Εκτρέφοντας κοτόπουλα καπόν για να τα πουλήσουν για το Tet, όλα τους είναι όμορφα και έχουν αρωματικό κρέας, οι Ταϊλανδοί αγρότες Nguyen τα πουλάνε καλά.

Χάρη στη στροφή προς την εκτροφή «καθαρών» καπόνια, δίνοντάς τους μόνο καλαμπόκι, η ποιότητα του κρέατος είναι νόστιμη και μόλις τα κοτόπουλα εκτρέφονται, οι άνθρωποι τα αγοράζουν σε υψηλές τιμές. Ο κ. Ta Dinh Chi (οικισμός Trang Dai, κοινότητα Tan Kim, περιφέρεια Phu Binh, επαρχία Thai Nguyen ) έχει στη διάθεσή του περισσότερα από 100 εκατομμύρια dong με μόνο 500 καπόνια.

Προηγουμένως, ο κ. Τσι εργαζόταν κυρίως επί πληρωμή σε πολλές διαφορετικές δουλειές. Αλλά αργότερα, διαπίστωσε ότι η εργασία ήταν δύσκολη, ασταθής και το εισόδημα δεν ήταν υψηλό, οπότε το 2004 αποφάσισε να επιστρέψει στην πατρίδα του για να εκτρέφει ζώα.

Αρχικά, ο κ. Τσι εξέτρεφε χοίρους, αλλά λόγω της συνεχούς επιδημίας, τα παράτησε και στράφηκε στην εκτροφή πάπιων και κοτόπουλων. Αργότερα, με την υποστήριξη φίλων και συγγενών του, επέκτεινε σταδιακά την εκτροφή κοτόπουλων σε μεγαλύτερη κλίμακα. Από το 2009, ο κ. Τσι επένδυσε σε αχυρώνες και εκτρέφει κοτόπουλα σε μεγάλους αριθμούς από τότε μέχρι σήμερα.

Ο κ. Ta Dinh Chi (οικισμός Trang Dai, κοινότητα Tan Kim, περιφέρεια Phu Binh, επαρχία Thai Nguyen) άρχισε να εκτρέφει ευνουχισμένους κόκορες το 2024 με περισσότερους από 1.000 κόκορες. Φωτογραφία: Ha Thanh

Φέτος, βλέποντας ότι η τιμή των κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής ήταν χαμηλή ενώ η τιμή των ζωοτροφών υψηλή, ο κ. Τσι αποφάσισε να ξεκινήσει πιλοτικά την εκτροφή περισσότερων από 500 κοτόπουλων καπόν για να αυξήσει το εισόδημά του.

«Για τα καπόνια, κατά τη διάρκεια της βασικής διαδικασίας εκτροφής, πρέπει να είναι πλήρως εμβολιασμένα. Επιπλέον, κάθε εβδομάδα ψεκάζω προβιοτικά για την απολύμανση και την απόσμηση του χώρου αναπαραγωγής, ώστε να διασφαλίσω ότι τα κοτόπουλα είναι απαλλαγμένα από ασθένειες και δεν μολύνουν το περιβάλλον.»

«Εκτρέφω καπόνια εξ ολοκλήρου με καλαμπόκι, επομένως το κρέας είναι νόστιμο και πολύ δημοφιλές στους πελάτες. Πρόσφατα πούλησα 200 από αυτά για 120.000 VND/kg για 68 εκατομμύρια VND», δήλωσε ο κ. Τσι.

Σύμφωνα με τον κ. Τσι, ο λόγος που αποφάσισε να εκτρέφει κοτόπουλα καπόν είναι επειδή δεν ανησυχεί μήπως χάσει χρήματα όπως τα κανονικά κοτόπουλα κρέατος. Επιπλέον, θέλει να φέρει στην αγορά καθαρά, ποιοτικά προϊόντα με σαφή προέλευση για να εξυπηρετήσει τις ανάγκες των καταναλωτών, προκειμένου να ανακτήσει την επωνυμία των προϊόντων κοτόπουλου Phu Binh hill.

