Εκτρέφοντας βιολογικά κοτόπουλα στα βουνά για να τα πουλήσουν με το πουλί για μισό εκατομμύριο ντονγκ

QUANG BINH Αυτή η εγκατάσταση εκτρέφει κοτόπουλα ελευθέρας βοσκής για μεγάλο χρονικό διάστημα 7-8 μηνών. Το κρέας κοτόπουλου είναι σφιχτό και νόστιμο, επομένως πωλείται λιανικά στην τιμή των 500.000 - 600.000 dong/κοτόπουλο.

Από το 2018, ο κ. Nguyen Van Nhi (κοινότητα Quang Thach, περιφέρεια Quang Trach, Quang Binh ) ξεκίνησε την κατασκευή ενός μοντέλου εκτροφής κοτόπουλων ελευθέρας βοσκής. Μετά από λίγο καιρό, ίδρυσε την Nhi Nguyen Development Company Limited (Nhi Nguyen Company) και ερεύνησε νέες γεωργικές κατευθύνσεις για την αύξηση της αποδοτικότητας της παραγωγής.

Ο κ. Nguyen Van Nhi ελέγχει τις βιολογικές ζωοτροφές που υποβάλλονται σε επεξεργασία για τη διατροφή των κοτόπουλων. Φωτογραφία: T. Phung.

Αντί της παραδοσιακής κτηνοτροφίας, η εταιρεία Nhi Nguyen αναπτύσσει μια διαδικασία εκτροφής κοτόπουλων προς την κατεύθυνση της βιολογικής ασφάλειας, συνδεδεμένη με τα καταναλωτικά προϊόντα για την ελαχιστοποίηση των κινδύνων, τη βελτίωση της αποδοτικότητας και την προσφορά καθαρών προϊόντων στους καταναλωτές. «Στόχος μας είναι να εκτρέφουμε κοτόπουλα χρησιμοποιώντας τη φυσική βιολογική μικροβιολογική μέθοδο εκτροφής κοτόπουλων για να έχουμε την καλύτερη ποιότητα», δήλωσε ο κ. Nhi.

Η επιλογή των ράτσων κοτόπουλων που θα εκτρέφονται είναι επίσης διαφορετική. Ο κ. Nhi είπε ότι όλα είναι άγρια ​​και καθαρόαιμα ιθαγενή κοτόπουλα που έχουν αποκατασταθεί και διατηρηθεί από το Ινστιτούτο Κτηνοτροφίας. Για τα άγρια ​​κοτόπουλα, το βάρος των ώριμων κοτόπουλων είναι από 0,8 έως 1 kg/πτηνό, και των κοκόρων από 1 - 1,2 kg/πτηνό. Όσον αφορά τα ιθαγενή κοτόπουλα, το βάρος των ώριμων κοτόπουλων είναι από 1,2 - 1,7 kg/πτηνό, και των κοκόρων από 1,5 - 2 kg/πτηνό.

Στον κήπο, κάτω από τη σκιά των δέντρων, βρίσκονται πάνω από δώδεκα μεγάλα πλαστικά καλάθια. Εκεί παράγεται η μικροβιακή τροφή, ένα είδος τροφής που έχει υποστεί ζύμωση από έναν συνδυασμό μικροοργανισμών. Ο κ. Nhi χρησιμοποιεί γεωργικά προϊόντα όπως καλαμπόκι, σόγια... που έχουν υποστεί ζύμωση με πρωτεΐνη ψαριού και βότανα που έχουν υποστεί ζύμωση με γιαούρτι (σπιτικό). «Αυτή η τροφή βοηθά στην εξισορρόπηση της μικροχλωρίδας στα έντερα του κοτόπουλου, στην αύξηση της αντοχής και στην απορρόφηση θρεπτικών συστατικών. Από εκεί, το κρέας του κοτόπουλου θα είναι πιο νόστιμο», είπε ο κ. Nhi.

