Εκτροφή γαρίδων και οστρακοειδών κάτω από το θόλο του δάσους.

Από το να βασίζονται σε παραδοσιακές γεωργικές μεθόδους, αφήνοντας τα πάντα στην τύχη ανάλογα με τις παλίρροιες και τον καιρό, πολλά παράκτια νοικοκυριά αλλάζουν τις πρακτικές βιοπορισμού τους. Με την υποστήριξη της επιστήμης, της τεχνολογίας, του κεφαλαίου, των σπόρων και μιας νοοτροπίας ασφαλούς γεωργίας κάτω από το θόλο των μαγκρόβιων δασών, οι άνθρωποι στην κοινότητα Tan Thanh όχι μόνο αυξάνουν το εισόδημά τους, αλλά και προσαρμόζονται προληπτικά στην κλιματική αλλαγή, διατηρώντας τα δάση και προστατεύοντας τη θάλασσα.

Στο οικόπεδό της, έκτασης 2,4 εκταρίων, η κα. Lam Thi Huong (51 ετών), που κατοικεί στον οικισμό Ban A, αφιερώνει 1 εκτάριο για την εκτροφή αχιβάδων, ενώ το υπόλοιπο είναι φραγμένο για την εκτροφή γαρίδων και καβουριών τίγρης. «Εκτρέφω αχιβάδες και γαρίδες εδώ και πάνω από 26 χρόνια. Πριν, το έκανα από συνήθεια, απλώς απελευθερώνοντάς τες όταν το νερό ήταν καλό, χωρίς καμία μέτρηση», αφηγήθηκε η κα. Huong. Τα τελευταία χρόνια, η εκτροφή γαρίδων και καβουριών που κάνει έχει αποτύχει συστηματικά. Η κα. Huong πιστεύει ότι οι διακυμάνσεις των επιπέδων του νερού, που πιθανώς επηρεάζονται από τα λύματα των βιομηχανικών εγκαταστάσεων, σε συνδυασμό με τον ασταθή καιρό, έχουν καταστήσει το παλιό μοντέλο αναποτελεσματικό. Η υδατοκαλλιέργεια τότε γίνεται σαν να παίζεις με τη φύση. Η επιτυχία ή η αποτυχία εξαρτάται αποκλειστικά από την τύχη.

Η κα. Lam Thi Huong μοιράζεται την εμπειρία της στην εκτροφή αιματοβαμμένων κυδώνιων σε συνδυασμό με γαρίδες τίγρης και καβούρια. Φωτογραφία: AN LAM

Το σημείο καμπής ήρθε όταν η οικογένειά της συμμετείχε σε ένα πρόγραμμα στήριξης των βιοποριστικών αναγκών για παράκτια νοικοκυριά. Όχι μόνο έλαβε υποστήριξη 40% για το κόστος του γόνου στρειδιών, αλλά έλαβε επίσης προβιοτικά, πίτουρο, τέσσερα μπουκάλια καλλιέργειας εκκίνησης και ένα κιτ δοκιμών για κάθε εκτάριο καλλιέργειας στρειδιών. Το πιο σημαντικό, έλαβε εκπαίδευση σε ασφαλείς τεχνικές καλλιέργειας, όπως η μέτρηση της αλατότητας πριν από την αποθήκευση, η διαχείριση του νερού, η χρήση βιολογικών προϊόντων για τη δημιουργία ενός κατάλληλου περιβάλλοντος, η καλλιέργεια φυκιών για να φάνε τα στρείδια και η καλλιέργεια σαλιγκαριών ρυζιού και σκουληκιών tubifex ως φυσική τροφή για τις γαρίδες. «Αυτό που με εξέπληξε περισσότερο είναι ότι μπορώ πλέον να εκτρέφω γαρίδες σε πυκνότητα άνω των 100 γαρίδων/ ^τ.μ. , ενώ πριν έπρεπε να τις αποθηκεύω πολύ αραιά. Χάρη στα προβιοτικά, το περιβάλλον είναι σταθερό, οι γαρίδες είναι λιγότερο επιρρεπείς σε ασθένειες και τα στρείδια αναπτύσσονται ομοιόμορφα», είπε η κα Huong. Την τελευταία καλλιεργητική περίοδο, ένα εκτάριο μόνο στρειδιών απέφερε στην κα Huong κέρδος περίπου 200 εκατομμυρίων VND.

Όχι μόνο η οικογένεια της κας Huong, αλλά και πέντε νοικοκυριά σε αυτόν τον οικισμό που συνορεύει με το προστατευόμενο δάσος συμμετέχουν στο μοντέλο, το οποίο καλύπτει συνολική έκταση 5 εκταρίων. Το κοινό σημείο είναι ότι όλα έχουν μετατοπιστεί από τη γεωργία που βασίζεται στη διαίσθηση στη γεωργία που βασίζεται σε δεδομένα. Το νερό πρέπει να μετράται, το περιβάλλον πρέπει να δημιουργείται, τα γόνοι πρέπει να απελευθερώνονται την κατάλληλη στιγμή και η διαδικασία φροντίδας πρέπει να ακολουθείται αυστηρά.

