλιείας της επαρχίας Phu Yen, δήλωσε ότι από την αρχή του έτους, ο καιρός ήταν ευνοϊκός, επομένως οι ψαράδες στις παράκτιες περιοχές της Phu Yen είχαν μια καλή εποχή για την αλιεία γαύρου. Χάρη στην καλή εποχή, τα ψαροχώρια είναι πολυάσχολα όλη μέρα, και οι εγκαταστάσεις επεξεργασίας αποξηραμένων ψαριών και παρασκευής σάλτσας ψαριού στα παράκτια χωριά έχουν επίσης μια άφθονη πηγή πρώτων υλών για την παραγωγή, αποφέροντας υψηλό εισόδημα.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΓΑΛΑΞΙΑΣ

Thanhnien.vn

Πηγή: https://thanhnien.vn/duoc-mua-ca-com-nho-thoi-tiet-thuan-loi-lang-chai-ven-bien-phu-yen-tat-bat-ca-ngay-185250416093028363.htm