Ημερολόγιο Τσαγιού

(NLĐO) - Αρχικά ήμουν οι τρυφεροί βλαστοί και τα καταπράσινα φύλλα ταπεινών φυτών τσαγιού, που ακμάζουν στον ήλιο και τον άνεμο των λόφων και των αγρών της βιετναμέζικης πατρίδας μου.

Μια σκηνή με λόφους τσαγιού στην Ταϊ Νγκουγιέν που προετοιμάζονται για τη συγκομιδή.

Κάθε πρωί, περιμένω με ανυπομονησία τα χέρια των θεριστών, φροντίζοντας προσεκτικά τους κόκκους ρυζιού, διαμορφώνοντάς τους σε στιβαρές, γάντζους που αγκαλιάζουν σφιχτά το αρωματικό άρωμα του νεαρού ρυζιού. Κάποτε λυπήθηκα όταν ανακάλυψα την πικράδα, αλλά μετά ξέσπασα σε ευτυχία καθώς η γλυκύτητα τελικά επικράτησε.

«Η ζωή είναι σαν τσάι, η ζωή είναι σαν νερό. Το νερό μπορεί να μετατρέψει το τσάι από πικρό σε γλυκό. Πώς μπορεί κανείς να απολαύσει τη γλυκύτητα χωρίς να βιώσει πόνο στη ζωή;» Παραμένω ήσυχα γαλήνια, έπειτα τρυφερά γλυκιά, σαν θεραπεία. Έχω δει τις στιγμές που οι εργάτες στο εργοτάξιο ξεκουράζονταν, με τα πουκάμισά τους μούσκεμα στον ιδρώτα, κι όμως χαμογελούσαν λαμπερά πάνω από ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι, ξεχνώντας την κούρασή τους. Σε χωριά και οικισμούς, οι άνθρωποι εξακολουθούσαν να καλούν ο ένας τον άλλον στα χωράφια, φέρνοντας τσαγιέρες με πράσινο τσάι για να πιουν μαζί. Χαίρομαι για τις άφθονες σοδειές ανάμεσα στα γαλήνια μπαμπού άλση του χωριού.

Μία από τις διαδικασίες επεξεργασίας τσαγιού σε έναν συνεταιρισμό στην επαρχία Thai Nguyen.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Ο πολιτισμός του βιετναμέζικου τσαγιού κάνει έντονη εντύπωση στην Ταϊλάνδη.Μέσα στην έντονη ατμόσφαιρα της Έκθεσης Βιετνάμ 2026 στην εκδήλωση BEYOND FOOD EXPO από τις 3 έως τις 5 Ιουλίου στο Διεθνές Συνεδριακό και Εκθεσιακό Κέντρο Khon Kaen (KICE) στην Ταϊλάνδη, ο χώρος της κουλτούρας του τσαγιού, εμποτισμένος με το πνεύμα του Βιετνάμ, έγινε σημαντικός πόλος έλξης για τους Βιετναμέζους από το εξωτερικό και τους διεθνείς φίλους.

Μια φημισμένη ακαδημαϊκή οικογένεια στην Ανατολική περιοχή.Η οικογένεια Τραν του χωριού Ντιέν Τρι (κοινότητα Τραν Φου, Χάι Φονγκ) έχει αφήσει ένα ξεχωριστό σημάδι στην ιστορία της βιετναμέζικης λογοτεχνίας, με τρεις συνεχόμενες γενιές να περνούν τις υψηλότερες αυτοκρατορικές εξετάσεις και πολλές εξέχουσες προσωπικότητες που αφιερώθηκαν στην υπηρεσία της χώρας.

Τοποθέτηση του βιετναμέζικου τσαγιού στον παγκόσμιο χάρτη.Ενώ η ιαπωνική τελετή τσαγιού έχει γίνει ένα παγκόσμιο πολιτιστικό σύμβολο και το κινέζικο τσάι ορίζεται στην ιστορία της ανατολικής κουζίνας, το βιετναμέζικο τσάι, παρά το γεγονός ότι διαθέτει αρχαία δάση τσαγιού χιλιάδων ετών, στέκεται ήσυχα στο περιθώριο του παγκόσμιου χάρτη τσαγιού.

