Πλήρης χαρά του Φεστιβάλ των Μέσων του Φθινοπώρου

Για να διασφαλιστεί η ασφάλεια των τροφίμων, να αποτραπούν τα παραποιημένα προϊόντα και τα προϊόντα κακής ποιότητας και να προστατευτούν τα δικαιώματα των καταναλωτών, οι αρχές θα ενισχύσουν την επιθεώρηση και τον έλεγχο της ασφάλειας των τροφίμων κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ του Φθινοπώρου του 2025.

Η διεπιστημονική αντιπροσωπεία της Λαϊκής Επιτροπής του διαμερίσματος Rach Gia επιθεώρησε την ασφάλεια των τροφίμων σε εγκαταστάσεις που παράγουν και εμπορεύονται κέικ από αλεύρι. Φωτογραφία: MI NI

Καθώς πλησιάζει το Φεστιβάλ των Μέσων του Φθινοπώρου, η ζήτηση για κέικ και καραμέλες, ειδικά για κέικ φεγγαριού, αυξάνεται δραματικά. Ως εκ τούτου, ο αριθμός των εγκαταστάσεων παραγωγής, επεξεργασίας και εμπορίας κέικ φεγγαριού έχει αυξηθεί ραγδαία. Ωστόσο, εκτός από τις αξιόπιστες εγκαταστάσεις παραγωγής και εμπορίας με ασφαλή προϊόντα, εξακολουθούν να υπάρχουν ορισμένοι οργανισμοί και άτομα που φέρνουν κρυφά στην αγορά ορισμένα είδη λαθραίων κέικ και καραμέλες άγνωστης προέλευσης. Αυτό δυσκολεύει τους καταναλωτές να διακρίνουν μεταξύ ποιοτικών προϊόντων και πλωτών αγαθών που θέτουν σε κίνδυνο την ασφάλεια των τροφίμων.

Η κα. Nguyen Thi Minh Tam, κάτοικος της περιοχής Rach Gia, μοιράστηκε: «Τα δύο παιδιά μου λατρεύουν να τρώνε κέικ φεγγαριού. Κάθε χρόνο, περίπου ένα μήνα πριν από το Φεστιβάλ των Μέσων του Φθινοπώρου, η οικογένειά μου αρχίζει να αγοράζει κέικ για να φάει. Ωστόσο, πρόσφατα, έχω ακούσει πολλές πληροφορίες για λαθραία κέικ άγνωστης προέλευσης που ανακαλύπτονται, και ανησυχώ. Φέτος, επιλέγω να αγοράζω κέικ μόνο από αξιόπιστες μάρκες, καταστήματα ή σε σούπερ μάρκετ. Αν και η τιμή είναι υψηλότερη από την τιμή της αγοράς, νιώθω πιο ασφαλής».

Για την ενίσχυση του ελέγχου της ασφάλειας των τροφίμων κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ των Μέσων του Φθινοπώρου, από τις 16 έως τις 19 Σεπτεμβρίου, το Επαρχιακό Τμήμα Ασφάλειας και Υγιεινής των Τροφίμων συγκρότησε μια ομάδα επιθεώρησης για την επιθεώρηση εγκαταστάσεων εστίασης και εγκαταστάσεων με συλλογικές κουζίνες στην κοινότητα Binh An και στην ειδική ζώνη Phu Quoc. Ο Αναπληρωτής Προϊστάμενος του Επαρχιακού Τμήματος Ασφάλειας και Υγιεινής των Τροφίμων, Dang Van Binh, δήλωσε: «Εκτός από τον έλεγχο των διοικητικών και νομικών αρχείων των εγκαταστάσεων, η ομάδα επικεντρώνεται στον έλεγχο των συνθηκών ασφάλειας των τροφίμων, όπως: Οι συνθήκες των εγκαταστάσεων, ο εξοπλισμός, τα εργαλεία· οι διαδικασίες επεξεργασίας και συντήρησης τροφίμων· η προέλευση των πρώτων υλών, τα πρόσθετα τροφίμων· το καθεστώς επιθεώρησης τροφίμων 3 βημάτων, η αποθήκευση δειγμάτων τροφίμων. Η χρήση καθαρού νερού που πληροί τα τεχνικά πρότυπα για την επεξεργασία τροφίμων...».

