Αγρότες νέας γενιάς, καλλιεργούν μήλα κρέμας με έναν νέο τρόπο

Σύνδεση με αγρότες

Το Tan Hung είναι ένα μέρος όπου πολλά νοικοκυριά ειδικεύονται στην καλλιέργεια μήλων κρέμας. Η οικογένεια Trung μεταφέρει μήλα κρέμας από το Tay Ninh σε εμπόρους στις αγορές της πόλης Χο Τσι Μινχ . Το 2008, ο Trung ξεκίνησε την επιχείρηση εμπορίας μήλων κρέμας στην χονδρική αγορά Thu Duc (πόλη Χο Τσι Μινχ) σε ηλικία 18 ετών.

Με έναν αφοσιωμένο τρόπο εργασίας και την προθυμία να μοιραστεί τις δυσκολίες με τους αγρότες, ο κ. Trung σταδιακά απέκτησε μια σταθερή αγορά. Αλλά το 2020, όταν ξέσπασε η επιδημία Covid-19 και κορυφώθηκε το 2021, μια σειρά από κήπους με μήλα κρέμας στο Tay Ninh υπέστησαν απώλειες. Η αγορά κατανάλωσης διαταράχθηκε και η τιμή των μήλων κρέμας έπεσε στο ναδίρ. Σύμφωνα με τον κ. Trung, επειδή τα μήλα κρέμας καλλιεργούνταν με τον παραδοσιακό τρόπο, χωρίς καμία σχέση, πωλούνταν μόνο σε εμπόρους που τα έφερναν στην αγορά χονδρικής, αδυνατώντας να φτάσουν σε μια υψηλότερη αγορά.

«Όταν η αγορά είναι παθητική, οι τιμές είναι επομένως ασταθείς», δήλωσε ο κ. Trung. Με στόχο τη βελτίωση της ζωής των τοπικών αγροτών, το 2022, ο κ. Trung ίδρυσε τον Συνεταιρισμό Γεωργικών Υπηρεσιών Minh Trung (συντομογραφία Minh Trung Cooperative).

Οι τουρίστες επισκέπτονται τον Συνεταιρισμό Minh Trung και μαθαίνουν για τα βιολογικά μήλα κρέμας.

Από ένα άτομο που δεν είχε ασχοληθεί ποτέ με τη γεωργία, ο κ. Τρανγκ συνεργάστηκε με αγρότες για να καλλιεργήσουν μήλα κρέμας. Έμαθε από τις εμπειρίες των ανθρώπων, διάβασε πολλά τεχνικά έγγραφα μέσω βιβλίων και συμβουλεύτηκε τις πρακτικές γεωργικές μεθόδους ξένων χωρών. Με τις γνώσεις που είχε, καθοδήγησε τους ανθρώπους να αυξήσουν την αξία των μήλων κρέμας.

Το 2024, ο κ. Trung ίδρυσε επίσης το Soursop Club. Πρόκειται για ένα μέρος όπου οι αγρότες μπορούν να ανταλλάσσουν εμπειρίες και να βοηθούν τους καλλιεργητές soursop να έχουν την ευκαιρία να έχουν πρόσβαση στις πιο πρόσφατες γνώσεις σχετικά με την επιστήμη και την τεχνολογία, τις πολιτικές γεωργικής υποστήριξης από το κράτος, επιστήμονες και επιχειρηματίες.

Ο κ. Le Minh Trung (αριστερό εξώφυλλο) συμμετέχει σε μια συζήτηση της Λέσχης Tay Ninh Soursop.

Ο Συνεταιρισμός Minh Trung έχει επίσημα μέλη 7, τα οποία συνδέονται με περισσότερα από 100 αγροτικά νοικοκυριά. Χάρη στις προσπάθειες των μελών και των αγροτών, το μήλο κρέμας του Συνεταιρισμού έχει γίνει προϊόν OCOP 4 αστέρων. 100 εκτάρια μήλου κρέμας με παραγωγή 3.000 τόνων/έτος είναι πιστοποιημένα από το VietGAP. Ο Συνεταιρισμός συνδέει επίσης 500 εκτάρια γης για την παραγωγή ασφαλών μήλων κρέμας και έχει τη Γεωγραφική Ένδειξη "Μήλο κρέμας Ba Den".

Για πολλές μονάδες, το OCOP είναι ο προορισμός. Αλλά για τον Minh Trung, είναι απλώς η αφετηρία ενός μεγαλύτερου ταξιδιού: το ταξίδι της παραγωγής καθαρών γεωργικών προϊόντων. Με μεγάλο πάθος για τις μηλιές με κρέμα, άρχισε να κατασκευάζει περιοχές καθαρών πρώτων υλών, τυποποιώντας την ποιότητα των προϊόντων για να φτάσει σε μια ευρύτερη αγορά.

Βιολογικός κήπος με ξινόπτερα

Επιθυμώντας να ενθαρρύνει τους ανθρώπους να καλλιεργούν βιολογικά μήλα κρέμας, ο κ. Trung γνώριζε ότι οι καλλιεργητικές συνήθειες και η προσεκτική νοοτροπία των αγροτών ήταν τα μεγαλύτερα εμπόδια. Γι' αυτό, άρχισε να λειτουργεί ως πρότυπο. Ο κ. Trung δημιούργησε έναν βιολογικό κήπο με μήλα κρέμας σε μια έκταση 2 εκταρίων πριν από ένα χρόνο. Για να παρακολουθήσει λεπτομερώς την τεχνική, χώρισε τον κήπο σε 8 οικόπεδα, περίπου 250 τ.μ. το καθένα με περισσότερες από 230 μηλιές κρέμας.

Συγκομιδή βιολογικής ξυνόμπας στον κήπο.

Χωρίς καμία καθοδήγηση ή συνταγή, ο Μιν Τρανγκ ξεκίνησε το ταξίδι του στην καλλιέργεια καθαρών μήλων κρέμας μέσω αυτοδιδασκαλίας. Έμαθε πώς να κάνει κομποστοποίηση, να αναγνωρίζει τα ευεργετικά βακτήρια στο έδαφος και να προσαρμόζει τη διαδικασία λίπανσης ανάλογα με κάθε στάδιο ανάπτυξης του φυτού. Και κυρίως, ελαχιστοποίησε τη χρήση χημικών στον κήπο.

Για να το πετύχει αυτό, ο κ. Trung συνεργάστηκε ενεργά με το Ινστιτούτο Φρούτων του Νότου και μια σειρά από συνεργαζόμενες επιχειρήσεις για να παραγγείλει βιολογικές λύσεις για τον έλεγχο παρασίτων και ασθενειών για τις μηλιές κρέμας. Όλες οι διαδικασίες δοκιμάζονται και προσαρμόζονται από τον κ. Trung σε κάθε μικρή παρτίδα και καταγράφονται προσεκτικά, δημιουργώντας έγγραφα που αργότερα διαβιβάζονται ευρέως στα μέλη του Συνεταιρισμού. Τα καθαρά μήλα κρέμας του κήπου ανταποκρίνονται σταδιακά στις προσδοκίες: όμορφη εμφάνιση, καλό βάρος και σταθερή ποιότητα.

Ο κ. Le Minh Trung μοιράζεται πώς να φτιάξετε βιολογικό ξινόχορτο.

«Μετά από περισσότερο από ένα χρόνο πιλοτικής εφαρμογής, μέχρι σήμερα, έχω διαπιστώσει ότι τα αποτελέσματα έχουν επιτύχει περίπου το 90% των προσδοκιών μου. Συγκομιδή 1 παρτίδας περίπου 2,5 τόνων. Συγκομιδή 1 παρτίδας κάθε 15 ημέρες. Αλλά για να επιτύχω αυτό το αποτέλεσμα, έχω βιώσει πολλές αποτυχίες. Υπήρχαν παρτίδες τελικών φρούτων που ήταν κατεστραμμένες ή ραγισμένες. Υπήρχαν φορές που το σχέδιο δεν επιτεύχθηκε λόγω της επίδρασης του καιρού, τα φρούτα δεν ωρίμασαν σύμφωνα με τον αναμενόμενο χρόνο», δήλωσε ο κ. Trung.

Οι τουρίστες επισκέπτονται τον βιολογικό κήπο με ξινόμπαλα.

Το 90% της τρέχουσας παραγωγικής διαδικασίας του κήπου είναι βιολογική. Σε σύγκριση με τις παραδοσιακές μεθόδους καλλιέργειας, η βιολογική καλλιέργεια ξινόμπολου μειώνει σημαντικά το κόστος εισροών, όπως τα λιπάσματα και τα χημικά, το οικοσύστημα του εδάφους αποκαθίσταται σημαντικά και τα φυτά αναπτύσσονται σταθερά, εξαρτώμενα λιγότερο από διεγερτικά ανάπτυξης.

Ωστόσο, το κόστος εργασίας και ο χρόνος φροντίδας αυξάνονται πολλές φορές, απαιτώντας από τους εργαζόμενους να είναι πραγματικά υπομονετικοί. «Αν κοιτάξετε μόνο τα βραχυπρόθεσμα κέρδη, θα είναι εύκολο να τα παρατήσετε. Αλλά αν κοιτάξετε τα μακροπρόθεσμα οφέλη, θα δείτε ότι αυτός είναι ο τρόπος γεωργίας που όλοι πρέπει να επιδιώκουν», επιβεβαίωσε ο κ. Τρανγκ.

Ο κ. Trung πρόσθεσε ότι η βιολογική φροντίδα των μήλων κρέμας διαφέρει από πολλές απόψεις. Πρώτα απ 'όλα, ο έλεγχος της πυκνότητας του φυλλώματος των δέντρων για τον περιορισμό των παρασίτων και των ασθενειών. Η χρήση ωφέλιμων μικροοργανισμών ή αυτοκαλλιεργούμενων ιθαγενών μικροοργανισμών για την αντιμετώπιση μυκητιασικών ασθενειών είναι επίσης καθοριστική. Συγκεκριμένα, ο κ. Trung δεν χρησιμοποιεί ζιζανιοκτόνα, επομένως ο κήπος με τις μήλες κρέμας έχει πάντα πράσινο γρασίδι, διατηρώντας το έδαφος υγρό και δημιουργώντας ένα περιβάλλον για την ανάπτυξη ωφέλιμων μικροοργανισμών.

Οι τουρίστες μαζεύουν μήλα κρέμας μετά από μια περιήγηση στον κήπο.

«Περισσότερο από την οικονομική αξία, η βιολογική γεωργία μου δίνει ένα πολύ ιδιαίτερο συναίσθημα, όταν νιώθω την ανάκαμψη της γης, την επιστροφή των φυσικών οικοσυστημάτων. Αυτό φαίνεται από τα πουλιά που επιλέγουν να φωλιάζουν σε μηλιές κρέμας· αναπτύσσονται έντομα όπως σκουλήκια, γρύλοι κ.λπ. Μετά από ένα χρόνο εφαρμογής, συνειδητοποίησα ότι αυτή είναι η κατεύθυνση που πρέπει να αλλάξει. Όταν το έδαφος είναι υγιές, τα δέντρα είναι υγιή, οι καρποί είναι επίσης πιο νόστιμοι και καλύτερης ποιότητας», εμπιστεύτηκε ο κ. Τρανγκ.

Όχι μόνο σταματώντας στην παραγωγή, ο Minh Trung ελπίζει επίσης ότι το βιολογικό μοντέλο μήλου με κρέμα μπορεί να συνδυαστεί με τον αγροτικό τουρισμό, προσφέροντας ενδιαφέρουσες εμπειρίες στους τουρίστες. Αυτή τη στιγμή, ο συνεταιρισμός ολοκληρώνει έναν πρότυπο κήπο προς την κατεύθυνση της εμπειρίας για την εξυπηρέτηση ομάδων επισκεπτών ή ομάδων γεωργικής εκπαίδευσης.

Ο κ. Le Minh Trung και οι επικεφαλής του Ινστιτούτου Φρούτων του Νότου υπέγραψαν μνημόνιο συμφωνίας για τη συνεργασία για το έργο υψηλής τεχνολογίας για την καλλιέργεια ξινής άμπωτης.

Στις μέρες μας, οι καταναλωτές ενδιαφέρονται ιδιαίτερα για τα βιολογικά προϊόντα, τα καθαρά προϊόντα και τα προϊόντα με ιχνηλάσιμη προέλευση. Η ανάπτυξη καθαρών μήλων για κρέμα δεν αποτελεί μόνο απάντηση στην τάση, αλλά και ευθύνη απέναντι στην κοινότητα. Αυτός είναι και ο λόγος για τον οποίο ο κ. Le Minh Trung - ένας «αγρότης νέας γενιάς» στοχεύει.

Χόα Κανγκ - Κάι Τουόνγκ

Πηγή: https://baotayninh.vn/nong-dan-the-he-moi-lam-mang-cau-theo-cach-moi-a191918.html