Παρακολούθησα σχολαστικά τις επίσημες συναντήσεις, θαυμάζοντας την αρμονική και ζεστή ατμόσφαιρα εργασίας μεταξύ των διαφόρων τμημάτων και μονάδων. Συγκινήθηκα βαθιά από το θέαμα οικογενειών όπου συγκεντρώνονταν γενιές. Δίπλα στο τραπέζι του τσαγιού, όπου ανέβαινε ατμός, υπήρχαν οι διαχρονικές συμβουλές που έδιναν οι ενήλικες στα παιδιά τους. Η ευτυχία μου πολλαπλασιάστηκε με αμέτρητους τρόπους όταν παρακολούθησα μεγάλα κοινοτικά φεστιβάλ και είδα λαμπερά πρόσωπα να χαιρετιούνται με αρωματικά φλιτζάνια τσαγιού.

Καθώς πίνω τσάι, καταλαβαίνω ταπεινά ακόμη και τις στιγμές της σιωπής, τα ερχομό και τα φεύγοντα όσων παραμένουν. Κάποιος είπε κάποτε ότι δίπλα σε ένα φλιτζάνι τσάι, νιώθει κανείς μια αίσθηση χαλαρής ηρεμίας, ανοιχτότητας και γαλήνης. Έχω την υπομονή και την ειλικρίνεια να αφουγκράζομαι τα εγκάρδια συναισθήματα της ανθρωπότητας.

Πόσο συγκινητικό! Αυτές οι καταχωρήσεις ημερολογίου θα είναι απέραντες και πράσινες, αποπνέοντας ένα αγνό άρωμα. Το βιετναμέζικο τσάι δεν κάνει διακρίσεις μεταξύ πλουσίων και φτωχών, υψηλού και χαμηλού επιπέδου, ή μεταξύ χαρούμενων και θλιβερών τόπων. Το τσάι κατοικεί σιωπηλά και επίμονα στις καρδιές των ανθρώπων σαν ένα αέναο ρέμα.

(Συμμετοχή στον διαγωνισμό «Εντυπώσεις για τον βιετναμέζικο καφέ και τσάι» 2026, μέρος του 4ου προγράμματος «Γιορτάζοντας τον βιετναμέζικο καφέ και τσάι» που διοργανώνεται από την εφημερίδα Nguoi Lao Dong).

Ηνωμένες Πολιτείες - Βιετνάμ: Μην το χάσετε

Ανώτεροι ηγέτες του κόμματος και των κρατών στέλνουν επιστολές και τηλεγραφήματα συγχαίροντας τις Ηνωμένες Πολιτείες για την Εθνική τους Επέτειο.Σε συγχαρητήρια επιστολές και μηνύματα για την Ημέρα Ανεξαρτησίας των ΗΠΑ, ανώτεροι ηγέτες του Βιετναμέζικου Κόμματος και Κράτους επιβεβαίωσαν ότι το Βιετνάμ θεωρεί τις Ηνωμένες Πολιτείες έναν από τους στρατηγικά σημαντικούς εταίρους του.

Ανώτεροι ηγέτες του Βιετναμέζικου Κόμματος και Κράτους στέλνουν επιστολές και τηλεγραφήματα συγχαίροντας τις Ηνωμένες Πολιτείες για την Εθνική τους Ημέρα.Σε συγχαρητήρια επιστολές και μηνύματα για την Ημέρα Ανεξαρτησίας των ΗΠΑ, ανώτεροι ηγέτες του Βιετναμέζικου Κόμματος και Κράτους επιβεβαίωσαν ότι το Βιετνάμ θεωρεί τις Ηνωμένες Πολιτείες έναν από τους στρατηγικά σημαντικούς εταίρους του.

Ενίσχυση της φιλίας μεταξύ Βιετνάμ και Ηνωμένων Πολιτειών.Στις 3 Ιουλίου, στο πλαίσιο του προγράμματος «Συνεργασία του Ειρηνικού - Φίλοι του Ειρηνικού 2026», η αντιπροσωπεία του Στρατού των ΗΠΑ στον Ειρηνικό, με επικεφαλής τον Αντιστράτηγο Joel Vowell, Αναπληρωτή Διοικητή του Στρατού των ΗΠΑ στον Ειρηνικό, πραγματοποίησε εθιμοτυπική επίσκεψη στην Στρατιωτική Διοίκηση της Επαρχίας Quang Tri.

Πηγή: https://nld.com.vn/nhat-ky-cua-tra-196260314165415602.htm