Τα κοτόπουλα βόσκουν σε έναν μεγάλο κήπο σε λόφο, περιτριγυρισμένο από αυτοφυή βλάστηση. Κατά τη διάρκεια της φυσικής βόσκησης, τα κοτόπουλα αναζητούν επίσης τροφή στο φυσικό περιβάλλον, όπως λουλούδια, βότανα, χόρτα, έντομα... Λόγω των συνηθειών των άγριων κοτόπουλων, παρόλο που στεκόμασταν μακριά, το σμήνος των κοτόπουλων έτρεξε προς το σκεπαστό κοτέτσι. Σχεδόν δέκα κοτόπουλα πήδηξαν πάνω, έκαναν κύκλους πάνω από τα κεφάλια μας και προσγειώθηκαν στους κοντινούς θάμνους.

«Όταν βλέπουν κίνηση ή αγνώστους, πετούν μακριά αμέσως, δυσκολεύοντας σας να τραβήξετε φωτογραφίες. Πετάνε μακριά και επιστρέφουν τη νύχτα», είπε ο κ. Νι.

Η εκτροφή κοτόπουλων με ασφαλείς βιολογικές πρακτικές ανοίγει μια νέα κατεύθυνση στην κτηνοτροφία, προσφέροντας νόστιμα, καθαρά προϊόντα στους καταναλωτές. Φωτογραφία: T. Phung.

Σε αντίθεση με άλλες φάρμες που εκτρέφουν κοτόπουλα προς πώληση εντός 4 μηνών, τα κοτόπουλα που εκτρέφονται στην εταιρεία Nhi Nguyen εκτρέφονται για 7-8 μήνες, αλλά σε αντάλλαγμα, τα κοτόπουλα είναι καλής ποιότητας και θρεπτικά. «Εδώ, δεν πουλάμε κοτόπουλα με βάση το βάρος, αλλά τα πουλάμε μεμονωμένα. Κάθε κοτόπουλο έχει τιμή πώλησης (μαδημένο, καθαρισμένο, συσκευασμένο σε κενό αέρος) 500.000 - 600.000 VND. Πολύ πιο ακριβό από τα παραδοσιακά κοτόπουλα», πρόσθεσε ο Nhi.

Η εταιρεία Nhi Nguyen, όχι μόνο αναπτύσσοντας κοπάδια κοτόπουλων στο αγρόκτημα, αλλά επεκτείνει και τις παραγωγικές της συνδέσεις. Εκτός από το κύριο αγρόκτημα με περισσότερα από 3.000 κοτόπουλα, η εταιρεία συνεργάζεται επίσης με 50 νοικοκυριά στην περιοχή. Η τιμή των κοτόπουλων που εγγυάται η εταιρεία για τους αγρότες εξακολουθεί να διατηρείται σε περίπου 500.000 VND/κοτόπουλο. Η εταιρεία έχει επίσης υπογράψει συμβάσεις για την εγγύηση προϊόντων για τα μέλη της, μέσω της επεξεργασίας και συσκευασίας βιολογικών προϊόντων κοτόπουλου για πώληση στην αγορά.

«Χάρη στην εφαρμογή βιολογικών μικροβιολογικών καλλιεργειών, τα προϊόντα της εταιρείας είναι πάντα υψηλής ποιότητας και προτιμώνται από τους καταναλωτές. Επί του παρόντος, η εταιρεία μας έχει συνεργαστεί για να ανοίξει εστιατόρια που σερβίρουν πιάτα με κοτόπουλο και πωλούν καθαρισμένα κοτόπουλα στο Ντονγκ Χόι και το Ανόι . Κατά μέσο όρο, καταναλώνουμε περισσότερα από 2.000 κοτόπουλα το μήνα ως τροφή για τους πελάτες», εμπιστεύτηκε ο κ. Νι.

Ο κ. Nhi είπε ότι το κοπάδι κοτόπουλων αποφέρει πολλά έσοδα, αλλά το κέρδος δεν είναι μεγάλο λόγω του κόστους των ζωοτροφών και του μεγάλου χρόνου. «Ωστόσο, αυτή είναι επίσης μια νέα κατεύθυνση στην κοτοτροφία και είναι κατάλληλη για αγροτικές περιοχές, βοηθώντας τους αγρότες να έχουν μεγαλύτερο εισόδημα, δημιουργώντας παράλληλα μια πηγή νόστιμης, καθαρής και υγιεινής τροφής για την κοινότητα», είπε ο κ. Nhi.

Πηγή: https://nongnghiep.vn/nuoi-ga-doi-sinh-hoc-ban-theo-con-gia-nua-trieu-dong-d745770.html