Πηγές πρωτεΐνης που είναι υγιείς για την καρδιά

[διαφήμιση_1]

Τα λιπαρά ψάρια, το στήθος κοτόπουλου και το τόφου βοηθούν στη μείωση της «κακής» χοληστερόλης και παρέχουν ωμέγα-3, προστατεύοντας την υγεία της καρδιάς.

Οι τροφές με πρωτεΐνη που είναι ωφέλιμες για την καρδιά έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και είναι πλούσιες σε άλλα θρεπτικά συστατικά όπως ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βουτυρικό οξύ, ψευδάργυρο και βιταμίνες Β12, Β6, Β12 και άλλα.

Λιπαρά ψάρια

Τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός και οι σαρδέλες παρέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και πρωτεΐνες. 90 γραμμάρια μαγειρεμένου σολομού περιέχουν 20 γραμμάρια πρωτεΐνης. Οι σαρδέλες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ιδιαίτερα EPA και DHA, τα οποία βοηθούν στη μείωση των τριγλυκεριδίων και παρέχουν αντιφλεγμονώδη οφέλη που είναι ωφέλιμα για την καρδιά.

Στήθος κοτόπουλου

87 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου περιέχουν 26 γραμμάρια πρωτεΐνης. Πρόκειται για μια άπαχη πηγή πρωτεΐνης που βοηθά στον περιορισμό των κορεσμένων λιπαρών στη διατροφή. Το στήθος κοτόπουλου παρέχει επίσης ψευδάργυρο και βιταμίνη Β12, που είναι σημαντικά για την υγεία της καρδιάς. Κάθε άτομο μπορεί να ετοιμάσει αυτό το φαγητό με βότανα, λαχανικά, δημητριακά... για ένα ισορροπημένο γεύμα.

Φασόλι

Τα μαύρα και τα πράσινα φασόλια είναι πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες. Επιπλέον, οι διαλυτές φυτικές ίνες στα φασόλια βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης. Αυτές οι τροφές είναι επίσης πλούσιες σε μέταλλα που προάγουν την υγεία της καρδιάς, όπως κάλιο, ψευδάργυρο και μαγνήσιο.

Όταν αγοράζουν κονσερβοποιημένα φασόλια, οι άνθρωποι θα πρέπει να αναζητούν ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο και να ξεπλένουν τα φασόλια πριν τα μαγειρέψουν για να απομακρύνουν την περίσσεια νατρίου.

Καρύδια

Σε 28 γρ. ξηρών καρπών: τα καρύδια περιέχουν 4 γρ. πρωτεΐνης, τα φιστίκια έχουν 7 γρ. πρωτεΐνης, τα αμύγδαλα έχουν 6 γρ. πρωτεΐνης. Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε ακόρεστα λιπαρά που υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς και ωμέγα-3 που βοηθούν στη μείωση της κακής χοληστερόλης και στην αύξηση της καλής χοληστερόλης.

Τα καρύδια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που είναι υγιή για την καρδιά. Μια ανάλυση περισσότερων από 210.000 ατόμων, που δημοσιεύτηκε στο Journal of the American College of Cardiology, διαπίστωσε ότι η τακτική κατανάλωση ξηρών καρπών συσχετίστηκε με σημαντικά χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου.

Επιπλέον, μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση φιστικιών και ξηρών καρπών δύο ή περισσότερες φορές την εβδομάδα μειώνει τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου κατά 15-23% και τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων κατά 13-19%.

Φακή

Οι φακές είναι μια από τις πιο θρεπτικές πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης. Παρέχουν επίσης φυτικές ίνες που μειώνουν τη χοληστερόλη και περιέχουν μέταλλα όπως ψευδάργυρο, κάλιο και μαγνήσιο.

Τόφου

Το τόφου είναι βασικό συστατικό σε πολλές vegan και χορτοφαγικές δίαιτες. Βοηθά στη μείωση της «κακής» χοληστερόλης και παρέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

Μια ανασκόπηση του Μαρτίου 2020 στο περιοδικό Circulation της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας διαπίστωσε ότι η κατανάλωση τουλάχιστον μίας μερίδας τόφου την εβδομάδα συσχετίστηκε με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες. Τα περισσότερα από τα οφέλη του τόφου για την υγεία της καρδιάς οφείλονται στις ισοφλαβόνες, οι οποίες έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις.

Λε Νγκουγιέν (Σύμφωνα με το Livestrong )

[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής