Μπορεί η νηστεία να αποτρέψει τον καρκίνο;

«Τελευταία, έχω δει πολλούς ανθρώπους να νηστεύουν, παραλείποντας το ρύζι και το κρέας για να χάσουν βάρος, να αποτοξινωθούν και να αποτρέψουν τον καρκίνο. Είναι καλή ιδέα αυτή, γιατρέ; Υπάρχουν υγιεινές μέθοδοι νηστείας; Ευχαριστώ, γιατρέ.» (P. Duc, Πόλη Χο Τσι Μινχ).

Η Δρ. Dinh Tran Ngoc Mai, Ειδικός στη Διατροφή και τη Διαιτολογία, στο Πανεπιστημιακό Ιατρικό Κέντρο της πόλης Χο Τσι Μινχ, απαντά: Το σώμα μας χρειάζεται ένα πλήρες φάσμα θρεπτικών συστατικών για να διατηρήσει την υγεία του, όπως:

• Άμυλο: Η κύρια πηγή ενέργειας για τις καθημερινές δραστηριότητες. Ο εγκέφαλος και οι μύες χρειάζονται γλυκόζη από το άμυλο για να λειτουργήσουν.
• Πρωτεΐνη: Βοηθά στην αναγέννηση και την επιδιόρθωση των ιστών, υποστηρίζει την ανοσία και είναι ιδιαίτερα σημαντική για τους καρκινοπαθείς των οποίων το σώμα χρειάζεται αυξημένη αντίσταση.
• Λίπη: Παρέχουν αποθηκευμένη ενέργεια και βοηθούν στην απορρόφηση λιποδιαλυτών βιταμινών όπως A, D, E και K.
• Βιταμίνες και μέταλλα: Βοηθούν στην ενίσχυση της ανοσίας, υποστηρίζουν τον μεταβολισμό και καταπολεμούν τους παθογόνους μικροοργανισμούς.
• Φυτικές ίνες: Βελτιώνουν την πέψη και μειώνουν τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του παχέος εντέρου.

Η πλήρης εξάλειψη του ρυζιού και του κρέατος μπορεί να οδηγήσει σε ελλείψεις ενέργειας και πρωτεϊνών.

Η νηστεία ή η πλήρης εξάλειψη του ρυζιού και του κρέατος μπορεί να οδηγήσει σε ελλείψεις ενέργειας και πρωτεϊνών, προκαλώντας εξασθενημένη ανοσία και απώλεια μυϊκής μάζας, κάτι που είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο για τους καρκινοπαθείς ή για όσους αναζητούν προληπτική φροντίδα.

Σύμφωνα με τον Δρ. Ngoc Mai, ορισμένες ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο καρκίνου, όπως:

• Κόκκινο κρέας και επεξεργασμένο κρέας: Η υπερβολική κατανάλωση κόκκινου κρέατος (μοσχάρι, χοιρινό, αρνί) και επεξεργασμένου κρέατος (λουκάνικα, ζαμπόν) μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου λόγω της παρουσίας επιβλαβών ενώσεων που μπορούν να αφομοιωθούν.
• Ψητά και τηγανητά τρόφιμα: Τα τρόφιμα που ψήνονται στη σχάρα σε υψηλές θερμοκρασίες ή καίγονται παράγουν ουσίες όπως ακρυλαμίδιο και HCA, οι οποίες έχουν τη δυνατότητα να προκαλέσουν κυτταρικές μεταλλάξεις.
• Κονσερβοποιημένα τρόφιμα: Πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα περιέχουν συντηρητικά, πρόσθετα ή υψηλά επίπεδα αλατιού, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρκίνου του γαστρεντερικού σωλήνα.
• Μια διατροφή χαμηλή σε φρούτα και λαχανικά: Η έλλειψη αντιοξειδωτικών (βιταμίνες C, E, καροτενοειδή) που βρίσκονται στα φρούτα και τα λαχανικά μειώνει την ικανότητα του οργανισμού να καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες αποτελούν αιτία καρκίνου.

Επομένως, η ακατάλληλη νηστεία, ειδικά η εξάλειψη ολόκληρων ομάδων τροφίμων όπως το ρύζι (υδατάνθρακες) και το κρέας (πρωτεΐνη), δεν σχετίζεται με την πρόληψη του καρκίνου και μπορεί ακόμη και να προκαλέσει τις ακόλουθες βλάβες:

• Διατροφική ανισορροπία, έλλειψη ενέργειας.
• Ανοσοανεπάρκεια, μειωμένη ικανότητα κυτταρικής επιδιόρθωσης.
• Απώλεια μυϊκής μάζας, σωματική αδυναμία και κίνδυνος μεταβολικών διαταραχών.

Αν θέλετε να δοκιμάσετε μεθόδους νηστείας (όπως διαλειμματική νηστεία), χρειάζεστε καθοδήγηση από γιατρό ή διατροφολόγο για να βεβαιωθείτε ότι είναι κατάλληλες για την υγεία και τους στόχους σας.

Αντί να νηστεύετε, θα πρέπει να αυξήσετε την πρόσληψη πράσινων λαχανικών και φρέσκων φρούτων.

Αντί να λιμοκτονείτε, θα πρέπει να επιλέξετε μια υγιεινή διατροφή.

Σύμφωνα με τον Δρ. Ngoc Mai, αντί να νηστεύετε, θα πρέπει να υιοθετήσετε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή όπως η εξής:

• Αυξήστε την κατανάλωση πράσινων λαχανικών και φρέσκων φρούτων: Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες.
• Περιορίστε το κόκκινο κρέας και τα επεξεργασμένα τρόφιμα: Μειώστε το μέγεθος των μερίδων και αντικαταστήστε τις με υγιεινές πηγές πρωτεΐνης όπως ψάρια, φασόλια και ξηρούς καρπούς.
• Δώστε προτεραιότητα σε υγιεινές μεθόδους μαγειρέματος: στον ατμό, βράσιμο και γρήγορο τηγάνισμα αντί για ψήσιμο στη σχάρα ή τηγάνισμα σε βαθύ λάδι.
• Χρησιμοποιήστε δημητριακά ολικής αλέσεως αντί για επεξεργασμένα δημητριακά: Το καστανό ρύζι, η βρώμη και το ψωμί ολικής αλέσεως παρέχουν φυτικές ίνες και βιώσιμη ενέργεια.
• Μειώστε την πρόσληψη ζάχαρης και αλατιού: Ελέγξτε την ποσότητα ζάχαρης και αλατιού στη διατροφή σας για να μειώσετε τον κίνδυνο φλεγμονών και χρόνιων παθήσεων.

Η Δρ. Ngoc Mai μοιράστηκε ότι η νηστεία δεν είναι η βέλτιστη μέθοδος για την απώλεια βάρους ή την πρόληψη του καρκίνου. Το σημαντικό είναι να δημιουργήσετε μια ισορροπημένη, υγιεινή διατροφή, σε συνδυασμό με έναν θετικό τρόπο ζωής, για να διατηρήσετε τη βέλτιστη υγεία. Εάν θέλετε να προσαρμόσετε τη διατροφή σας, συμβουλευτείτε έναν ειδικό για την κατάλληλη καθοδήγηση.

Πηγή: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-nhin-doi-co-ngua-duoc-ung-thu-185241220111831713.htm