Μια σκηνή με λόφους τσαγιού στην Ταϊ Νγκουγιέν που προετοιμάζονται για τη συγκομιδή.
Κάθε πρωί, περιμένω με ανυπομονησία τα χέρια των θεριστών, φροντίζοντας προσεκτικά τους κόκκους ρυζιού, διαμορφώνοντάς τους σε στιβαρές, γάντζους που αγκαλιάζουν σφιχτά το αρωματικό άρωμα του νεαρού ρυζιού. Κάποτε λυπήθηκα όταν ανακάλυψα την πικράδα, αλλά μετά ξέσπασα σε ευτυχία καθώς η γλυκύτητα τελικά επικράτησε.
«Η ζωή είναι σαν τσάι, η ζωή είναι σαν νερό. Το νερό μπορεί να μετατρέψει το τσάι από πικρό σε γλυκό. Πώς μπορεί κανείς να απολαύσει τη γλυκύτητα χωρίς να βιώσει πόνο στη ζωή;» Παραμένω ήσυχα γαλήνια, έπειτα τρυφερά γλυκιά, σαν θεραπεία. Έχω δει τις στιγμές που οι εργάτες στο εργοτάξιο ξεκουράζονταν, με τα πουκάμισά τους μούσκεμα στον ιδρώτα, κι όμως χαμογελούσαν λαμπερά πάνω από ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι, ξεχνώντας την κούρασή τους. Σε χωριά και οικισμούς, οι άνθρωποι εξακολουθούσαν να καλούν ο ένας τον άλλον στα χωράφια, φέρνοντας τσαγιέρες με πράσινο τσάι για να πιουν μαζί. Χαίρομαι για τις άφθονες σοδειές ανάμεσα στα γαλήνια μπαμπού άλση του χωριού.
Μία από τις διαδικασίες επεξεργασίας τσαγιού σε έναν συνεταιρισμό στην επαρχία Thai Nguyen.
Παρακολούθησα σχολαστικά τις επίσημες συναντήσεις, θαυμάζοντας την αρμονική και ζεστή ατμόσφαιρα εργασίας μεταξύ των διαφόρων τμημάτων και μονάδων. Συγκινήθηκα βαθιά από το θέαμα οικογενειών όπου συγκεντρώνονταν γενιές. Δίπλα στο τραπέζι του τσαγιού, όπου ανέβαινε ατμός, υπήρχαν οι διαχρονικές συμβουλές που έδιναν οι ενήλικες στα παιδιά τους. Η ευτυχία μου πολλαπλασιάστηκε με αμέτρητους τρόπους όταν παρακολούθησα μεγάλα κοινοτικά φεστιβάλ και είδα λαμπερά πρόσωπα να χαιρετιούνται με αρωματικά φλιτζάνια τσαγιού.
Καθώς πίνω τσάι, καταλαβαίνω ταπεινά ακόμη και τις στιγμές της σιωπής, τα ερχομό και τα φεύγοντα όσων παραμένουν. Κάποιος είπε κάποτε ότι δίπλα σε ένα φλιτζάνι τσάι, νιώθει κανείς μια αίσθηση χαλαρής ηρεμίας, ανοιχτότητας και γαλήνης. Έχω την υπομονή και την ειλικρίνεια να αφουγκράζομαι τα εγκάρδια συναισθήματα της ανθρωπότητας.
Πόσο συγκινητικό! Αυτές οι καταχωρήσεις ημερολογίου θα είναι απέραντες και πράσινες, αποπνέοντας ένα αγνό άρωμα. Το βιετναμέζικο τσάι δεν κάνει διακρίσεις μεταξύ πλουσίων και φτωχών, υψηλού και χαμηλού επιπέδου, ή μεταξύ χαρούμενων και θλιβερών τόπων. Το τσάι κατοικεί σιωπηλά και επίμονα στις καρδιές των ανθρώπων σαν ένα αέναο ρέμα.
(Συμμετοχή στον διαγωνισμό «Εντυπώσεις για τον βιετναμέζικο καφέ και τσάι» 2026, μέρος του 4ου προγράμματος «Γιορτάζοντας τον βιετναμέζικο καφέ και τσάι» που διοργανώνεται από την εφημερίδα Nguoi Lao Dong).
Πηγή: https://nld.com.vn/nhat-ky-cua-tra-196260314165415602.htm
