Πρέπει τα άτομα με ουρική αρθρίτιδα να τρώνε βλαστούς μπαμπού;

[διαφήμιση_1]

Ο σύζυγός μου έχει ουρική αρθρίτιδα. Είναι εντάξει να τρώει τακτικά βλαστούς μπαμπού; Ποιες προφυλάξεις πρέπει να λάβουμε; (Bich Phuong, Binh Phuoc )

Απάντηση:

Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια πάθηση που χαρακτηρίζεται από την εναπόθεση κρυστάλλων ουρικού οξέος (ουρικό νάτριο) ή κρυστάλλων ουρικού οξέος στις αρθρώσεις, προκαλώντας αρθρίτιδα. Η ουρική αρθρίτιδα συνήθως εμφανίζεται σε οξέα, επαναλαμβανόμενα επεισόδια και μπορεί να γίνει χρόνια. Μερικά τυπικά συμπτώματα περιλαμβάνουν πρήξιμο, ερυθρότητα, πόνο και θερμότητα στην προσβεβλημένη άρθρωση.

Τα άτομα με ουρική αρθρίτιδα θα πρέπει να αποφεύγουν ή να περιορίζουν την κατανάλωση βλαστών μπαμπού, ειδικά σπαραγγιών, καθώς μπορεί να επιδεινώσει την πάθηση και να προκαλέσει υποτροπές. Οι βλαστοί μπαμπού συχνά περιέχουν υψηλά επίπεδα πουρινών, οι οποίες μεταβολίζονται σε ουρικό οξύ στο σώμα. Η περίσσεια ουρικού οξέος εναποτίθεται στις αρθρώσεις, σχηματίζοντας κρυστάλλους ουρικού οξέος, ερεθίζοντας τις αρθρώσεις και πυροδοτώντας μια αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος που προκαλεί φλεγμονή.

Εκτός από τους βλαστούς μπαμπού, τα άτομα με ουρική αρθρίτιδα θα πρέπει να περιορίσουν την πρόσληψη τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες, όπως θαλασσινά (γαύρος, σαρδέλες, ρέγγα, χαβιάρι), κόκκινο κρέας (μοσχάρι, χοιρινό, καπνιστό κρέας, ζαμπόν), ζωικό λίπος και ζωμό από κόκαλα. Τα τρόφιμα θα πρέπει να παρασκευάζονται βράζοντας ή μαγειρεύοντας (με άφθονο νερό) και να αποφεύγονται τα τηγανητά και ψητά πιάτα.

Αποφύγετε τα αλκοολούχα ποτά όπως το κρασί και η μπύρα, καθώς και τα ζαχαρούχα αναψυκτικά που περιέχουν φρουκτόζη. Περιορίστε τα σνακ μεταξύ των γευμάτων. Το δείπνο πρέπει να είναι τουλάχιστον τρεις ώρες πριν τον ύπνο για να αποτρέψετε τη συσσώρευση πουρινών στον οργανισμό.

Για να διασφαλιστεί μια δίαιτα που μειώνει τα επίπεδα πουρίνης και ουρικού οξέος, παρέχοντας παράλληλα επαρκή πρωτεΐνη, οι ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα θα πρέπει να συμπληρώσουν τη διατροφή τους με φυτική πρωτεΐνη (ξηρούς καρπούς, φασόλια, δημητριακά), να αυξήσουν την πρόσληψη πράσινων λαχανικών και ώριμων φρούτων και να εξετάσουν το ενδεχόμενο χρήσης γάλακτος ή γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλών λιπαρών.

Οι ασθενείς θα πρέπει να υποβάλλονται σε τακτικούς ελέγχους σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού τους και να παρακολουθούν συχνά τα επίπεδα ουρικού οξέος, σακχάρου στο αίμα και λιπιδίων στο αίμα. Θα πρέπει να αποφεύγουν την υπερβολική αύξηση βάρους, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολικό βάρος, παχυσαρκία, μειωμένη ανοχή στη γλυκόζη και μεταβολικό σύνδρομο, τα οποία μπορούν να επιδεινώσουν την ουρική αρθρίτιδα.

Εμπλουτισμένο με φυσικά θρεπτικά συστατικά όπως εκχύλισμα μεμβράνης κελύφους αυγού, μη μετουσιωμένο κολλαγόνο τύπου II και υδρολυμένο πεπτίδιο κολλαγόνου, θειική χονδροϊτίνη (ένα σημαντικό συστατικό της εξωκυτταρικής μήτρας) και εκχύλισμα ρίζας κουρκουμά, βοηθά στη βελτίωση του πόνου, στη μείωση της φλεγμονής και του οιδήματος, στην ενίσχυση της αναγέννησης του χόνδρου και του υποχόνδριου οστού και στον περιορισμό του κινδύνου οστεοαρθρίτιδας λόγω ουρικής αρθρίτιδας.

Δόκτωρ Τραν Θι Τρα Φουόνγκ
Κέντρο Διατροφής Nutrihome

Οι αναγνώστες μπορούν να θέσουν ερωτήσεις σχετικά με τη διατροφή εδώ για να τις απαντήσει ο γιατρός.

[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής