HOA BINH Η κα Bui Thi Thuong - αγρότισσα στην κοινότητα Van Son (περιοχή Tan Lac) θυμάται ακόμα έντονα το ταξίδι της στην Ιταλία δύο φορές για να παρακολουθήσει το Παγκόσμιο Συνέδριο Βιολογικής Γεωργίας.
HOA BINH Η κα Bui Thi Thuong - αγρότισσα στην κοινότητα Van Son (περιοχή Tan Lac) - θυμάται ακόμα έντονα το ταξίδι της στην Ιταλία δύο φορές για να παρακολουθήσει το Παγκόσμιο Συνέδριο Βιολογικής Γεωργίας.
Η χρυσή εποχή στα υψίπεδα του Ταν Λακ.
Αφού εκπαίδευσε και υποστήριξε τους Μουόνγκ στην πόλη καταγωγής της κας Thuong σε θέματα βιολογικής γεωργίας, ο Οργανισμός Εθελοντών της Ιαπωνίας (JVC) προσκάλεσε τοπικούς ηγέτες και προχωρημένους αγρότες στην Ιταλία δύο φορές, το 2006 και το 2008, για να παρακολουθήσουν το Παγκόσμιο Συνέδριο Βιολογικής Γεωργίας, στο οποίο συμμετείχαν 141 χώρες και πάνω από 7.000 σύνεδροι. Κάθε χώρα έστησε ένα περίπτερο για να παρουσιάσει τα γεωργικά της προϊόντα.
Η κα Thuong έφερε κολλώδες ρύζι από την πόλη της για να φτιάξει banh chung (βιετναμέζικες ρυζογκοφρέτες), τις έβρασε και τις πρόσφερε στους διεθνείς συνέδρους. Αφού τις δοκίμασαν, όλοι αναφώνησαν με θαυμασμό, λέγοντας ότι το βιετναμέζικο βιολογικό ρύζι ήταν νόστιμο και τα βιετναμέζικα βιολογικά κέικ ήταν υπέροχα. Αυτό ήταν πραγματικά ασυνήθιστο γι' αυτούς, επειδή πολλές χώρες που συμμετείχαν στο βιολογικό συνέδριο δεν καλλιεργούσαν ρύζι όπως το Βιετνάμ, αλλά μόνο βρώμη και σιτάρι.
Προηγουμένως, οι Μουόνγκ στην περιοχή Ταν Λακ (επαρχία Χόα Μπινχ ) φύτευαν ρύζι με πολλά σκαπτικά, αλλά οι Ιάπωνες τους δίδαξαν πώς να φυτεύουν ρύζι με μόνο ένα σκαπτικό, να χρησιμοποιούν λιπάσματα κοπριάς και να αποφεύγουν τα χημικά φυτοφάρμακα, ελαχιστοποιώντας έτσι τα παράσιτα και τις ασθένειες και βελτιώνοντας την ποιότητα.
Ο κ. Bui Van Don, από τον οικισμό Xom (κοινότητα Van Son), έχει 3 sao (περίπου 0,3 εκτάρια) ορυζώνων και εξακολουθεί να εφαρμόζει αυτή τη βιολογική μέθοδο καλλιέργειας. Συγκεκριμένα, συλλέγει χόρτο και γεωργικά υποπροϊόντα, τα αναμειγνύει με κοπριά, τα καλύπτει με λάσπη για να παράγει θερμότητα που σκοτώνει παθογόνους οργανισμούς και τα κομποστοποιεί από τον Οκτώβριο έως τον Φεβρουάριο του επόμενου έτους για να δημιουργήσει οργανικό λίπασμα, το οποίο στη συνέχεια απλώνει για εφαρμογή. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας φύτευσης ρυζιού, σχεδόν ποτέ δεν ψεκάζει χημικά φυτοφάρμακα, ωστόσο οι καλλιέργειές του σπάνια επηρεάζονται από παράσιτα ή ασθένειες.
Σήμερα, οι παραδοσιακές βιολογικά καλλιεργούμενες αυτόχθονες ποικιλίες ρυζιού κινδυνεύουν να εξαφανιστούν στα ορεινά χωριά της περιοχής Tan Lac.
Σε αντίθεση με δεκαετίες πριν, όταν υπήρχαν οι παλαιού τύπου συνεταιρισμοί, όσο περισσότερα φυτοφάρμακα χρησιμοποιούνταν, τόσο περισσότερα παράσιτα και ασθένειες πολλαπλασιάζονταν. Οι αγρότες εξαρτώνταν πλήρως από τα χημικά, ωστόσο, σε ορισμένα χρόνια, τα παράσιτα εξακολουθούσαν να καταστρέφουν τις καλλιέργειες ρυζιού σαν να τις καταβρόχθιζε ένα ολόκληρο κοπάδι βουβαλιών. Από τότε που οι αγρότες άρχισαν να χρησιμοποιούν μεθόδους βιολογικής γεωργίας, τα παράσιτα και οι ασθένειες έχουν μειωθεί σημαντικά και πολλές καλλιέργειες ρυζιού εδώ δεν απαιτούν πλέον ψεκασμό με φυτοφάρμακα.
Ωστόσο, η ανησυχία έγκειται στο γεγονός ότι τα βιολογικά προϊόντα συχνά έχουν λιγότερο ελκυστική συσκευασία και η τιμή πώλησής τους είναι η ίδια με τα συμβατικά προϊόντα, γεγονός που τα αποθαρρύνει από το να επεκτείνουν την περιοχή καλλιέργειάς τους. Επιπλέον, οι γηγενείς ποικιλίες ρυζιού, όπως το κολλώδες ρύζι και το Taipei Tam, αποδίδουν μόνο 1,2-1,4 εκατόκιλα ανά σάο (περίπου 1000 τετραγωνικά μέτρα), με αποτέλεσμα πολλοί αγρότες να τις έχουν εγκαταλείψει και να στραφούν σε υβριδικές ή καθαρόαιμες ποικιλίες ρυζιού.
Η κα Thuong αφηγήθηκε ότι πολλοί νέοι στις μέρες μας έχουν εγκαταλείψει τις παλιές ποικιλίες ρυζιού επειδή τις θεωρούν χαμηλές αποδόσεις, αλλά η ίδια παραμένει αποφασισμένη να τις διατηρήσει. Για παράδειγμα, η ποικιλία Taipei Tam, μια τοπική ποικιλία που θεωρείται η πιο αρωματική και νόστιμη, υπάρχει από τότε που ήταν παιδί. Ακόμα και οι ηλικιωμένοι στα 80 και 90 τους δεν γνωρίζουν πότε εμφανίστηκε για πρώτη φορά.
Αυτή η ποικιλία μπορεί να καλλιεργηθεί μόνο την άνοιξη και έχει το πλεονέκτημα ότι είναι πολύ ανθεκτική στο κρύο, επομένως τα σπορόφυτα δεν χρειάζονται κάλυψη. Υπήρχαν φορές τον χειμώνα που τα φυτά στις βουνοκορφές πάγωναν και το νερό στα ρυάκια πάγωνε, αλλά τα σπορόφυτα της Ταϊπέι Οκτώ επέζησαν. Προηγουμένως, αρκετές ορεινές κοινότητες στην περιοχή Tan Lac είχαν όλες ποικιλίες κολλώδους ρυζιού όπως η Ταϊπέι Οκτώ, αλλά τώρα γίνονται ολοένα και πιο σπάνιες επειδή πολλοί άνθρωποι κυνηγούν την ευκολία στη γεωργία και δίνουν προτεραιότητα στην απόδοση.
Ο γρήγορος ρυθμός ζωής και οι ραγδαίες τάσεις παραγωγής έχουν οδηγήσει πολλούς να παραβλέπουν βιώσιμα μοντέλα γεωργίας, όπως η καλλιέργεια ρυζιού-πάπιας. Συγκεκριμένα, στην ίδια περιοχή καλλιέργειας ρυζιού, ο συνδυασμός της καλλιέργειας ρυζιού με την καλλιέργεια πάπιας εξοικονομεί εργασία ξεριζώματος, μειώνει το κόστος των χημικών λιπασμάτων και των φυτοφαρμάκων και ωφελεί τόσο το περιβάλλον όσο και την υγεία. Ωστόσο, επειδή η πώληση ρυζιού και πάπιας με αυτό το μοντέλο βιολογικής γεωργίας δεν αποφέρει υψηλότερη τιμή από τα συμβατικά παραγόμενα προϊόντα, πολλοί αποθαρρύνονται και τα παρατάνε. Αυτή είναι επίσης μια συνηθισμένη κατάσταση για πολλά βιολογικά γεωργικά προϊόντα στα υψίπεδα Tan Lac.
[διαφήμιση_2]
Πηγή: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nhung-giong-lua-ban-dia-cua-nguoi-muong-dang-dan-bien-mat-d405674.html
Σχόλιο (0)