Η απόλυτη χαρά του Φεστιβάλ του Μεσοφθινοπώρου

Για να διασφαλιστεί η ασφάλεια των τροφίμων, να αποτραπούν τα παραποιημένα και κατώτερα των προδιαγραφών προϊόντα και να προστατευτούν τα δικαιώματα των καταναλωτών, οι αρχές θα εντείνουν τις επιθεωρήσεις και τους ελέγχους για την ασφάλεια των τροφίμων κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ των Μεσοφθινοπώρων το 2025.

Μια κοινή διυπηρεσιακή ομάδα από την Λαϊκή Επιτροπή του διαμερίσματος Rach Gia επιθεώρησε την ασφάλεια των τροφίμων σε μια εγκατάσταση που παράγει και πωλεί διάφορα είδη κέικ φτιαγμένα από αλεύρι. Φωτογραφία: MI NI

Καθώς πλησιάζει το Φεστιβάλ των Μέσων του Φθινοπώρου, η ζήτηση για κέικ και γλυκά, ειδικά για mooncakes, αυξάνεται ραγδαία. Κατά συνέπεια, ο αριθμός των εγκαταστάσεων παραγωγής, επεξεργασίας και εμπορίας mooncakes έχει αυξηθεί ραγδαία. Ωστόσο, παράλληλα με αξιόπιστες επιχειρήσεις που παράγουν και πωλούν ασφαλή προϊόντα, ορισμένοι οργανισμοί και άτομα εισάγουν κρυφά στην αγορά λαθραία, μη καταχωρημένα και μη επαληθευμένα mooncakes και γλυκά. Αυτό δυσκολεύει τους καταναλωτές να διακρίνουν μεταξύ ποιοτικών προϊόντων και παραποιημένων προϊόντων που ενέχουν πιθανό κίνδυνο για την ασφάλεια των τροφίμων.

Η κα. Nguyen Thi Minh Tam, κάτοικος της περιοχής Rach Gia, μοιράστηκε: «Τα δύο παιδιά μου λατρεύουν να τρώνε φεγγαρόπιτες. Κάθε χρόνο, περίπου ένα μήνα πριν από το Φεστιβάλ των Μέσων του Φθινοπώρου, η οικογένειά μου αρχίζει να τα αγοράζει. Ωστόσο, πρόσφατα έχω ακούσει πολλές πληροφορίες για λαθραία φεγγαρόπιτες άγνωστης προέλευσης που ανακαλύπτονται και ανησυχώ. Φέτος, επιλέγω να αγοράζω φεγγαρόπιτες μόνο από αξιόπιστες μάρκες, καταστήματα ή σούπερ μάρκετ. Αν και η τιμή είναι υψηλότερη από την τιμή της αγοράς, νιώθω πιο ασφαλής».

Για την ενίσχυση του ελέγχου της ασφάλειας των τροφίμων κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ των Μέσων του Φθινοπώρου, από τις 16 έως τις 19 Σεπτεμβρίου, το Επαρχιακό Τμήμα Ασφάλειας και Υγιεινής Τροφίμων συγκρότησε μια ομάδα επιθεώρησης για τη διεξαγωγή επιθεωρήσεων σε καταστήματα εστίασης και συλλογικές κουζίνες στην κοινότητα Binh An και στην ειδική οικονομική ζώνη Phu Quoc. Ο Αναπληρωτής Προϊστάμενος του Επαρχιακού Τμήματος Ασφάλειας και Υγιεινής Τροφίμων, Dang Van Binh, δήλωσε: «Εκτός από τον έλεγχο των διοικητικών και νομικών εγγράφων των καταστημάτων, η ομάδα επικεντρώθηκε στην επιθεώρηση των συνθηκών που διασφαλίζουν την ασφάλεια των τροφίμων, όπως: οι συνθήκες των εγκαταστάσεων, ο εξοπλισμός και τα σκεύη· οι διαδικασίες επεξεργασίας και συντήρησης τροφίμων· η προέλευση των πρώτων υλών και των προσθέτων τροφίμων· η διαδικασία τριών σταδίων επιθεώρησης τροφίμων και η διατήρηση δειγμάτων τροφίμων· και η χρήση καθαρού νερού που πληροί τα τεχνικά πρότυπα για την επεξεργασία τροφίμων...»

