Η ανακάλυψη εκατοντάδων τόνων άρρωστου χοιρινού κρέατος στην ψυκτική αποθήκη μιας γνωστής εταιρείας κονσερβοποίησης σε μια βόρεια επαρχία είναι ένα παράδειγμα. Αμέσως μετά την αποκάλυψη αυτής της φρικτής αλήθειας από την αστυνομία, οι καταναλωτές σε όλη τη χώρα γύρισαν την πλάτη στην εταιρεία και η παραβατική επιχείρηση ανέστειλε προσωρινά την παραγωγή για να διορθώσει τα προβλήματα.
Πιο πρόσφατα, μια εφημερίδα δημοσίευσε μια ερευνητική έκθεση που αποκάλυψε τη χρήση ληγμένων τροφίμων, τη «μετατροπή» του κρέατος βουβαλιού σε χοιρινό και βοδινό κρέας και την προμήθειά του σε σχολεία στην πόλη Χο Τσι Μινχ. Το πρωί της 29ης Ιανουαρίου, πολλά σχολεία, χωρίς να περιμένουν οδηγίες, άλλαξαν προληπτικά τους προμηθευτές τροφίμων τους. Το ίδιο απόγευμα, ένας εκπρόσωπος του Υπουργείου Παιδείας και Κατάρτισης δήλωσε ότι το Υπουργείο είχε αναστείλει αμέσως τις υπηρεσίες σχολικών γευμάτων στα σχολεία που χρησιμοποιούσαν τρόφιμα από αυτήν την εταιρεία. Ταυτόχρονα, το Υπουργείο θα εξετάσει όλους τους προμηθευτές τροφίμων στα σχολεία της πόλης. Όσοι δεν πληρούν τα πρότυπα θα αποκλειστούν. Το Υπουργείο Παιδείας και Κατάρτισης σχεδιάζει επίσης να αναπτύξει ένα ψηφιακό σύστημα διαχείρισης δεδομένων για την ασφάλεια των τροφίμων στα σχολεία, επιτρέποντας ταχύτερη και ακριβέστερη ιχνηλασιμότητα και αξιολόγηση της αξιοπιστίας των προμηθευτών.
Κατά τη διάρκεια της πανεθνικής καταστολής των μη ασφαλών τροφίμων πριν από το Σεληνιακό Νέο Έτος, πολλές επαρχίες και πόλεις ανακάλυψαν εγκαταστάσεις και δίκτυα που παραβίαζαν τους κανονισμούς. Στην Ταν Χόα , αποκαλύφθηκε ένα δίκτυο που προμήθευε ψάρια διατηρημένα με φορμαλδεΰδη. Στην πόλη Χο Τσι Μινχ, την πιο πυκνοκατοικημένη πόλη της χώρας, ανακαλύφθηκε μια σειρά από κρούσματα, που κυμαίνονταν από χοιρινό που «μετασχηματίστηκε» σε «στρουθοκάμηλο ή ελάφι», ζυμαρικά αναμεμειγμένα με χημικά, σαλιγκάρια εμποτισμένα σε δομικά υλικά κ.λπ. Αυτή η πραγματικότητα δείχνει ότι η κατάσταση της ασφάλειας των τροφίμων παραμένει περίπλοκη. Καταδεικνύει επίσης την αποφασιστικότητα των αρχών να εξαλείψουν αποφασιστικά τα μη ασφαλή και τοξικά τρόφιμα για την προστασία της δημόσιας υγείας.
Σύμφωνα με την ετήσια έκθεση "Πλατφόρμες Παράδοσης Τροφίμων Νοτιοανατολικής Ασίας" που δημοσιεύθηκε από μια εταιρεία στις αρχές Ιανουαρίου 2026, το μέγεθος της βιετναμέζικης αγοράς online παράδοσης φαγητού προβλέπεται να αυξηθεί κατά 19% το 2025 σε σύγκριση με το 2024, με τη συνολική αξία συναλλαγών των τριών online πλατφορμών παράδοσης φαγητού να φτάνει περίπου τα 2,1 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ πέρυσι. Αυτό το ποσό περιλαμβάνει μόνο παραγγελίες που πραγματοποιούνται μέσω εφαρμογών παράδοσης φαγητού, εξαιρουμένων των παραγγελιών που πραγματοποιούνται απευθείας σε εστιατόρια. Το να τρώνε έξω ή να παραγγέλνουν φαγητό μέσω εφαρμογών έχει γίνει μια κοινή συνήθεια για πολλούς Βιετναμέζους καταναλωτές, ειδικά στο Ανόι , την πόλη Χο Τσι Μινχ, το Ντα Νανγκ και άλλες αστικές περιοχές. Αυτή είναι μια αναπόφευκτη τάση λόγω της αυξανόμενης δημοτικότητας των smartphone, του πολυάσχολου τρόπου ζωής και της προτίμησης για βολικές επιλογές φαγητού.
Ωστόσο, σύμφωνα με διεθνείς έρευνες, στη Νοτιοανατολική Ασία, παρά τον πληθυσμό που ξεπερνά τα 100 εκατομμύρια, το Βιετνάμ έχει τη μικρότερη αγορά online delivery φαγητού μεταξύ των ερωτηθέντων, μετά την Ινδονησία, την Ταϊλάνδη, τις Φιλιππίνες, τη Μαλαισία, τη Σιγκαπούρη κ.λπ. Αυτό μπορεί εν μέρει να οφείλεται στην ανησυχία που έχουν πολλοί άνθρωποι σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων από εστιατόρια και πάγκους τροφίμων. Οι αποφασιστικές ενέργειες των αρχών για την καταπολέμηση των μη ασφαλών τροφίμων τον τελευταίο καιρό και οι έντονες αντιδράσεις των καταναλωτών δείχνουν ότι για να επιβιώσει και να αναπτυχθεί η βιομηχανία τροφίμων και ποτών, και για να ενισχυθεί η εμπιστοσύνη των καταναλωτών, όλοι οι προμηθευτές, οι μεταποιητές, οι μάρκες και τα εστιατόρια πρέπει πάντα να έχουν κατά νου και να εφαρμόζουν την πρωταρχική αρχή της διασφάλισης της υγιεινής και της ασφάλειας των τροφίμων.
Πηγή: https://baophapluat.vn/noi-khong-voi-thuc-pham-ban.html
Σχόλιο (0)