Μετέτρεψε εντελώς τα ευνουχισμένα κοκόρια σε καλαμπόκι από τον 4ο μήνα και μετά μέχρι να πουληθούν. Φωτογραφία: Ha Thanh

Κανονικά, ο κ. Τσι ευνουχίζει τα κοτόπουλα γύρω στον Απρίλιο και τον Μάιο κάθε χρόνο. Αφού τα εμβολιάσει πλήρως κατά του άσθματος και της εντερίτιδας για 45-60 ημέρες, θα αρχίσει να τα ευνουχίζει για να μειώσει το ποσοστό απώλειας των κοτόπουλων. Μετά τον ευνουχισμό, ταΐζει τα κοτόπουλα με βιομηχανική τροφή μέχρι να φτάσουν περίπου τους 3,5 μήνες και στη συνέχεια σταματά σταδιακά να τα ταΐζει με καλαμπόκι μέχρι να πωληθούν σε ηλικία περίπου 7 μηνών ή μεγαλύτερη.

Τα καπόνια που εκτρέφονται με καλαμπόκι έχουν όμορφη εμφάνιση, νόστιμη ποιότητα κρέατος και είναι περιζήτητα από πολλούς ανθρώπους. Φωτογραφία: Ha Thanh

Μοιραζόμενος το μυστικό για να κάνει τα κοτόπουλα νόστιμα και λιγότερο άρρωστα, ο κ. Τσι αποκάλυψε: Πριν ταΐσετε τα κοτόπουλα, το καλαμπόκι πρέπει να μουλιάσει και να πλυθεί για περίπου 3 ημέρες και να απολυμανθεί με ασβεστόνερο ή αλάτι για να διασφαλιστεί η ασφάλειά του.

Κατά μέσο όρο, κάθε κοτόπουλο θα τρώει περίπου 115 γραμμάρια μουλιασμένου καλαμποκιού την ημέρα (ισοδύναμο με 1,5 - 2 ουγγιές ξερού καλαμποκιού). Όταν το κοτόπουλο αφεθεί να βόσκει, συσσωρεύει λιγότερο λίπος, επομένως η ποιότητα του κρέατος θα είναι πιο νόστιμη. Κατά τη στιγμή της πώλησης, κάθε κοτόπουλο θα φτάσει σε μέσο βάρος περίπου 3,2 - 3,5 κιλά/κοτόπουλο.

Μαζί με την παρτίδα καπόνια που έχουν πουληθεί, ο κ. Τσι εκτρέφει αυτή τη στιγμή ένα κοπάδι περίπου 1.000 καπόνια για περίπου 4 μήνες για να τα πουλήσει μετά το Τετ. Σύμφωνα με τον κ. Τσι, η εκτροφή καπόνια σε σύγκριση με τα κανονικά κοτόπουλα κρέατος είναι λιγότερο επικίνδυνη, έχει χαμηλότερο κόστος και δεν ανησυχεί για την απώλεια χρημάτων.

Συνειδητοποιώντας την αποτελεσματικότητα του μοντέλου, τώρα μερικοί άνθρωποι στη γειτονιά εφαρμόζουν επίσης το μοντέλο εκτροφής καπονιών της οικογένειας του κ. Τσι.

Ο κ. Τσι σχεδιάζει να επεκτείνει την κλίμακα και να αυξήσει τον αριθμό των καπόνι που θα συλλεχθούν έως το 2025 για να αυξήσει το εισόδημα της οικογένειάς του.

Κάθε καπόνι προς πώληση έχει μέσο βάρος 3,2 - 3,5 κιλά/πτηνό. Φωτογραφία: Ha Thanh

Πηγή: https://danviet.vn/nuoi-ga-trong-thien-ban-tet-con-nao-cung-dep-ma-thit-thom-nong-dan-thai-nguyen-ban-hut-hang-20241228175141358.htm