Οι κάτοικοι της κοινότητας Tan Thanh συλλέγουν αιματοβαμμένα κυδώνια. Φωτογραφία: AN LAM

Μοιραζόμενη την εμπειρία της στην καλλιέργεια στρειδιών με τους ντόπιους που συμμετέχουν σε ένα έργο που συνδυάζει την προστασία των παράκτιων δασών και την αποκατάσταση των μαγκρόβιων δασών στην επαρχία, η κα Thai Kim Hien, που διαμένει στην οδό Hamlet 9A, στην κοινότητα Tan Thanh, δήλωσε: «Κατά τη γνώμη μου, η καλύτερη εποχή για την απελευθέρωση στρειδιών είναι ο Μάιος-Ιούνιος του σεληνιακού ημερολογίου. Τα τελευταία χρόνια, το νερό έχει αλλάξει και η γεωργία δεν είναι πλέον τόσο κερδοφόρα όσο πριν, επομένως πρέπει να διατηρούμε το περιβάλλον κάτω από το δάσος πολύ καθαρό για να ευδοκιμήσουν τα στρείδια». Η ανησυχία της κας Hien είναι η αβέβαιη αγορά για τα προϊόντα της. Μια σταθερή αγορά θα έδινε στους ανθρώπους ηρεμία ώστε να επενδύσουν, επιτρέποντάς τους τόσο να προστατεύσουν το δάσος όσο και να βιοποριστούν από το επάγγελμα.

Από το 2023 έως το 2025, το Επαρχιακό Κέντρο Γεωργικής Επέκτασης υλοποίησε έξι τοποθεσίες επίδειξης για την καλλιέργεια αιματοβαμμένων κυδωνιών σε μαγκρόβια δάση στις κοινότητες Tan Thanh και Dong Thai, κάθε μία από τις οποίες κάλυπτε 5 εκτάρια. Τα αποτελέσματα έδειξαν πυκνότητα εκτροφής 100 κυδωνιών/ ^m² , 2-3 φορές υψηλότερη από ό,τι εκτός μοντέλου, ποσοστό επιβίωσης 44-49%, σχεδόν διπλάσιο, μέση απόδοση 4,5-4,8 τόνων/εκτάριο και κέρδη που κυμαίνονταν από 200-287 εκατομμύρια VND/εκτάριο, 78-142 εκατομμύρια VND/εκτάριο υψηλότερα από την παραδοσιακή γεωργία. Τα μοντέλα που συνδυάζουν την καλλιέργεια αιματοβαμμένων κυδωνιών και γαρίδων τίγρης σε μαγκρόβια δάση πέτυχαν μέσο κέρδος έως και 348 εκατομμύρια VND/εκτάριο.

Το 2025, ένα έργο για την καλλιέργεια γαρίδων τίγρης και κυδωνιών αίματος σε μαγκρόβια δάση, που συνδέεται με την κατανάλωση προϊόντων, υλοποιήθηκε σε 25 εκτάρια στην κοινότητα Tan Thanh, με τη συμμετοχή 16 νοικοκυριών. Τα νοικοκυριά έλαβαν υποστήριξη που κάλυπτε το 50% του κόστους των ιχθυδίων και το 50% των βασικών προμηθειών και των βιολογικών προϊόντων. Παρόλο που η καλλιεργητική περίοδος δεν έχει ακόμη ολοκληρωθεί, οι περιβαλλοντικοί και αναπτυξιακοί δείκτες δείχνουν θετικά αποτελέσματα, με τα ποσοστά επιβίωσης και τους ρυθμούς ανάπτυξης να πληρούν και να υπερβαίνουν τους στόχους του έργου.

Σύμφωνα με τον Nguyen Phuoc Thanh, Αναπληρωτή Διευθυντή του Επαρχιακού Κέντρου Γεωργικών Επεκτάσεων: «Το έργο στοχεύει στον μακροπρόθεσμο στόχο της διατήρησης των πολύτιμων δασών και θαλασσών της επαρχίας. Αλλά για τη βιωσιμότητα, οι αγρότες πρέπει να συνεργάζονται στην παραγωγή και την κατανάλωση. Η επαρκής παραγωγή γαρίδας και οστρακοειδών και οι τυποποιημένες διαδικασίες παραγωγής είναι απαραίτητες για την εξασφάλιση συμβάσεων με επιχειρήσεις και την επίτευξη σταθερών τιμών. Δεν μπορούμε να το κάνουμε εμείς για αυτές. Μπορούμε μόνο να τις υποστηρίξουμε και να τις συνοδεύσουμε».

ΑΝ ΛΑΜ

Πηγή: https://baoangiang.com.vn/nuoi-tom-so-duoi-tan-rung-a474039.html