Πηγές πρωτεΐνης που είναι υγιείς για την καρδιά

[διαφήμιση_1]

Τα λιπαρά ψάρια, το στήθος κοτόπουλου και το τόφου βοηθούν στη μείωση της «κακής» χοληστερόλης και παρέχουν ωμέγα-3, προστατεύοντας την καρδιαγγειακή υγεία.

Οι τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες που είναι υγιεινές για την καρδιά είναι εκείνες που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε άλλα θρεπτικά συστατικά όπως ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βουτυρικό οξύ, ψευδάργυρο και βιταμίνες Β12, Β6, Β12 κ.λπ.

Λιπαρά ψάρια

Τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός και οι σαρδέλες παρέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και πρωτεΐνες. 90 γραμμάρια μαγειρεμένου σολομού περιέχουν 20 γραμμάρια πρωτεΐνης. Οι σαρδέλες είναι πλούσιες σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ειδικά EPA και DHA, τα οποία βοηθούν στη μείωση των τριγλυκεριδίων και προσφέρουν αντιφλεγμονώδη οφέλη για την καρδιά.

Στήθος κοτόπουλου

Μια μερίδα 87 γραμμαρίων στήθος κοτόπουλου περιέχει 26 γραμμάρια πρωτεΐνης. Αυτή είναι μια πηγή άπαχης πρωτεΐνης που βοηθά στον περιορισμό των κορεσμένων λιπαρών στη διατροφή. Το στήθος κοτόπουλου παρέχει επίσης ψευδάργυρο και βιταμίνη Β12, που είναι σημαντικά για την υγεία της καρδιάς. Μπορεί να παρασκευαστεί με βότανα, λαχανικά, δημητριακά κ.λπ., για ένα ισορροπημένο γεύμα.

Φασόλι

Τα μαύρα και τα πράσινα φασόλια είναι πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες. Επιπλέον, οι διαλυτές φυτικές ίνες στα φασόλια βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης. Αυτές οι τροφές είναι επίσης πλούσιες σε μέταλλα που ενισχύουν την καρδιαγγειακή υγεία, όπως κάλιο, ψευδάργυρο και μαγνήσιο.

Όταν αγοράζουν φασόλια σε κονσέρβα, οι άνθρωποι θα πρέπει να αναζητούν ποικιλίες με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και να ξεπλένουν τα φασόλια πριν τα μαγειρέψουν για να απομακρύνουν την περίσσεια νατρίου.

Καρύδια

Σε 28 γρ. ξηρών καρπών: τα καρύδια περιέχουν 4 γρ. πρωτεΐνης, τα φιστίκια έχουν 7 γρ. πρωτεΐνης και τα αμύγδαλα έχουν 6 γρ. πρωτεΐνης. Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε ακόρεστα λιπαρά που υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς και ωμέγα-3 που βοηθούν στη μείωση της κακής χοληστερόλης και στην αύξηση της καλής χοληστερόλης.

Τα καρύδια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι πολύ καλά για την καρδιαγγειακή υγεία. Μια ανάλυση σε πάνω από 210.000 άτομα, που δημοσιεύτηκε στο Journal of the American College of Cardiology, έδειξε ότι η τακτική κατανάλωση ξηρών καρπών συσχετίστηκε με σημαντικά χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου.

Επιπλέον, μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση φιστικιών και άλλων ξηρών καρπών δύο ή περισσότερες φορές την εβδομάδα μειώνει τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου κατά 15-23% και τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων κατά 13-19%.

Φακή

Οι φακές είναι μια από τις πιο θρεπτικές πηγές φυτικής πρωτεΐνης. Παρέχουν επίσης φυτικές ίνες που μειώνουν τη χοληστερόλη και περιέχουν μέταλλα όπως ψευδάργυρο, κάλιο και μαγνήσιο.

Τόφου

Το τόφου είναι βασική τροφή σε πολλές vegan και χορτοφαγικές δίαιτες. Το τόφου βοηθά στη μείωση της «κακής» χοληστερόλης και παρέχει ωμέγα-3.

Μια ανασκόπηση του Μαρτίου 2020 στο περιοδικό της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας (Circulation) διαπίστωσε ότι η κατανάλωση τουλάχιστον μίας μερίδας τόφου την εβδομάδα συσχετίστηκε με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες. Τα περισσότερα από τα οφέλη του τόφου για την καρδιαγγειακή υγεία οφείλονται στις ισοφλαβόνες, οι οποίες έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις.

Λε Νγκουγιέν (Σύμφωνα με το Livestrong )

[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής