Για πολλά χρόνια, η κρέμα μήλου αποτελεί βασική καλλιέργεια, παρέχοντας σταθερό εισόδημα σε πολλά νοικοκυριά στην περιφέρεια An Sinh, στην επαρχία Quang Ninh . Ωστόσο, παράλληλα με την εντατική καλλιέργεια, οι καλλιεργητές κρέμας μήλου αντιμετωπίζουν επίσης πολλές προκλήσεις από παράσιτα και ασθένειες, υποβάθμιση του εδάφους και τις ολοένα και πιο απαιτητικές απαιτήσεις της αγοράς.
Η εφαρμογή μαθημάτων κατάρτισης για την ολοκληρωμένη διαχείριση της υγείας των καλλιεργειών (IPHM) ανοίγει μια νέα προσέγγιση, βοηθώντας τους αγρότες να βελτιώσουν τις γνώσεις τους και να αλλάξουν τις μεθόδους παραγωγής τους προς την κατεύθυνση της βιωσιμότητας.
Έχοντας ασχοληθεί με την καλλιέργεια μήλων κρέμας για πάνω από 25 χρόνια, ο κ. Nguyen Van Khoa, που κατοικεί στην περιοχή Tan Thanh 1, στην περιφέρεια An Sinh, αποτελεί πρότυπο παραγωγό στην περιοχή. Σε μια έκταση περίπου 5.000 τ.μ., η οικογένειά του διατηρεί επί του παρόντος την παραγωγή της γηγενούς ποικιλίας μήλων κρέμας και σταδιακά αναπτύσσει υβριδικές ποικιλίες υψηλής ποιότητας.
Ο κ. Nguyen Van Khoa και οι εκπαιδευόμενοι του μαθήματος εκπαίδευσης του IPHM εξασκούνται στην επιθεώρηση μηλιών κρέμας για παράσιτα και ασθένειες. Φωτογραφία: Nguyen Thanh.
Σύμφωνα με τον κ. Khoa, η μηλιά κρέμα είναι ένα οπωροφόρο δέντρο με οικονομική αξία, αλλά είναι επίσης αρκετά «ιδιοτελές». Εάν δεν παρακολουθείται τακτικά και δεν εφαρμόζονται τα σωστά τεχνικά μέτρα, μπορούν εύκολα να εμφανιστούν παράσιτα και ασθένειες, επηρεάζοντας άμεσα την απόδοση και την ποιότητα των καρπών.
«Οι μηλιές κρέμας συχνά προσβάλλονται από παράσιτα όπως θρίπες, κόκκινα ακάρεα και αλευρώδη. Αυτές είναι κοινές ομάδες παρασίτων που επηρεάζουν την ανάπτυξη, την εξέλιξη και την ποιότητα του προϊόντος, εάν δεν αντιμετωπιστούν έγκαιρα», δήλωσε ο κ. Khoa.
Προηγουμένως, οι περισσότεροι άνθρωποι παρήγαγαν καλλιέργειες βασισμένες στην παραδοσιακή εμπειρία, μαθαίνοντας κυρίως ο ένας από τον άλλον. Η αδυναμία ανίχνευσης παρασίτων και ασθενειών την κατάλληλη στιγμή και η μη ισορροπημένη χρήση λιπασμάτων, είχαν ως αποτέλεσμα χαμηλή παραγωγική απόδοση. Μετά από πολλά χρόνια συνεχούς καλλιέργειας, το έδαφος εμφάνισε σημάδια συμπύκνωσης και μειωμένης γονιμότητας, αυξάνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης εστιών παρασίτων.
Ο κ. Khoa ανέφερε ότι η τρέχουσα αγορά όχι μόνο απαιτεί μήλα κρέμας που είναι οπτικά ελκυστικά και νόστιμα, αλλά δίνει επίσης ιδιαίτερη έμφαση στην ασφάλεια των τροφίμων. Αυτό δημιουργεί πίεση αλλά και παρακινεί τους καλλιεργητές μήλων κρέμας να αλλάξουν τις μεθόδους παραγωγής τους προς μια πιο επιστημονική και βιώσιμη προσέγγιση.
Αυτές οι πρακτικές απαιτήσεις έχουν βοηθήσει το εκπαιδευτικό πρόγραμμα IPHM στο An Sinh να λάβει θετική ανταπόκριση από το κοινό. Σε αντίθεση με τα προηγούμενα μαθήματα IPM (Ολοκληρωμένη Διαχείριση Παρασίτων) που επικεντρώνονταν κυρίως στον έλεγχο των παρασίτων, το IPHM υιοθετεί μια πιο ολοκληρωμένη προσέγγιση, από τη διαχείριση της υγείας του εδάφους και τη θρέψη των φυτών έως την παρακολούθηση και την προστασία των παρασίτων του οικοσυστήματος του αγρού.
«Οι άνθρωποί μας είναι πολύ ενθουσιασμένοι που συμμετέχουν στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα. Η νέα γνώση βοηθά τους ανθρώπους να κατανοήσουν καλύτερα τις διατροφικές ανάγκες των φυτών σε κάθε στάδιο, να μάθουν πώς να παρακολουθούν τα παράσιτα και τις ασθένειες για να τα αντιμετωπίζουν την κατάλληλη στιγμή και να περιορίζουν τη χρήση φυτοφαρμάκων όταν δεν είναι πραγματικά απαραίτητο», δήλωσε ο κ. Khoa.
Κάθε τάξη IPHM έχει 30 συμμετέχοντες μαθητές. Φωτογραφία: Nguyen Thanh.
Το IPHM είναι μια προσέγγιση που το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος ενθαρρύνει να εφαρμοστεί ευρέως στην αγροτική παραγωγή. Αυτό το μοντέλο όχι μόνο βοηθά στη μείωση του κόστους των εισροών, αλλά συμβάλλει και στην προστασία του περιβάλλοντος, βελτιώνει την ποιότητα των γεωργικών προϊόντων και ανταποκρίνεται στις ολοένα και αυστηρότερες απαιτήσεις της αγοράς.
Τα τελευταία χρόνια, η Quang Ninh έχει προωθήσει την εφαρμογή ασφαλών διαδικασιών γεωργικής παραγωγής, του VietGAP, της βιολογικής γεωργίας και της ολοκληρωμένης διαχείρισης παρασίτων σε πολλές βασικές καλλιέργειες. Μεταξύ αυτών, οι μηλιές κρέμας στις περιοχές Dong Trieu και An Sinh έχουν αναγνωριστεί ως ένα από τα εξειδικευμένα προϊόντα με δυνατότητα ανάπτυξης σε εμπορικά προϊόντα υψηλής ποιότητας.
Πέρα από την απλή βελτίωση των γνώσεων των μεμονωμένων νοικοκυριών, τα εκπαιδευτικά μαθήματα του IPHM στοχεύουν στη δημιουργία μιας κοινότητας παραγωγών που μαθαίνουν από κοινού και εφαρμόζουν τις τεχνολογικές εξελίξεις. Μετά τη συμμετοχή τους στα μαθήματα, πολλοί αγρότες δεσμεύτηκαν να μοιραστούν τις εμπειρίες και τα πρακτικά τους αποτελέσματα με τα γειτονικά νοικοκυριά.
«Προς το παρόν, θα εφαρμόσουμε όλες τις γνώσεις που έχουμε αποκτήσει στους δικούς μας οπωρώνες. Μόλις δούμε σαφή αποτελέσματα, θα τις μοιραστούμε με άλλους καλλιεργητές μήλων κρέμας στην περιοχή, ώστε να μπορέσουν όλοι να την υιοθετήσουν», δήλωσε ο κ. Khoa.
Σύμφωνα με το Τμήμα Παραγωγής Φυτών και Προστασίας Φυτών του Quang Ninh, το 2026, ο γεωργικός τομέας της επαρχίας θα συνεχίσει να διοργανώνει μαθήματα κατάρτισης IPHM σε πολλές βασικές ομάδες καλλιεργειών. Συγκεκριμένα, θα εφαρμοστούν μαθήματα για το ρύζι στην κοινότητα Quang Tan, στις περιφέρειες Lien Hoa και Dong Trieu, για τα οπωροφόρα δέντρα στην περιφέρεια An Sinh και για τα λαχανικά στην περιφέρεια Hiep Hoa. Κάθε μάθημα θα έχει περίπου 30 συμμετέχοντες.
Η επέκταση των εκπαιδευτικών μαθημάτων IPHM καταδεικνύει την αποφασιστικότητα του γεωργικού τομέα του Quang Ninh να βελτιώσει τις γεωργικές δεξιότητες των αγροτών, μεταβαίνοντας σταδιακά από μια νοοτροπία προσανατολισμένη στην παραγωγή σε μια νοοτροπία γεωργικής οικονομίας. Όταν οι αγρότες είναι εξοπλισμένοι με επαρκείς γνώσεις διαχείρισης της υγείας των φυτών, η γεωργική παραγωγή όχι μόνο θα επιτύχει υψηλότερες αποδόσεις αλλά και θα διασφαλίσει τη βιωσιμότητα, δημιουργώντας ασφαλή προϊόντα που ανταποκρίνονται στις ολοένα και υψηλότερες απαιτήσεις των καταναλωτών.
Πηγή: https://nongnghiepmoitruong.vn/nong-dan-hoc-cach-bat-benh-cho-cay-na-d814300.html