Η Λαϊκή Επιτροπή της Περιφέρειας Rach Gia συγκρότησε μια διεπιστημονική ομάδα για την επιθεώρηση της ασφάλειας των τροφίμων κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ των Μεσοφθινοπώρου. Εκτός από τις εγκαταστάσεις παραγωγής και εμπορίας mooncake, η ομάδα επιθεώρησε εγκαταστάσεις παραγωγής, επεξεργασίας και εμπορίας τροφίμων, επιχειρήσεις εστίασης, επιχειρήσεις street food, προμηθευτές έτοιμων γευμάτων και σχετικούς οργανισμούς και άτομα κατά την περίοδο αιχμής του Φεστιβάλ των Μεσοφθινοπώρου.

Ο κ. Ngo Quoc Khai - Αναπληρωτής Προϊστάμενος του Τμήματος Πολιτισμού και Κοινωνίας του Rach Gia Ward, επικεφαλής της ομάδας επιθεώρησης, δήλωσε: «Μέσω της επιθεώρησης, γενικά, οι εγκαταστάσεις παραγωγής, οι επιχειρήσεις και η επεξεργασία τροφίμων· οι εγκαταστάσεις εστίασης έχουν κάνει καλή δουλειά όσον αφορά τη διασφάλιση της ασφάλειας και της υγιεινής των τροφίμων· έχουν συμμορφωθεί με τις νόμιμες διαδικασίες· τα συστατικά επεξεργασίας τροφίμων έχουν σαφή προέλευση και πηγή, χρόνο παραγωγής, χρόνο χρήσης και τα προϊόντα έχουν ημερομηνία λήξης... Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν ορισμένες εγκαταστάσεις που δεν έχουν διασφαλίσει τις νόμιμες διαδικασίες· οι χώροι επεξεργασίας και προετοιμασίας τροφίμων δεν έχουν διασφαλίσει την υγιεινή, τα εργαλεία επεξεργασίας τροφίμων δεν έχουν τακτοποιηθεί με τάξη... Για τις εγκαταστάσεις που παραβιάζουν τους κανονισμούς, η ομάδα θα τις διαδώσει, θα τις υπενθυμίσει και θα τις χειριστεί σύμφωνα με τους κανονισμούς».

Ο ιδιοκτήτης ενός καταστήματος με κέικ φεγγαριού στην οδό 3/2, Rach Gia Ward, κ. Vu Van Hoa, δήλωσε: «Πουλάω κέικ φεγγαριού μάρκας Kinh Do και κέικ πίτας Tan Hue Vien με σαφή προέλευση. Κατά την εισαγωγή αγαθών, δίνω προσοχή στον έλεγχο της ημερομηνίας λήξης, της συσκευασίας και της συντήρησης του προϊόντος. Το προσωπικό καθαρίζει τακτικά τον χώρο αποθήκευσης κέικ και τα ντουλάπια προβολής κέικ καθαρίζονται και απολυμαίνονται καθημερινά για να διασφαλίζεται η υγεία και η ασφάλεια των καταναλωτών».

Για να διασφαλίσουν την υγεία των ίδιων και των οικογενειών τους, ο κ. Dang Van Binh συνιστά στους καταναλωτές να δίνουν προσοχή στην ετικέτα κατά την επιλογή προϊόντων. Το προϊόν πρέπει να έχει σαφή προέλευση, όπως: Όνομα κατασκευαστή, διεύθυνση τόπου παραγωγής, οδηγίες χρήσης και συντήρησης· το προϊόν έχει ημερομηνία παραγωγής και ημερομηνία λήξης. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε νέο προϊόν. Το προϊόν δεν πρέπει να είναι θρυμματισμένο, παραμορφωμένο, η συσκευασία δεν πρέπει να είναι σκισμένη, να μην έχει ασυνήθιστο χρώμα ή να έχει παράξενη οσμή...

ΜΙΝΙ

Πηγή: https://baoangiang.com.vn/niem-vui-tron-ven-mua-trung-thu-a463016.html