Ένα μέρος που διατηρεί αναμνήσεις και την ψυχή της υπαίθρου.

DTO - Για γενιές, οι αγροτικές αγορές δεν ήταν μόνο χώροι εμπορίου, αλλά και πολιτιστικοί χώροι όπου οι άνθρωποι επικοινωνούν, μοιράζονται και συνδέονται μεταξύ τους. Τα καλέσματα των πωλητών, οι προσκλήσεις για αγορά, οι πάγκοι από μπαμπού, το άρωμα του φαγητού και η εικόνα ηλικιωμένων γυναικών που κουβαλούν καλάθια στην αγορά ξυπνούν αμέτρητες αγαπημένες αναμνήσεις.

Ωστόσο, η ανάπτυξη των σούπερ μάρκετ, των εμπορικών κέντρων και των νέων καταναλωτικών συνηθειών έχει προκαλέσει τη σταδιακή εξαφάνιση πολλών παραδοσιακών αγροτικών αγορών. Αλλά τώρα, ένα κύμα αναβίωσης αυτών των αγροτικών αγορών εξαπλώνεται, με πολλά διαφορετικά ονόματα και οργανωτικές μεθόδους στην περιοχή Lotus Land.

Ένας πάγκος που πουλάει παραδοσιακά κέικ στην αγροτική αγορά Tan Thuan Dong (κοινότητα Tan Thuan Dong, πόλη Cao La Vinh) (Φωτογραφία: MX)

Αυτές οι αγορές φέρνουν μια αίσθηση κοινότητας στη Χώρα του Ροζ Λωτού.

Όλα ξεκίνησαν με τη μακέτα της αγροτικής αγοράς στο νησάκι Tan Thuan Dong. Ένα πλοίο μεταφέρει τους τουρίστες από τη μία πλευρά του ποταμού στην άλλη, ένα νησάκι που μερικές φορές ονομάζεται «cu lao» (νησί) από τους ντόπιους. Επίσης, στην πρωτεύουσα της Χώρας του Ροζ Λωτού, υπάρχει η νυχτερινή αγορά Tan Thuan Tay, που λαμπυρίζει τη νύχτα στις δροσερές όχθες του ποταμού Tien, την οποία διευθύνει ο Σύνδεσμος Thuan Tan.

Επιστρέφοντας στην ύπαιθρο, υπάρχει η Αγροτική Αγορά της Κοινότητας My Dong. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτή η αγορά είναι μια πρωτοβουλία των μελών του Συνεταιρισμού Γεωργικών Υπηρεσιών Thang Loi. Εκτός από την καλλιέργεια ρυζιού υψηλής ποιότητας, τα μέλη του συνεταιρισμού ήθελαν επίσης να δημιουργήσουν έναν χώρο για την αγορά και πώληση τοπικών σπεσιαλιτέ, κάνοντας την αγροτική ζωή λιγότερο ήσυχη και έρημη.

Στη συνέχεια, άνθρωποι από την Tan Nghia πήγαν στο My Dong για να σπουδάσουν και, επιστρέφοντας, έχτισαν την αγορά Xom Ray, επειδή οι γεωργικές δραστηριότητες εκεί συνδέονται στενά με τα χωράφια και τις καλλιέργειες. Στη συνέχεια, άνθρωποι από την κοινότητα Long Thuan, στην περιοχή Hong Nguy, ξεκίνησαν την «Αγροτική Αγορά - Άρωμα Ρυζιού στην Περιοχή των Συνόρων», που συνδέεται με την εικόνα των τεράστιων ορυζώνων.

Είναι αδύνατο να μην αναφέρουμε την αγορά τροφίμων ντούριαν στο Φου Χούου, στο Τσάου Ταν, η οποία συγκεντρώνει προϊόντα που παρασκευάζονται από αυτό το «βασιλιά» φρούτο, όπως mooncakes ντούριαν, ​​γλυκιά σούπα ντούριαν, ​​smoothies ντούριαν και παγωτό ντούριαν.

Οι αγροτικές αγορές δεν είναι απλώς μέρη για αγορές και πωλήσεις, αλλά και μέρη για τη σύνδεση ανθρώπων.

Οι αγροτικές αγορές δεν είναι απλώς μέρη για αγορά και πώληση τροφίμων, αλλά και μέρη για κοινωνικοποίηση, όπου οι άνθρωποι συναντιούνται καθημερινά, μοιράζονται ιστορίες για την οικογένεια, τις συγκομιδές και τη ζωή. Γι' αυτό οι αγροτικές αγορές συχνά συνδέονται με παραδοσιακές αξίες όπως: φιλική και οικεία λεκτική επικοινωνία· χωρίς βιασύνη, αγοραστές και πωλητές ανταλλάσσουν όχι μόνο αγαθά αλλά και συναισθήματα και ιστορίες· και τακτικές συνεδρίες στην αγορά – μια χαρακτηριστική κοινοτική δραστηριότητα της υπαίθρου.

Τάσεις βιώσιμης αγροτικής αγοράς

Δηλαδή, το μοντέλο της οικολογικής αγοράς διασφαλίζει τόσο την οικονομική ανάπτυξη όσο και την προστασία του περιβάλλοντος. Εδώ, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν φυσικά υλικά όπως μπαμπού, καλάμια και φύλλα καρύδας για την κατασκευή πάγκων. Οι πλαστικές σακούλες περιορίζονται και αντικαθίστανται από φύλλα μπανάνας, φύλλα λωτού, φύλλα taro και φιλικές προς το περιβάλλον χάρτινες σακούλες. Η αγορά επικεντρώνεται στα τοπικά προϊόντα, δίνοντας προτεραιότητα στα βιολογικά προϊόντα και τα καθαρά γεωργικά προϊόντα, και συνδέεται με τα ονόματα των παραγωγών.

Δηλαδή, το μοντέλο «Αγροτική Αγορά σε Συνδυασμό με Τουρισμό». Εδώ, διοργανώνονται πολιτιστικές και γαστρονομικές εκδηλώσεις ακριβώς στον χώρο της αγοράς για την προσέλκυση επισκεπτών. Τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης χρησιμοποιούνται για την προώθηση της παραδοσιακής αγοράς. Οι ντόπιοι που δεν μπορούν να πουλήσουν τα προϊόντα τους απευθείας υποστηρίζονται μέσω διαδικτυακών αγορών.

Δηλαδή, να υποστηρίξει τους αγρότες στην απόκτηση επιχειρηματικών δεξιοτήτων για να γίνουν μικροέμποροι. Η εκπαίδευση περιλαμβάνει την ελκυστική παρουσίαση των προϊόντων, τη διατήρηση της υγιεινής και τη διασφάλιση της ποιότητας. Περιλαμβάνει επίσης την παροχή βοήθειας στους αγρότες για την πρόσβαση σε σύγχρονες μεθόδους πωλήσεων, όπως η παράδοση κατ' οίκον και οι ψηφιακές πλατφόρμες πωλήσεων, διατηρώντας παράλληλα την ουσία μιας παραδοσιακής «αγοράς της υπαίθρου».

Δηλαδή, οι αγρότες και οι κάτοικοι της υπαίθρου είναι οι κύριοι παράγοντες στις αγροτικές αγορές, οι δημιουργοί και οι οργανωτές του χώρου της αγοράς. Κάθε χώρος αγροτικής αγοράς πρέπει να έχει τα δικά του μοναδικά χαρακτηριστικά με βάση αυτά που ήδη διαθέτει το χωριό, δημιουργώντας υψηλότερη αξία.

Λίγα λόγια συμβουλής

Ό,τι κι αν κάνετε, πρέπει να κατανοήσετε πλήρως την αξία του. Όσο βαθύτερη είναι η κατανόησή σας, τόσο περισσότερο εκτιμάτε τα νέα πράγματα που αναδύονται. Μια αγροτική αγορά δεν είναι απλώς ένα μέρος για αγορές και πωλήσεις, αλλά και ένα μέρος που διατηρεί την ψυχή της υπαίθρου, την ανάσα του χωριού. Κάθε αγροτική αγορά είναι μια συμφωνία ζωής - οι κραυγές των πωλητών, τα γέλια, τα παζάρια, όλα αναμειγνύονται με τις ρουστίκ γεύσεις της υπαίθρου δίπλα στους μπαμπού και τους ορυζώνες. Η αγροτική αγορά μπορεί να είναι μικρή, αλλά κρύβει τόση αγάπη, ένα μέρος όπου οι άνθρωποι ανταλλάσσουν όχι μόνο αγαθά, αλλά και ειλικρίνεια.

Μέσα στη φασαρία της σύγχρονης ζωής, οι αγροτικές αγορές διατηρούν την ρουστίκ γοητεία τους, σαν μια γαλήνια νότα που παραμονεύει στη συμφωνία του χρόνου. Υπάρχουν πράγματα μοναδικά στις αγροτικές αγορές: καλάθια με λαχανικά που εξακολουθούν να ευωδιάζουν με το άρωμα της γης, ψάρια που στριφογυρίζουν σε ένα καλάθι με νερό, τα κέικ που έφτιαχνε η γιαγιά μου και αξέχαστες παλιές ιστορίες. Οι αγροτικές αγορές δεν είναι θορυβώδεις ή βιαστικές. είναι γεμάτες με γνήσιους ανθρώπους και απλά αλλά απίστευτα πολύτιμα πράγματα. Όσο μακριά κι αν ταξιδεύω, κάθε φορά που επιστρέφω σπίτι, το μόνο που κάνω είναι να μπω στην αγορά να γεμίσει την καρδιά μου με ζεστασιά, σαν να έχω επιστρέψει στα παιδικά μου χρόνια.

Ας προσθέσουμε ένα επιπλέον πόντο στα κριτήρια αξιολόγησης των κοινοτήτων που πληρούν τα πρότυπα των νέων αγροτικών περιοχών, των προηγμένων νέων αγροτικών περιοχών και των μοντέλων νέων αγροτικών περιοχών για τις περιοχές που οργανώνουν αγροτικές αγορές. Ένα επιπλέον πόντο για τη δημιουργικότητα των αγροτών και των κατοίκων της υπαίθρου. Ένα επιπλέον πόντο για το πολιτικό σύστημα βάσης που έχει βρει ανεξάρτητα ουσιαστικές πρωτοβουλίες. Ένα επιπλέον πόντο για την ανανεωμένη ζωτικότητα των αγροτικών κοινοτήτων μέσω αυτών των αγροτικών αγορών.

Η δημιουργία ενός παραδοσιακού αγροτικού χώρου αγοράς είναι δύσκολη, αλλά η διατήρηση και η ανάπτυξή της είναι ακόμη πιο απαιτητική. Αν θέλουμε οι αγροτικές μας αγορές να γίνουν ένα εμπορικό σήμα, η επιτροπή του Κόμματος, η κυβέρνηση, όσοι εργάζονται στη γεωργία και τις αγροτικές περιοχές, στη βιομηχανία και το εμπόριο, στον πολιτισμό και τον τουρισμό, στην ενημέρωση, στον τύπο και στα μέσα ενημέρωσης πρέπει να το θεωρήσουν δική τους ευθύνη, όχι απλώς ένα δευτερεύον ζήτημα για τους τοπικούς κατοίκους. Η επιτυχία δεν είναι ένας προορισμός, αλλά ένα ταξίδι που απαιτεί επίμονη καθημερινή προσπάθεια.

Η διατήρηση των παραδοσιακών αγροτικών αγορών σημαίνει διατήρηση της ψυχής της υπαίθρου και των ανθρώπων της!

Λε Μινχ Χόαν

Πηγή: https://baodongthap.vn/van-hoa/noi-luu-giu-ky-uc-and-hon-que-130186.aspx