Η Λαϊκή Επιτροπή της περιφέρειας Rach Gia έχει συστήσει μια διυπηρεσιακή ομάδα για την επιθεώρηση της ασφάλειας των τροφίμων κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ των Μεσοφθινοπώρου. Εκτός από τις εγκαταστάσεις παραγωγής και τις επιχειρήσεις mooncake, η ομάδα θα επιθεωρήσει εγκαταστάσεις παραγωγής, επεξεργασίας και εμπορίας τροφίμων, επιχειρήσεις εστίασης, πωλητές πλανόδιου φαγητού, προμηθευτές έτοιμων γευμάτων και σχετικούς οργανισμούς και άτομα κατά την περίοδο αιχμής του Φεστιβάλ των Μεσοφθινοπώρου.

Ο κ. Ngo Quoc Khai, Αναπληρωτής Προϊστάμενος του Τμήματος Πολιτισμού και Κοινωνικών Υποθέσεων της περιφέρειας Rach Gia και επικεφαλής της ομάδας επιθεώρησης, δήλωσε: «Μέσω της επιθεώρησης, γενικά, οι εγκαταστάσεις παραγωγής, οι επιχειρήσεις και η επεξεργασία τροφίμων, καθώς και οι επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών εστίασης, έχουν αποδώσει καλά αποτελέσματα όσον αφορά τη διασφάλιση της ασφάλειας και της υγιεινής των τροφίμων, τη συμμόρφωση με τις νόμιμες διαδικασίες και την τεκμηρίωση, τη χρήση συστατικών επεξεργασίας τροφίμων με σαφείς προελεύσεις και πηγές, ημερομηνίες παραγωγής, ημερομηνίες λήξης και ημερομηνίες λήξης προϊόντων... Ωστόσο, ορισμένες εγκαταστάσεις εξακολουθούν να μην πληρούν τις νόμιμες διαδικασίες. Οι χώροι προετοιμασίας και επεξεργασίας τροφίμων δεν είναι υγιεινοί και ο εξοπλισμός επεξεργασίας τροφίμων δεν είναι οργανωμένος... Για τις εγκαταστάσεις που παραβιάζουν τους κανονισμούς, η ομάδα θα παρέχει καθοδήγηση, υπενθυμίσεις και θα λαμβάνει μέτρα σύμφωνα με τους κανονισμούς».

Ο κ. Vu Van Hoa, ιδιοκτήτης ενός πάγκου με mooncake στην οδό Thang 2 3, Rach Gia Ward, δήλωσε: «Πουλάω mooncake μάρκας Kinh Do και πίτα Tan Hue Vien με σαφείς προελεύσεις και πηγές. Κατά την εισαγωγή αγαθών, δίνω προσοχή στον έλεγχο της ημερομηνίας λήξης, της συσκευασίας και της αποθήκευσης των προϊόντων. Το προσωπικό καθαρίζει τακτικά τον χώρο αποθήκευσης και τις προθήκες καθημερινά για να διασφαλίζει την υγεία και την ασφάλεια των καταναλωτών».

Για να διασφαλίσουν την υγεία των ίδιων και των οικογενειών τους, ο κ. Dang Van Binh συμβουλεύει τους καταναλωτές να δίνουν προσοχή στις ετικέτες κατά την επιλογή προϊόντων. Τα προϊόντα πρέπει να έχουν σαφή προέλευση, όπως: το όνομα του κατασκευαστή, τη διεύθυνση της μονάδας παραγωγής, οδηγίες χρήσης και αποθήκευσης. Το προϊόν πρέπει να έχει ημερομηνία παραγωγής και ημερομηνία λήξης και είναι καλύτερο να χρησιμοποιούνται νέας κατασκευής προϊόντα. Το προϊόν δεν πρέπει να είναι θρυμματισμένο ή παραμορφωμένο, η συσκευασία δεν πρέπει να είναι σκισμένη, το χρώμα δεν πρέπει να είναι ασυνήθιστο και δεν πρέπει να υπάρχουν παράξενες οσμές...

ΜΙΝΙ

Πηγή: https://baoangiang.com.vn/niem-vui-tron-ven-mua-trung-thu-a463016.html